蛤蟆汤的功效与禁忌
春季养生汤及功效。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蛤蟆汤的功效与禁忌”，相信能对大家有所帮助。
也许很多人会担心，蛤蟆的身体都会有毒素，所以不能吃蛤蟆，但是其实蛤蟆是可以吃的，而且用来炖汤，口感好，营养价值也很高，同时功效也非常的多，蛤蟆在平时的吃法方面有很多种类型，首先要把头和内脏去掉，剥掉外皮后放入锅中煮，一般每天一支左右，这是一种药剂不是用来做的食物。
材料
癞蛤蟆1只。
做法
去头及内脏，剥皮，入锅煮熟，汤肉并食，每天1只。
介绍
蟾蜍甘辛凉有毒，攻专解毒止痛、利尿消肿，有较好的抗癌作用。若肝区痛剧时，取蛤蟆皮敷贴痛处，患者可顿时出现凉感而痛减。
枸杞子牛蛙汤--养肝明目滋阴
养生食谱 / 2016-12-27 09:21:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论
枸杞子大家都知道，有医用和食疗的作用，可以起到保健的作用和效果的哦。枸杞子的好处还是有很多的呢，可以有养肝明目的作用，还可以补肾壮阳，来看看这道枸杞子牛蛙汤的做法，可以补气血的哦。
枸杞子牛蛙汤
食疗功效:
滋阴壮阳、养肝明目
营养价值:
胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
适宜人群:
适宜眼睛昏花、心烦失眠、气虚、肾虚遗精早泄、耳鸣等患者食用
禁忌人群:
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服
食材：
枸杞10克，牛蛙2只，盐5克，姜10克
枸杞子牛蛙汤的做法
1牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。
2姜洗净，切丝;枸杞子以清水泡软。
3锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。
枸杞子牛蛙汤的功效与作用
1枸杞子具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。
2牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
3枸杞子牛蛙汤本汤能滋补肝肾、强筋壮骨、使人面色红润，精神抖擞。
枸杞子牛蛙汤的具体的做法和它的营养的，大家都了解了吧，经常吃枸杞可以补充营养的同时还可以滋润五脏哦，对身体健康是有好处的，养肝明目滋阴壮阳补气血，对于肠胃不适的人群也有改善的功效。
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癞蛤蟆草的功效与作用分别有哪些？
癞蛤蟆草是一种常见的中药，该中药含有多种对人体健康有好处的化学成分，据中医专家介绍，癞蛤蟆草具有清热解毒、利尿、凉血等功效，可以治疗支气管炎、乳腺炎、咽喉肿痛等常见的疾病，下面来了解癞蛤蟆草的更多功效以及服用方法。
一、蛤蟆草泡水喝的功效
现代医学研究发现，蛤蟆草中含有大量有利于身体健康的营养物质，例如原儿茶酸、高车前甙、粗毛豚草素安以及楔叶泽兰素和尼泊黄酮甙等，日常生活中摄取这些物质能够令身体保持健康，起到非常不错的保健身体的作用。
中医方面认为，蛤蟆草性凉，服用之后带有一股苦味，味道并不是很好。但是，蛤蟆草泡水喝的功效有非常多，不仅能够清热解毒，同时还具有凉血利尿的作用。平时生活中如果身体出现了支气管炎、咽喉肿痛以及痔疮、乳腺炎以及肾炎水肿的情况，服用蛤蟆草都能够获得非常不错的效果。
二、具体的蛤蟆草泡水喝的功效如下：
1、治疗咳嗽，专家告诉蛤蟆草泡水喝对于咽喉方面的疾病有着非常不错的效果，特别是支气管炎以及咽喉肿痛等情况，效果超级好。
2、治疗感冒，除了治疗咽喉方面疾病蛤蟆草具有一定的功效之外，在感冒的时候将蛤蟆草泡水喝还能够收到奇效。建议在感冒的时候，每天将蛤蟆草泡水喝一次，感冒就能够快速的远离身体避免痛苦了。
3、祛风湿，如果身体出现了风湿等毛病，特别是风湿筋骨疼痛甚至是瘫痪的情况，服用蛤蟆草都是具有不错的功效。
4、肺炎，除了上述的蛤蟆草泡水喝的功效之外，如果身体出现了肺炎这种疾病，也可以将蛤蟆草泡水喝来进行治疗。如果身体出现了肺炎所导致的咳嗽、高热以及肺积水，甚至是咽喉疼痛还有伤风感冒的情况，服用蛤蟆草能令身体快速的恢复健康。
5、肝炎，如果身体患有了肝炎，特别是睾丸肿痛以及膀胱出现结石的情况，服用蛤蟆草也是一个很不错的选择。
6、外用，治疗湿疹，如果身体出现了由于湿疹所导致的各种疾病，服用蛤蟆草都能够取得不错的作用。如果是出现了带状疱疹，特别是出现在皮肤上的，可以将蛤蟆草和明矾一起捣烂，最后涂抹在患处就可以了。
三、蛤蟆草的服用方法
蛤蟆草服用之后对于身体的好处是比较多的，平时服用的方法也有比较多的选择，除了泡水喝之外也可以制作成为药膳服用。具体如下：
1、可以将新鲜的蛤蟆草洗干净之后切碎备用，然后将鸡蛋打开之后和蛤蟆草一起搅拌均匀，最后放入油锅中煎，趁热服用就可以了，每天服用一两次。
2、将新鲜的蛤蟆草洗干净之后切碎，然后加入适量的水以及面粉搅拌均匀，最后进行煎饼趁热服用。这种药膳方法对于艳后方面的疾病有着很不错的功效，特别是咽喉肿痛、支气管炎以及咳嗽等情况效果明显。如果是患有咳嗽以及喉痛不舒服的情况，服用一两次之后就能够恢复健康，如果是患有支气管炎，那么患者最好能够服用到五六次。
3、将新鲜的蛤蟆草洗干净之后直接放入嘴中咀嚼，将汁液慢慢的咽下，渣滓吐出来，能够有效的治疗咽喉肿痛的情况。
蛤蟆油的副作用和食用禁忌
为了追求更加健康的饮食结构，大家开始越来越注重天然食物的摄入。很多讲究生活品质的人开始尝试食用取自动物精髓的食材，例如蛤蟆油。蛤蟆油做的菜肴味道浓郁天然，营养结构也更加健康，适合对营养摄入要求较高的人吃，但是同时蛤蟆油具有一些副作用，所以还是要谨慎对待。
一、蛤蟆油的副作用
14岁以下的孩子是不能够吃雪蛤的，吃了会有副作用。有一些身体特殊人群食用蛤蟆油后出现呕吐，头晕等症状，偶尔有的人吃了会有些副作用，比如说过敏，身子有小红疙瘩，这个情况建议就停止食用蛤蟆油吧。
二、蛤蟆油的食用禁忌
1、孕妇不要吃蛤蟆油，女人在妊娠期间是不宜补充的这类营养品。
2、患有乳腺癌和子宫癌的女性是坚决不能补充雪蛤的，这样反而会影响病情的加重。
总而言之，雪蛤适合绝大部分的人，但不是完全绝对适合所有人。
三、蛤蟆油的适宜人群
1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;
2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
适宜人群年老体质早衰者
3、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;
4、思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;
5、大病后、大手术后、功能失调者;
6、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
7、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力
蛤蟆油的功效与作用及食用方法
多项研究结果表明，蛤蟆油是一种十分珍贵的滋补身体的佳品，其营养价值可以媲美于我们所熟知的人参、冬虫夏草等食品，可以说，蛤蟆油对人体的滋阴润肺、咳嗽咳血、精神不振等都有着可以调理的极大功效，因此，对于蛤蟆油的功效作用也成为大家十分关心的事情。
面对蛤蟆油如此丰富的营养价值，吃货们就不得不想着法子来对蛤蟆油的烹制方法绞尽脑汁，因此，近年来很多人都在寻找蛤蟆油的食用方法，接下来，就为大家介绍几种蛤蟆油的做法。
哈蟆油主要功效：
一、对肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者及
对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。
二、心悸失眠，精神不足，神经衰弱，记忆力减退、心慌气短，阴虚体弱，神疲乏力，盗汗不止，有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用。对年老体弱，有良好的滋补作用
三、延缓衰老、滋阴养颜对中年女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。对于治疗更年期综合症有较好的疗效
四、专治肾虚气弱、精力耗损，精血不足，身体虚弱，有养肺滋肾之特效
五、产后体虚，妇产出血、产后缺乳
六、对病后失调，久病体弱多病者有奇效
七、连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。
三种简单的烹制蛤蟆油的方法
一：先把一个蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸(炖)一下就可以食用了。切记要温火，最好是不超过80-90度，以保存其营养成分。嗷嗷补哦。
呵呵!
二：食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。
三：取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。
关于蛤蟆油的功效与作用及使用方法的介绍本文中已经详细进行了讲述，希望大家能够意识到蛤蟆油对自己健康的一些功效作用，同时在蛤蟆油的烹饪过程中能够选择正确的方法进行烹饪，以便将蛤蟆油的营养成分最大限度的进行食用。
排骨银耳汤功效与禁忌
银耳是一种老少皆宜的滋补品，食用之后对身体健康的好处是很多的，银耳在日常生活中的吃法也是很多的，最为常见的吃法就是银耳汤，不过银耳汤是可以搭配很多的食材，比如红枣，莲子山药等，其实银耳汤里面还可以添加排骨，排骨银耳汤吃起来也是非常不错的，不过在食用的时候是有禁忌的。
排骨银耳汤功效与禁忌
健胃、益气，一般人群均可食用此汤，尤其适合慢性胃炎有纳差、乏力者症状者食用。
银耳排骨汤的做法
原料：排骨半斤，干银耳15克，淮山30克，生姜片和盐各适量。
准备：干银耳提前用清水泡开，排骨也用清水泡至无血水，淮山洗净削皮后切滚刀块。
做法：把排骨、淮山和银耳放入砂锅，加入足量清水后大火烧开，打尽血沫后放入生姜片，改小火煲30分钟后加盐调味，关火。
排骨的功效与作用
1、排骨能补充营养
排骨能为人体补充营养，滋补身体，缓解身体虚弱，它含有大量的蛋白质和矿物质，以及多种维生素，另外还有一些人体必须的脂肪酸，人们食用它以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，促进身体代谢，对提高身体各器官功能有很大的好处。
2、排骨能补钙
补钙是排骨最重要的功效之一，它含有大量的磷酸钙和骨胶析，另外还含有一些骨粘蛋白，这些物质进入人体以后，能促进人体对钙质的吸收，可以起到良好的补钙作用，老年人食用排骨能预防骨质疏松，青少年食用排骨则可以促进骨骼生长发育，能有效提高人体的骨骼健康水平。
3、排骨能补血
排骨还是一种可以补血的食材，它含有一些天然的血红素，而血红素也就是有机铁，它进入人体以后可以促进血红蛋白质再生，能提高人类血液中血红细胞的数量，能起良好补血作用，是最适合贫血人群食用的一种健康食材。
银耳汤的功效和作用
1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
蛤蟆油的吃法
食品是生活中很常见到的，不同食品对人体的帮助都是有着不同的作用，所以对选择的时候，也是要注意要进行了解，这样在吃的时候，才会知道他是否对人体健康有帮助，那常见主食当中就是以大米为主，蔬菜就是多种，不过对菜的制作油是少不了的，油的种类也是比较多，那蛤蟆油的吃法是怎么样的呢?
对蛤蟆油的吃法也是很多人不太了解，在对这个问题上，专家也是有着一些介绍，使得选择它的时候，也都知道该如何选择，这样在制作的时候，也都是很方便。
蛤蟆油的吃法：
1.人参哈蟆油将人参(生晒参或红参)水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡哈蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加)，放入锅内蒸熟，冷却后服用。人参哈蟆油具有人参和哈蟆油双重营养保健作用，是比较好的哈士蟆油食用方法。
2.凉拌哈蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后，加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品，拌匀后作为凉拌菜或小菜，早餐食用。凉拌哈蟆油没有腥味，适合一些不愿吃甜食的人。
3.哈蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值，调整口味。菜汤、肉汤均可加入哈蟆油，汤菜需在烧好之后加入哈蟆油。
4.哈蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥，在粥熟之后加入泡开之哈蟆油，煮10分钟，即成哈蟆油粥。哈蟆油粥能增加粥饭的营养，又能改变哈蟆油的适口性。
5.哈蟆油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使哈蟆油变成细碎胶冻块，加入面粉揉均匀，制成筋饼营养好，松软可口。
6.哈蟆油面条用泡开并挤压过滤的哈蟆油和面，压成面条，韧性大，耐水煮(长时间水煮不会煮碎)，食用滑润可口，别有风味。
7.哈蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的哈蟆油和面，包成水饺，韧性大，耐水煮，吃起来有韧性，又滑润可
口。
8.哈士蟆油凉菜泡开哈蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。
9.拔丝哈士蟆油泡开哈蟆油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。
10.哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入冷冻器中，放入冰箱中进行冷冻，即制成营养丰富的哈蟆油冰淇淋。
11.哈士蟆油酒选用优质白酒，将泡开的哈蟆油放入酒中，每千克可投入泡开哈蟆油40克左右，浸泡1周即可饮用。
通过以上介绍，对蛤蟆油的吃法也是有着很好的认识，因此选择的时候，也是要注意，不能随意的乱吃，这样对身体健康也是有着很大危害，同时对食物搭配上，都是要合理的进行，这样对身体各方面，也是有着一些改善作用。
西番莲的功效与禁忌
说到西番莲，很多人不了解，但是说的鸡蛋果，有些人是了解的，它的营养价值是非常不错的，平时适当的吃一些有治疗失眠的作用，有比较明显的镇静安神的功效，另外他对于胃痛头痛，或者是心慌尿频，都能发挥一定的治疗作用，营养价值比较高，还有多种氨基酸和维生素。
西番莲的功效与禁忌
1、西番莲又称鸡蛋果，现代医学认为，西番莲含有的丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。西番莲有多种健康功效健康功效：天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
2、西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
3、天然西番莲对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
西番莲果的食用禁忌
1、西番莲果虽然味道酸，但是属于平性水果。体质寒凉的人也是可以吃的，但是要记得，什么东西都不能过量地吃。适当地吃西番莲果还可以帮助消耗，刺激肠胃呢。
2、胃不好的人不适宜多吃西番莲果，以免导致胃酸过多，伤害肠胃。
3、再就是对百香果过敏的人，那也不用说了，不能吃。
4、西番莲果比较酸，不能吃酸的人最好不要尝试，或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃，降低酸度，改善口感。
5、其实婴幼儿也可以吃，但是因为西番莲果里面有籽，所以当婴幼儿吃西番莲果的时候一定要小心。
黑曜石的功效与禁忌
经常能看到一些信仰佛教的人会佩戴一些黑色石头样的首饰，他就是黑曜石，本质呢是天然的二氧化硅，在佛教文化里，黑曜石具有辟邪的功效。黑曜石还有一个传说，说是眼泪形成的。一般加工成首饰会很漂亮，送人也比较有面子，寓意也很好。那黑曜石的功效和禁忌有哪些呢？
黑曜石佩戴禁忌
禁忌一：不适合佩戴黑曜石的场合
1、进入医院或参加葬礼时最好不要戴黑曜石，因为太重的“负面能量”会影响黑曜石的纯度和精度。
2、佩戴硬度比黑曜石高的宝石时不要佩戴，因为黑曜石的硬度虽高，但是如果受到硬物的碰撞还是很容易产生裂纹，这将会大大损坏黑曜石的完美度和经济价值。
3、运动或洗涤时不适合佩戴黑曜石，因为香水、化学药剂、肥皂和人体的汗液，在与黑曜石接触时都会产生一定的化学效应，这会对黑曜石造成腐蚀作用。
4、睡觉时最好不要佩戴黑曜石，因为黑曜石也需要休息和调整时间，所以睡觉时最好将其摘下。但如果晚上老做噩梦，心神不灵，容易失眠，也可以佩戴黑曜石平稳心绪。
禁忌二：不能一直戴在左手上
中国的气学上有“左进右出”的说法，意思是说人的精气是从左手进入、右手出去的。而黑曜石最大的特点就是具有强大的“吸纳性”，它能将一些不好的东西都吸纳掉，比如霉运、脏东西等等。当黑曜石帮佩戴者吸收掉了这些不好的因素后，自然就会带来好运气。而只有当黑曜石戴在右手时它才具有吸纳性，如果戴在左手则没有这种效果，戴在左手上只适合自己保持好运和爆发能量的情况下。
禁忌三：只佩戴不保养
佩戴黑曜石一定要记得定期做“净化”，很多人在佩戴黑曜石之后都没有定期做净化，这就犯了黑曜石佩戴的一大禁忌了。因为黑曜石将所有的负面能量都吸收以后，如果没有定期净化，那么这些负面能量就会“反噬”，而反噬的意义就是，积累在黑曜石上的负面能量可能会对佩戴者产生更大的负面影响。所以黑曜石的定期净化是非常重要的，最好一个月净化三次。
蛇肉的功效与禁忌
很多人都爱吃蛇肉，它的滋补的作用是很大的，今天我们就来看看蛇肉都有哪些功效作用，以及吃蛇肉又有什么禁忌。
蛇肉的功效与禁忌大家了解吗，蛇肉对我们的身体是很好的大家应该都知道，虽然感觉蛇肉很可怕，但是虽然的滋补却是很多的东西都不能够比拟的，现在也已经受到了越来越多的人喜爱了。
一、蛇肉的功效
蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物，因此，上班族的朋友可以经常吃点蛇肉，可以很好的养护脑细胞。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
二、适合吃蛇肉的人群
蛇肉一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用；同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用；大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用；骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。
三、吃蛇肉的禁忌
那么蛇肉口味绝佳，但也需要注意一点，任何好的东西都不会适合任何人来吃，有的情况下需要暂时禁止吃蛇肉，下面小编就来说说吃蛇肉的禁忌！
蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
现在大家应该对蛇肉的功效与禁忌都应该了解了吧，它的营养成分是很高的，能够降低我们体内的胆固醇，还能够预防血管出现硬化，这是对现在的人来说是最重要的，大家在吃蛇肉的时候要注意上面提到的一些禁忌，最好不要吃蛇头。
点击了解吃蛇肉需要注意什么？鲤鱼的功效与禁忌
不知道大家在生活中是否吃过鲤鱼，鲤鱼是非常好吃的一种鱼，这种鱼属于海鱼的一种，很多人在吃鲤鱼的时候都会选择红烧的吃法，因为这种吃法会使鲤鱼的鱼皮吃起来特别的香酥，不仅如此，鲤鱼里面含有的蛋白质含量和碘元素也是非常高的，那么吃鲤鱼的时候都有哪些功效与禁忌呢?
“活吃鲤鱼”是用活着的鲤鱼做成的一道鲁菜。将鱼放在桌上之后，鱼嘴还在喘着气，鱼尾还在轻轻颤动，此景大约可继续20-30分钟。接下来我们就一起来看看活吃鲤鱼的做法具体介绍吧。资料主料：活鲤鱼1尾(700克)。
辅料：白酒15克，餐巾纸一张，清油1500克(约耗75克)，白糖200克，醋150克，料酒20克，盐2克，葱、姜末各2克，干淀粉150克，水淀粉15克，汤适量。食谱做法下面是活吃鲤鱼的做法介绍，看看活吃鲤鱼怎么做好吃吧。
1、先用碗兑汁，白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、水淀粉、白开水，坐锅，放油倒汁，炒熟倒在碗里。
2、锅坐油。等油六七成热，降火关掉，开端宰鱼，冲洗净，从尾向头的方向吊水反刀，粘干淀粉，用毛巾捉住鱼头，油锅上火，下油炸透，拿出放在鱼盘里，倒上汁。
3、餐巾纸团成团，蘸上白酒，挤在鱼鳃里，立刻鱼嘴�藕先沓槎�小贴士操作关键， 取五脏时勿损伤鱼的心脏，改刀时勿损伤鱼的主干神经，要准备好，全部过程要干净、利落、迅速。
鲤鱼怎么做好吃
糖醋鲤鱼
食材：大鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。
做法
1、准备好上述食材。
2、将鲤鱼鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成刀花。
3、然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。
4、炒锅放花生油。中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。
5、用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形。
6、再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。
7、炒锅内留少量油，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀。
8、烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可!
鲤鱼的营养价值
养分1：鱼类应该很多人都很喜欢的食物了。鲤鱼也是，我们长期的运用鲤鱼能够提供应我们身体所需求的养分，鲤鱼的蛋白质不光含量高，并且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
营养2：很多人喜欢吃鱼的原因是因为吃鱼不会使我们发胖，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。
营养3：在我们食用的鱼类中鲤鱼中钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
泥鳅的功效与禁忌
捉泥鳅算得上是乡间孩子的童年乐趣了，但是随着城市的不断发展农村的孩子也没有这个娱乐项目了。虽然我们不能体会抓泥鳅的乐趣，但是我们可以吃泥鳅补充营养。总的来说，泥鳅是一道既美味营养价值又高的食物，首先它含铁量很高，适合贫血的人群，再就是比较适合火气重、患有肝炎的患者，对了，对于男性补肾壮阳的功效也不错。
泥鳅的功效
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
吃泥鳅的禁忌
1、泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
2、泥鳅+蟹：引起中毒
泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
4、泥鳅+茼蒿：影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
菊花的功效与禁忌
说起来菊花我们大家都知道，它不仅被我们作为药材帮助我们治疗疾病，还能够用来泡茶，手巧的人还能够涌菊花做出各种各样的美食。其实我们在食用菊花的时候还是又很多的事情需要禁忌的，这些事情是我们必须要了解的，这样子才能确保我们的身体健康。那么我们需要注意的事情有哪些呢？
菊花是我国传统的常用中药材之一，《本草纲目》中对菊花茶的药效就有详细的记载：性甘、微寒，具有散风热、平肝明目之功效。菊花除了有很高的药用价值外，还有诸多养生保健作用。菊花茶的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、明目护眼
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，因此，也是中医治疗各种眼疾的良药。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清热解毒，如果早晨起来眼睛红肿，能缓解双目红肿疼痛。
2、清热解毒
野菊花具有良好的解毒清热消肿功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。
3、杀菌消炎
现代研究表明，菊花水煎剂及水浸剂对多种细菌、病毒有抑制作用，对感冒有很好的预防效果。
4、防辐射
研究表明常喝菊花茶有防辐射作用，因为它有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。因此，菊花茶是每天接触电子污染的办公一族必备之选。
5、防癌抗癌
新加坡国立大学研究组通过研究发现，被用作中国传统中药的菊花有助于消除癌细胞。
研究表明，菊花含有一种名为黄酮的抗氧化剂。这种物质与化疗相结合可以集中病源细胞并除掉它们，使化疗取得更好的疗效。
到目前为止，研究组已历经3年，研究了黄酮类物质对肠部、颈部和胸部的癌细胞的疗效，取得了满意的效果。
6、防铅中毒
国内学者冯昶等对菊花茶实验性驱铅作用进行了研究，发现菊花中硒元素与金属元素有很强的亲和力，在体内可与铅结合成硒蛋白复合物使之排出体外，降低血铅;此外，铁、锌等金属元素对铅的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防铅中毒。
菊花茶的禁忌
脾胃虚寒最好少喝
中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
我们再喝菊花茶的时候，为了能够增加一些口感，所以很多的人会在里面添加一些冰糖。冰糖菊花茶能够很好的帮助我们清火明目。可是对于患有糖尿病的人，就需要注意了，加了冰糖的菊花茶千万不要喝。了解清楚菊花茶的禁忌，这样子也能确保我们更好的利用菊花茶帮助我们调理身体。
红烧蛤蟆的做法
青蛙是一种比较常见的小动物，它属于一种爬行动物，青蛙是我国的保护动物，所以说是不能随便吃的，当然如果是养殖的青蛙，那么是可以吃的，它的营养价值比较高，青蛙还有很好的药用价值，它有清热解毒和利水消肿的作用，在补充体力方面有很好的作用，下面我们就来了解一下它的做法。
红烧蛤蟆的做法
1. 食材准备
2. 油热后，将大蒜，朝天椒，姜入锅炒香
3. 蛤蟆肉入锅，加盐，生抽，料酒，大火焖3分钟
4. 加入辣椒，小火，翻炒后焖1分钟左右
5. 关火，加味精，蒜叶，翻两遍，出锅
青蛙的功效与作用
1、青蛙的功效
青蛙入药以后性质寒凉，能利水消肿也能清热解毒，更能补虚，它对人类的身体水肿以及黄疸和小儿热疮以及痢疾还有劳热以及女性产后身体虚弱都有良好的调理作用，平时它可以煎汤或者煮食以后服用，也可以制成药丸或者散剂，还可以捣碎以后直接外用。
2、青蛙的作用
利水消肿是青蛙的重要作用之一，它对人类的身体浮肿治疗作用十分明显，平时人们出现浮肿并伴有咳嗽时，可以用青蛙和砂仁以及菜菔子等中药材一起搭配治疗，如果只是身体浮肿，则可以把青蛙去掉内脏煮熟以后加白糖调味以后服用。
3、青蛙的药用价值
青蛙的药用价值特别高，它能治疗人类的反胃，治疗时需要青蛙七个，把它们用泥封好，火烧存性，研末以后服用，连用三天就能让反胃症状明显好转。另外青蛙还能清肝利胆能治疗人类的急性传染性肝炎，治疗时可以取活青蛙一个，鲜人掌适量，把它们一起捣成泥状制成面膜，然后直接外敷在肝区部位就可以。
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