酸甜柠檬虾
山楂柠檬冬季养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酸甜柠檬虾”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
酸甜柠檬虾是一种比较新式的吃法，也是一种很多人都喜欢吃的食物。这道食物，主要是用柠檬与虾一起制作而成的食物，不仅营养丰富，而且有着十分鲜美的味道。当然，想要制作出成功的酸甜柠檬虾，还是需要掌握一定的技巧的。下面，就为大家介绍酸甜柠檬虾的制作方法以及营养价值！
一、酸甜柠檬虾的做法
用料：虾8只（两人量）、柠檬1颗、白糖2勺、蒜5瓣、食盐1勺、黑胡椒/白胡椒（皆可）1勺、料酒3勺、黄油20g、橄榄油适量
1、黑虎虾（或阿根廷红虾或基围虾等）化冻，剪去虾枪、虾脚。虾背剪开，去除虾线。拿水冲洗干净后，拿厨房纸擦去虾身水份，待用。
2、取柠檬1颗，切几片薄片摆盘用，剩下的尽全力挤出柠檬汁，加入两勺白糖。调匀待用。
3、大蒜切碎，有条件的可以捣成蒜泥。待用。
4、大火锅烧热，转小火倒入橄榄油（各种食用油都行）及黄油，待黄油完全融化，放入处理好的虾。煎至两面变红。
5、转中火，加入处理好的蒜末翻炒一下，加入3勺料酒，1勺食盐，1勺黑胡椒粉，快速翻炒至虾肉熟透。（虾肉易老，不要炒太久）
6、加入调好的柠檬汁后，关火！翻炒一下，让每一只虾身上都裹上酸酸甜甜的汤汁。起锅装盘。
二、食用小贴士
黄油易糊，火不要开太大。
装盘后在每只虾身上再挤上几滴柠檬汁。可以让柠檬的清香得到更大的释放。
吃的时候一定要把虾身的汤汁先吸一遍，再品尝虾肉。
三、虾肉的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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酸酸甜甜柠檬鸡的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于酸酸甜甜柠檬鸡的做法。
2.1平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出。洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸（因人而异）
3.2取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，抓匀，腌制半小时
4.把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完酸酸甜甜柠檬鸡的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
柠檬虾会中毒吗？
虾是生活中比较美味的食物，而且虾的种类是比较多的，不同的虾也有着不同的味道，营养价值也是不同的。当然了，吃虾的同时可以搭配很多美味的食物，但是考虑到健康饮食的相关要求，吃虾也要讲究正确搭配，不能随便乱搭。那么，柠檬与虾放在一起会不会中毒呢?
虾+柠檬
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
柠檬虾的做法是怎样的
虾是我们平时经常能吃到的一种海鲜，味道极其的鲜美并且经常食用还有很好的补钙功效，但是想要把虾的味道变得更加的鲜美，我们可以制作成柠檬虾来食用，这样会使虾的味道变得更加的鲜美，而且还有柠檬的清新味道，是非常美味的一种食物，相信很多人都特别想知道怎么才能做出这样的美食，下面一起了解下柠檬虾的做法是怎样的。
柠檬虾的做法
原料：明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。
准备：虾净备用，柠檬刷洗干净切片备用。蔬菜切小块备用。
做法：
1、烧热锅子，加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾，中火翻炒2分钟。
2、加入胡萝卜片，翻炒到虾九成熟。
3、加入青椒、柠檬片，继续翻炒2分钟。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可。
柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等多种营养成分，还具有很强的抗氧化作用。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。法国人有句俗语：“女人的幸福，是用新鲜的柠檬购买来的。”这足以说明柠檬对女性美肤的作用。
柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，并有滋润作用，同时能美白肌肤，防止电脑辐射，减肥、消除便秘、防止衰老。柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味，可使人心胸舒展，精神愉快。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。
鲜为人知的是，柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
柠檬还是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。 它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症，比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，并不影响健康的细胞。
其实平时在工作之余制作些美食是一件非常幸福的事情，尤其是看到家人吃着自己制作的美食特别的有成就感，同时也能让我们感受到成功的喜悦，上面就是对柠檬虾的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上文的内容进行制作，喜欢吃虾的朋友不妨试一试吧。
教你清香柠檬虾的制作方法
众所周知虾有着非常丰富的营养价值，可加工成各种美味的菜肴。经常吃虾可提高人体的免役力，听说对于产妇来说还有催乳的作用。那么虾怎么做最好吃了。我们可能都常吃过油焖大虾、清炒大虾、红烧大虾。但对于柠檬虾可能知道的人并不是很多，由于虾属于海鲜，虾身上有一种腥味，通常很难去掉，但如果可以和柠檬打配起来，柠檬的酸味可以很好的去除鱼虾等多种海鲜的腥味。而且还增加了清香的哨味道，所以清香柠檬虾也受到了许多人的喜爱，今天我们就一起来了解一下清香柠檬虾的制作方法。
清香柠檬虾是一道海鲜菜品，用黄柠檬来入菜为最佳，黄柠檬和海鲜是黄金搭档，酸酸的柠檬汁既可去除海鲜的腥味，还有提鲜增香的作用。
材料：鲜基围虾(300克)、番茄(1只)、葱(1根)、姜(3片)
调料：料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、黄柠檬(1只)
1、黄柠檬洗净，切成四瓣;鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥干水;葱和姜都切成细丝。
2、鲜虾置入碗中，加入1汤匙料酒、1/2汤匙盐和1/3汤匙鸡粉，挤入柠檬汁抓匀，腌制30分钟。
3、番茄洗净切半，切成薄片，摆在碟边做装饰，用厨房纸吸去番茄片上的水分。
4、将腌好的鲜虾一一排放至碟中，洒上葱姜丝，盖上一层保鲜膜。
5、烧开半锅水，放入柠檬虾，加盖以中火隔水清蒸8分钟左右。
6、取出蒸好的柠檬虾，撕去保鲜膜，即可上桌。
酸甜咕噜肉
烹制材料：
材料：猪里脊肉（300克）、杨桃（50克）、红黄椒（各半个）、鸡蛋（1个）、面粉（少许）
腌料：盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许
酸甜调料：番茄酱（3汤匙）、醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生抽（1/2汤匙）、清水（小半杯）、水淀粉（适量）
烹制方法：
1 杨桃洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红黄椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。
2 里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌渍片刻。
3 取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
4 腌渍好的肉先裹一层蛋液，再沾匀面粉。
5 锅内倒入适量的油，烧至五成热时，逐一将肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次。
6 炒锅置火上，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入杨桃、红黄椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘。
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