玉米鲜肉饺子
夏季养生食疗玉米排骨汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米鲜肉饺子”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人在生活当中经常会吃玉米，也都知道玉米中的营养价值很高，玉米鲜肉饺子在做的时候需要准备好高筋面粉，很想在里面加入一些胡萝卜和青豆，因为青豆会更加增添色彩，而且能补充维生素，玉米需要提前用水煮一下，这样子可以让玉米的玉米粒变得更加容易消化一些，因为饺子煮的时间不会太久。
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
主料
高筋面粉300g玉米2颗
胡萝卜1颗青豆200g
鸡精1勺半盐1勺
海天酱油1勺芝麻油2勺
玉米肉饺子的做法步骤
1. 玉米用热水煮沸五分熟即可，用勺子刮下来.放在容器里，胡萝卜切粒，大小自己掌控不要太大不好包，青豆超市里有卖，最好用鸡肉，这样健康。用少许盐、海天酱油、芝麻油、鸡精搅拌好冷藏待用，这个时候就可以和面了
2. 用温水一碗倒入面粉里开始搅拌，手揉至面团光滑，面案上撒上生面粉，面团揉搓成团开始准备擀皮
3. 擀好皮就可以拿出冷藏的馅料了，这样也差不多馅料入味了，放置适量的馅料开始包吧
4. 放置包好的饺子下面一定要撒上生粉防止粘连，上面也要撒上这样防治煮的时候皮会烂掉，这样放置时间也会久点。
5. 包好后就可以热水煮沸起锅煮饺子里，锅里饺子下锅前水里可以放些少许盐防治饺子下锅粘连哦。
制作方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的方法
一、一般饺1号
做法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
二、一般饺2号
做法:
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3.然后顺着一边捏出皱纹
4.一直到捏好为止。
Ys630.com相关知识
鲜肉马蹄饺子的做法
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做鲜肉马蹄饺子的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、鲜肉剁成馅。
3、马蹄去皮，和香菇、葱、尖椒都切碎。
4、香菇用水焯一下。
5、鲜肉里放入花椒油、葱、姜、蚝油、味精、鸡精拌匀。入味十分钟后拌入各种蔬菜。
6、面粉放盆中。
7、清水拌成絮状。
8、揉成光滑面团。
9、从面团中心掏个孔。
10、揉搓成细条。
11、切成10g小面剂。
12、用手掌压扁。
13、擀成直径9-10cm的圆面皮。
14、面皮上放馅料。
15、把面皮合成半圆，双手拇指和食指捏住面皮边缘用力压紧，同时手掌向中间拘一下。
16、包好的饺子摆放在干燥的容器中。
17、锅里加多半锅水烧开，用漏勺慢慢推动饺子在水中转圈，水滚的厉害时加半碗凉水，再滚再加水，反复三次。饺子全部浮起来，肚子鼓起来后又有些消肿，这时的饺子就能出锅了。
18、山西老乡吃饺子怎么能少了醋呢？ 拍蒜末，倒陈醋，点香油，爱吃辣椒的来点辣椒油，饺子蘸料就好了。
19、饺子捞入盘中，最好是下边有篦子的饺子专用盘，配上蘸料，可以开吃了！
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，鲜肉马蹄饺子的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
荠菜鲜肉饺子的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做荠菜鲜肉饺子。
2.先调猪肉馅：把生姜捣碎 加一点水 榨出汁 把渣去掉 取生姜汁拌入猪肉馅里 有去腥增香的作用。 荠菜洗净切碎，水发香菇两朵切末 加入猪肉馅里。加生抽、十三香、绍酒适量，香油一汤匙，香油有增香的作用，然后再打入一个鸡蛋 这样煮出来的饺子成一个丸状 而且鸡蛋液能把菜跟肉的鲜味包裹住
3.面团醒好后 揉光滑 切成剂子 擀皮
4.包饺子，我们那边喜欢一挤成一个元宝型 不带褶皱 褶皱煮不透容易夹生
5.下锅煮饺子 水烧开加一勺盐 防止饺子粘皮 饺子下锅煮三开 按着立刻弹起来就可以了
6.热腾腾的野菜饺子就出锅啦~
7.这次包的汤汁还是不太多 下次多一些 才够鲜
8.荠菜的鲜香很令人回味
虽然荠菜鲜肉饺子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
鲜肉荸荠饺子的做法
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，鲜肉荸荠饺子的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、荸荠切成小丁
3、猪肉剁成肉馅
4、荸荠和肉馅放入盆里，搅拌均匀
5、放入酱油、芝麻油、盐顺一个方向搅拌均匀
6、放置5分钟，入味
7、取一皮，皮上两边蘸水，放上肉馅
8、从上往下折一次，如图
9、再从上往下折一次，留出一个边
10、两个角上蘸水
11、把两个角粘在一起，捏紧
12、包起来很快的，淄博博山饺子的做法
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管鲜肉荸荠饺子的做法很简单，但它的美味却是公认的。
芹菜鲜肉饺子的做法
做饭看似复杂，其实只要学会了，一切就会变得很简单，更何况许多菜肴本身就是很简单的，只要花点时间和精力去学，是可以很快让自己和家人品尝到美食的，比如芹菜鲜肉饺子的做法简单，口感也非常的不错。
2、小白菜洗净、鸡蛋。
3、肉去皮，加姜一起剁碎。
4、取大点的容器、加入香油、生抽(一汤勺)、盐(半茶匙)、料酒(半汤勺)、 胡椒粉、鸡蛋磕入，再充分搅拌均匀。
5、加3汤勺水，分三次加入，朝一个方向搅拌上劲，静制15分钟。
6、锅里水烧开，加几滴油，放入芹菜快速焯水(一分钟内)。
7、芹菜捞出控干水，挤去多余的水、切碎，切葱花。
8、肉馅里加入芹菜碎、油半汤勺、老抽、葱花(留少许备用)，朝一个方向搅拌上劲。
9、盛入净碗中。
10、备饺子皮。
11、备半汤碗水、一支筷子。
12、馅放入饺子皮中间，筷子沾湿水点在饺子皮边缘(半圆)。
13、用手把两边角往内折、捏紧。
14、筷子沾湿水，点在筷子指着的位置(两边)。
15、两手捏紧即可。
16、包好的一部分。
17、锅里水烧开，加少许盐，再放入饺子煮。
18、取大点的碗，放入香油、生抽、香醋、鸡精、少许胡椒粉、葱花，加适量煮开后的饺子汤，调匀。
19、饺子快熟时，放入小白菜一起煮熟。
20、盛入碗再加少许汤，拌匀即食。
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，芹菜鲜肉饺子的做法简单，味道相当不错。
鲜肉玉米包的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示鲜肉玉米包的做法。
2.把面粉揉成光滑的团
3.盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
4.面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
5.接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个，
6.把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可
7.把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起，
8.分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会
9.面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
10.包入馅料
11.再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来）
12.把包子包好后再醒30分钟
13.蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可
14.完成。
上面为大家介绍的这道鲜肉玉米包营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
胡萝卜鲜肉饺子的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好胡萝卜鲜肉饺子。
2.洋葱切碎(小颗粒状)。
3.胡萝卜切碎(小颗粒状)。
4.木耳切碎(颗粒状)。
5.切葱花。
6.猪肉去猪皮不要，和姜一起剁碎。
7.把木耳、胡萝卜、洋葱装一起加2汤勺香油(炒菜油)拌匀。
8.备一个鸡蛋。
9.把肉馅装在大点的容器内，磕入鸡蛋，加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油。
10.朝一个方向搅拌至带劲。
11.加入三汤勺清水，分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。再让搅拌好的肉馅静制一刻钟。
12.肉馅静制完后，加入配菜馅(胡萝卜、木耳、洋葱)、老抽、盐搅拌均匀。腌制15分钟。
13.备好饺子皮。
14.备半汤碗水和一根筷子。
15.把馅放入饺子皮的中间，用筷子沾水，点在饺子皮的边缘，(用筷子沾湿饺子皮半圆就可以啦)。
16.对折捏紧，用筷子沾湿水，点在筷子指着的位置。
17.如图，饺子馅往里凹。
18.把右边的角、贴在左边角上捏紧，即可。
19.包好的饺子码好。
20.锅里水烧开，放少许盐。
21.放入饺子煮。
22.放入饺子后，水沸腾一次就加半碗冷水，(总共要煮沸腾三次，加三次冷水)。
23.备好吃饺子的调料，取味碟加入香油、生抽(味极鲜)、香醋、葱花拌匀。
24.饺子煮熟，浮起来再多煮一分钟。
25.捞出盛入盘，即食。
有了胡萝卜鲜肉饺子的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
韭菜鲜肉馅饺子的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好韭菜鲜肉馅饺子
2.2将少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状
3.1压扁
4.2将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂
5.擀成中间厚四边薄的饺子皮
6.包入适量的馅
7.先将两头的饺皮于中间捏合后
8.再于两边分别打褶，成形
9.大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的韭菜鲜肉馅饺子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
牛肉玉米饺子
韭菜饺子、玉米猪肉饺子相信大家就吃得多了，这两种饺子也是日常生活中最常见的。虽然它们也都十分美味，但其实还有一些其他陷的饺子也深受很多人欢迎，例如牛肉玉米饺子，牛肉含有很多的营养物质，加上玉米，美味可口。那么牛肉玉米饺子有什么做法呢，怎么做才比较好吃呢？
一、牛肉玉米饺子做法
1、面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
2、胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。
3、牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
4、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
5、揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
二、煮饺子注意事项
1、包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面
2、煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在改进了，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
荞麦鲜肉玉米包子的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下荞麦鲜肉玉米包子的做法。
2.用温水和成光滑的面团，放温暖处醒发。
3.干香菇和木耳用温水泡发，摘去根部，清洗干净备用。
4.猪肉馅中加入料酒，生抽，葱末，姜粉，白胡椒粉，糖，盐，味精，鸡精，香油搅拌均匀，煨一会儿。
5.鲜玉米用刀切下玉米粒。
6.泡发好的香菇，木耳剁成粗粒，切下的鲜玉米粒也切成粗玉米粒。
7.三种馅料加入到煨好的肉馅中。
8.所有馅料混合，再加入适量的盐搅拌均匀。
9.做好了馅料，面团也饧发至原来的两倍大。
10.饧发好的面团分成等量的小面剂子，滚圆，按扁，擀成中间厚两边薄的小圆面片。
11.取其中一个小面片，馅料放在面片上。
12.面皮捏折，将馅料包入其中。
13.将包子逐个包好，放在冷水锅中（不开火），盖上盖子进行二次醒发，现在天气有点凉了，我用了30分钟（夏天天气暖和15分钟就够了）。
14.饧发好了，冷水开火，大火烧开，水开后，中火15分钟关火，过三分钟开盖。
荞麦鲜肉玉米包子这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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