油炸鸡蛋泡泡的做法
以油养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“油炸鸡蛋泡泡的做法”，仅供您在养生参考。
油炸鸡蛋泡泡是一种比较受欢迎的食物，也是陕北地区的一种特色美食。这种食物主要是用鸡蛋制作而成的，而鸡蛋不仅美味，营养价值也是比较高的，经常吃鸡蛋，可以补充蛋白质等营养物质，改善自己的体质。下面，就为大家详细介绍一下油炸鸡蛋泡泡的三种制作方法。
一、油炸鸡蛋泡泡做法一
主料：鸡蛋4颗
辅料：海椒末4勺
、大蒜4瓣、白糖4勺
、醋半勺、、生抽2勺、花椒粉1勺
、鸡精半勺
做法：
1.蒜剁成蒜泥。
2.油烧辣浇在辣椒和花椒末上，再加入准备好的蒜泥和其他佐料。
3.鸡蛋煮熟后过凉水剥皮，入五成热的油中炸成金黄色。
4.最后浇上辣油，川味炸鸡蛋就做好了
二、油炸鸡蛋泡泡做法二
材料: 鸡蛋2-4个
水、面粉、白糖、盐、韭菜等
做法:
1、先把鸡蛋磕入碗里，然后打散，将面粉、水、鸡蛋等材料一起搅拌均匀。
2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后，用勺子将一小团放入油锅炸，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。
三、油炸鸡蛋泡泡做法三
特色：金黄色的炸鸡蛋有酥有脆，是陕北地区人们爱吃的一种小吃。
1.三颗鸡蛋加适量盐或白糖打匀，盐或者白糖随各人喜好添加
2.蛋液中加入适量40度左右温水，随后加入适量面粉，边加边用勺子搅拌，直至面糊可以拉丝
3.大火，滚油，将一勺一勺的面糊倒入油中，慢慢炸至金黄即可！为什么叫鸡蛋泡泡，就是因为最后成型是泡泡状！如果是凉油将面糊倒进去炸出来的是饼状
小贴士：1.要用40度左右的温水和面；2.随各人喜好随意加盐或者糖，自认为盐会比较好吃；3.一定要滚油下锅，才会炸出泡泡状，如果油不是很热的时候把面糊下进油锅，炸出来的只能是饼状。
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油炸鸡纵的做法
鸡纵菌是比较常见的一种食用菌，它的营养价值是比较高的，具有健脾和胃，促进食欲的作用，另外它的微量元素的含量非常的高，对于体弱多病的人士或者是老人，都是非常好的一种保健的食材，鸡纵菌的做法也比较多，比较常见的就是油炸鸡纵菌，做法也比较简单，下面我们就来了解一下。
油炸鸡纵的做法
用料：干鸡枞菌80g、盐2小匙、干辣椒1小把、干花椒1大匙、八角1个
干鸡枞用冷水浸泡软，然后反复洗净，我洗了七八次，因为用的这袋泥土太多了。。。洗净的过程中用手撕成小条。注意为了最大限度的保存菌菇的鲜味，请用冷水。彻底洗净后，用力把鸡枞菌里的水分挤掉，待用锅中倒入一碗菜籽油，量估算大概刚刚没过鸡枞菌即可，开最小火加热，下入花椒辣椒八角，和挤掉水分的鸡枞菌，搅拌开，一直用最小火加热慢慢炸出存留在鸡枞里的水分，过程大概需要十几分钟，一定要用最小火，否则会糊掉（炸的目的是去掉水分，把鸡枞的香味熬到油里）刚开始会有很多泡泡，水分越来越少，泡泡就逐渐消失了，这个时候就说明水分都去掉了，加盐拌匀，放入干燥的容器中保存即可
鸡枞菌的功效
鸡枞菌具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！
1. 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
油炸鸡排的做法
现如今的大街小巷，中餐、西餐、快餐厅的菜单上几乎都少不了“炸鸡排”这道美食，由此足可见人们对它的喜爱程度。一整块油炸鸡排上面浇上香醇浓汁，趁热咬上那么一口，顿时会让人觉得各种满足。不过，食用油炸食品时要讲求科学性，要少吃为妙、膳食均衡，否则不仅人会发胖，而且很容易引起各种疾病的出现。
一、做法一
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。
3.4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。
4.再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。
5.再在上面撒满面包糠。
6.放入油锅中。
7.炸至两面金黄。
二、做法一
食材：无皮鸡脯肉、红酒、黑胡椒、苹果、面粉、蛋液、面包糠。
步骤：
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软。
2.先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒加入黑胡椒，半个苹果切片，和鸡排一起腌制。
3.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。
4.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
5.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，锅内坐油烧热判断油温是否合适。
6.可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
7.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
三、怎样科学健康食用油炸食品
1、少吃为妙
对油炸食品基本原则就是少吃，尽量少吃油炸食品以降低其对人体健康的危害。
2、膳食均衡
所谓膳食均衡，是指在尽量少吃油炸食品的前提下，注意膳食的搭配，使所摄入的食品能够达到营养均衡的效果，不要一次吃过多的油炸食品，要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
3、科学烹调
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多采用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
油炸鸡锁骨的做法
鸡锁骨是鸡身上骨架的一部分，也许很多家庭并不喜欢吃鸡锁骨或者根本不会烹饪鸡锁骨，因为鸡锁骨没有什么肉，吃起来也不太方便，其实鸡锁骨也有自己的独特口感和美味，知识因为制作方法不同导致最后口感有所差异。今天我们就为大家详细的介绍下油炸鸡锁骨的做法和相关的注意事项。
炸鸡锁骨
原 料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操 作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
腌制好的鸡锁骨的保存方法是:
1、放速冻，这个是一定的。
2、分层(分量)保存，这个是最重要的。
通过这种方式来放置鸡锁骨有两个好处:
1、放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。2、每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要
整蓝都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡胸肉，保存的时间更久而且不会变味。
以上就是今天我们为大家整理出来的关于鸡锁骨配方的一些知识和注意事项。相信大家在仔细学习后会有所收获，也希望大家可以多多联系，熟能生巧，在短时间内掌握鸡锁骨配方的精髓，也希望大家能根据自己的喜好来创新和发展。
油炸鸡骨架的做法
相信大家对于鸡骨架肯定不会陌生吧，我们一般都是将鸡骨架拿来熬汤，其实鸡骨架还有另外的一种做法，那就是拿来油炸，油炸鸡骨架的做法非常简单，我们只需要通过几个步骤就能自制出油炸鸡骨架来，油炸鸡骨架色泽艳丽，味道一流，那么我们应该怎么做出油炸鸡骨架来呢？下文我们一起看看油炸鸡骨架的做法。
1.买来的鸡架洗干净准备好
2.切成小块，再洗一遍，控干水分
3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢!
5.恩，从冰箱中拿出来了
6.倒入淀粉
7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦!
8.起锅、倒油
9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了!金黄色即可出锅
10.出锅喽!
11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用!酥酥脆脆的真好吃
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡骨架，我们知道鸡骨架有多种做法，我们不但可以采用鸡骨架来熬汤而且还能用鸡骨架来油炸，上文我们介绍了油炸鸡骨架的做法，相信大家都已经掌握了吧。
家常油炸鸡爪的做法
鸡爪是一种在年轻人中广受欢迎的食物，因为其肉质筋道，味道独特，让许多人都念念不忘，而且鸡爪的做法也是多种多样的，有油炸的，有红烧的，也有腌制和卤制等，各种的做法都会带来不同的口味。今天我们就来介绍一款老人小孩都能吃的鸡爪做法，那就是油炸鸡爪，油炸鸡爪的做法非常简单，而且还会让鸡爪的皮肉变得皮皱皱的，不用担心牙口问题哦。
油炸鸡爪的做法：
食材明细
鸡爪800克，姜一块，蒜一头，葱两段，辣椒适量，花椒适量，八角一个，蜂蜜半汤匙，白醋两汤匙，盐两茶匙，五香粉一茶匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，鸡精半茶匙。
制作步骤
1、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
3、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。（注意油溅出烫伤）
5、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。
6、炸成金黄色的鸡爪捞出趁热放入冰水中。
7、浸泡2—4小时。沥干水分。
8、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。放入料酒，生抽，盐，煮开。
9、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。
以上就是油炸鸡爪的做法过程，经过这样的制作，鸡爪的肉跟骨头都会分离开来，不会让人怎么样都不能都肉咬下来。要做好油炸鸡爪，最为关键的就是要把炸好的鸡爪迅速的放到冰箱中，这样鸡爪上的肉才会蓬松起来。鸡爪是一种非常营养的食物，含有丰富的胶原蛋白，经常吃鸡爪对皮肤可是很好的哦。
油炸鸡叉骨的做法大全
家养鸡作为一种被中国人驯养上千年的家禽来说，对人的用处不是一般的大。母鸡可以下蛋给人们补充营养，公鸡毛可以做成鸡毛掸子，除此之外，鸡肉也是一种营养丰富，有着强身健体的好食材。鸡身上很多部位都可以吃，其中鸡叉骨，也就是常说的鸡锁骨是很多人的所爱。那么，油炸鸡叉骨该怎么做呢?
做法一
1、材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。
2、做法:
①将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。
②加入生抽、料酒、盐拌匀。
③再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。
④锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。
⑤将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。
⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。
⑦转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。
⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。
做法二
1、先把鸡叉骨从中间劈开，用清水洗干净备用。
2、放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料，根据自己的口味做增减。
3、生姜切片，大葱切段，放入鸡叉骨里拌匀。
4、最后把淀粉加进去，要多加点，搅拌均匀，要有粘粘的感觉，然后静止半个小时，让鸡叉骨入味。
5、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨一个一个放进去，炸至金黄色表面干硬的时候拿出来放进盘子里。
6、炸至鸡叉骨表面金黄，即可捞出控油装盘。
油炸鸡柳配料和做法
鸡柳是一种大家的生活当中非常常见的小吃。而且鸡柳的制作方法多样，不仅可以炸，还可以和其他的蔬菜和肉类等各种食材一起烹饪。鸡柳当中所含的营养价值还是非常高的，而且鸡柳本身的热量不高，对于想要健身和减肥的人来说，平时想吃肉类的话就可以吃鸡柳，但尽量不要吃炸过的。那么，鸡柳到底都有哪些做法呢？
香煎鸡柳
主料：鸡胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许
爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)
调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。 [1]
木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味;
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用;
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用;
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：清香，爽口，肉嫩。
做法:
选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的一条一条，鸡蛋2-3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀，面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦，油7-8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了，可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者生吃。
低油鸡柳
鸡柳(或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉)：盐和黑胡椒：适量
干蒜碎(或者蒜粉)，辣椒粉，五香粉：适量(或者加入任意你喜欢的调料)
面粉：1/2杯 蛋白：3个水： 1 适量 面包屑：适量植物油：2勺
做法：
1，先把鸡肉擦干水分(用不了图中那么多)，然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去;
2，另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用;
3，将蛋白和清水混合备用;
4，面包屑和2勺的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用
5，把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上;喷些油在鸡肉表面.
6，放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦(当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好)，搭配喜欢的酱汁食用。
无骨鸡柳
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连
锁店、水产批发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少;保质期长，低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10-40%等优点。
五彩鸡柳
食材：盐木耳柿子椒蛋清鸡肉胡椒粉料酒胡萝卜淀粉蒜冬菇
1.鸡胸肉切条，用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀备用;
2.将柿子椒、
胡萝卜、冬菇、木耳切条备用;
3.蒜切末备用，另取一碗，加适量盐、鸡粉、少许淀粉，调入水，勾兑成较稀的水淀粉备用;
4.炒锅烧热，注入油，可稍多些，凉油即下入鸡肉条，中火滑至变色倒出备用;5.炒锅内的余油烧热，放入蒜末炒香，下入所有蔬菜条煸炒至稍软，下入滑过的鸡肉条略炒，倒入事先调好的水淀粉，待汤汁稍浓关火即可。
油炸鸡翅的做法大全
鸡翅在我们的生活里面是非常常见的一种食材，对于大家来说并不陌生。鸡翅的做法有很多，酱油，可乐，油炸等等的做法都是让大家回味无穷的。鸡翅中带有的营养成分是丰富的，并且口感和味道都是大家所喜欢的，所以就会常常出现在我们的饮食里面，今天要和大家说的就是油炸鸡翅的方法。
关于油炸鸡翅很多人都会觉得会比较的简单，其实不是的，如果腌制得不好的话，或者是油的温度控制不好的话，也是会出现失败的情况的，所以大家要多学习一些烹饪的技巧。
炸鸡翅
色泽金黄，肉鲜脆嫩。
材料
主料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克
做法
1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨;
2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟;
3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎;
4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;
5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;
6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里;
7.将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口;
8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可;
9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
通过本篇文章向大家介绍了油炸鸡翅的做法大全，上面只是单单和大家列举了一种的做法，但是基本上的步骤就是这样子的，所以大家可以参考这上面的做法。大家在腌制的时候要注意时间，如果鸡翅比较大个儿的话腌制时间是需要长一点的。
油炸鸡柳有哪些做法？
油炸鸡柳是比较受儿童喜欢的一道美食，在做的时候只要按照教程和步骤来，就不会导致味道不好吃，在做的时候一般需要选择的是鸡胸脯肉，地方的肉最嫩，而且没有骨头，还要准备的是一些面包糠，包括一些常见的调料。
油炸鸡柳是一款很受孩子们喜欢的一款食品，做法很简单，只要大家按照下面的教程来操作，一定可以轻松的做出焦脆可口，非常美味的炸鸡柳。不过鸡柳是油炸的，偶尔吃还可以，建议大家不要一次吃太多，尤其是夏天容易上火的季节，最好不要常吃。
油炸鸡柳的做法：
1、鸡胸肉，做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
2、准备好面包糠。
3.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
4.锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。
油炸鸡柳的做法小技巧：
1.鸡柳放入油锅内炸两分钟左右就可，不宜太长。
2.鸡肉放入鸡蛋液要搅拌均匀，而且一定要用小火炸，要不会很容易就炸糊。
别看着鸡柳好吃就想着它很难做，其实制作油炸鸡柳很容易，哪怕是初学的人，看着上面的做法边做边学就可以做好。只要注意火候、炸鸡柳的时间，就一定可以做出美味香脆的油炸鸡柳的。
油炸鸡腿的做法大全
鸡腿是很多人都喜欢食用的一种食物，这个鸡腿对于做法来说也是有很多种的。因为鸡肉中的肉比较多，所以大家吃起来的话满足感就会比较的打。今天要和大家说说的就是关于油炸鸡腿的做法大全，相信很多人对这个油炸鸡腿是很感兴趣的，因为油炸鸡腿吃起来是非常的香的。
想要吃美味的油炸鸡腿，肯定要有好的腌制，没有好的腌制或者是腌制时间不够的话，都会直接影响到鸡腿的味道的。还有就是油炸的温度和时间，大家一定要掌握好。
油炸辣鸡腿
不用到外面去吃，在家就能出美味的辣鸡腿。
材料
面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用
做法
1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
以上就是向大家介绍了油炸鸡腿的做法大全资料，相信很多人在看的时候就已经被这个油炸鸡腿给激发了自己对美食的欲望了。如果自己在生活中有空余时间的话，可以自己动手来进行制作一下的。还可以享受其中的一些乐趣。
鸡蛋泡泡的具体做法
鸡蛋就是母鸡产下来的卵，所以鸡蛋我们也叫做是鸡卵，鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，常吃鸡蛋可以起到很好的保健养生功效，鸡蛋有提高人体免疫力和促进新陈代谢等效用，鸡蛋有很多种做法，下文我们给大家介绍一下鸡蛋泡泡的具体做法。
1. 鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。
2. 蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。
3. 鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。
4. 面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠。
5. 用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。
6. 炸至金黄出锅。完成!
营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鸡蛋可以起到促进新陈代谢等效用，上文为我们详细介绍了鸡蛋泡泡的具体做法。
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