骨髓能吃吗
春季养生能吃人参吗。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“骨髓能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
我们在吃排骨的时候总是会发现骨髓，骨髓很美味，但是专家们并不建议我们吃骨髓，因为骨髓当中富含的物质，可能会导致我们身体损伤。不同动物的骨髓是不尽相同的，我们应该明确自己所吃的是什么食材，通过骨髓可以起到养生保健的作用，但是不要盲目。那么，骨髓能吃吗？有哪些注意事项？
1、经常吃骨髓有很多好处，骨髓是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷。嚼碎来吃那些骨髓，对身体有好处的，润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。骨头里面的骨髓是比较有营养的，孕妇需要的营养比较多，是比较合适食用的。可以适度的多吃些，不过含有一定的脂肪，太多了容易长胖。骨髓可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
《四川中药志》记载：“猪脑补骨髓，益虚劳，治神经衰弱。”民间常用猪脑髓同枸杞子或明天麻炖熟，供神经衰弱之人服食。
2、骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，多食可补虚劳、益精血。西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。骨髓可以补肾虚，症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。骨髓可以强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
但是，排骨的骨髓却并不是没有坏处的。
3、其实骨棒中的骨髓吸食并不是好的，家畜成年后骨头内的红骨髓会变成黄骨髓，黄骨髓主要成分是饱和脂肪，其含量达到90%以上。因此经常食用骨髓对于预防肥胖、高血脂、心脑血管疾病都不利，特别是对于老年人和肥胖人来说不能长期吸食骨髓的。所以说对于如果熬制过的骨头大家可一定要直接扔了哦，不要觉得太浪费了，吸食骨髓不见得对身体就是好的。
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牛骨髓油茶
牛骨髓油茶是一种具有地方特色的小吃，因为鲜香可口，五香味浓郁，制作的过程也很简单，需要加上各种各样的配料，牛骨髓油茶中包含核桃仁，花生米，牛肉，葱姜末，芝麻，还有芝麻酱，这些都是常见的配料，只要把这些配料放在一起，才能保证做出来是很香的。
制作材料
面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁(或花生米)各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。
美食特色
鲜美可口，五香味浓郁。
美食做法
1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。
2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。
3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒(排叉)，淋入芝麻酱即可。
制作要领
茶粉糊入锅要勤搅动，要用微火煮制，以免火旺煳锅底。
多发性骨髓瘤不能吃什么
在最近几年中，多发性骨髓瘤成为了一种比较常见的疾病，它的发生率每年都维持一个上升的水平，需要我们多加注意。多发性骨髓瘤(MM)是一种恶性浆细胞病，其肿瘤细胞起源于骨髓中的浆细胞，而浆细胞是B淋巴细胞发育到最终功能阶段的细胞。因此多发性骨髓瘤可以归到B淋巴细胞淋巴瘤的范围。
目前WHO将其归为B细胞淋巴瘤的一种，称为浆细胞骨髓瘤/浆细胞瘤。多发性骨髓瘤常伴有多发性溶骨性损害、高钙血症、贫血、肾脏损害。由于正常免疫球蛋白的生成受抑，因此容易出现各种细菌性感染。
临床表现
1.骨痛、骨骼变形和病理骨折
骨髓瘤细胞分泌破骨细胞活性因子而激活破骨细胞，使骨质溶解、破坏，骨骼疼痛是最常见的症状，多为腰骶、胸骨、肋骨疼痛。2.贫血和出血
贫血较常见，为首发症状，早期贫血轻，后期贫血严重。晚期可出现血小板减少，引起出血症状。皮肤黏膜出血较多见，严重者可见内脏及颅内出血。
3.肝、脾、淋巴结和肾脏病变
肝、脾肿大，颈部淋巴结肿大，骨髓瘤肾。器官肿大或者异常肿物需要考虑髓外浆细胞瘤或者淀粉样变。
4.神经系统症状
神经系统髓外浆细胞瘤可出现肢体瘫痪、嗜睡、昏迷、复视、失明、视力减退。
多发性骨髓瘤患者饮食宜新鲜、营养丰富、容易消化为主。忌食煎炸燥热、辛辣刺激、肥甘厚味及生冷腥气之品，戒烟戒酒。在接受放化疗后，常可出现气血亏损、阴阳失调和脾胃功能减弱等病理反应。此时饮食应以营养丰富而易于消化为原则，多食高蛋白、富含维生素及矿物质的食物，如鱼、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等，以补充机体的生理需要。
补骨髓的中药
白血病近些年来发病率是越来越高，白血病的种类也是非常多的，一般情况下，治疗白血病最常见的治疗方法就是换骨髓，骨髓在人体内是不断的新陈代谢的，骨髓其实就是人的造血功能，对人身体维持基本的生命一整以及免疫力是非常重要的东西，不骨髓是可以吃一些中药的，补骨髓的中药是非常多的，最好是去咨询医生。
1、吃什么东西补骨髓
对于的补骨髓主要是需要的针对的补血,健脾胃,壮骨等食物进行的补充的治疗的,可以多吃点紫菜,海蜇,杏仁,韭菜等食物,目前针对的补血中药是效果比较好的,主要是吃点胡萝卜,黑木耳,大枣,猪肝,动物的内脏等食物,主要是通过的吃骨髓补骨髓的方式,后期需要遵循医生的指导,不能够自己擅自用药,同时也要注意休息的不能过度运动,避免骨髓受伤的可能。
猪髓,中药名。为猪科猪属动物猪的脊髓或骨髓。遍及全国。具有益髓滋阴,生肌之功效。常用于骨蒸痨热,遗精带浊,消渴,疮疡。
吃骨髓补骨髓,如骨头汤、牛骨髓,另外猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏。
菌类食物:如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
2、骨髓的定义
骨髓是存在于长骨(如肱骨、股骨)的骨髓腔,扁平骨(如髂骨、肋骨)和不规则骨(胸骨、脊椎骨等)的松质骨间网眼中的一种海绵状的组织,能产生血细胞的骨髓略呈红色,称为红骨髓。成人的一些骨髓腔中的骨髓含有很多脂肪细胞,呈黄色,且不能产生血细胞,称为黄骨髓。人出生时,全身骨髓腔内充满红骨髓,随着年龄增长,骨髓中脂肪细胞增多,相当部分红骨髓被黄骨髓取代,最后几乎只有扁平骨松质骨中有红骨髓。此种变化可能是由于成人不需全部骨髓腔造血,部分骨髓腔造血已足够补充所需血细胞。
3、骨髓的作用
人体内的血液成分处于一种不断的新陈代谢中,老的细胞被清除,生成新的细胞,骨髓的重要功能就是产生生成各种细胞的干细胞,这些干细胞通过分化再生成各种血细胞如红细胞、白细胞、血小板等,简单的说骨髓的作用就是造血功能。因此,骨髓对于维持机体的生命和免疫力非常重要。
牛骨髓的副作用
牛骨髓是不可缺少的营养品，因为牛骨髓中富含有丰富的蛋白质，微量元素以及各种维生素等成分，在平时经常食用可以治疗身体虚弱，皮肤松弛，腰酸乏力，遗精盗汗等等，不过牛骨髓主要是适合体质虚弱的患者，不太适合身体营养过剩，出现脂肪肝，高血压，高血脂的患者。
哪些人不能吃牛骨髓呢？
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦 ，命门火衰，下元亏损，面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷，夜尿频多。
什么人不能吃牛骨髓?
牛骨髓对体弱之人均为适宜，尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。但由于其胆固醇含量颇高，故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等患者应忌食。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起到补虚劳，益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
牛骨髓的营养有多高
动物身体的各个部分都是我们获取营养的重要来源，就像老话说的一样，处处都是宝。而牛身上除了牛肉之外的很多地方的利用价值也都是非常高的，比如牛骨髓的营养就很高。随着人们社会生活的提高，越来越多的食材被挖掘出来。下面就来一起看看牛骨髓的营养有多高吧！
1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2.牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
6、牛骨髓汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
当然了，再好的东西也不能多吃。所以即使牛骨髓的营养价值如此之高，味道如此之好，在食用的时候一定要注意适量。因为从本质上来说，牛骨髓仍然属于滋补类的食物，除了那些本来体质就偏寒的人，普通人如果多吃很容易上火。
骨髓炎吃什么食物
骨髓炎一般多是由于骨头感染或者是破坏引起的一种疾病，患上这种疾病在饮食上是需要特别注意的，不过患上骨髓炎的话，平时尽量不要吃辛辣刺激的食物，油腻的东西也尽量不要吃，如果骨髓炎患者在饮食上多加注意的话，一般对于疾病的恢复是具有辅助作用的，那骨髓炎吃什么食物比较好呢?
首先当发生骨髓炎这种疾病的时候，我们可以使用枸杞子，还有些白酒，我们一定要把枸杞子洗干净，然后沥干水分，放入白酒里泡上十五天，然后再用水烧沸之后，用温热的白酒或者黄酒送服，每天大约服用一次，就可以很好的缓解症状。
当发生骨髓炎这种疾病的时候，我们可以使用黄芪，枸杞子蒸鹌鹑，主要的食材就是黄精药材，枸杞子药材，最后就是可以使用鹌鹑，每天服用一次，他可以很好的缓解骨髓炎的症状，那么结果就是我们可以使用何首乌，还有枸杞子，其次可以使用生地黄来浸泡酒，当发生骨髓炎这种疾病的时候，我们一定要注意，千万不要吃一些辛辣刺激的东西，也不要吃一些比较油腻的食物，对于油腻的食物，比如说肉类，其实我们可以多吃一些含有维生素多的食物，比如说像一些蔬菜和水果，再就是可以多吃些含有钙物质的食物。
当发生骨髓炎这种疾病的时候，在早晨的时候我们平时都爱喝粥，那么在这种情况之下，我们可以放入一些枸杞子，还可以放入一些骨碎补，在每天早晨的时候，可以把它可以很好的缓解骨髓炎的症状，那么最后就是我们可以经常的和一些猪骨髓做的汤他可以很好的帮助我们治疗疾病。
骨髓炎不能吃什么
一、荤油肥腻类食物。这类食物的进食量多，必然会影响果蔬的摄入，这样患者的血液就会偏酸性，使局部组织的血液循环产生障碍，酸性物质的积聚会导致骨骼中钙的流失，不利于病情的康复。
二、辛辣食物。辛辣食物的刺激，会使患者的体内产生内热，还不利于湿气的排出，使炎症加剧影响病情的康复。
三、烟酒、豆腐乳、豆瓣酱，等等其他酱食物、发酵类食物以及各种饮料其中含有大量的酶类物质，这些物质容易刺激炎症使骨髓炎加重。
四、骨髓炎患病期间最好不要食用无鳞鱼类，牛羊鱼肉、虾类、公鸡会使疾病的治疗时间延长，所以也不适宜在此期间摄入此类食物。
骨髓瘤吃什么水果？
人体的血液是非常重要的，它不仅可以携带氧气将其送至全身各处，同时还发挥出了运输营养的作用。在现实生活中，患有血液疾病的患者还是比较多的，其中最严重的恐怕就是白血病，也被称之为血癌。除此之外，多发性骨髓瘤也是一种较为严重的疾病，那么骨髓瘤吃什么水果?
多发性骨髓瘤患者日常要多注意休息，避免过劳，保持心情舒畅，饮食易清淡，不要吃辛辣刺激性食物，注意多吃蔬菜水果，多饮水，保持大便通畅。建议吃些补气养血，能提高机体免疫力，防止癌细胞的复制和转移的水果，如梨、猕猴桃、杏、山楂、橘子等。还可以食用含有丰富的维生素食物，如富含维生素C的西红柿、猕猴桃、柠檬，维生素A较为丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、鱼肝油等，这些食物能够增强机体的局部抵抗力和全身免疫功能。此外，还应多吃含铁的食物。
1、宜多吃具有抗骨髓病、骨肉瘤的食物，如海带、紫菜、淡菜、海蛤、裙带菜、杏仁、桃仁、李。
2、骨痛宜吃龟板、鳖肉、穿山甲、牡蛎、蟹、虾、核桃。
3、脾脏肿大宜吃甲鱼、泥鳅、海鳗、毛蚶、海带、裙带菜。
4、贫血宜吃猪肝、香菇、芝麻、蜂乳、黄鱼、花生、海参、鲩鱼、鲍鱼。
多发性骨髓瘤患者还应注意清洁卫生，保证食用食物的安全，避免引起肠道感染，多吃柔软易消化吸收的，不要吃辛辣刺激性食物，如果伴有血粘度增高，应该多吃新鲜的蔬菜水果，化疗时的饮食应以高蛋白、多种维生素为主，骨髓患者晚期患者可以用一些补气养血，健脾胃的食物，如肉汤，羮粥，牛奶、参汤等流质易消化食品。多发性骨髓瘤属于血液系统恶性肿瘤，其典型症状是骨痛，刚开始时疼痛往往比较轻且呈间歇性和游走性，晚期疼痛加重,确诊为多发性骨髓瘤的患者，建议多食用有抑制骨髓增生作用的食品，如海带、紫菜、裙带菜、杏仁等。
猪骨髓的功效与作用
猪骨髓是一种并不常见但是营养价值很高的食物，猪骨髓中的蛋白质、钙、锌等营养物质含量比较丰富，对于孩子的大脑发育、自身免疫力以及骨骼健康都是有着很好的促进作用的。但是，猪骨髓在食用的时候，也是有很多禁忌的。下面，就为大家详细介绍猪骨髓的相关知识。
一、猪脊髓的功效与作用
猪脊髓补阴益髓。治骨蒸劳热，消渴，疮疡。
1、《本草图经》："主扑损恶疮。"
2、《纲目》："涂小儿解颅、头疮及脐肿、眉疮，服之补骨髓，益虚劳。"
3、《随息居饮食谱》："补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。"
4、《本草便读》："凡阴虚骨蒸、五心夜热、脊痛脊凸等证，皆可用之。"
二、猪脊髓的禁忌
一般认为，孕妇及婴儿食用猪脊髓对于大脑发育，骨骼生长发育，有显著效果。猪脊髓营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。但是，由于骨髓的酸性偏大，小孩在食用过后会使得钙质流失，因此小孩不太适宜食用过多。此外，由于猪脊髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友们就不太适宜食用了，以免加重体内脂肪的积累，不利于身体健康。
三、猪脊髓怎么吃
1、猪脊髓粥
原料：大米150克，熟芝麻8克，猪脊髓100克，精盐1小匙。
做法：坐锅点火，将猪脊髓切碎放入;用小火熬出骨髓油;再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质;锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米;熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐;烧沸后撒入熟芝麻即成。
2、莲藕红枣猪脊髓汤
原料：猪脊髓、莲藕各100克，红枣20克，盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油适量。
做法：先将猪脊髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用;再将莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中;把红枣去核，洗净，备用;然后锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香;加入高汤，下入猪脊髓、莲藕、红枣、盐、料酒;最后用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。
3、猪脊髓煮枸杞
原料：猪脊髓100克、枸杞叶400克，蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许，盐、鸡汤、花生油各适量。
做法：猪脊髓以姜汁、米酒飞水，切1厘米长段状备用;枸杞叶用盐水洗净，沥干水分备用;开锅，烧开鸡汤，下姜片、蒜头，滚开后下枸杞、少许花生油和猪脊髓滚开，最后以盐调味便成。
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