盐腌冬瓜的制作方法
养生膏方制作方法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的盐腌冬瓜的制作方法，供您参考，希望能够帮助到大家。
冬瓜具有减肥的功效，具有利尿生津的作用，而且吃冬瓜的方式有很多，除了炒着吃还可以腌制了吃。盐腌冬瓜的制作方法是怎样的呢？先要准备好各种原料，冬瓜、盐和蒜，喜欢吃辣的可以放一引起辣椒。准备时要把冬瓜皮削去，可切成小块也可切成小条，先把冬瓜在冷水中泡几个小时后再腌。
主料：
冬瓜，盐，蒜头，辣椒
腌冬瓜的做法步骤：
1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。
2.切成边长5~6厘米的小正方形。
3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。
4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷水。
5.倒掉冷水用冷开水泡一下，并稍稍沥干水分。
6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里，再放入冰箱(一般3天就可以了)可以放一
些辣椒和蒜头一起腌制。
冬瓜不能和什么一起吃
第1步冬瓜+鲫鱼：冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。
第2步冬瓜+山竹：山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。
第3步冬瓜+醋：醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。
第4步冬瓜+海螺：海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用会起反作用，引起身体不适。
第5步冬瓜+红豆：红豆性平、味苦、有小毒，虽然单独食用功效很好，但和冬瓜一同食用会导致身体脱水。
Ys630.com相关知识
盐蛋的制作方法
盐蛋由于风味独特、使用方便，在各个家庭饮食中都比较常见，主要包括腌制的鸡蛋、鸭蛋等还包括少量的鸽蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等。其中咸鸭蛋比较常见。鸭蛋的矿物质含量远远比鸡蛋高很多，尤其铁和钙较为丰富，促进骨骼发育，同时还能预防贫血。以下就来为大家介绍一些盐蛋的制作方法。
盐蛋做法：1、水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
2、裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
腌好的咸蛋保存也是比较重要的，一直放在盐水中越腌越咸。影响口感风味，可以将腌好的蛋取出用清水洗干净，擦干水分并放入冰箱中保存，可以保存2个月左右。咸蛋含盐量很高，高血压、糖尿病患者和孕妇等人群不宜多吃。
湖盐的制作方法
盐分是人体所需的一些物质，在日常生活中也是比较常见的一种物质，很多湖盐的产生，在生活中也是比较长假的，同时湖盐产生很多的营养物质和一些价值功效也是比较高的，主要是河流和湖泊中产生的沉积盐类，同时在生活中主要是可以进行开采，产生一些常见的治疗以及很多的功效。下面我们简单介绍一下。
湖盐主要是从湖这么直接打出来的盐类。同时是盐类和卤水呢作为原料，在盐田中的晒着上，主要是在山西省的运城盐池，原理的主要是盐湖的卤水浓度较高而持续进行的能进行制作生成的一些湖盐。
盐湖中原来沉积的石盐经采出后，其空间即为晶间卤水所填充，经日晒蒸发，又结晶成盐，每年生成新盐的厚度为20～30cm，盐层更为松散，盐粒细小，氯化钠含量可达95%以上，采出后通过简单的洗涤、脱水、干燥，即符合食盐标准。这种盐通称再生盐。许多盐场既开采原盐，也有计划地开采再生盐，开采方法同上。
湖盐加工对从盐湖中采出的原盐，用不同方法除去所含杂质的过程。盐湖石盐中除主要成分氯化钠外，还含有泥沙、石膏、芒硝等杂质。泥沙可在开采过程中，通过联合收盐机(船)上的洗涤、喷淋工序除去。石膏含量往往随盐层深度而增多，因此开采上部盐层时，针对石膏少、颗粒细的特点，利用水力旋流器的分级和振动筛的筛选作用，使盐与石膏分离。开采中部以下盐层时，则对采出的原盐进行焙烧，使二水石膏脱水成为半水石膏，通过碾钙机的搓碾，使成为细粉状，经分级机溢流除去。含芒硝的原盐，盐硝不易分离，可利用芒硝析出规律，夏季采盐，冬季捞硝。
以上就是湖盐的制作类型，主要的原料是食用盐和食物的防腐剂，在日常生活中的湖盐的也是比较常见的，它主要是根据特殊的盐类。以及盐湖的卤水在盐田中或者是盐池中的水质而成的，同时进行一些洗涤脱水干燥，而达到符合实验的标准，在日常生活中比较常见。
盐酱的制作方法
很多地方的人都喜欢自己在家里做一些酱吃，其实我们可以做辣椒酱，牛肉酱也可以做盐酱，盐酱的味道要比普通的酱更咸一些，但是里面更多的原料是芝麻，因为做出来的芝麻咸酱会非常的诱人，我们在拌凉菜的时候加入一些会使凉菜的味道更加的鲜美，那么盐酱的制作方法是什么呢?
辣椒酱的做法
辣椒酱如果以地域分布来说，大约都分布在湖南，辣椒酱又分为油制和水制两种。油制的辣椒酱是用芝麻油和辣椒制成的，颜色非常鲜红，上面轻而易举的就能看见一层芝麻油，非常容易保存;而水制就是用水和辣椒制成，颜色同样鲜红，但是加入了蒜，姜，糖，盐，同样也可以长期保存，味道更鲜美。
辣椒酱的做法：首先要准备好干辣椒，然后把干辣椒放在锅里煮一会儿，大约两分钟左右就可以捞出来了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在锅里炒，直到将水分炒干，然后再捞出来，压成辣椒粉就可以了。
但事先准备好的牛肉切成丁，在锅里放上油，把花生黄豆等放在锅里炒香，然后捞出来，记住要把花生的皮去掉，然后把炒好的花生黄豆放在保鲜袋里，用擀面杖或者是其他工具压碎当做备用。
接下来就是炒辣椒酱的步骤，要在锅里放好油，然后将切好葱段，姜片等放入爆香，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
再放入辣椒粉和豆子时要用小火熬制，等熬得差不多的时候再加入黄豆，花生，芝麻盐或者是白糖，直接都要根据个人口味来熬香就可以了，凉了之后放进玻璃瓶里装好。
辣椒酱怎么做好吃
因为四川人比较爱吃辣，所以下面来介绍一下辣椒酱对于四川人来说-应该怎么做才好吃一些。
1、首先大家不要忘记辣椒面要提前和芝麻做好混合。黑白芝麻都可以。
2、其次要注意的是不要早放一些，和平常炒菜不同，做辣椒酱时把冷油下锅，然后油温慢慢的升上来，这样做出来的辣椒酱才香。
3、最后要注意的就是油的温度，温度太高的话辣椒面就会变成黑黑的一团，直接被炸掉了，所以可以事先放入一点辣椒面试探一下。
做辣椒酱都放什么材料
不同的地方做辣椒酱的方法也不同，所放的材料也不相同，但是大多数都只要放辣椒，盐蒜姜等，还有地方需要放白糖用来提鲜，还有的地方要啤酒，这都和地域文化有关。
辣椒酱要放冰箱吗
辣椒酱是可以放在冰箱里的，放在冰箱里可以抑制细菌的生长，但是放进冰箱里再拿出来吃，味道可能会有变化，因为冰箱里不止一种食材，食材之间会互相串味道，这样会影响到辣椒酱本身的味道。所以要根据自身的具体情况来，吃的比较快的就可以不用放在冰箱里。
自制辣椒酱如何防变质
放置的时候一定要注意，要将烧热的油倒入装好的辣椒油中，这样放置的时间就很长，而且要加入蒜末，这样能够起到杀菌的作用。取得时候筷子不能有生水。最后就是放入冰箱。
辣椒酱的保存方法
因为辣椒酱是人们常吃的，而且不一定能够吃多少，所以还要了解一下它的保存方法。
等辣椒酱冷却后，要把它装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内，记住一定要是洗干净的，最好一点水分都没有，装满后用盖盖严。这样想吃的时候，打开就可以水产吃。随便吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放。
盐豇豆的制作方法
盐豇豆这种腌制方法是在四川比较常见的做法，主要是为了保存豇豆以及改变豇豆的味道，而且腌制后的豇豆味道更佳适合四川人的口味。盐豇豆腌制的时候，需要将豇豆切段，然后准备好大蒜以及姜、盐等调料一起放进密封的罐子里面，最少放上一个星期才可以食用，不然是不会入味的。
首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒(豇豆最好选用嫩豇豆，那样腌出来的豇豆口感才会爽脆)
蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。
在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。
装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封住瓶口，然后拧紧瓶盖，把瓶子放在阴凉处等上两三天美味的酸豇豆就可以上桌了。
注意事项
用坛子加水腌的豇豆最少一个礼拜，而且操作不当的话还会使豇豆最后变成一坛子的臭豆哦
豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。
1、豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。
2、豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。
3、豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶尔得了风寒感冒，以豇豆这种食物进行治疗要胜过药物，还可防止由于缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、胎儿畸形，因为孕早期，胎儿发育处于比较敏感阶段，任何药物都将不利于胎儿的器官的形成。
4、豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且最容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。
腌酸辣椒的制作方法
对于一些口味比较重的地区来说，辣椒是生活中必不可少的一个佐料。如果在炒菜的过程中缺少了辣椒，那么这道菜就会黯然无味。而有一些地区为了让辣椒更好的保存和让辣椒具有自己独特的风味，他们会选择腌酸辣椒腌出来的酸辣椒可以放在一些鱼和其它菜肴中，因此腌酸辣椒的做法是什么呢?
配料： 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g
工具： 泡菜瓦坛一个(必须带有帽沿的那种，帽沿里装水用以隔绝空气)
筷子一双(此筷不能沾生水，用以搅拌和夹菜)
制作方法：
第一步，清洗瓦坛
①先将新瓦坛子洗干净，再装满水浸泡两天;每天更换一次水，让瓦坛里的一氧化碳等毒素(因其在烧制过程中所产生的)充分容解。
②然后将烧好的滚开水(大半坛为宜)倒进瓦坛中，密闭盖子;待开水凉后再将水倒掉，以达到瓦坛充分杀菌、清洁的效果。
第二步，起腌制水
①将10斤水烧滚开2分钟，然后倒入瓦坛中，待其充分冷却后再放进已准备好的所有配料，然后将其充分搅匀。
②盖好盖子，并在帽沿里装上水，隔绝空气。
③第五天后，一坛上好的腌制发酵水就出来了。
第三步，下红辣椒
①把待腌的蔬菜洗净后，将其摊开晾干表面水份。
②下菜时(手和筷子都不能沾生水和油)，将红辣椒放进后不能露出水面为原则。③盖好盖子，并在帽沿里装上水，隔绝空气;并经常查看帽沿里是否需要补水?
第四步， 一周之后，即可食用。
注意事项：
瓦坛帽沿里必须随时保持有水，以隔绝空气与盐水氧化变质，并能防止细菌进入;
揭盖子时需先揭起一边后再完全揭开，以防帽沿里的生水溅入坛里;
三、下菜时，菜必须晾干表面水份，手和筷子都不能沾生水和油;
里面还可腌其他蔬菜： 红萝卜、白萝卜、心里美、豇豆、卷心白、仔姜、红辣椒、生榨菜头等硬质蔬菜，不可腌的蔬菜有：黄瓜等软质蔬菜，(易损坏盐水)豇豆比其它蔬菜需要多晾干一些，7天成熟后要一个月内尽快吃掉，否则易损坏盐水; 要想泡菜颜色好看：可先腌制红萝卜(7天成熟)，然后再腌其它蔬菜;
要注意经常适量添加食盐、冰糖和白酒，大蒜半年一换，其它调味料可一年一换;夏天时，坛里的盐度最好要浓一些，以防起白，若盐水起白(说明盐水里细菌超标)，可加入白酒灭掉(白酒能杀菌)。
瓦坛里放固定筷子一双，以便起菜和下菜用，并能防止生水和油。
薏米冬瓜排骨制作方法
薏米冬瓜排骨是一道非常养生又美味的菜，很多朋友都愿意吃这道菜，但是它的制作方法复杂。其实关键就在于我们必须选好食材，我们需要挑选最棒的薏米，最新鲜的冬瓜，最好的排骨，才能做出一道非常完美的薏米冬瓜排骨。并且做这道菜一定要重视冬瓜皮不要扔掉，具体方法马上了解。
薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
薏米是一种非常好的粗粮，但是他的制作方式非常复杂。因为它不爱熟，许多热爱吃薏米的朋友都知道这种食物非常坚硬，很难将它煮熟，我们需要花费大量的时间在薏米冬瓜排骨的熬煮上，怎么样才能让我们不浪费时间呢?那就是在我们吃之前提前泡好这种薏米。薏米冬瓜排骨这样做起来就简单多了。
羊肉炖冬瓜的制作方法
我们人类的生活中是离不了食物给我们增添能量的，也离不了食物给于我们的营养的。什么食物含有什么样的营养，含有哪些维生素我们可以去了解。羊肉炖冬瓜中含有丰富的蛋白质和多种维生素，我们可以吃吃它，给我们的身体增加一些有益身心健康的东西。今天我就在这介绍介绍羊肉炖冬瓜的制作方法。
主料羊肉500g冬瓜250g辅料清水适量盐适量白胡椒粉适量香菜适量
步骤
1.羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质，变把它放到冰箱中。
2.把泡好的羊肉切成小块。
3.放入电压力锅的内胆，同时加入适量的清水。
4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。
5.冬瓜去掉外皮，切成块。
6.煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。
7.大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。
8.再加入切成末的香菜。
9.搅拌均匀即可出锅。
这样一来羊肉炖冬瓜就做出来了，吃起来不仅美味而且相当的可口喔！随着经济的发展人们的生活水平也得到了很大的提高，我们的生活已经逐渐的步路了小康的生活水平。这道菜是我们民间广为流传的一道家常小菜喔，我们一有空就可以动手去做一做的喔，加油喔，朋友们！
腌鸡蛋的制作方法是怎样
小编在家的时候，由于家里养鸭子，妈妈喜欢给小编腌鸭蛋吃，腌好的鸭蛋吃起来别有一番滋味，和煮的鸭蛋完全是两个味道，其实腌鸭蛋和咸鸭蛋差不多，吃起来都很赞，也可以用腌鸭蛋的做法来腌制鸡蛋，不过以前小编家是用红塘泥把鸭蛋的外壳包裹住，现在很少有人用这种方法了，小编下面就给大家介绍下现在大家都是怎么腌鸡蛋的。
方法一
鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易。
方法：
1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味。
2、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。
方法二
春天，鸡蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是：将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。
注：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。
现在腌鸡蛋的方法比以前的简单多了，只要配好料，然后加入定量的水，把鸡蛋放到里面一段时间就好了，到时候直接拿出来吃就好了。不过腌鸡蛋之前一定要选择一些皮比较硬的鸡蛋，事先要把鸡蛋清洗干净，加的水必须要烧开，不然很容易会产生细菌，最后腌的鸡蛋也会坏掉。
冬瓜汆丸子的制作方法
其实现在在照顾自己的孩子的方面是非常棘手的一个问题的，不能有一点忽视的地方的，所以需要家长们耐心的进行教导的，尤其是在饮食方面，可以变换花样的，那么下面我们就一起来了解一下冬瓜汆丸子的制作方法。
制作材料
主料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜
配料：淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
制作方法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下冬瓜汆丸子的制作方法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己的孩子不爱吃饭的话，就可以试试这样的方法的。
冬瓜的制作方法有什么
冬瓜在我们日常的饮食当中是一种比较常见的食物，不但营养特别丰富，而且还会对人的身体起到养生和保健的功效，在生活当中我们吃冬瓜的情况也特别多，冬瓜的做法也特别多，不管怎么做都味道不错，那么冬瓜的制作方法有什么？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
一、蚝油焖冬瓜
用料 蒜头蚝油冬瓜淀粉盐水葱
蚝油焖冬瓜的做法
1、锅内放油先爆蒜
2、倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
3、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
4、冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
5、上碟，撒上葱花。
二、简单又好吃的红烧冬瓜
用料 冬瓜1大块 葱花酱油糖
简单又好吃的红烧冬瓜的做法
1、先将冬瓜去皮切大块。
2、炒锅倒油，油热了之后放入葱花呛锅，炒出香味后放入冬瓜块翻炒。
3、炒到冬瓜表面略焦之后，倒入20ml的酱油，1小勺糖，大约5克左右，添水（如果有高汤加高汤更好），略微没过冬瓜块即可。
4、大火将水烧开，然后盖上盖子，转小火焖10分钟。然后转大火收汁，不用彻底收干，留点汤拌米饭特别好吃。
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜的制作方法有什么，在平时的时候我们可以根据自身的条件来做冬瓜，和不同的食材进行搭配，制作出来的菜也是不一样的，方法不同，菜的味道和功效也是不同的，在做的时候我们主要是根据自己的品味。
盐干花生的正宗制作方法
盐干花生也被称为咸干花生，是属于一道地方美食，口感香脆，香醇可口，是老少皆宜的食物，而且做法也很简单，营养价值丰富，可以补充人体所需要的蛋白质以及维生素，自己也可以在家进行制作，方便也很卫生，可以将花生腌制好进行晾晒即可食用。
制作方法
制作方法介绍如下：
1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
干咸花生与干炒花生味道区别：
1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味;
2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。
盐爆花生米的做法
先把花生米洗干净，晾干备用。
把花椒，大料用开水煮5分钟，放凉。然后把花生米放进去泡15分钟左右，拿出来(沥干水分)，放盘备用。
把花生米放进浅盘，撒一些盐(依据个人胃口)，装进微波炉，开大火。大约3分钟左右，时间别太长。
3分钟后，带上手套，把盘子拿出来。均匀的搅拌一下花生米，再放进微波炉，大火依然是2~3分钟。闻到有花生米的香味的时候，继续加热一分钟。
时间到，把盘子拿出来，放置10~20分钟后，一盘又脆又香的花生就出来了。
盐鸭蛋的制作方法有哪些
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。 咸鸭蛋大家都爱吃，黄黄、香香的油一看到就止不住的口水流，想要随时都可以吃到新鲜的咸鸭蛋，那就要自己学会制作，下面就介绍腌咸鸭蛋的做法。
1、新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干；
2、提前量好坛子盛装的水量，水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟，然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和；
3、晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内；
4、晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒；
5、用保鲜膜封好坛口，放在阴凉通风处保存。40天左右即可
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。
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