如何给孕妇炖乌鸡汤
夏季养生乌鸡汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“如何给孕妇炖乌鸡汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
女性在怀孕期间是最重要的一个时期，很多女性会有各种不同的生理反应。而且也都是正常的，但是孕妇的饮食是十分关键的。所以一定要注意合理给孕妇进行饮食搭配。乌鸡汤是能够滋补身体的好的食物。可是孕妇吃任何东西都需要遵从医嘱的，那么如何给孕妇炖乌鸡汤呢？
孕妇乌鸡汤的做法
一人吃两人份，连嘴都要变刁了?孕妈突然想喝乌鸡汤，身为准爸的你虽然称得上“出得了厅堂”，但不一定“进得了厨房”啊!下面就为准爸准备大肚婆最爱喝的乌鸡汤做法。
材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗
做法：
1、先将乌鸡洗净后，砍成大件;淮山去皮后切成厚片(最好带着手套来去皮，避免会发痒哦);红枣洗净撕开去核备用。
2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。
3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。
4、开大火煮开后，继续煮10粉红总，然后调成小火慢慢炖2小时。
5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。
孕妇乌鸡汤的营养价值
孕妇乌鸡汤的营养价值有哪些?虽说大家都知道吃乌鸡营养价值丰富，但是并不知道体现在哪里，今儿就带各位准妈一起去看看哈!
乌鸡的营养非常丰富，其中不仅有蛋白质，还有多种维生素、钙、磷、铁以及烟酸，非常适合身体虚弱以及生病后需要调养的人们吃。
而且乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。
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怎么给孕妇做乌鸡汤呢
到底该怎样来做这个乌鸡汤呢?乌鸡汤的做法有很多种，在制作乌鸡汤的时候必须要讲究好的方法，乌鸡汤的功效很多，很多人会选择乌鸡汤来滋补身体，在产后很多人会选择乌鸡汤来发奶，这样的汤喝了之后发奶的效果非常的不错，而给孕妇熬制这种乌鸡汤的时候必须要保持食物的清淡，那么怎么给孕妇做乌鸡汤呢?
做法一
做法：
1、将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
孕妇喝的鸡汤2：补血安胎山药乌鸡汤。
材料:乌鸡1只、山药1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。
做法二
做法
1、先将鸡腿洗净并切块。
2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。
3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。
此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦
用这样的方法来制作乌鸡汤的话就能得到发奶的效果，孕妇在吃乌鸡汤的时候食物必须要清淡，乌鸡汤在熬制的时候还可以在里面添加一点红枣枸杞，对于产后缺乏营养，产后缺血，气血不足的时候都是可以吃红枣枸杞来改善，让身体不适的现象都能得到及时的改善。
乌鸡汤怎么炖
说到乌鸡汤，应该说很多人喜欢，特别是女性朋友，因为乌鸡汤是药食两用的食谱药膳，而且特别是对于女性朋友来说是不错的养颜滋补品。所以对于女性朋友来说，一定要不要错过乌鸡汤这么美味的是我，当然要了解一下乌鸡汤怎么炖，然后让乌鸡汤变成餐桌的美食。
乌鸡汤怎么炖，因为乌鸡汤不仅仅是美味的食物，而且可以帮助女性朋友治疗一下妇科疾病。所以说一定要学会做乌鸡汤，让它成为你餐桌上的美味。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
六、乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
所以说关于乌鸡汤怎么炖的问题，还是有非常多种炖法的，当然对于家庭主妇来说， 除了学会炖乌鸡汤以外，还要注意乌鸡汤的购买。最好可以到菜市场购买新鲜宰杀的乌鸡，这样才具有更好的效果。
如何做山药炖乌鸡汤
山药炖乌鸡汤是具有极高的滋补功效，不仅味道鲜美，乌鸡肉细嫩，山药爽口嫩滑，而且乌鸡所含蛋白质丰富，山药对人体也发挥积极的保健功效，两者结合，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，受到很多朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家详细介绍如何做山药炖乌鸡汤，以便你们在家就能享受到这道菜的美味。
1.将新鲜的乌鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。在锅中加入适量的水，煮沸后，加入切好的鸡块过血水，撇去漂在水面上的浮沫。
2.把葱和姜清洗干净后分别切成葱段和姜片，将山药去皮后，切成适当大小的块状。还可以根据自身喜好加入其他配菜。
3.把乌鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，盐、味精等调味品，以及花椒、八角等大料，葱片和姜片，均匀搅拌后，充分腌制乌鸡块。
4.在锅中加入葱片和姜片，放入乌鸡块，倒入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，加入山药以及其他配菜，转到砂锅中，继续炖制。
6.直至煮熟后，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
7.可以加入适量的香菜末，滴入几滴香油进行调味。
美味的山药炖乌鸡汤就可以尽情享用了，以上就是关于其具体做法，步骤简单易于操作，而且还具有丰富的营养成分，对人体发挥积极有效的作用。可以在家尝试制作，还能够根据自身喜好加入其他配菜，制作出属于自己的独特美味。
枸杞炖乌鸡汤如何制作呢
乌鸡属于一味中成药，乌鸡具有补血养颜，可治疗气血不足，清肝明目功效好，枸杞的作用好，味道比较甜，枸杞适合女性食用，常吃可以调理气血，对于许多皮肤干燥，体质虚弱的女性，有着很好的功效，那么这样一道好喝的汤制作的方法是怎样的呢?接下来的文章就来为大家介绍一道枸杞炖乌鸡汤如何制作呢？
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，"杞子红枣乌鸡汤"也有补血养颜、益精明目的作用。
制作材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
折叠编辑本段制作方法
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
折叠编辑本段?功效作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。大补
以上的文章当中为大家介绍了枸杞乌鸡汤的制作方法，味道好滋味香浓，而且这并不需要花费太长时间就可以制作，功效也是非常多的，对于调理气血，滋补身体，帮助发育等等，有着很不错的功效，做的时候不妨我可以加入几颗红枣也可以起到补血的作用。
如何煲乌鸡汤
乌鸡汤是很常见的佳肴，这样的汤含有的营养元素较多，而且在喝乌鸡汤的时候，要适量选择，这样利于身体营养吸收，很多人在喝乌鸡汤都是没有节制的进行，这样对身体是没有好处的，那如何煲乌鸡汤呢，这样的让在制作上，也不是很复杂，制作的时候也是比较简单。
很多人对如何煲乌鸡汤并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较轻松的，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得制作乌鸡汤的时候，能够顺利的进行。
如何煲乌鸡汤：
材料
主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗
做法
(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用。
(3)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
红豆乌骨鸡汤
材料
鸡肉300公克，红豆100公克，红枣5个，老姜片10公克，水2000cc，米酒1大匙，盐1小匙
做法
1.鸡肉洗净，放入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净;红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。
2.取一汤锅，放入作法1的红豆加水2000cc，以大火煮约10分钟。
3.将作法1的鸡肉加入作法2中，转小火续煮约20分钟。
4.将红枣、老姜片放入作法3中，续煮30分钟后，加入所有调味料调匀即可。
以上就是对如何煲乌鸡汤详细介绍，在制作乌鸡汤的时候，可以根据以上方法进行，不过制作乌鸡汤的时候，也是要注意食材搭配，这样制作后，使得它的口感和色泽上，才会非常不错，同时对身体营养补充也是有着很好的帮助。
乌鸡汤要炖多久
一般人在吃乌鸡的时候都会拿乌鸡来炖汤，因为乌鸡与传统的鸡比较起来，它的肉质并不是那样的鲜嫩。所以拿乌鸡来炖汤是一个最不错的选择，因为乌鸡炖出来的汤不仅味道鲜美，对人体的滋补作用也是非常强效的。而为了发挥出乌鸡汤的最好效用，炖乌鸡汤的时候时间把控也是非常重要的，因此乌鸡汤大概需要炖多久呢?
俗话说，慢工出细活，既然是炖汤，自然是快不得，但是炖得太久熬过头了似乎也不大好，那么炖乌鸡汤的时候，炖多长时间比较好呢?乌鸡汤要炖多久?
其实，乌鸡汤具体的要炖多久还真不好说，这个时长不仅与我们所取的食材有关系，与所用厨具以及火候也有着很大的关系。
一般来说，如果是单纯的炖乌鸡，用炖盅小火慢炖的话，要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间。
从这里我们可以知道，炖乌鸡汤的时长不是固定的，我们要具体情况具体分析才行!
需要注意的是，乌鸡汤最好是连骨头一起炖，千万不要用高压锅，最好是用砂锅熬煮。
乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。下面就具体了解下乌鸡汤的保健功效吧。
1、 抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。
2、 调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。
3、 养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。
4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EpA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。
月经期间如何炖乌鸡汤
女生在达到一定的年龄后，就会来月经，月经期是女性在排出身体的毒素。月经期间女生要特别注意，不要受凉，不要吃雪糕喝冷饮，不要吃芒果，因为芒果是寒性水果，同时不要吃辛辣有刺激性的食物，要注意加强营养，多吃瘦肉，多吃温性水果。在月经期间，可以和乌鸡汤，乌鸡汤有补血的功效。
月经期间可以喝乌鸡汤，乌鸡汤可以快速的将损失的气血补充回来。但不建议经期喝，因为经期不可以吃味道重、刺激强的食物。因为乌鸡汤补身，有一定刺激作用，在经期喝可能会增加出血量，所以建议女性在经期后饮用，补充失去的营养，可以喝一些红糖水，有补血养血的作用。月经期间注意经期保健，首先最不能吃的就是生冷的东西，比如雪糕、冷饮之类的，避免辛辣刺激饮食。适当增加营养，如蛋白质、维生素及铁、钙等。经期应多吃一点鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。
做法：
将乌鸡洗干净，去掉内脏，准备好党参，当归，桂圆，大枣，枸杞葱姜等食材备用。锅中放水加热到水沸后，将乌鸡放入水中煮5分钟，去掉血水后捞出备用。锅中放入油适量，将葱姜八角放入炒出香味，加水1000ml，将乌鸡放入。待水温热后，将当归，党参，大枣，桂圆，枸杞放入锅中，加入酱油，盖盖子，中火炖30分钟。乌鸡炖熟后，加入适量盐，炖均匀后，锅中留汤汁，即可将乌鸡出锅，一份补气补血的乌鸡汤就煲好咯！炖乌鸡的过程中不要中间加凉水，开锅盖，否则乌鸡会硬，汤浓度不高。
做法二、乌鸡洗干净，砍块；锅里放水，放姜片，葱段，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净。把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片和一些当归，开“强档”炖三个小时。山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时。吃前用盐调味即可
什么药材炖乌鸡汤好
香浓营养的乌鸡汤是怎么炖出来的呢？除了乌鸡主料外，当然，最好是搭配一些药材一起炖。那么，什么药材跟乌鸡一起炖最好呢？中医专家表示，黄芪、当归、党参、枸杞、山药等药材都是炖乌鸡汤的最好配料，不仅可以增加乌鸡汤的美味，还可以提高乌鸡汤的营养价值。
乌鸡汤中的中药材大致包括以下几种
黄芪
黄芪为“补气诸药之最”，补气生血的效果非常好。
当归
当归补血活血，还能调经止痛。
党参
党参补气兼能养血，贫血之人食用党参好处多。
枸杞
枸杞的滋补作用很多人都了解，枸杞补血明目，还兼具抗衰老的作用，女人食用好处多。
山药
调养脾胃，补益强身，还能滋养毛发，润泽皮肤，有美容的作用。女人食用效果好。但切记山药不可生吃。
注意：乌鸡汤中的中药材不能随便放入，最好用纱布包好药材。
小贴士
炖汤比煮汤更有营养价值，鸡汤一律都会自产油的，所以炖好汤后只需要一点‘盐’来提味即可哦！
乌鸡汤是生活中广受欢迎的一种汤品，尤其最适宜女性食用。并且，药材乌鸡汤的做法也非常简单，只需要准备好以上提到当归、黄芪、山药、枸杞等中药材，然后洗净一起放进去跟乌鸡炖一个小时左右就可以了，经常食用，对身体的益处是非常多的。
山药炖乌鸡汤的做法
在我们的平时生活中多喝一些汤类，对我们的身体有很好的滋补作用，尤其对于女性来说，总是由于工作压力比较大，特别容易出现气血两虚的症状，但是如果我们平时饮食调理好就能使这样的症状得到有效的改善和预防，其中乌鸡汤对于女性来说就是再好不过的滋补佳品，其中山药炖乌鸡汤不仅营养丰富，而且很好的调理女性的身体，下面一起了解一下山药炖乌鸡汤的做法。
山药炖乌鸡汤的做法
乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡炖山药的做法
.原料： 折叠 编辑本段 .原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞
.做法： 折叠 编辑本段 .1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去
乌鸡炖山药
皮之后切成片，都备用。
2、乌鸡多块备用。
3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。
4、捞出乌鸡温水洗净待用。
5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；
6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。
7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；
8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。
.营养价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药：
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
上面就是对山药炖乌鸡汤的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且山药和乌鸡都有着比较丰富的营养价值，也是我们生活中比较常见的食物，平时我们可以购买一些新鲜的食材，做给我们最爱的家人和女性朋友自己进行食用，这也是生活比较幸福的一件事情。
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