孕妇蒸菜食谱
季节养生蒸菜。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《孕妇蒸菜食谱》，希望能为您提供更多的参考。
孕妇由于顾忌到宝宝的健康，在怀孕期间很多东西都不吃，也有很多炒菜不吃，因为炒菜的味道比较重和油腻，因此蒸菜是孕妇的不错选择，营养的流失也没有那么的严重。火腿蒸娃娃菜、蒸排骨、蒜蓉粉丝扇贝、金针菇都是让人流口水的菜，同时蒸菜的做法也很简单，普遍的步骤就是将菜和佐料、酱料摆放好放到锅里面蒸就可以了，因此对于一个人在家的孕妇是很简便的。
火腿蒜茸蒸娃娃菜
1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;
2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸;
3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状;
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;
5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡;
6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成。
豉汁蒸排骨
1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分;
2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁;
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀;
4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香;
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐;
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉;
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
剁椒金针菇
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水;
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟;
3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油;
4、再淋上烧热的植物油即可。
香菇蒸鳕鱼
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝;
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上;
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油;
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上;
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
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减肥蒸菜食谱有哪些
很多人都喜欢吃蒸菜，因为蒸菜和其他炒菜或者油炸的食物不同。蒸菜里面的含油量不多，甚至可以说没有，所以说吃蒸菜不容易胖，这也是比较受女性喜欢的。很多女性都怕胖，想保持好的身材，而减肥的蒸菜种类也有很多，大家可以了解一下，平时换着吃也好。那么，减肥蒸菜食谱有哪些？
（一）凉拌蒸茄子
茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量
1、材料：长茄子
2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。
3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好
4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。
（二）剁椒金针菇
金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟
3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油
4、再淋上烧热的植物油即可。
（三）香菇蒸鳕鱼
鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可
其实可以减肥蒸菜食谱有很多，上面只是简单的举例了几种。大家平时吃了很多油炸的食物，这样反而对身体不好，所以可以换一种口味试试。可能有些人并不喜欢吃蒸菜，但是不可否认的是蒸菜的减肥效果比很多菜都好太多，所以可以试试蒸菜。
孕妇食谱家常菜窍门
怀宝宝对于孕妇来说真的是一个甜蜜的负担，既充满了对新生命的渴望，又伴有患得患失的恐惧，害怕由于自己的缘故导致宝宝受伤，很多孕妇的饮食都是有规划的。孕妇的食物都是偏向于易吸收、能量多、水分多，在怀孕的早期吃蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋等，中期时就是全面的营养摄入，但是注意的是孕妇的体重不要太超标，到了后期多是一些利于肠胃的果蔬和杂粮。不同的时期孕妇都有需要补充的元素。
孕妇食谱家常菜窍门
窍门一：应进食便于消化吸收的食物。
窍门二：应吃一些快速补充能量的食物。
窍门三：不宜吃油腻、蛋白质过多、需花太久时间消化的食物。
窍门四：可以吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥、鸡蛋羹等。
孕妇饮食注意事项
1、 怀孕早期(一至3个月)
孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎?办呢?不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得3餐都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如:新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等.错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响.
2、 怀孕中期(4至7个月)
克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿生长较快，平均每日约增加
10克，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质(蛋黄)丰富的食品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。
3、怀孕后的最后几个月
胎儿生长最快，其体重的一半大约是在此期增加的。此期因子宫增大压迫肠道，容易引起便秘，所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。
蒸烤箱食谱
目前来说有很多的美食都是可以使用烤箱来进行烹饪的，尤其是喜欢吃面包和蛋糕之类美食的人们就更加的会使用到烤箱的，这种烤箱所做出来的美食在吃起来的时候味道上面还是非常好的，最关键的就是需要根据食谱来进行制作的，大部分只需要烤十分钟左右的时间就可以进行食用的。
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟;
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形;
5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟;
6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平;
7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵;
8.发酵至8分满;
9. 烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。面包
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
【制作步骤】
1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀;
2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化;
3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团;
4. 移到工作台加入奶油拌匀;
5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可;
6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了);
7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时;
8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形;
9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了;
10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟;
10. 关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。
孕妇缓解呕吐食谱 醋溜大头菜
孕妇食谱：韭菜生姜汁
【材 料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味料】
A料：盐1-2小匙
B料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙
C料:香麻油1/4小匙
【做法】
1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。
2、香菜、红辣椒分别洗净，切碎，加入拌匀的大头菜中，再滴入C料即可食用。
营养分析：
大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素，是低热量、高纤维的蔬菜，可帮助消化。
贴心提示：
可一次多制作一点，盛入保鲜容器存在冰箱中，分成2-3天食用，有增进食欲的作用。
此菜带酸味，微辣，可促进食欲，亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。
蒜蓉蒸娃娃菜
娃娃菜，是一种很可爱的菜，光听其名字就觉得非常的有意思。在各种蔬菜中，娃娃菜被人们食用的频率不是非常的高，但是，这绝对不影响娃娃菜在人们偶尔出现在人们餐桌上的受欢迎程度。娃娃菜的做法有很多种，可以凉拌、清炒，亦或者粉蒸。不同的做法有着不同的口感。
蒜蓉娃娃菜，也是娃娃菜菜品种，比较出色的一种菜肴。这道菜肴特别适合在炎热的夏季食用，在很大程度上刺激着人们的味蕾。那么，蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?
主料
娃娃菜1棵
粉丝2捆
调料
蒜1头
生抽2汤匙
红尖椒2个
细香葱2根
白胡椒粉1/2茶匙
白砂糖1茶匙
水2汤匙
植物油2汤匙
做法
1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
以上就是蒜蓉蒸娃娃菜的做法，其中加进去了一些粉丝，会令这道美食更加好吃。不仅可以吃娃娃菜，还可以吃到顺滑的粉丝。当然，你也可以根据自己的喜好，加入其他的辅料，只要自己喜欢吃，怎么做都可以哦!
咸肉蒸娃娃菜
清蒸食物是我们生活中最为简单的一种烹饪技术，同时也是许多“懒人”喜爱的一种做菜方法，因为清蒸的做菜方式相对来说它是比较简单便捷的。像梅菜肉饼、鲜肉滑蛋、香菇鸡肉等都是我们最常见的清蒸食物，但咸肉蒸娃娃菜你尝试过吗？咸肉娃娃菜这样的搭配您要不要去品尝下呢？
咸肉蒸娃娃菜需要准备什么材料呢？这是非常简单的，只需要有娃娃菜和咸肉就可以了。而清蒸咸肉娃娃菜的具体步骤跟平时清蒸其他食物也是没有多大出入的，只需要十五分钟左右就可以了。
材料：娃娃菜一株，咸肉50克。
做法：
1． 娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。
3． 锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用。
看吧，咸肉蒸娃娃菜与清蒸其他菜是一样简单的，只是口味有所不同而已。那么，平时懒得做复杂菜色的您就可以收藏咸肉蒸娃娃菜的做法了，这样就可以给自己的菜谱里多增加一道新鲜的菜色了，在下班后做就可以做给自己吃了。
蒸菜怎么调味
使用蒸这个方法是粤菜菜系中广泛使用的一个方法，因为蒸菜对于很多食材来说都能够锁住食材原有的味道。特别是在蒸鱼和蒸排骨的时候，蒸菜由于不需要加入其他重口调料，所以蒸菜之前所选择的调味料是十分重要的。这些调味料要达到很好的去腥提味作用，所以蒸菜的调味料应该怎样调呢?
蒸菜的具体方法
1、清蒸
将主料加工整理后加入调料，或再加入汤(或水)放入器皿中，使之加热成熟。
(1)原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制;而对于丝、丁等小体积原料，则采用旺火沸水迅速蒸的方法。
(2)调味：清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。
(3)装盘：清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘，蒸制后原器皿上桌;暗定盘则要求换盘后再上桌。
(4)成菜特点：此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。
2、粉蒸
将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。
(1)原料的选择加工：粉蒸通常选用质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等。原料的成形多以片、块、条为主。
(2)调味：粉蒸菜肴要求先进行调味，经腌制入味后的原料，蒸制时才能取到良好的效果。粉蒸菜肴的味型常有咸鲜味、五香味、家常味、麻辣味、咸甜味。拌制过程中所需要的米粉，一般是将籼米炒至微黄，晾干研磨成粉面。拌制的干稀程度也应根据原料的老嫩程度和肥瘦比例灵活掌握。
(3)装盘：粉蒸原料在摆放时应当疏松，相互之间不能压实压紧，否则影响菜肴的质量。质感细嫩松软的菜品，用旺火沸水速蒸;质地软烂不散的菜品，用旺火沸水长时间蒸。
(4)成菜特点：呈金黄色，味醇香，油而不腻。
3、旱蒸
又称扣蒸，原料只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口。
(1)原料的选择加工：旱蒸菜肴大多采用新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料，例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等。
(2)调味：大多数为咸鲜味，蒸制成菜后，还应调味或辅助调味。
(3)装盘：利用旱蒸方法成菜，有的直接翻扣入盘、碟等器皿上菜，如“龙眼烧甜白”;有的要加汤后上菜，如“芝麻肘子”;有的要挂汁后上菜，如“白汁鸡糕”;有的要淋味汁或配味碟上菜，如“姜汁目鱼”。
(4)成菜特点：形态完整，原汁原味，鲜嫩可口。
不知道以上给大家推荐的几种做蒸菜的方法，大家都学会了没有。相信你们都知道蒸菜用什么蒸了，那就赶紧去市场上买好需要的食材，然后开始自己动手蒸菜吧。记得要把食材清洗干净，如果做得比较成功，记得和我们分享你的成果哦!
雪菜蒸黄鱼
雪菜蒸黄鱼是一道家常菜，雪菜蒸黄鱼的做法非常的简单，我们在家也是可以做出来的，雪菜蒸黄鱼的原料就是采用了大黄鱼，雪菜和黄鱼都是非常滋补的东西，我们想到将两者结合，肯定可以起到养生的作用，所以我们要学会如何制作这道雪菜蒸黄鱼才行。
雪菜蒸黄鱼的营养价值非常的丰富，雪菜蒸黄鱼的功效和作用在于能补充我们人体需要的多种微量元素，能提高我们的免疫力，能起到利尿的效果，还能治疗关节痛和跌打损伤呢。
1.黄鱼去鳞，去除鱼肚里的杂物，洗干净，沥干水分。
2.生姜切片，小葱切断。
3.黄鱼用4克的盐，再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒，把姜片，葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。
4.，雪菜少些，均匀的放在鱼身上。
5.大火水开后，放进去蒸，大火20分钟。
6.起油锅。油烧热。
7.取出，把鱼轻轻的换入鱼盆，撒上葱花，用热油均匀的淋在鱼身上。
上文我们介绍了一道家常菜就是雪菜蒸黄鱼。雪菜蒸黄鱼的做法并不复杂，我们自己就可以在家里做出雪菜蒸黄鱼来，雪菜蒸黄鱼的营养非常的丰富，适合我们大多数人食用，上文也介绍了雪菜蒸黄鱼的做法。
家常菜蒸菜都有哪些
花雕酒蛋奶蒸花蟹这道家常菜蒸菜是很多人很想要吃点额了。其实现在很多大酒店的话，不管是海鲜还是猪肉，其实因为灯光很柔美和缓解很好，厨师精湛的厨艺的话，往往把手头下做的菜品的话，搞得看起来通常都很精致，而且吃起来的时候，感觉到味道也不错。花雕酒蛋奶蒸花蟹这道家常菜蒸菜怎么做？
花雕酒蛋奶蒸花蟹：
散发着奶香味的【花雕酒蛋奶蒸花蟹】
材料：花蟹、蛋清、纯牛奶、姜、葱、花雕酒（原方子要水牛奶，我这没，用了一般的纯牛奶）
花雕酒蛋奶蒸花蟹的做法
1、两个蛋清加等量牛奶混合，加上适量盐搅打，滤去浮沫倒入盘中；
2、用花雕酒、姜葱和水混合，将洗净的花蟹放入浸泡5分钟，再放入盘；
3、蒸锅水沸放入，隔水蒸7分钟（蒸的时间视花蟹大小）；
4、小喷壶装入花雕酒，在花蟹刚蒸好时，喷于花蟹四周；
5、摆上香菜装饰，即可食用。
美食小贴士：这道菜最好吃的秘密在于：花蟹刚蒸熟的时候喷上花雕酒，酒通过空气产生奇妙的化学变化，香味均匀全面的渗透入花蟹，唤醒花蟹最原始最诱惑的鲜味。
美食城网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
牛奶是最补钙的食物
温馨提醒：其实花雕酒蛋奶蒸花蟹这道家常菜蒸菜的话，具备有好的菜的品相，而且你认认真真的去看的话，发现往往做个才要的话，其实材料非常简单，其实可以说是一道普通家庭都会有的菜肴的了。可以适合大家去做的菜肴的了。
孕妇点心食谱
我们都知道孕妇在孕期为了体内宝宝的成长，孕妇需要吃一些有营养的食物，这样宝宝才有食物摄取，所以很多孕妇在孕期都会吃很多水果和蔬菜也会吃一些适合自己的小点心，为了小点心里面没有添加剂，孕妇都会自己在家里做diy小点心，那么孕妇点心食谱都有哪些呢?
下面让小编来给大家介绍一下吧!
孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：
1，食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。
2，保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
3，保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。
4，适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。
5，补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜
材料：2+1/4杯面粉(中筋或低筋)，3/4杯糖，黄油一条(1/2杯)，鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花(普通的盐就行)，1大勺橙皮沫(1个橙子就够了)，1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精(可以不用，直接加2小勺香草精就行)，1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
做法
1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。
2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。
3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。
5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。
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