桂圆能泡酒吗
冬季泡酒养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《桂圆能泡酒吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
桂圆也被称为龙眼，味道比较甘甜可口，深受大众的喜爱，而桂圆其中含有一些蛋白质以及多种微量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养元素，而且还可以预防一些身体疾病，而桂圆也可以用来泡酒的，需要准备桂圆以及白酒来进行浸泡，密封好了之后数日就可以饮用了。
新鲜桂圆可以泡酒。
新鲜桂圆营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中尤以含维生素p量多，对中老年人而言，有保护血管，防止血管硬化和脆性的作用。新鲜桂圆泡酒，酒色清，酒味香甜。可以治疗思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。
所需食材
桂圆肉200克，60度白酒500毫升。
制作方法
将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用。
食用须知
营养价值
桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
食谱相克
白酒：白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮;并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。白酒与牛肉同食易上火;与牛奶同食容易得脂肪肝;与碳酸饮料同食易伤五脏;与红薯、柿子同食易患结石;与西红柿同食会造成胸闷气短。
食谱相克
白酒：白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮;并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。白酒与牛肉同食易上火;与牛奶同食容易得脂肪肝;与碳酸饮料同食易伤五脏;与红薯、柿子同食易患结石;与西红柿同食会造成胸闷气短。
营养价值
桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用
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桂圆枸杞泡酒好吗
当今很多人都意识到高品质的生活不是大鱼大肉，而是能拥有健康的身体，但是就需要我们对是身体进行保研，其中想桂圆和枸杞等滋补的食物都非常的受欢迎，能对我们的身体进行更好的改善，并且食用的方法也是有很多种的，其中桂圆和枸杞泡酒就是最常见的一种滋补身体的方法，下面一起了解下桂圆枸杞泡酒好吗。
桂圆枸杞泡酒好吗
浸泡药酒，在中国古老的传统里面，可是有着悠久的文化。在中医上，也认为用药物或者某些动物浸泡成药酒，对人可以起到强身健体、延年益寿的作用。那么，我们不妨往下看看枸杞桂圆泡酒到底有什么好处。
Q：枸杞桂圆泡酒好吗？
A：枸杞具有养肝明目、润肺止咳、生津安神、补血补肾的作用，而桂圆更是可以美容养颜、有补血和镇静安神的效果。两者一起泡酒，可以起到强身健体，补肾益精以及补血美容的功效。
枸杞桂圆都是人们常见的保健药材，不仅可以入药，还可以入菜，特别是广东地区，对煲汤有着自己独特的习惯和心得，而桂圆和枸杞，就经常成为她们手下烹煮药膳汤品的最佳材料。
枸杞桂圆泡酒的做法
枸杞桂圆泡酒看似很复杂，相信如今在网上大热的自制葡萄酒很多人都会，但是用中药来泡酒？不少宝妈只是想过就罢了！说不定用枸杞和桂圆泡酒，比制作葡萄酒来的更easy呢！
为了更好的完成泡酒的工作，我们事先要准备好全部东西呢！
包括：桂圆150克（中大个为宜），枸杞100克，白酒（烧酒）500毫升。另外，还要提前准备一个稍大的酒瓶，必须无油无水，干燥的酒瓶或坛子。
枸杞桂圆泡酒的做法：
1、先将枸杞和桂圆洗净，放在沥水篮里面沥干水分。
2、拿来酒瓶或坛子，放入桂圆和枸杞，倒入500毫升的白酒。
3、用保鲜膜封口，然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。
4、经过7天之后，可以观察析出的酒量有多少，如果够多的话，此时也可以开封饮用。
5、每次饮用20-30毫升，每天饮用2次，不要喝酒过量哦！
上面就是对桂圆枸杞泡酒好吗的介绍，通过了解之后我们知道桂圆和枸杞泡水能起到润肺止咳生津安神和补血补肾的作用，并且对我们的身体没有任何的副作用，但是在食用的时候不能过量。
淫羊藿能泡酒吗
淫羊藿是一种药材，而且能够治疗很多种疾病问题。但是需要注意的是根据人们具体的病情进行治疗，对症下药才是最好的，否则使用错了药物进行治疗也会适得其反。 淫羊藿不仅是一种药材，还可以作为一种保养身体的材料使用。在平时的生活当中，可以作为一种保健品进行服用，但是一定要注意它的使用方法。淫羊藿能泡酒吗？
1、淫羊藿泡酒的做法
配方:淫羊藿30克，白酒500毫升。
制法:将淫羊藿放在白酒中，密封，浸泡7日。
用法:每日早晚空腹饮用，每次15毫升左右，可连服至血压升到正常或自觉症状消失以后，再续服1个月以巩固疗效。
2、苁蓉淫羊藿酒
配方:肉苁蓉50克，淫羊藿100克，白酒(或米酒)1000克。
制法:将上药加工碎，浸入酒中，封盖，置阴凉处，每日摇晃数下，7天后开封即可饮用。
功效:补肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿，宫寒不孕等病症，另外苁蓉淫羊藿酒还能够帮助我们起到治疗和预防腰膝酸痛的作用。
服法:每日3次，每次饮服10-15毫升。
3、淫羊藿枸杞泡酒方法
补肾生精酒(养身长寿保健法)。
配方:肉苁蓉50克，淫羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克;枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。
制法:将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，加盖密封，置阴凉处。7-15天后开封，取去药袋，过滤澄清既成。
功效:补肾益精，滋阴壮阳，抗老延年。适用于肾虚阳痿，精子减少症，腰酸膝软，四肢无力，耳鸣，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健强身之效。
服法:每日3次，每次25-50毫升，饭前就菜饮服。但是我们大家要注意了，如果出现了感冒发热以及肠胃疾病，那么就不要服用了。
相信大家通过上面的这些介绍，淫羊藿泡酒的方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，淫羊藿泡酒的方法也是比较多的，并且淫羊藿和不同的药材搭配起来泡酒饮用有不同的功效，所以我们有时间了就可以通过这些方法来用淫羊藿泡酒喝哦。
海参能泡酒吗
海参是一种海洋常见的软体生物，它是低等动物的典型代表，但是，海参的营养价值却非常的高，具有很好的滋补养生功效。因此，人们非常喜爱吃海参这种美味的食材。而海参的其他用法还能够激发起药用效果，例如，用海参来泡酒能够取得不错的功效，下面就来看看海参能泡酒吗？有兴趣的人士们可以了解一下吧。
海参泡酒是可以的，可以补气益智等作用。
海参具有以下营养价值和功效：
1，能延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗力。因此，多吃海参的人能够明显感觉到皮肤的变化，会更加的白嫩有弹性等等。
2，补血调经，改善脑，性腺神经功能传到作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力.具有固本培元，补肾益精的效。
3，具有抗炎保肝的功效。
4，消除肿瘤，抗癌，益智健脑的功效。
总的来说，海参具有补肾，抗癌，美容，益智，增强体力的功效，使用的时候一定要注意，不能甘草和醋同时食用。
人参具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效.主要用于元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证.使用的时候不宜与藜芦同时食用。
按照海参的功效来看，具有相似之处，而且各自禁忌配伍都没有写到不能同时使用，所以，为了增强益补的功效，一起泡酒食用是可以的。
方法：先用纯净水泡发，一般泡24小时左右，泡发的标准是：参体胀大至干参的5－10倍，手捏柔软。然后捞起，用纯净水清洗腔内的泥沙和体外的杂质，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。
枸杞能泡酒吗
枸杞在预防癌症的方面可以发挥出良好的功效，所以枸杞也成为了人们家庭中经常看见的一种滋补药品。在使用枸杞的过程中，可以选择的使用方法五花八门，除了直接利用枸杞泡水喝之外，也可以利用枸杞制作银耳汤，枸，母鸡汤等。许多家庭中也喜欢泡制药酒，那么可以利用枸杞泡酒吗?
枸杞泡酒的功效
1、免疫调节
枸杞子的功效作用有哪些?枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
2、抗衰老
免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBp)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。
3、抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。
4、抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
5、抗辐射损伤
枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
6、调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
7、降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰岛细胞的抗氧能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
枸杞子怎么泡酒
1、选用在50度左右的白酒，或者选择好的高粱酒，在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞，或者依个人体质或酒量来适当加减用量。
2、在挑选枸杞的时候要注意，枸杞的种类很多，一般最好选择宁夏枸杞，建议到药店进行购买。数量的话大概3斤左右即可。枸杞不需要进行过分清洗，以免洗掉本身的药性。
3、选用一些可以和枸杞搭配的药材一同泡酒，如人参，红枣等，将所有药材放入酒中之后，便可以加入冰糖调味，冰糖量根据个人喜好适当增减。
枸杞子和什么泡酒好
1、枸杞子酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜。
2、枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
3、五味枸杞酒
配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法：将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。
桑葚能泡酒吗？
桑葚是一种可以直接吃的水果，而且食疗作用还非常的好，桑葚酸酸甜甜口感非常受人们的喜爱，同时桑葚还具有开胃的作用，能够让人有更好的胃口。生活中人们可能看到过很多人都使用桑葚进行泡酒，说是可以明目清脾清肺，桑葚能泡酒吗？看看吧。
1、桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻；
2、此外，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
3、同时，桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。不仅如此，现代医学研究证明，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
4、桑葚酒主治头晕眼花，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。药理研究表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功。
李子能泡酒吗
李子是一种非常普通的水果，在全国各地几乎都有栽培。而且产量非常大，收获方便优势让其成为人们最爱食用的水果之一。李子的酸度较高，因此不能够多吃，否则容易伤及肠胃系统。而人们利用李子来制作泡酒却能够获得更多的功效，下面就来看看李子能泡酒吗？
李子味道酸甜酸甜，皮肉厚实酥软，吃起来口感美味。梨子表皮光滑，卖相也好。李子不仅可以当做日常水果食用，还可以制成李子酒，李子的香味加上酒香，想想就十分美好。而且李子酒味道香气扑鼻，受到了许多人的追捧和喜爱，也渐渐成为了很多人健康品酒的理想选择。
李子酒的功效
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有益处;
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5、中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
6、李子对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。
7、李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
丹参能泡酒吗
酒是人们熟悉的饮品，无论是男性还是女性都喜欢喝酒。特别是人们在聚会的时候，如果可以喝酒是最能够助兴的。那么酒可以分为白酒，红酒，啤酒等，那么如果是自己泡酒经常指的是白酒，采用不同的材料泡酒会有不同的口感。丹参是一种中药材，也是泡酒的药材，那么丹参能泡酒吗？
丹参能泡酒吗?
可以用丹参泡酒喝。丹参有活血化痰的作用，对降低血脂，改善心脏供血都有帮助。但不应过量，因为酒精可以兴奋作用，可以导致心跳加快，加重心脏负担。
丹参泡酒的好处
1、活血，能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环，缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合。
2、能提高机体耐缺氧能力。
3、预防血栓。
4、降血脂，能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成。
5、护肝，能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用;另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用。
丹参泡酒的配方
【处方】丹参300克，米酒适量。
【制法】①将丹参切碎。②倒入适量的米酒浸泡15天。③而后滤出药渣压榨出汁，将药汁与药酒合并。④再加入适量米酒，过滤后装入瓶中备用。
【功能】养血安神。主治神经衰弱，记忆力减退，失眠健忘。
【用法】每次10ml，每日3次，饭前将酒温热服用。
黑莓能泡酒吗
黑莓是一种营养价值比较高的水果，黑莓是能够用来泡酒的，平时吃黑莓对身体健康有好处，它有一定的保健大脑的作用，在提高记忆力水平方面有很好的效果，另外它的铁质元素比较丰富，平时适当的吃一些还有补血的作用，对于孕妇来说也可以适当吃一些，在安胎方面的效果也很好。
黑莓能泡酒吗
可以的。
选择已成熟的黑莓鲜果，装人大口玻璃瓶约九成处，再用45度以上纯粮白酒倒人瓶内，使白酒比黑莓果高出l至2厘米，浸泡36天后将酒倒出即可服用。
吃黑莓的好处
黑莓是一种很受欢迎的水果，黑莓是属于热带的水果，现在一年四季都是可以吃到。黑莓的营养价值很高，新鲜黑莓甜美多汁，而晒干的黑莓肉则能够补气养血，强身健体。下面我们就来看看黑莓肉的功效与作用吧。
一、黑莓肉补脑健脑功效作用
黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。每天取些黑莓过来泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就会感觉自己的脑子慢慢强健起来，变得轻松不会昏沉沉的了。
二、黑莓补血养神功效作用
黑莓肉有安神的效果，不管是新鲜的黑莓肉还是干黑莓肉都能缓解我们的心神，帮助该是神经性紧张，心烦造成的多梦失眠问题，黑莓还能补气血安神经，黑莓干煮水做的糖水甜品，能偶补气养血，让头脑不在昏沉沉的，更加清明起来。所以经常脑力运作多的人和女性又头痛病的人可要多吃黑莓。
三、黑莓安胎功效作用
黑莓中有铁盒维生素，这两者能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉，同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分，更有利于孕妇和宝宝，所以黑莓是很好的安胎滋补品了。
新鲜桂圆泡酒的做法
桂圆也叫龙眼，龙眼泡酒对人体有很多的好处，比如可以养气活血，还可以安神，对血管有保护的好处，还可以防止血管硬化的好处。龙眼泡酒的方法比较简单，只是在做的时候要注意里面不要沾生水，以免发生变质，新鲜桂圆泡酒的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.新鲜桂圆泡酒的做法
1.食材
龙眼、玻璃瓶 白酒。
2.步骤
01.把龙眼去皮，洗干净，控水备用
02.把玻璃瓶清洗干净，控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。
03.把晾干的龙眼放入瓶子，加入少量白酒，来回摇晃几次，倒掉白酒。这是杀菌，白酒不用太多
04.在瓶子里面再次放入白酒，把龙眼全盖住，酒多点没关系，但不要把瓶子全装满，留出空间，龙眼泡了发胀。
05.把瓶子密封好，半个月就可以喝了。泡的越久越好。
二.注意事项
泡酒时候里面不要沾生水。
三.龙眼泡酒的功效与作用
1、龙眼糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。
2、益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
3、安神定志桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
4、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
5、抗菌，抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90％以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90％，延长寿命效果约80％。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
6、降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
新鲜桂圆可以泡酒吗，有什么做法
桂圆的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质、维生素，常吃可以增加食欲、预防气血不足和失眠健忘，比较适合中老年人。桂圆的吃法也有很多种，有人用来生吃，有的用来煮粥，还可以熬汤，也有人用桂圆来泡酒，尤其是新鲜的桂圆，泡出来的酒香甜可口，常饮可以益气补血、抑菌护心、抗癌，是一款不错的养生酒。
新鲜桂圆泡酒不用去核。用新鲜桂圆泡酒是不用去核，将新鲜龙眼去壳，直接泡酒就可以了。如果你想去核的话也是可以的，这个去核不去核都不会影响桂圆酒泡出来的质量，完全因个人爱好来看。
益气补血
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
降脂护心
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
抗菌抑癌
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
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