鸭肉和蘑菇能一起吃吗可以
冬季吃鸭肉炖什么养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸭肉和蘑菇能一起吃吗可以”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大多数的蘑菇都是像伞状一样的形状，因为在蘑菇的顶部它是繁殖器官，而在它的下部却是培养容器。而且世界上有很多种不同类型的蘑菇，只有少部分才可以食用，在挑选蘑菇的时候尽量避开那些颜色鲜艳的蘑菇，因为它很可能对人体造成中毒反应。很多人都喜欢吃鸭肉来达到消火的目的，那么鸭肉和蘑菇可以一起吃吗?
蘑菇：
性味：微寒、性凉、味甘、入肝、胃经.
功效：一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：与葱白儿同食可以促进血液循环。
适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
鸭肉：
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
做法
一、食材：
主料：鸭 (半只)
调料：鲜香菇 (适量) 、木耳 (适量)、酱油 (适量) 、冰糖 (适量)、 料酒 (适量)
二、步骤：
1、锅内放油，放入鸭小炒
2、加入料酒，酱油，冰糖，继续翻炒
3、放入香菇，木耳继续翻炒
4、移至砂锅，放入姜葱，小火炖半小时
5、出锅
蘑菇烧鸭
制作材料
材料：
(如果不加口蘑的话，单纯用鸭做也可以的)生鸭半只约300克，八角2颗，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200克
腌料：
料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙调味料：老抽2小匙，白胡椒粉1/4小匙，味精1/4小匙，小颗冰糖10克
制作方法
1.将鸭带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮。
2.用腌料将鸭块拌匀，腌制20分钟。
3.锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久。
4.转中火，放入鸭块煸炒。
5.煸炒至鸭肉缩紧。
6.加入清水，水量仅至鸭块的8成量，不要太多水。
7.大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右。
8.再加入口蘑，加入老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮。
9.焖至汤汁快收干时，即可起锅。最后可以加点葱花装饰.
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鸭肉和苋菜能一起吃吗？
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鸭肉和苋菜能一起吃吗？
鸭肉是一种滋补性功效特别好的肉类食材，平时人们习惯用它煲汤，也可以把它炖至以后使用，对人类身体有多种好处，但平时吃鸭肉时也要注意一些与它相克的食材，根本不能与鸭肉一起吃，不然会对人类身体不利，那么鸭肉和什么相克呢？一会儿小编就会具体告诉大家。
鸭肉和什么相克
1、甲鱼
鸭肉和甲鱼相克，因为两者都是寒性食材，他们一起食用会让人体虚弱，而且会引发水肿或腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。
2、黑木耳
黑木耳与鸭肉也是相克的存在，两者不能一起吃，不然会引发消化不良，加重肠胃负担，会让人们出现腹痛或者腹泻，对人们的身体健康十分不利。
3、栗子
栗子和鸭肉相克，两者不能一起吃，它们中含有的一些微量元素，会发生化学反应，产生对人体有毒的物质，引发明显的中毒反应。
4、兔肉
兔肉与鸭肉也相克，它们都是寒性食材，根本不能一起吃，不然会让大量寒毒积存在体内，引发身体不适，还会让腹泻或者腹痛高发。
5、鸡蛋
鸡蛋与鸭肉相克，因为鸭肉性质寒凉，而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质，它们一起吃会损伤人体的元气，会让人们出现中气不足和身体虚弱等不良症状。
6、大蒜
大蒜与鸭肉相克，两者根本不能一起吃，因为大蒜中的一些营养成分与鸭肉中的营养相遇以后会生成一些毒性物质，让人们出现食物中毒，严重时还能危及生命。
和什么一起吃最好
鸭肉平时虽然有很多相克的食材，但是它也有很多理想搭档，平时可以把它与山药或者酸菜一起吃，这样能既能利水消肿也能补阴养肺更能清到清肺补血的重要作用，对提高人体健康水平有很大的好处。
蚕豆和鸭肉能一起吃吗
蚕豆在一些地区也被叫做胡豆，从它的名字就可以看出它是一种外来物种，在四川地区种植蚕豆的面积是最为广阔的。所以在四川地区很多人都喜欢吃蚕豆，而蚕豆的吃法也有很多常见的就是炒蚕豆和凉拌蚕豆，不仅如此蚕豆还可以当做零食吃。而作为食用范围非常广的鸭肉可以和蚕豆一起吃吗?
可以的。两个一起吃是没害处的。
鸭子和什么不能一起吃
性寒的食物
在中医性味上，鸭子是性寒的食物，食用会影响食用者的体质，出现体质寒凉的情况，因此吃鸭子的时候不建议和其他性寒的食物一起食用，会更加加重体质的寒凉程度，很容易出现拉肚子的情况。
常见的性寒的食物有：茭白、荸荠、柚子、桑葚、螃蟹、西瓜、香蕉、苦瓜、柿子、莲藕、海带、猕猴桃、猪脑等。
富含鞣酸的食物
鸭子中含有较多的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用的话，会出现鞣酸和蛋白质反应的情况，产生蛋白质鞣酸络合物，不宜消化，而鸭子性寒，食用之后还会降低脾胃的消化功能，因此更容易出现消化不了的情况，导致腹胀、腹痛。
常见的富含鞣酸的食物有：酸梨、李子、竹笋、香椿、山楂、石榴、未完全成熟的桑葚和香蕉等。
脂肪含量过高的食物
脂肪是不宜消化的成分，而鸭子本身脂肪含量较高，再食用大量脂肪含量很高的食物，会加重消化负担，同时鸭子寒凉的性味会降低脾胃的消化功能，因此食用之后很容易出现消化不良的情况，一些体质寒凉的人群食用之后还有腹泻的可能。
常见的富含脂肪的食物有：猪油、猪肥肉、糕点、蛋糕、鸡皮、鸡油、牛油等。
不饱和脂肪酸含量高的食物
不饱和脂肪酸含量高的食物不建议和鸭子一起吃，因为鸭子中饱和脂肪酸的含量很高，而饱和脂肪酸会影响不饱和脂肪酸的吸收，所以不饱和脂肪酸含量很高的食物和鸭子一起食用的话会降低营养价值。
常见的不饱和脂肪酸含量高的食物：椰子油、芝麻、葵花籽、花生、酸奶、黄豆、海鱼、西红柿、冬瓜、海带、紫菜等。
西红柿和鸭肉能一起吃吗
食物都是相生相克的，有的食物放在一起吃可以增强营养，有的食物不能在一起吃，吃了会导致中毒或者腹泻，所以我们一定要对这些食物有一定的了解，不能什么都放在一起吃。西红柿是人们非常喜爱的食物之一，可以生吃也可以做成菜品。西红柿可以和鸭肉一起吃，西红柿和鸭肉是不相克的两种食物。和西红柿相克的食物西红柿+虾：产生砒霜会中毒。西红柿+鱼干：同食易产生致癌物。西红柿+石榴：影响营养素的吸收。西红柿+冰棍：一起吃会中毒。西红柿+海蟹：腹泻。西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒。西红柿+冰棒：一起吃会中毒。西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻。西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 。西红柿+香菇：破坏类胡萝卜。西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 。西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
豆角和鸭肉能一起吃吗
豆角是人们日常生活中比较常见的一种蔬菜，因为它本身富含丰富的维生素和膳食纤维受到人们的喜爱。豆角的做法也有很多，通常情况下和别的东西一起炖煮或者炒制。但是也有的人喜欢把豆角和鸭肉混合在一起做菜，相信很多人都知道生活中很多不同效果的东西混合在一起之后，会产生一些别的效果。往往一些效果，对自己身体造成一定的影响。那么豆角和鸭肉能够混合在一起吃吗?
鸭肉可以和豆角一起炒。有道菜叫做豆角烧鸭。
材料：鸭肉 500g，豆角 200g，豆瓣适量，盐4g，料酒4ml，蒜2瓣，酱油4ml，糖6g，姜4片。
做法
1.鸭肉洗净斩块备用。
2.豆角切成长段后再水内泡一会。
3.锅内热油放入姜蒜爆香后倒入鸭肉翻炒。
4.加入适量料酒。
5.炒到鸭肉发白倒入一勺盐。
6.加入一勺豆瓣酱。
7.加少许酱油。
8.加一勺白砂糖。
9.待鸭肉快熟时倒入沥干水分的豆角，炖煮到豆角熟就可以了。
鸭肉不能和什么一起吃
第1步鸭肉+大蒜：这两种食物一起吃会造成中毒的现象，给我们的身体健康造成一定的威胁。
第2步鸭肉+甲鱼：会对我们的健康造成一定的损害，还会造成腹泻的症状。
鸭肉不能和什么一起吃
鸭肉宜和什么一起吃
第1步鸭肉+酸菜：对我们的肺有一定的好处，而且还能利尿，消肿。
第2步鸭肉+山药：对我们的肺有一定的好处，对我们的健康是非常有利的。
鸭肉不能和什么一起吃
哪些人不适宜吃鸭肉
1、胃肠寒湿气较重的患者不宜吃鸭肉
因为鸭肉的性质属于寒性，而胃肠寒气较重的患者本身就是因为肠胃中的寒气较多而导致的，如果这类患者过多的吃鸭肉的话会导致病情的加重，对患者的恢复非常的不利。
2、湿疹患者不宜吃鸭肉
因为湿疹患者吃鸭肉会使患者的病情一直恢复不了，对患者的健康非常的不利，不能快速的恢复，消耗患者的元气。
鸭肉不能和什么一起吃
鸭肉的营养成分
鸭肉中除了含有容易让人体吸收的蛋白质外，还含有丰富的热量、碳水化合物、胆固醇、脂肪、烟酸、维生素、以及各类的矿物质，能给我们的身体补充到充足的人体所需的营养物质。
鸭肉不能和什么一起吃
鸭肉的功效作用
1.益气补虚
鸭子吃的食物一般都是水生物，这就使鸭子的肉味道甘甜，而且性质属于寒性，对我们的胃有一定的好处，而且还能治愈营养不良造成的水肿，对我们的身体是非常有利的。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
南瓜和鸭肉能一起吃吗
无论南方北方都有南瓜，南瓜在青涩时期可以直接清炒食用，在南瓜成熟之后可以蒸着吃，对于牙齿不好的人来说，蒸南瓜就是一道好菜。可以说南瓜在不同的生长时期可以使用不同的烹饪方法。鸭是常见家禽，鸭肉的吃法也有很多，像闻名世界的北京烤鸭，盐水鸭等等。那么南瓜和鸭肉能一起吃吗？
南瓜和鸭肉是可以一起吃的，两种食物的营养都可以为人体带来好处，这梁总食物一同食用还能中和一些不良影响，是一种非常不错的饮食搭配。
鸭肉肥嫩色白，油而不腻，鲜美可口，是人们常食用的一种滋补佳品。
研究表明，每100克鸭肉中蛋白质含量为16．5克，略低于鸡肉，而脂肪及糖类含量均高于鸡肉，此外，还含有钙、磷、镁、钾、钠、氯、烟酸和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，故鸭肉历来为补养食品。
鸭肉食物相克列表，和鸭肉相克的食物
鸭肉与鳖不宜同食：《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。”医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。
栗子与鸭肉相克：同食会引起中毒。
鸭肉与山楂相克：二者均属寒凉之物,不宜同食。
鸭肉不可与兔肉同食：食后身体不适。
鸭肉的最佳搭配食物，鸭肉食物相宜列表
鸭肉+酸菜：鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等。有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D,具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。
鸭肉+山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的作用。
桂花+鸭肉：桂花是有名的观赏花卉,还可药用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看,桂花性味辛温,具有化痰、散淤的功效,是治疗痰淤、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配合用,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。最适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用,亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。
慈菇+鸭肉=慈菇炖鸭肉
海带+鸭肉=海带炖鸭肉
鸭肉+干贝：鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物性蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不腻,老少均宜。
鸭肉+干冬菜：鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量丰富。干冬菜滋阴开胃,化痰利膈。两者搭配,肺热咳嗽者食用有治疗效果。
鸭肉+冬虫夏草：两者配伍适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。
鸭肉+玉竹和沙参：三者搭配适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等。
水鸭+金银花：水鸭有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒、透表清瘟的功效。两者相配,具有滋润肌肤、消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
白鸭+地黄和山药：鸭肉营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精的作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配,大补。
鸭肉有哪些保健作用?
鸭肉食性寒,味咸,具有补血解毒、滋阴养胃、利水消肿的功能。适宜劳伤吐血、痢疾、劳热骨蒸、咳嗽水肿、阴虚体弱、午后低热、肺结核、糖尿病、遗精、月经量少者食用。《医林纂要》曰:“鸭肉能泻肾中之积水妄热,行脉中之邪湿痰沫,故治劳热骨蒸之真阴有亏,以至邪湿之生热者,真长固在于滋阴行水也,去劳热,故治咳嗽,亦治热痢。”
鸭肉同火腿、海参共炖食,有很强的滋补功效,善补五脏之阴和虚劳之热,以老而肥大之鸭为优。公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。如与糯米共煮粥食之,有养胃、补血、生津之功效。
鸭肉和猪肉能一起吃吗
生活中鸭肉和猪肉都是非常常见的肉类，这两种肉类的营养价值都非常高，但是吃起来的口感却完全不同。很多人都非常关心食物中的禁忌问题，所以也可能会好奇鸭肉和猪肉是否相克。对于这种问题，中医和西医的看法也各有不同。那么鸭肉和猪肉能一起吃吗?详细了解。
1.猪肉能和鸭肉一起吃。一般来讲鸭子肉是可以和猪肉一同进食的;它们之间并没有食性上的冲突，所以这一点可以放心;不过由于鸭肉和猪肉的口感质地都有所不同，两者一同进食很有可能混淆了彼此之间的风味和口感，这一点要注意。
2.中医认为鸭肉和猪肉性均偏寒凉，如果经常食用，可导致体内脾胃阳气受损，引起虚寒，就可能出现胃痛，腹痛，腹泻等不适。如果平时受凉后容易出现胃部不适，或者大便平时偏稀，则不宜过多食用。鸭肉当然可以与猪肉一起食用了，两者都具有滋阴的效果。建议还要可以添加些如生地、沙参、麦门冬、枸杞、龟板、鳖甲、龟肉、海参之类食物，同时还要适当的食用些新鲜的蔬菜和水果以及粗杂粮之类的食物。
3.鸭子肉与猪肉是可以一起吃的，都是动物蛋白，不能多吃的一定要注意控制量。平时应该生活饮食规律，合理饮食控制，食物多样化，别偏食，营养搭配均衡等。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
鸭肉和葡萄能一起吃吗
很多人都害怕自己吃进嘴巴里的食物和另外一种食物会相克，让自己产生中毒反应。葡萄作为一种挂架水果一年四季基本上都可以看见葡萄售卖，而且葡萄可以有助于人体消化，所以多吃葡萄对人的健康非常有益。而鸭肉最明显的效果就是清热解毒，所以拿鸭肉炖汤是一个不错的选择。但是在吃鸭肉的时候可以吃葡萄吗?
葡萄和鸭子不会相克，经常有人用红酒 冰酒 就着北京烤鸭吃 你说会不会有事儿?
经常说的食物相克 其实大部分相克的时候你要吃到一定量 才会起中毒反应
鸭肉不能和什么一起吃 鸭肉和什么相克
1、鸭肉不能与兔肉一起吃
鸭肉与兔肉不能一起吃，因为它们都是性质寒凉的食材，一起食用以后会引发腹泻，特别是那些肠胃不好的人群，更不能把它们一起食用。
2、鸭肉与栗子不能一起吃
鸭肉与在栗子也不能一吃，因为栗子中含有大量的维生素C，它与鸭肉中的维生素之间会产生不良反应，会让营养大量的流失，它们一起食用人体根本吸收不到应有的营养成分，对身体健康不利。
3、鸭肉与鸡蛋相克
鸭肉与鸡蛋是相克的两种食材，它们不能一起吃，不然会大伤人体中气和元气，对人体健康不利，另外鸭肉与核桃也是相克的两种食材，它们一起食用会产生对人体健康不利的成分，会直接危害人体健康。
4、鸭肉与杨梅不能一起吃
鸭肉与杨梅也不能一吃，杨梅中的维生素C会破坏鸭肉中的蛋白质，而且杨梅与鸭肉都是寒性食材，它们一起会起引起肠胃不适，也会让鸭肉的营养成分流失，会让它的滋补功效大打折扣。
鸭肉和苦瓜能一起吃吗
很多人都对苦瓜的苦味敬而远之，所以这也就导致了很多人都不喜欢吃苦瓜，但是苦瓜中的营养价值非常高，因此很多家长都会逼着自己的孩子，尽量的多吃一些苦瓜，因为在夏季的时候多吃苦瓜有利于清凉解暑。而鸭肉也是一种在夏季吃了很好的食物，因为它具有下火的功能，但是鸭肉和苦瓜可以一起吃吗?
可以呀，虽然是偏凉性的，但一般的食物而已，没有那么大偏性，相比螃蟹和海鲜，也不算什么的，
鸭肉不能与什么同食
鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。
1、鸭肉不宜与鳖同食。
鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。
2、鸭肉不宜与黑木耳同食。
黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。
3、鸭肉不宜与栗子同食。
鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。
4、鸭肉不宜与兔肉同食。
吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。
5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。
鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。
牛肉和鸭肉可以一起吃吗
现代人都很注重养生，养生不仅可以让自己的肠胃更轻松，还能让自己身体各部位的功能保持在稳定的状态，从而达到延年益寿的目的。养生不仅注重是猜的选择，还会关注食物之间的搭配，因此他们对于食物相克也是很在意的。那么同为常用肉类视频， 牛肉和鸭肉可以一起吃吗？
牛肉和鸭肉可以一起吃，没有食物相克。
牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
一般人群均可食用。
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
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