豆角过敏什么症状
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“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“豆角过敏什么症状”，供您参考，希望能够帮助到大家。
豆角是非常好吃的一道蔬菜，豆角中富含有丰富的膳食纤维，豆角和普通的食物不一样，对细胞不仅没有破坏的效果，而且还能很好的促进吸收和消化，但是豆角一定要做得熟透了吃，太老的豆角不要吃，因为不熟的豆角吃多会中毒，生活当中有的人可能会在吃完豆角后出现恶心呕吐，腹泻的症状，这不是过敏而是中毒。
豆角豆角和其它和其它豆类蔬菜豆类蔬菜一样，都含有一样，都含有皂角皂角和和植物凝集素植物凝集素，这两种物质对胃肠，这两种物质对胃肠黏膜黏膜有较强的有较强的刺激作用刺激作用，并对细胞有破坏和，并对细胞有破坏和溶血作用溶血作用，严重的还会出现出血性，严重的还会出现出血 炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。
中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。发现病人应首先洗胃，可用1:5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C(500~1000毫克)并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。
豆角的基本介绍
豆角，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角的功效与作用
豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角的选购
质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
豆角的食用方法
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
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吃蚕蛹过敏什么症状
蚕蛹在东北经常出现在人们的餐桌上，做法很多，非常受人们的喜爱。如果家里来了客人，东北人会给客人做好几种吃法的蚕蛹，让客人一饱口福。有些南方人不了解自己对什么过敏，因为南方很少有蚕蛹出现，下面给大家介绍下吃蚕蛹过敏什么症状，大家可以了解一下。
一、吃蚕蛹过敏怎么办
有部分人群对蚕蛹过敏，却不小心吃了那该怎么办。专家表示如果是急性过敏反应，病情轻的话没什么大碍，若病情严重的话就会有生命危险，所以不要掉以轻心。
吃蚕蛹有过敏反应首先可进行催吐，催吐可以直接解决过敏源。之后就是静养，如果没有加重病情，吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药，千万不能去抓挠，如果抓伤反而延长病程。如果过敏反应比较严重的话，应及时去医院解决。
二、蚕蛹的功效与作用
1、杀虫疗疳
蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。
2、调整代谢药理
研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3、防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
三、食用蚕蛹的注意事项
1.蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4.蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5.有鱼，虾等食物过敏史的人，不可食用。
海鲜过敏有什么症状
在生活中有很多人都特别喜欢吃海鲜，但是有一些人的身体比较特殊，所以很容易就会造成海鲜过敏，而不同的海鲜引起的过敏症状也是不一样的，有些人的海鲜过敏，甚至可能会危及到生命，所以在吃海鲜之前一定要小心谨慎一些感觉到不舒服立刻停止，那么海鲜过敏都有什么症状呢?
1.没有煮熟的海鲜含细菌
海鲜中的病菌耐热性比较强，除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素会更多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.吃海鲜喝啤酒易痛风
我们经常能看见有些人边吃海鲜边喝啤酒的场面。医生提示说，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
4.海鲜+水果会腹痛
海产品含有丰富的蛋白质和钙，而水果含有较多的鞣酸，同时吃不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛和恶心呕吐等症状，所以最好间隔两小时以上再吃。
5.海鲜+喝茶易结石
茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。即使你是个特别喜欢喝茶的人，也最好间隔两小时以上。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。
冷冻的虾体的含菌量大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同样也能呈现出美味。
7.打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷冻室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。
由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内吃完，不要长时间存放。
吃扁豆角中毒什么症状
扁豆角也是属于豆角的一种，是一种比较受人们欢迎的蔬菜。很多家庭喜欢把扁豆角做成炒菜。但是人们都知道吃豆角，如果做的不熟的话，很容易中毒。所以如果想要吃豆角的家庭，一定要把豆角做的熟一些再吃。接下来给大家介绍一下吃了扁豆角中毒会有什么症状呢？
扁豆会中毒吗
扁豆食用不当是会导致中毒的。
扁豆又称为四季豆、刀豆、豆角、芸豆等，是常见的农家蔬菜。但扁豆中毒的事也比较多见。
扁豆的豆荚中含有皂素，尤其是豆荚的两端含量更多，皂素对消化道有强烈的刺激作用，还可以引起消化道出血性炎症。另外，豆粒中含有学细胞凝聚素，具有红细胞凝聚作用，会引起溶血。在进食了没有熟透的扁豆后，不久就会出现腹痛、胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、水一样的大便，少数中毒者还会出现呕吐物带血、头晕头痛、四肢麻木、胸闷心慌等情况。严重的还可能累及肾脏。
扁豆中毒的症状
扁豆中毒简易解毒办法:用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。 豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，由于加工时间短，炒(煮)温度不够，往往不能完全破坏其中的天然毒素。这些毒素食用后可强烈刺激胃肠道，致人中毒。进食扁豆后数分钟到2～4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛、水样便，少数人可有头痛、头晕、四肢麻木、胸闷、心慌等。
扁豆中毒的自救措施
出现上述表现应立即催吐，可刺激舌根、咽部或口服催吐药。症状重者应立即到医院就诊，对症治疗，防治并发症。一般只要治疗及时，大多数病人可在1～3天恢复健康。发生食物中毒后的紧急救护：
1、呼救：立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。
2、催吐：用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。
3、妥善处理可疑食物：对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。
4、防止脱水：轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
5、向上级报告：除做好以上工作外不应及时向食品卫生监督机构报告。
扁豆中毒吃什么解毒
当进食烧煮不透的扁豆后 ,可因毒素未被破坏而导致中毒。扁豆中毒多发生在进食扁豆后 2～ 3小时 ,患者初感咽干、上腹部饱胀不适、酌热、恶心、呕吐、烦燥不安 ;10～ 12小时后出现腹泻、腹痛、排水样及泡沫状大便 ,并可伴头晕、头痛、无力、四肢麻木。溶血病例出现面色苍白、黄疸、腰痛、酱油样尿及呼吸急促等缺氧症状。严重者可致脱水、休克、痉挛、谵妄、呼吸麻痹 ,多因严重溶血、呼吸麻痹或肾功能障碍而危及生命。
发生扁豆中毒后应立即采取应急措施 ,可先饮浓茶水 500～ 600毫升 ,然后用手指或筷子刺激咽喉、舌根 ,将吃的饭菜吐出来 ,如此反复 2～ 3次。随后口服牛奶、蛋清或浓米汤以保持食道和胃粘膜 ,并注意休息。有条件者可给予 4%碳酸氢钠液 100毫升内服 ,因皂素在碱性环境中极易水解。经上述处理后 ,症状无缓解且出现颜面苍白、黄疸、脉搏快而弱者 ,应立即送往医院救治。
预防扁豆中毒的方法
一定要加热煮熟
专家说，扁豆吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。所以，制作时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。
投入适量的蒜蓉可杀菌解毒
此外，专家还特别提醒，在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。
大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质;大蒜中的微量元素硒，能够减轻肝脏的解毒负担，达到保护肝脏的目的。
凉拌、清炒或者炖菜时，都可放入蒜蓉来杀菌解毒。总之，王宜指出，豆类蔬菜含丰富的维生素和矿物质，只要采用正确制作方法，对人体有利无害。
对药物过敏是什么症状
在生活中很多人的体质都是特别特殊的，在医生用药物的时候，都会问患者的过敏史就是怕给患者用了过敏的药物会增加患者的病情，且有些过敏的现象，还会使人严重到休克，特别是对药物过敏是最为严重的，那么对药物过敏都会有哪些表现呢？下面小编来给大家介绍一下
1.过敏性药疹
根据其潜伏期、发生发展情况、皮疹表现及转归等，至少可分为10多个亚型，如固定性红斑药疹、猩红热样或麻疹样药疹、荨麻疹及血管水肿型药疹、多形红斑型药疹、结节红斑型药疹、紫癜型药疹、湿疹样型药疹、痤疮样药疹、剥脱性皮炎或红皮病型及大疱性表皮坏死松解型药疹等多种类型。它们具有下列一些共同点：
①有一定潜伏期，一般为4～20日，平均7～8日，如已被致敏，再次用同样药物，常在24小时，平均7～8小时内即可发病。最短者仅数分钟，迟者亦不超过72小时;
②多数起病突然，或可先有畏寒、不适、发热等前驱症状;
③皮疹发生发展，除固定红斑外，照例呈泛发性和对称性分布;
④常伴轻重不一的全身性反应，轻者可不明显，重者可头痛、寒战、高热等;
⑤病程有一定自限性，轻者在一周左右，重者亦不超过一月;⑥除在大疱性表皮坏死松解型药疹预后较差外，余均较好。以下分别介绍几种有代表性的亚型。
(1)荨麻疹及血管水肿型药疹
此类药疹比较常见。其皮疹特点是发生大小不等的风团，持续时间较长。自觉瘙痒，可伴刺痛、触痛。可伴有风团周围局部水肿。皮疹可作为惟一的症状出现，亦可作为血清病样综合征、过敏性休克时的一个症状。
(2)固定性红斑(固定疹)药疹
是药疹中最常见的一种，据统计占药疹的22%～44%。常见的致病药物为磺胺类(以长效磺胺占首位)、四环素类、解热镇痛药及镇静药，水肿性斑片，圆形或椭圆形，边缘清楚，重者斑上有一至数个水疱或大疱。红斑数一至数片不等，分布不对称。可发生在任何部位，常好发于口唇及外生殖器等皮肤黏膜交界处，常因摩擦引起糜烂。如复发，通常仍在原处发作，与前一次留下的色素斑完全或部分重叠，且常较前一次扩大、增多。皮损局部可伴瘙痒，皮损广泛者期间有不同程度的发热。红斑消退后常留下紫褐色色素斑，多年不退尽，具有诊断价值。少数不带紫色的水肿性红斑，则消退快，且可不留痕迹。个别病例可伴发多形红斑样药疹、荨麻疹样药疹或麻疹样红斑。
(3)猩红热样或麻疹样药疹
皮疹发生突然，或可伴寒战、发热(38℃以上)、头痛、全身不适等。皮疹开始为弥漫性红色斑或半米粒大至豆大红色斑丘疹，从面颈、躯干、上肢向下肢发展，24小时即可遍布全身，分布对称，呈水肿性、鲜红色，压之可退色。以后皮疹增多扩大，相互融合，可累及整个皮肤，酷似猩红热。但患者一般情况良好，而无猩红热的其他表现。皮疹发展至高潮后，红肿渐消，继以大片脱屑，体温正常之后鳞屑即逐渐变薄变细变少，似糠秕状，皮肤恢复正常，全病程不超过一个月，一般无内脏损害。若皮疹象麻疹，则称玫瑰糠疹形药疹，有时上述两种皮疹可在同一患者身上同时表现。
(4)重症多形红斑药疹
此系严重的大疱性多形红斑，除皮肤损害外，眼、口、外生殖器等出现严重的黏膜损害，有明显糜烂、渗出、疼痛，常伴寒战、高热，亦可并发支气管炎、肺炎、胸腔积液及肾脏损害。眼损害可导致失明。罹患该型药疹者儿童多见。
吃豆角中毒什么症状有哪些？
豆角其实就是豇豆，这是生活中常见食物，豆角的营养丰富，可以说是蔬菜中的肉类。豆角营养又美味，但是还是有人不可避免的吃了豆角有轻微中毒，这是因为豆角没熟的原因，那有什么症状表现呢？
1.在患者服用了豆角之后，中毒的症状往往会在食用之后的几十分钟后出现，绝对不会超过四个小时，患者出现的主要症状便是胃肠炎上的症状，比如患者会出现呕吐和恶心的现象，一天会出现好几次甚至是十几次。同时，患者还会出现腹泻和腹痛，上腹会出现胀胀的感觉。若是情况比较严重的患者还会出现头晕、出汗、胸闷和头痛以及心慌等症状，也会出现胃部有灼热感或者四肢麻木等神经方面的表现。
2.中毒症状一般出现在食用后几十分钟、不超过5小时。轻者会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，一天数次甚至十几次。严重者还会出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。节目中黄小厨和丹丹姐就出现了发冷、呕吐不止等症状。中毒的大部分病人白细胞增高，体温一般正常，病程一般为数小时或1～2天。
3.胃肠方便的不适症状：恶心呕吐，这是胃粘膜受到刺激以后出现的症状。腹痛腹泻，这是肠道在受到刺激以后出现的问题。精神方面的不适应症状：四肢乏力，恶心以及头痛头晕等。
吃山药过敏有什么症状
山药是一种长在土里面的可以吃的食材，山药除了能吃之外还可以作为药材。但是有些天生比较体质敏感的人，对于很多事物都是过敏的，有些人在吃了山药之后发现自己对山药过敏，会出现一些过敏的症状。如果发现对象药过敏，应该立即远离过敏源，然后及时到医院进行就医。
1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
吃山药是不会过敏的。
山药过敏在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
山药是根茎类植物，随天气温度改变容易发芽，这时候植物体内的毒素也比较多，所以，中医师通常要到冬天才让山药入药。小孩子山药应该少吃;如果发现山药发芽了，那就应该坚决扔掉。花生、马铃薯、山芋等根茎类植物同样如此。
提醒，如果是过敏性体质，就一定要格外小心，坚持循序渐进的原则，这样，一旦发生过敏反应时也能及时判断出过敏原。
蚕豆过敏的症状是什么
很多人的身体是比较容易过敏的，这在医学上被称为易过敏体质。很多人对生活器具或者是空气过敏，有的人则对食物过敏。例如有的人吃蚕豆的时候就会引起比较严重的过敏反应，这在医学上被称为蚕豆症。那么，这种疾病怎么判断呢?下面小编就来详细盘点一下蚕豆过敏的症状。
临床表现
一般病例症状持续2～6天。最重者出现面色极度苍白，全身衰竭，脉搏微弱而速，血压下降，神志迟钝或烦躁不安，少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾功能衰竭的表现。如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调，可以致死;但如能及时给以适当的治疗，仍有好转希望。
预防治疗
在日常生活里，蚕豆症病人要注意几件事，包括避免吃蚕豆，衣柜及厕所里不可以使用樟脑丸，受伤时不要使用含龙胆紫的消毒水，例如紫药水，以及有病时不可以自行服用成药，应该请教医师或药师。看病吃药前，也要先告知医师或药师，自己患有蚕豆症。
【注意事项】
1. 不随意服药，所有药物均需经由医师处方。
2. 避免吃蚕豆或其制品(蚕豆酥)。
3. 衣橱厕所不可放荼丸(臭丸、樟脑丸)。
4. 不要使用龙胆紫(紫药水)。
5. 假若发现有黄疸或贫血、尿液暗红色茶色现象，速往医 院诊 疗。
6. 看病时，应主动告诉医护人员患有此症，并出示G-6-pD缺乏症备忘卡。
蚕豆症这是本身有一种酶缺乏,这种酵素叫葡萄糖六磷酸酶这种酶的缺乏的话,会引起很多接触到不同的物质,像蚕豆啊油漆樟脑丸啊,这些接触了以后,那么就会引起蚕豆症,那么蚕豆症有点像过敏的症状,那么甚至于她的肾脏里面肾小球通过性就大了,会小便里面都会有血液出来,灵芝对于这种过敏性的有抑制的作用,同时对于肾脏这方面的反应也有抑制的作用,所以灵芝对于蚕豆症在治标方面很有帮助。
蛋白过敏症状是什么？
一般来说蛋白质过敏多发与婴儿，其往往会造成宝宝身体不适，严重的甚至会造成一些慢性的疾病，主要的表现在胃肠、皮肤、神经系统等部位，那么有哪些症状呢？
1、胃肠道出现问题。蛋白质过敏，最先影响到的就是宝宝的胃肠道。胃肠道系统无法吸收蛋白质后会呈现一系列的反应。如：恶心、呕吐、食欲不振、腹泻拉肚子、还会出现腹胀腹痛等症状。不排除体质较弱的宝宝还会出现胃炎肠炎的疾病，如果发炎就一定要就医治疗。
2、皮肤出现过敏症状。这是蛋白质过敏最直观的症状表现。皮肤红肿，出现荨麻疹以及瘙痒。任何过敏现象都会直观地通过皮肤的血管表现出来。
3、神经系统受影响。宝宝蛋白质过敏后，由于肠胃受到影响，神经系统也会出现各种问题，例如头疼头昏。对于过敏严重的宝宝而言，不排除发生呼吸不畅或者休克的症状的可能性。
妈妈们可以通过以上症状来判断自己的宝宝是否为蛋白质过敏，如发现以上症状的话，一定要及时就医治疗。蛋白质过敏不同于普通的食物过敏，这关系到宝宝的营养摄入，所以妈妈要重视这个问题。
过敏患者可以吃豆角吗？
皮肤过敏比较常见，而对于过敏的人来说，当然要注重正确健康的饮食方式来，拒绝一些过敏原，对于过敏的朋友来讲，不适合吃牛奶蛋类豆类这些高蛋白的食物，所以豆角也应该适当减少食用。
一、对海鲜过敏者(如带壳的海鲜：虾、蟹、贝颣)，应减少此种食物的选用。而不新鲜的鱼类会释放较多组织氨，不但容易造成过敏，也可能会有食物中毒的安全性顾虑。所以应特别注意选用新鲜的鱼类。
二、对加工食品过敏者，如添加亚硫酸盐或二氧化硫的香肠、金针、蜜饯、糖果饼干等，可能会造成气喘病人的过敏发作。所以应找出造成过敏的食品，并停止食用。
三、对牛奶、蛋、豆类等高蛋白质的食物过敏者，应确认导致过敏的食物，减少其加工制品的摄取，并与营养师讨论饮食上的替代选用方式，因为这些食物为主要蛋白质来源，若蛋、奶、豆类均不吃易有营养不均衡的问题。
四、对其他食物过敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果类，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果类，或含酒精、咖啡因的饮料，应找出并停止食用会让自己过敏的食物。
最后，专家们还要提醒大家，出现皮肤过敏之后一定要注意饮食均衡，不要吃一些辛辣带有刺激性的食物，如海鲜，烧烤，可以吃一些蔬菜水果等食物。
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