眼镜蛇肉的功效与禁忌
冬季养生粥的做法与功效。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“眼镜蛇肉的功效与禁忌”，希望能对您有所帮助，请收藏。
众所周知，蛇类由于其种类的不同，也富含着不同的毒素，如果不小心被蛇咬伤，需要及时的注射血清，起到分化体内毒素的作用，否则极有可能面临生命危险，而眼睛蛇是蛇类中毒素相对较大的一种，但在一些山区，也食用用眼镜蛇肉的习惯，把眼镜蛇拿来泡酒其营养效果也非常显著，那么眼镜蛇肉食用时有什么功效和禁忌呢?
眼镜蛇的功效
眼镜蛇这种动物在捕杀以后，去掉内脏，全体都可以入药，它入药以后，味咸性温而且有毒，可以入肝经和肾经，是一种能去风除湿和消肿止痛，更能舒筋活络的中药材，它对人类经常出现的关节炎和风湿骨痛有出色治疗作用。
眼镜蛇的作用
1、对神经系统的作用
眼镜蛇对人类的神经系统有明显作用，它含有的毒素能直接影响人类的神经系统和神经功能，可以让人们的神经出现兴奋或者麻痹，严重时会导致人体因呼吸停止而死亡。另外，人们大量食用眼镜蛇时，还会使它的毒素直接作用于神经末梢，会让人体出现明显的中毒反应。
2、对循环系统的作用
眼镜蛇对人类的身体循环系统也有很明显的作用，特别是它含有的毒素在进入人体以后，会导致人体内溶血性增强，而且会让人体内的毛细血管扩张，循环血液量减少，这时心脏功能会减退，严重者会出现心力衰竭和心律不齐，以及血压下降等多种不良症状。
3、对血液的作用
眼镜蛇对人体的血液还有明显作用，它会让人体血液中的红细胞和血红蛋白比例失调，而且会让人体的溶血性能增强，会让身体内血糖明显下降，白细胞数量快速减少。眼镜蛇含有的毒素在进入人体血液以后，还会随血液快速循环到身体不同部位，能让人体出现严重的中毒症状。
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蛇肉的功效与禁忌
很多人都爱吃蛇肉，它的滋补的作用是很大的，今天我们就来看看蛇肉都有哪些功效作用，以及吃蛇肉又有什么禁忌。
蛇肉的功效与禁忌大家了解吗，蛇肉对我们的身体是很好的大家应该都知道，虽然感觉蛇肉很可怕，但是虽然的滋补却是很多的东西都不能够比拟的，现在也已经受到了越来越多的人喜爱了。
一、蛇肉的功效
蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。蛇肉中的营养成分很高，富含多种人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物，因此，上班族的朋友可以经常吃点蛇肉，可以很好的养护脑细胞。蛇肉还具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
二、适合吃蛇肉的人群
蛇肉一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用；同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用；大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用；骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。
三、吃蛇肉的禁忌
那么蛇肉口味绝佳，但也需要注意一点，任何好的东西都不会适合任何人来吃，有的情况下需要暂时禁止吃蛇肉，下面小编就来说说吃蛇肉的禁忌！
蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
现在大家应该对蛇肉的功效与禁忌都应该了解了吧，它的营养成分是很高的，能够降低我们体内的胆固醇，还能够预防血管出现硬化，这是对现在的人来说是最重要的，大家在吃蛇肉的时候要注意上面提到的一些禁忌，最好不要吃蛇头。
点击了解吃蛇肉需要注意什么？蛇肉炖鸡的功效与禁忌
我们都知道，蛇肉是一味特别好的补品，鸡肉对人体的滋补效果也是众所周知的，很多产后虚弱的产妇或者动过大手术的患者，因为体内气血的流失，都会需要一些营养极高的补品来补充身体，蛇肉炖鸡可以说是补品中的大王了，那么，蛇肉炖鸡有哪些功效与禁忌呢？下面小编就来给大家介绍。
蛇肉炖鸡的功效与禁忌
一、蛇肉炖鸡的功效
蛇肉炖鸡的功效比较明显，也是膳食爱好者冬季进补的首先方法，蛇肉炖鸡既有蛇肉的祛风湿、治疗身体麻木，肢体疼痛等问题，更有老母鸡的滋补升阳的功效，是食补中比较好的方法。
1、蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效，可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。鸡汤本来就是进补的，二种一起炖，很滋补的。而且龙凤汤味道非常鲜美。
2、蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。
3、蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
二、蛇肉炖鸡的禁忌
蛇肉炖鸡是一道滋补佳品，部分男女老少，都可以食用，对于怕蛇的人来说，可以选择不吃蛇肉，可以喝汤吃老母鸡，效果也不错，依然有蛇的功效。特别是小朋友夏季爱长痱子、湿疹，可以喝点蛇肉炖鸡汤。
蛇肉炖鸡真要找禁忌的话，那就是蛇肉要炖熟，要炖烂比较好，避免蛇肉有寄生虫！一般养殖的蛇寄生虫几率低，野生蛇容易出现，所以吃蛇肉要炖熟在吃。
吃眼镜蛇的功效与作用有哪些？
眼镜蛇如今的数量不断减少，所以国家也将其列为了保护动物。但是在很多地区，包括国外一些地区，捕杀眼镜蛇也是很常见的，甚至将眼镜蛇作为一种食物。按道理来说，毒蛇是不能吃的，不过正确处理的话，眼镜蛇的肉并不会带有毒性，还是可以正常吃。那么吃眼镜蛇的功效与作用是什么?
眼镜蛇是一种优质的肉用蛇，具有很高的药用保健价值，近年来，所在人们对蛇肉的认识，眼镜蛇肉受到大量美食、膳食爱好者的青睐。眼镜蛇也是一种很好的中药材，中医治疗风湿性疾病等，也经常要用到眼镜蛇干。眼镜蛇的功效与作用特别的好，具有极高的药用价值，通经络，祛风湿。治风湿关节痛，脚气。如今的人们生活压力在不断的加大，使得我们的身体经常处于疲劳的情况，眼镜蛇作为一种中药材，对身体有一定的调理作用，
眼镜蛇肉具有很高的药用保健功效
眼镜蛇蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病，蛇肉挺滋补的，没关系，南方很多地方都吃蛇的。把蛇头去掉，皮剥净，内脏去掉，蛇胆另煮熟后晒干可以做药，蛇皮晒干后也可以做药。
眼镜蛇蛇毒有镇痛作用，0.188毫克/公斤对大鼠的镇痛作用较吗啡(1毫克/公斤)作用长3～4倍，且不产生耐受性及习惯性。它对神经炎、恶性肿瘤、心血管疾患，神经痛以及神经型麻风引起之疼痛有效。对某些神经系统疾病如帕金森氏综合征亦有一定效果。
蛇肉的功效与禁忌是什么
蛇肉具有一定的食疗和药用的价值，有很好的滋补的功效，蛇肉口感细腻味道鲜美，也是比较常见的中药成分，蛇肉有很好的祛风除湿的作用，具有活血去瘀的效果，另外还有一定的消肿止痛等作用，当然蛇肉也有一定的禁忌，下面来了解一下这方面的内容。
蛇肉里面含有丰富的蛋白质，含有人体所需的一些氨基酸，尤其富含一些增强脑细胞活力的谷氨酸，能够去除疲乏缓解压力等等，适当的吃一些，有很好的强镇神经和延年益寿的作用，另外蛇肉里面胆固醇比较低，具有一定的美容养颜的作用，能够促进新陈代谢。
蛇肉里面的钙质含量也比较丰富，具有预防心血管疾病的作用，另外，对于补充钙质，预防骨质疏松，也有一定的效果，在防治血管硬化方面的作用也比较明显，是一种营养功效比较好的肉类。
在吃蛇肉的时候也了解一些禁忌，首先蛇头不能吃，另外在吃蛇肉的时候最好不要和猪肉和牛肉一起来烹饪，也最好不要和土豆洋葱青葱一起来做菜。如果患有热病，最好也不要吃蛇肉，对于孕妇来说，尽量不要吃蛇肉，另外蛇肉一定要煮熟，避免蛇肉里面的寄生虫对人体造成危害。
以上简单的了解了蛇肉的功效和禁忌！蛇肉的营养价值还是不错的，富含蛋白质，富含多种微量元素，具有强健身体，美容养颜等作用，能够促进身体的代谢，在调理风湿以及类风湿性关节炎方面的作用也比较明显，在吃蛇肉的时候要了解也是禁忌，不能吃半生不熟的，避免造成寄生虫的感染。
眼镜蛇怎么吃才安全？
蛇身体内是有毒液的，这个世界上有很多蛇是非常恐怖的，一小滴毒液就可能毒死一头大象，更别提脆弱的人类了。所以在野外见到毒蛇的时候，千万不要惊慌，一定要从容面对，而且如果不小心被蛇咬伤，必须要第一时间去医院接受治疗才行。在所有的毒蛇当中，眼镜蛇是非常有特点的，那么眼镜蛇怎么吃才安全?
1、薏苡炖眼镜蛇
用料：薏苡仁60克，眼镜蛇l条(重约500克)，料滔10克，生姜10克，葱10克，麻油3克，精盐4克，味精0.2克，鸡清汤800毫升。
薏苡炖眼镜蛇的做法
(1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏(蛇胆留作浸酒)，砍去头，洗净，切成3厘米长的段：生姜洗净拍裂;葱洗净打成结。
(2)将薏苡仁淘洗干净，放入砂锅中，注入鸡清汤，大火烧开后，撇去浮沫，转用小火炖至薏苡仁开裂，再将蛇段、料酒、姜块、葱结和精盐放入，继续炖至蛇肉酥烂，拣出姜块、葱结，下味精，淋麻油。
功效：去湿祛风，湿风湿脚气。
2、香菇扒眼镜蛇肉
配料：熟蛇肉400 克，水发香菇150 克。料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。
香菇扒眼镜蛇肉做法
将蛇肉切厚片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。
3、眼镜蛇肉火锅
此火锅汤汁乳白，质美肉香，鲜醇味浓，风味独特，并有除湿祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。
原料：眼镜蛇活蛇l条，鸡翅500g,猪肉、牛环喉、水发香菇、小白菜各100g，黑木耳50g。
调料：料酒25g，姜块30g，猪汕400g，奶汤2500g，精盐、胡椒粉、味精各5g。
眼镜蛇肉火锅做法
将活蛇剐皮，摘下蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头、尾，将蛇剁成长约3cm的段;鸡翅洗净，入开水锅汆一下捞出.每只斩成两段;猪肉片成大而薄的片;香菇去蒂，洗净.片成片，牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6cm、宽2cm的条;小白菜择洗干净，理好待用。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅周围。炒锅置火上，放猪油烧至六成热.投入蛇段过油，至刚变色时捞出沥油;
锅中留底油，下鸡翅炒几下。加奶汤淹没原料，放料洒、姜块、胡椒粉，用大火烧开，用手勺打去浮沫，淋入熟猪油，用急火熬15分钟，舀入火锅中，火锅始终保持滚沸状态。
加盐、味精，即可烫食各种荤素料。蛇段入锅中煮熟至烂时再吃，用盐、味精、醋、白糖、香油调汁蘸食。
眼镜蛇加药材泡酒配方？
蛇在生活中，大家都很熟悉，尤其是眼镜蛇大家都知道它具有剧毒，虽然说眼镜蛇是非常危险的动物，但是蛇酒一直是很受欢迎的，因为喝蛇酒能让人身体强壮，特别是像眼镜蛇这样有剧毒的蛇，是很多人都喜欢用来泡酒喝的，但是大多数人对于眼镜蛇加药材泡酒喝并不是特别的清楚，下面介绍眼镜蛇泡酒喝的配方。
眼镜蛇泡酒配方
1、驱风蛇酒
材料:蛇肉、五加皮、熟地、枸杞、杜仲、党参、灵仙以及红枣、桂圆、黄芪、当归、白酒。
做法:将所有的中药材准备好之后用纱布包扎好,随后和蛇肉一起放入就瓶中,然后再密封好,最好能够用几层塑料膜覆盖。在一个月之后就可以了,浸泡的过程中需要每隔三天摇晃一次。
服用方法:建议每天饭前服用最多五十毫升,然后一天按照三餐服用。
功效:这道药酒的主要作用就是祛风除湿,同时还具有强健筋骨的效果。平时生活中如果患有中风、手脚麻木以及风湿痹症等,都可以适量的服用一些蛇酒,身体很快就能够恢复健康。
2、龟蛇酒
材料:眼镜王蛇、金龟、枸杞、杜仲、当归、党参、蜂王浆以及冰糖、白酒。
做法:将所有的药材一起放入白酒中浸泡,一个月之后揭盖服用。
功效:这种药酒服用之后能够很好的提高身体免疫力,同时还具有增加食欲、提神以及缓解疲劳的作用。药酒味道醇香,服用之后甘甜润肺,受到很多人的喜爱。
眼镜蛇泡酒注意事项
眼镜蛇泡酒要用活蛇不能杀死。在浸泡蛇酒之前要先将蛇洗干净之后饿2-3天不要喂食(主要就是让它排出粪便),眼镜蛇泡酒用的酒要用高酒精度的白酒。
先把中药材放进刚好装满6斤酒的玻璃瓶,然后再把活蛇放进去,留一条逢放酒进去,要把酒放满,再把瓶塞塞紧。过几天,蛇就闷死了。蛇死后把蛇拿出来,剖开肚子,把里面的内脏都拿出来弃掉,蛇胆可以马上冲蛇酒喝,把剖开的蛇再放酒里泡,40天后就可以喝了。
其有三个要点:
1、为什么要活蛇泡酒呢?老医生说,用眼镜蛇泡酒最好的就是它的毒气,所以蛇要活的。
2、为什么要把酒灌满和把瓶塞塞紧?这是不要把空气留给活蛇,要把它闷死。
3、一定要确定蛇已经死了才能打开瓶塞,否则会有危险。
蛇酒加不加药材
蛇经过高度的薄酒浸泡后,其有效成分能够完全溶解、释放在白酒中。而酒本身就有中药“药引子”的作用,可以帮助蛇的有效成分更好地被人体吸收。蛇酒历史悠久,流传至今的,不乏那些只入蛇类、未加药材的蛇酒。例如,广东地区着名的三蛇酒,就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇制成。
为了增强、扩展蛇酒的功效,也可根据需要加入不同药材入酒浸泡,如龟蛇酒、虎骨酒等。例如蛇酒大多用于治疗老人的腰酸腿痛、夜尿频,因此,在泡制过程中,还可以加入人参、白术、北芪、白芍、当归、枸杞、肉苁蓉、杜仲等具有补肾、补血、补气、强筋骨功效的中药材。有些酒中还加了适量的中药与辅料,以改变蛇酒的色、香、味,如加入五加皮、红花,使酒色鲜艳美观;加入蜂蜜、冰糖等,使蛇酒口感较好,但糖尿病病人慎用。
眼镜蛇怎么杀最安全？
眼镜蛇是这个世界上毒性比较强的蛇类，而且在发怒的情况下，眼镜蛇的脖颈会向外伸张，样子非常可怕，所以遇到眼镜蛇之后，尽量远离才行。不过在南方地区，人们似乎不害怕眼镜蛇，反而会将其当成一种食物。那么问题来了，捕捉回来的眼镜蛇想要吃的话，怎么杀最安全?
眼镜蛇是省级保护动物，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录》，被列入《国家保护的有益的或者有重要经济，科学研究价值的陆生野生动物名录》。我们需要保护而不是宰杀它们。
眼镜蛇属(学名:)为眼镜蛇科一属，其成员大多被统称为眼镜蛇。虽然世上也有不少其他蛇类的名字包含"眼镜蛇"(Cobra)一称(如眼镜王蛇、水眼镜蛇、唾蛇)，但它们因演化亲缘性不足而并不归为此属。
眼镜蛇属目前约有20多个已确认物种，但分类学上经常就物种的独立性问题而存有争论，因此某些资料也可能有所出入。此属的成员主要分布于中东、东南亚、非洲、印度尼西亚等地。
眼镜蛇 (Naja naja atra)在民间的俗称是饭铲头、吹风蛇、饭匙头等，头椭圆形，颈部背面有白色眼镜架状斑纹，体背黑褐色，间有十多个黄白色横斑，体长可达2米。具冬眠行为。以鱼、蛙、鼠、鸟及鸟卵等为食。
繁殖期6-8月，每产10-18卵，自然孵化，亲蛇在附近守护，孵化期约50天。眼镜蛇被激怒时，会将身体前段竖起，颈部两侧膨胀，此时背部的眼镜圈纹愈加明显，同时发出"呼呼"声，借以恐吓敌人。
剧毒蛇的颜色多种多样，从黑色或深棕色到浅黄白色。与无毒蛇不同，毒蛇的尖牙不能折叠，因而相对较小。
谨记要点：
爬行动物的头部可以在甚至失去整个身体后，仍存活最多1小时!说明眼镜蛇头和体分离后也是具有很大的危险，曾经有人在砍下蛇头20分钟之后被眼镜蛇咬，最后不治身亡。
眼镜蛇泡酒能喝吗
在我们的日常生活中有很多出现疾病的时候习惯使用一些偏方来调节，有很多人喜欢使用蛇泡酒来治疗风湿这样的疾病，但是由于蛇的种类也是比较繁多的，其中眼镜蛇就是一种有剧毒的蛇，但是很多人使用眼镜蛇泡酒，那么眼镜蛇泡酒会有剧毒吗，下面我们一起了解一下眼镜蛇泡酒能喝吗。
眼镜蛇泡酒能喝吗:
1.毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。
2.毒蛇的毒是在它的牙，它在攻击敌人时就会从牙里分泌出毒液，毒液顺着伤口侵入人体的血液，麻痹人的神经。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已经先刺激毒蛇，让它蓄存毒液，再把它的牙齿扣在杯子边沿，毒液便会顺着边沿流出，然后拔掉毒牙，所以没有毒的 。毒蛇有毒尽皆知。其实有毒是指蛇的毒液，而不是肉有毒。有毒蛇有一对毒腺，在上颚，与两颗牙齿相连。牙齿中空，蛇咬人时将毒液从牙齿注入人体。泡酒用的毒蛇是经过严格加工炮制的。最重要的就是去掉牙齿和毒腺，其次是清干净内脏，这样就可以食用或药用了。其实蛇肉也有微毒，但和蛇的毒液不是一种毒。就好像蝎子有毒一样，就是尾尖有个毒腺，去掉后既可食用也可药用。
3。蛇酒确实有祛风通络、活血、镇痛、解毒、镇惊、强壮的功效，但由于各种蛇的毒性不同，功效不同，各种蛇酒也有不同的功效，并非包治百病，乱吃一通，要对症下药。蝮蛇、五步蛇、金银环蛇、眼镜蛇、竹叶青等都是极毒性蛇类，用毒蛇泡酒应格外谨慎，讲究严格的科学炮制，来不得半点马虎。一般来说，制酒时先要去头、去尾、去毒囊，也不能要浸几条就几条，一般两三种同一毒性的蛇浸泡较合适，再泡入50度以上的优质白酒中，须浸泡半个月以上毒蛇的毒蛋白分解毒性才能完全消失，成为能饮用的有一定攻效的蛇酒，每次服用量25.5毫升(二汤匙)即半两酒为宜。显而易见，街头蛇贩活毒蛇浸酒，不讲科学炮制，夸夸其谈、言过其实的宣传广告又起了误导消费者作用，饮用后对人体健康反而有害无益。
4。因为蛇毒是一种活性蛋白酶。这种活性蛋白酶只要在下列几种情况下进行处理，其活性便会失去作用：①高温100℃；②较强的氧化作用；③较高浓度的有机溶剂。 古岭纯米酒的主要成份之一是乙醇，而乙醇是一种公认较好的有机溶剂，具有良好的穿透性，易于进入蛇毒组织细胞中，把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解、必需用极性有机溶剂溶解的有机物质溶解出来。一般在含乙醇40%的米酒里，活性蛋白酶就会失去活性，同时还可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性。所以，喝了毒蛇炮制的酒不但不会中毒，相反，经过酒的溶解作用，变毒为宝，成为治疗风湿骨痛、关节炎等病症的良药之一。 用毒蛇炮制的保健酒喝完以后，可用40度以上的米酒再炮制一次，加一些当归去除腥味和增加药效，或针对自身的病痛适当放入一些其它中药材也可以，长期保存不易变质，没有任何副作用，您尽可放心饮用！
5。对药物颇有研究的谢崇源教授对药酒也持谨慎态度。他说，不是人人都适合喝药酒，要看个人人体差异。因为药酒大多是辛温性燥，容易化火伤津。一些患肝炎、肝硬化、消化性溃疡、癫痫、心脏功能不全、慢性肾炎、慢性结肠炎的病人等，均不适宜服用药酒。对酒精过敏的人，就更不适宜饮用药酒了，孕妇也要慎用药酒。另外，滋补性的药酒，年轻人就别急着喝了。
通过对眼镜蛇泡酒能喝吗的了解之后，我们知道眼镜蛇泡酒对身体有一些调节作用，但是眼镜蛇是有剧毒的，再泡酒的过程中一定要处理好，另外值得注意的是，眼镜蛇泡酒不是适合所有人都喝的，在喝眼镜蛇泡酒也结合自己身体状况，如果没有疾病的人喝可能会起到相反的作用。
煮蛇肉的禁忌
蛇是一种让人看起来非常害怕的动物，但是蛇肉却是一种对人体具有非常明显滋补效果的食物。但是不少人都不太理解一些喜欢吃蛇肉的人，因为在他们眼中看来蛇肉非常可怕。喜欢吃蛇肉的人则会看中蛇肉的味美味道和滋补效果明显的功能，可是在烹饪蛇肉的时候，有哪些需要大家注意的事项呢？
蛇肉的功效
1、保护心血管
蛇肉是一种营养价值极高的存在，平时人们食用蛇肉以后不单能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种人体必需的氨基酸，另外，蛇肉的脂肪中还含有一些不饱和脂肪酸，它的胆固醇含量特别低，人们食用以后能软化血管，也能清理血液中的胆固醇，经常食用可以防止血管老化僵化，也能减少心血管疾病发生。
2、健脑益智
蛇肉还是一种能健脑益智的健康食材，它含有能直接作用于人类大脑的谷氨酸，这种物质可以提高脑细胞活性，也能加快脑细胞再生，能住进智力发育，提高记忆力，再加上它含有的天门冬氨酸，还能缓解大脑疲劳，所以蛇肉最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
3、补益精血
补益精血也是摄入的重要功效之一，人们食用蛇肉以后，能让身体内血液循环加快，体力增强，而且能提高人体造血功能，它对人类出现的气血亏损和精血不足都有很好缓解作用。
蛇肉的食用禁忌
蛇肉营养价值虽高，却仅止于牛肉，猪肉以及辣椒和土豆等多种食材搭配在一起吃。人们平时吃蛇肉时还仅仅只吃蛇脑，不满八周岁的儿童也禁止吃蛇肉。除了这些以外，生活中那些患有肺炎和阳虚以及品位高热的人群也禁止吃蛇肉，他们食用蛇肉以后会让病情加重，不利于身体健康的恢复。
吃蛇肉的禁忌
吃蛇肉已经是在广东一带很流行的了，还有香港人都是很爱吃蛇肉的，也许在我们内地很多地方的人都不能够接受吃蛇肉的习惯，看到蛇都会害怕的要死，怎么还能够去吃蛇肉呢，不管蛇是怎么的恐怖，不能够否认的是蛇肉的食疗价值是很高的，但是吃蛇肉的禁忌大家还是要了解的。
很多人都是爱吃蛇肉的，也是一种很时尚的行为，有不有，吃蛇肉对身体还是有很多的好处的，它能够预防心脑血管的疾病，这是现在最常发生的疾病了，大家还要去了解吃蛇肉的禁忌。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
适合人群
1. 一般人均可食用;
2. 尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
3. 疾、疮疡者忌食。
食用禁忌
蛇肉又称长虫肉，蟒肉。 蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，乌蛇为佳。
饮食禁忌
1、小儿禁忌食用。
2、不宜食用蛇脑。
3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。
4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。
8、忌绿豆，同食会中毒。
9、忌黄鳝同食。
10、热病后忌服。
11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
12、春季、夏季、秋季不宜食用。
13、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
14、孕妇肉禁止食用。
15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
16、 忌吃半生不熟的蛇肉。
17、女性不宜服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征
对于吃蛇肉的禁忌大家还是要了解的，蛇肉的营养也是很多的，含有很多我们身体需要的氨基酸，以及能够预防现在很常见的疾病，例如骨质疏松，心脑血管的疾病，保健的作用是很大的，但是大家在食用的时候还是要注意上面提到的一些禁忌。
蛇肉的功效和食用禁忌是什么
蛇肉又叫长虫肉，种类比较多，属于野生动物，吃蛇肉在某些地区是比较盛行的，因为蛇肉本身的营养比较丰富，有滋补身体的效果。蛇肉的功效除了滋补，对女性来说还可以美容养颜。
1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
4、蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
5、吃蛇肉的禁忌：蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
蛇肉不能与什么同吃？吃蛇肉的禁忌
蛇肉里有很多我们身体需要的氨基酸，经常用脑的人可以多吃蛇肉，而且蛇肉还能够延年益寿，强筋健骨，预防心血管疾病的效果很好，但是很多食物是不能和蛇肉一起吃的。
一、蛇肉不能和什么一起吃
1、萝卜。孕妇如吃蛇肉，不宜与萝卜搭配，会威胁胎儿健康。
2、猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用，会对生殖能力有影响。
3、大蒜。蛇肉与大蒜一同食用，会刺激胃黏膜，于胃部有损。
4、绿豆。蛇肉同绿豆一起食用，会导致食物中毒。
5、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
6、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
7、不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。
8、吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒，尤其是烈性酒，更是不宜。
二、蛇肉做法--口味蛇
菜谱简介 蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
材料
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克
辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克
调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克
做法
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。
三、蛇肉做法--椒盐蛇排
材料
主料：乌鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅
做法
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤（根据蛇肉的量而加），烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉（如炒一盘菜的盐量），高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
蛇肉的功效
一般人都会闻蛇色变，也有谚语称一朝被蛇咬，十年怕井绳。可见蛇在人们心中还是一种比较恐怖的存在。但在广东、福建、海南、台湾等城市，这里的人民不但不怕蛇，他们还吃蛇，并且把它当做一种营养又美味的饕餮，更有蛇宴说，是一餐可以拿来招待贵客的硬菜。
爱吃蛇肉的人们说，蛇肉的肉是很细嫩的、而且味道极其鲜美，而且它很有营养，具有高蛋白质、低胆固醇的优点。所以才会被当地人奉为一道味美健康的佳肴。那究竟蛇肉的功效是什么呢?
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜，滋养肌肤的功效。
这么一看，蛇肉还真是营养丰富功效性极佳。所以说世间万物是很神奇的，看起来多恐怖的动物人类都可以把它当做盘中餐。也是个人选择了，如果真的很怕，吃不吃，也就看您的了。
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