红小豆怎样煮烂的快？
红酒保健养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“红小豆怎样煮烂的快？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
所谓的红小豆，也就是大家熟知的赤豆，这种豆的外观非常漂亮，外表又圆又红，所以具有很高的观赏价值，另外其营养价值非常高，比如红小豆富含优质蛋白，还含有丰富的碳水化合物以及粗纤维，大部分人都可以吃红小豆，大家会发现红小豆是比较坚硬的，那么用什么方法可以将其煮烂呢？
红小豆怎样煮烂的快？
用赤小豆煮粥时，很多朋友可能都会发现，赤小豆很难煮烂，尽管泡了好几个小时，赤小豆还是那么的坚硬，就如同没泡之前一样，让人苦恼不已！如果用热水泡赤小豆，那么营养元素就会流失，因此用热水泡也不可取。到底赤小豆怎么快速煮烂呢？
技巧一：煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮会烂得快一点，在煮的同时加入大米或者糯米煮会更好。还有一种方法是将赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。
赤小豆快速煮烂的秘诀：1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
每次取赤小豆50克，温水浸泡2～3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克（淘净），放入赤小豆汤内，共煮为希粥，早晚温热顿服。
赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
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红小豆与赤小豆的区别
红豆是很常见的，它的吃法比较多，在对它选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，不过在吃红豆的时候，也是要注意要适量进行，不宜吃的太多，红豆过多吃，对肠胃会有损害，所以这点是要注意的，那红小豆与赤小豆的区别都有什么呢，这也是很多人不太清楚的。
很多人对红小豆与赤小豆的区别并不是很了解，在选择它的时候，需要对他们进行认识，使得吃红小豆与赤小豆的时候，都是能够正确的选择，对身体不会有损害。
红小豆与赤小豆的区别：
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑，红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
以上就是对红小豆与赤小豆的区别详细介绍，那这两种豆子的区别比较大，吃的时候都是要进行注意的，而且吃红小豆与赤小豆的时候，在数量上也是不同，因此在选择他们的时候，也是要注意这点，使得吃的时候利于身体健康发展。
红小豆的功效
红小豆是生活中很常见的，对它的选择也是要对它进行了解，它对治疗疾病上，也是有着很好的帮助作用，而且使用它对疾病治疗，效果也是非常不错，但是要注意的是，红小豆的功效也是有着很多方面，因此对疾病治疗的时候，也是不能随意的进行，要根据自身需求进行选择，否则会危害到人体健康。
那红小豆的功效都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对它也是有着很好的了解，在选择它的时候，也都是可以放心的进行，但是要注意的是，使用红小豆数量也是要适量。
红小豆的功效：
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
红小豆的作用：
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
注意事项：
赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用，且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。
与赤豆相克的食物有：猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。
通过以上介绍，对红小豆的功效也是有着很好的了解，因此对它选择的时候，都是可以根据自身需求进行，同时红小豆对不同和什么食物一起使用，以上也是有着详细说明，通过以上的介绍，对此也是有着一些了解，所以也是要牢记。
红小豆的减肥吃法
肥胖是让人很烦恼的一件事，想要减肥并不是一件容易的事，很多人因为常常不能坚持而放弃，很多爱美的女士为了快速达到瘦身的目的，经常会选择一些瘦身的药物，或者是行抽脂减肥，这样做对身体的危害是非常大的，而且不是一劳永逸的办法，下面我们就来教大家通过饮食来达到减肥的方法。
红小豆肥粥的做法1、
红豆减肥粥的做法，食养家红豆、食养家薏米各一把(两个人两天的量)，洗净，不用泡，砂锅加3L水。加入食养家红豆和食养家薏米后。大火熬开，开锅后接着煮五分钟，然后关火。千万不要开盖，等着锅凉下来，其实是在里面焖熟。差不多手摸着锅不烫了，再开火，中火接着熬，依旧不要开盖，半小时，关火，还是不要开盖，焖半小时，汤就煲好啦!
红小豆肥粥的做法2、
1、买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的
2、泡红豆，24小时
3、煮红豆，最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，沙锅是2个半小时，高压锅10分钟，然后就可以吃了。
红小豆肥粥的做法3、
材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许
具体做法：先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了，然后熄火。用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后，就把陈皮放入红豆汤中，上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，至少吃两个星期。
红小豆肥粥的做法4、
陈皮红豆沙 制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。
每年到天热的时候，把自己家里不常用的一个暖壶洗净，抓上一把薏米、一把红豆放到暖壶里，再烧一壶开水，水开了以后直接灌到暖壶里，最后把盖盖上。如果你想早晨起来喝，头天晚上灌进去，第二天早上壶里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回来喝，那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶，下班以后到家喝正合适。
利用红小豆来减肥，无论男女老少，一般人群都可以使用，对我们的身体没有任何伤害，是一款可以减肥，又可以从根本上调理身体的方法。引起肥胖的原因很多种，但是少吃多运动是不变的原理，长期坚持锻炼身体，也可以起到很好的减肥作用，同时还能强健体魄。
红小豆米饭的做法
红小豆是我们经常见到和吃到的一种豆类，红小豆我们也叫做是赤豆或者叫做是赤小豆。红小豆不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃红小豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，红小豆的吃法有很多种，我们可以在多种食品里面看到红小豆的身影，下文我们给大家介绍一下红小豆米饭的做法。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
1.红小豆洗净，用凉水把红小豆泡2个小时备用。
2.用锅，把泡好的红小豆煮成八分熟。
3.把米洗净，放入红小豆锅里。
4.填好适量的水，盖盖，通电，按好电饭锅档位。
5.黄灯即可，开锅盛饭。
6.香喷喷的红小豆饭出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红小豆，我们知道红小豆不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃红小豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红小豆米饭的做法，相信大家都掌握了吧。
赤小豆和红小豆的区别
小的时候家里就会种一些红小豆，红小豆的味道是很好的，特别是用来煮粥对我们的身体很好，特别是女性朋友是很适合吃红小豆的，红小豆的用途还有很多，能够用它制作很多的美食，在平时赤小豆也是很常见的了，也能够用来煮粥，那么大家了解赤小豆和红小豆的区别吗。
赤小豆和红小豆的区别大家在平时也应该都没有过多的去了解，其实很多的食物都有很相似的地方，同时还有一些区别，了解他们的区别能够帮助我们更好的食用，下面我们看看他们的区别。
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。
赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
对于赤小豆和红小豆的区别大家应该知道了吧，虽然他们都是豆科的植物，营养成分以及性质有很多相似的地方，但是他们还是有很多区别的，一般的赤小豆的药用价值更大一些，很多的中药都会用到赤小豆，而红小豆一般都是食用。
红小豆饼的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于红小豆饼的做法。
2.2红小豆入高压锅煮熟，趁热放入白糖，碾成豆馅。
3.1面发成两倍大。
4.2用温水把发酵粉化开，倒入面粉和成光滑面团，发酵两小时。
5.1这是包入的山楂馅。
6.2把面再揉一揉，分成小剂子，包入豆馅，还放入几粒葡萄干。
7.因为同时包了两种馅的饼，所以就包了两个不同的外形（豆馅的是包子型、山楂的是饺子型）。然后轻轻地按扁，就成饼坯了。
8.这是山楂馅的饼，放入电饼铛两面金黄即可。
9.这是豆馅饼在饼铛里，也是两面金黄即可。
10.山楂饼好了。
11.豆馅饼也好了，可以吃了。
看完红小豆饼的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
红小豆薏米的功效
薏米的营养价值非常的高，被称为“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作为主食来吃，还可以做粥做汤，或者夏季和冬瓜一起煮汤，非常的清热利湿。薏米对于产妇、老年人、儿童和病后术后恢复期的患者是非常好的食疗食品。薏米药性非常和缓，即可。
滋补又可治病。薏米中治疗疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很强的抗癌作用，是一种抗癌剂，能够有效地抑制艾氏腹水癌细胞，可用于治疗胃癌及子宫颈癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，还有很好的降压、利尿、解热以及驱蛔虫的作用。
红小豆又叫做赤小豆，外形和红豆很相似，但是稍微细长，经常与红豆混用，有很好的利水消肿、解毒排脓的功效。由于红小豆含有丰富的叶酸，所以对于产妇有很好的催乳作用。可以有效降低血压、降低血脂、降低血糖，是“三高”病人的上佳饮食，此外，还有预防结石。
以及健美减肥的作用。红小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸饭或者做成汤，由于红小豆的淀粉含量比较高，蒸后呈现出粉沙状，所以常常被用来做成豆沙。具有独特的香味，经常作为各种糕点的馅料，味道非常可口。尿多的人不宜食用红小豆，被蛇咬者在百日之内忌食。
红小豆含有较多的皂角甙，可以刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有很大的益处。红小豆中还含有较多的膳食纤维，可以有效地缓解便秘的情况。将红小豆和薏米搭配在一起食用，可以熬制出营养价值极高的红小豆薏米汤。
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