干桂花茶的制作方法
养生膏方制作方法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“干桂花茶的制作方法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
干桂花茶这种东西只要将桂花茶晒干就可以了，在晒干的过程中应该要加入盐以及冰糖就可以了。一般只要晒一两天就可以收起来了。桂花茶这种东西在平时饮用是可以起到清热解暑以及美容养颜的作用，并且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建议上班族可以多饮用。
如何做桂花茶 桂花茶的制作方法WWw.yS630.Com
做法一
1、制作桂花茶时，需要准备新鲜桂花，适量食用盐和冰糖各适量，另外再准备一些开水和一个干净的玻璃杯子。
2、把准备好的桂花放在盆中，加入准备好的食用盐和清水，反复冲洗沥干，然后再把它放入到准备好的玻璃杯中，冲入烧开的沸水，加入冰糖，盖好杯子盖儿，以后闷泡三分钟，这时香气诱人的桂花茶也就做好了，降温后可以直接饮用。
做法二
1、在桂花大量上市的时候，人们可以采集新鲜的桂花，把它们去掉，残花以后放在阴凉通风的地方晾干，然后保存起来。
2、平时想喝桂花茶时，可以取自己晒干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量开水，摇晃一会儿直接倒掉，再次冲入开水，加入适量白糖，调味儿，就是香气四溢的桂花茶。
3、平时制作桂花茶时，还可以把晒干以后的桂花茶与玫瑰花或者菊花等多种花茶搭配在一起冲泡，这样会让冲泡出的桂花茶滋味更加诱人，而且能缓解胃寒，胃痛也能预防缓解人类的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生开的时候，还可以采集新鲜的桂花，把它们用清水洗净以后去掉残花和花梗，再把它们表面的水分晾干，把处理好的桂花放在玻璃瓶中，放一层桂花放一层白糖，如此反复最上层放上白糖，把它们密封腌制，二十天左右就能腌好，平时想喝桂花茶取出适量，直接用沸水冲调就可以。
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干桂花泡酒制作方法有哪些
桂花的用处有好多，除了观赏之外，它有很好的保健功效，例如它能够帮助我们美白肌肤排解体内的毒素，而且还可以起到止咳化痰的作用，而用桂花泡酒也是比较常见的一种制作方法，用桂花泡着的一些养生保健酒，能够化痰散瘀，改善食欲不振以及痰饮咳喘等问题，对经闭腹痛也有一定的缓解效果。
一、做法
食材：干桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、枣干（100g）、桂圆（50g）、白参（10g）、白糖（200g）
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
二、功效
1、桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。
2、桂花茶可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。
干玫瑰花茶的制作方法
用可食用的玫瑰花做成玫瑰花茶，平时喝一点有很好的保健身体的作用，有比较不错的保健效果，做玫瑰花茶的时候，首先要收集玫瑰花，然后要把玫瑰花烘干，在烘干的时候是比较关键的，要注意烘干的温度。另外要注意后期的包装处理，下面我们来了解一下干玫瑰花茶的制作方法。
第一：玫瑰花采收节点
是鲜花采收时花朵开放的程度，一般以花朵顶部刚刚散开，直径0.5-1.5cm最佳采收时机。此时，采收的玫瑰花经干燥后，花瓣不会脱落，整朵干花造型完整、美观商品性极佳。如果采得太晚，花朵已经完全开放，花朵所含的营养成分较少，采收后的玫瑰花在其干燥过程中花瓣会大量脱落，同花蕾混合加工成干花蕾，从而严重影响其商品价值。因此，挑拣时一定要认真。挑好后进行烘干准备。
第二：玫瑰花烘干前期节点
玫瑰花的干燥方法很多，常见的有自然干燥 、自然阴干、速冻干燥和加热设备烘干等。其中自然干燥和自然阴干两种方法，虽然可以节省成本，但是如果遇到阴雨天气，玫瑰花就容易发霉，还有导致产量严重不足，保质期相对也比较短，一般2到3个月就有可能会长出虫子，只要原因是干燥前一些表面虫卵没有杀死。因此，自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生产。
热泵玫瑰花烘干机可以很好的保护玫瑰花中的有效成分 ，是生产高档玫瑰干花的最佳方法。烘干法在玫瑰干花生产中应用最多(低温干燥法)，常见的有热风烘干和暖房烘干，但是此两种烘干相对比较耗能 ，还有卫生程度较低，相比空气能烘干没有任何优势。然而，无论哪种烘干，烘干加工前，加工人员首先需要进行消毒工作，要求戴好已消毒的帽子，换好工作服、口罩和手套，然后才装料进料。
第三：玫瑰花烘干关键节点
关键的是玫瑰鲜花要分层放置，每层鲜花摆放厚度不得超过10厘米，烘干温度不得超过55℃。整个烘干过程不得翻动鲜花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。
第四：玫瑰花烘干后包装处理节点
烘干后的干花立即装入密闭的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中，而且包装室要求无菌环境，袋内各放入一袋干燥剂和一袋抗氧化剂。然后，尽可能排除塑料袋内的空气，将塑料袋密封后避光保存。
桂花糕的制作方法
桂花糕是很受大家喜爱的食品，在很早以前就有了桂花糕的存在了，主要是以桂花，糖和糯米粉为原料制作而成的，不仅口感上是非常的美味爽口，在制作方法上也是非常简单且花样繁多，每个地方的做法都不太一样，但是却满足了每个地方人们的不同的口味的需求。
在很多的地方，食用桂花糕已经变成了一种风俗习惯，但是现在已经有很多年轻人都不会制作桂花糕了，只能在市场里买现成的，但是很多朋友都怕外面卖的不卫生或者与自己的口味不相符，所以还是自己学习一下桂花糕的制作方法，如果想吃的时候就自己来做，这样及经济实惠，又安全卫生，并且在制作的时候也可以根据个人的口味调节糖，和桂花的量，下面就给大家具体的介绍一些方法吧。
做法1
原料配方：一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
食品特征
长方形条状，造型完整，厚薄均匀。
色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。
组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。
口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
做法2
原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
制作方法
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
做法3
原料：糯米粉250克 面粉150克 糖 桂花适量 白砂糖90克
步骤
1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。
做法4
食材明细：马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺 淡奶油、炼奶 砂糖约30克、片糖约80克、水
制作步骤
1、由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。
2、往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3、再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。
4、喜欢炼奶的，这个时候可以放。
5、最后才放桂花干。记住了，桂花干不要放太多，能带出味道就OK了。
6、准备水和糖，我这选用的是片糖，烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色，而且比砂糖的甜份会略高。
7、大火烧开至片(砂)糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。
8、如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧，我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水，上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌。
9、大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了像上图的状态，也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖，留中火蒸15分钟。
10、奶香桂花糕完成了。放凉吃，清香又清凉。最重要的是健康哇。
提示
马蹄粉：
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
5、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
做法5
水晶桂花糕
主料：糯米粉、温水、澄粉、色拉油、白砂糖
1. 80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。
2. 加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3. 再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合
4. 容器内壁刷色拉油。
5. 把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6. 冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。
做法6
材料：马蹄粉250克 白砂糖250克 糖桂花1瓶 清水800克+1200克
做法：
1、准备原料。
2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。
小贴士
1、买不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量适当调节。
2、用白砂糖能让成品看起来晶莹剔透，如喜欢其他的糖类也可替换。
3、用马蹄粉制作的糕点出锅后会比较软，放凉后就会显得Q弹爽口了。
4、马蹄粉的操作很简单，只要注意生熟粉水的调配即可。
5、如不喜欢成品里夹杂着桂花花瓣，过筛去掉也不麻烦哈。
桂花糕的制作方法大家都学会了吗，如果想吃的话，那么在休息的时候不妨自己做来试一试，或许你会做的很好吃呢，值得提醒的是，桂花糕里面还有糖的成分，如果患有糖尿病的患者就最好不要吃桂花糕了，避免影响病情。
桂花蜜的制作方法
每逢九十月份就能闻到桂花飘香，正是这个时候是桂花蜜制作的最佳时期，桂花花朵饱满，香味浓郁，制作出来的桂花蜜也异常的香甜可口，也是很多人喜爱的蜂蜜之一，将制作好的蜂蜜用茶水泡一泡，润肺止咳，润肠通便，对身体的健康有很大的益处，那么自制桂花蜜方法是什么呢？
主料
新鲜桂花250g天然蜂蜜200ml
清水适量纱布1块
自制桂花蜜的做法步骤
1. 新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花
2. 将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质
3. 放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀
4. 用清水洗净桂花
5. 放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大
6. 蒸好了的桂花
7. 放进篮子里自然风干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千万不要晒干，被太阳晒了的颜色就会很黑，不好看
8. 晾好了的桂花将它装进干净没水的玻璃瓶里
9. 准备好的蜂蜜
10. 将蜂蜜倒进桂花瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡
11. 用盖子盖紧，放进冰箱保鲜存放，用的时候拿出来直接用
注意事项
第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水，否则容易变质。
煮桂花的时间不宜过长，不然成品颜色较深。
桂花与白砂糖的比例不宜超过1：3，口感可能会偏酸。
椰汁桂花糕制作方法
椰汁桂花糕是现代非常受欢迎的美食之一，深受人们的喜欢，而这人们里面刚好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不腻，很适合老年人的口味，这也是为什么老年人也喜欢吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不仅有椰子的甜味，还有桂花的香味。下面就说说椰汁桂花糕制作方法。
（一）
主料：椰汁、椰汁用的鱼胶粉、水、桂花
辅料：桂花用的鱼胶粉、水、糖
制作步骤：
1. 300毫升热水把桂花泡开。
2. 准备好椰浆。
3. 用500毫升热水冲入鱼胶粉和糖，完全融了就倒到椰浆里面，然后凉了就放入冰箱冻半个小时。
4. 用热水把鱼胶粉和糖融话再冲到桂花茶里，待凉，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在冻半小时，就可以吃了。
（二）
食材：椰浆适量糖桂花适量
方法：
1将椰浆和牛奶放入锅内，大火烧开备用，吉利丁片提前用冷水泡软。
2锅内加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖搅拌溶解，冷却后放入冰箱中冷藏凝固。
3另取一个锅，放入300毫升的水，烧开后放入糖桂花，并且加入适量蜂蜜，放入 大约5g左右的吉利丁片搅拌溶解冰冷却。
4将步骤2中凝固好的取出，然后将步骤四中的溶液浇在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
椰汁桂花糕的口感非常细腻，很多人都喜欢吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常简单，很容易就学会。大家学会了也可以在家试着做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有时候换一种方法制作同一样东西，还会给人带来不同的享受，大家可以试一试。
椰汁桂花糕的制作方法
椰汁桂花糕是很常见的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到这道可口的甜品，也是人们比较喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么样的呢?其实制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要选择好的材料和辅佐的原料，比较糖分的加入量是多少与桂花糕的味道是有直接的联系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙
椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml
桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)
2、 加入淡忌廉及椰汁拌匀，不要打至起泡。
3、 倒入鱼模内放凉後，放入雪柜内雪约30 分钟。
椰汁桂花糕的营养价值是很高的，味道也是很可口的，大家平时在家里也可以做一些来试一下，但是一定要注意卫生习惯，在制作后，可以放在冰箱里冷冻一下，那样的话，味道会更佳可口，希望椰汁桂花糕这道甜品可以成为老少皆宜的食物。
正宗桂花糕的制作方法
中国是一个美食大国，很多朋友对吃的都条条是道，说到生活中清凉甜点，我们首先想到的肯定非桂花糕莫属，但是我们平常接触的桂花糕都可能是当地才有的特产，很少有人了解正宗的桂花糕到底是怎么做出来的？哪些桂花糕才属于正宗的桂花糕，今天就给大家介绍下几款正宗桂花糕的制作方法有哪些？
正宗桂花糕的制作放法一:
原料
马蹄粉约150克、纯牛奶、桂花干约一汤勺、淡奶油、炼奶、砂糖约30克、片糖约80克、水。
制作步骤
1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。
2.往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3.再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。
4.喜欢炼奶的，这个时候可以放。
5.最后才放桂花干。记住了，桂花干不要放太多，能带出味道就OK了。
6.准备水和糖，我这选用的是片糖，烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色，而且比砂糖的甜份会略高。
7.大火烧开至片(砂)糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。
8.如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧，我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水，上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌。
9.大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了，也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖，留中火蒸15分钟。
10.奶香桂花糕完成了，放凉吃，清香又清凉。
做法二
原料
糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。
正宗桂花糕的制作方法2:
步骤
1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
做法三
材料：糯米粉250克、面粉150克、糖、桂花适量、白砂糖90克。
步骤
1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。
做法四
正宗桂花糕的制作方法3:
原料
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
步骤
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
做法五
材料
马蹄粉250克、白砂糖250克、糖桂花1瓶、清水。
步骤
1、准备原料。
2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。
正宗桂花糕的制作方法4:
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。
做法六
用料
椰浆100ML、淡奶油50ML、软包装纯牛奶250ML、水300ML、砂糖、鱼胶粉、糖桂花适量、凉开水适量。
做法
1、将20G鱼胶粉用适量凉开水充分浸泡，至全部鱼胶粉变透明，然后隔水加热至液体状态，备用。
2、将椰浆、淡奶油、60G砂糖放入锅中加热，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。
3、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。
4、用同样方法将20G鱼胶粉溶至液体状态，备用。
5、将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。
6、将适量的糖桂花加入5中，搅拌均匀，稍放凉。
7、取出已凝固的椰汁糕，倒入稍放凉的桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可。
桂花酒的制作方法
秋季是桂花开放的季节，这个季节里走在路边，会闻到很浓郁的桂花香，让人的心情也不自觉的好了起来。桂花不仅能够给人们带来观赏价值，还能够使用桂花进行酿酒哦。这种酿制出来的酒不仅香甜，还会让人喝上瘾的。家中酿制过桂花酒的人，应该深知这种酒的制作方法和美味。桂花酒的酿制方法简单易学，相信看过下面文章的介绍大家应该就知道了。
听过桂花酒，想必大家还知道一种桂花糕，这也是点心的一种，但是制作出来的桂花糕有着淡淡的清香，吃下去也能闻到浓浓的花香味。桂花不仅能够制作有桂花酒、桂花糕，还能够制作桂花饼、桂花鸭。那么就先看看桂花酒的制作办法吧。
1.新鲜桂花筛去杂质
2.把梗从筛眼里筛出来
3.摘掉梗
4.把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
5.装入容器中，加少许糖腌渍几小时
6.准备冰糖和枸杞子
7.用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
8.封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧
桂花,香气优雅怡人,是制作传统糕点、糖果、酿酒的上选天然花香料。当然也可以用桂花做出桂花月饼、桂花鸭、桂花酒、桂花芋艿，这样的传统美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。
桂花酒就是这么制作的，感觉是不是挺简单的。其实制作方法的确挺简单的，在做好后，一般要等上三个月左右再开瓶这样就能喝到美味的自酿桂花酒了。想想都觉得很不错呢，如果各位有兴趣的话，可以自己试试看，又好玩又好喝。
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