猪肝有点发黑能吃吗
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新鲜的猪肝的颜色是鲜红色的，这时候做出菜肴味道最好，如果放的时间比较长，这时候猪肝的颜色会发黑，对于这种情况，最好不要再吃了，一方面是因为猪肝营养价值比较小了，另外一方面就是食用了这样的猪肝，对于健康可能会造成一定的影响，在这方面应该有所注意。
猪肝有点发黑能吃吗
正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。如果猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，有可能已变质了。如果猪肝熟了颜色就是黑的，是可以吃的，放多点水煮的话就好点。
建议不要吃这样的猪肝，有可能已没有营养，而且吃坏的东西反而有害。
爆炒猪肝
制作材料：猪肝,胡萝卜,黄瓜，料酒,酱油,葱姜蒜
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入
5、猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
猪肝泥
原料：猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。
做法
1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
2、将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
酱爆猪肝
原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法：
1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上。
2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟。
3、茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末。
4、热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用。
5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。
6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水。
7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
食用人群
1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者可食用;适用于肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者可食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人可食用。
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
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枸杞有点发黑还能吃吗
很多人买枸杞的是没有注意挑选，或者是枸杞放置的时间太长久了，还一直没有舍得扔掉，那么这样的枸杞是会发黑的，不是说黑色的枸杞，而是红色的枸杞变色了，如果红色枸杞变色了，变成黑色的，那么很多人都不适应，感觉这样的枸杞是不能吃的，也担心吃了变质的枸杞对身体不利，那么枸杞有点发黑可以吃吗?
枸杞发黑了不能吃。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。对于这些枸杞，最好不要吃。枸杞含糖量很高，为了便于保存，多被风干或热烘制成枸杞干，它们虽然能保存得更久，但如果储存环境潮湿，也可能返潮、走油、变黑、发黏，这时很容易被霉菌污染，因此不可再吃。
枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用;红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
枸杞只是有点点的发黑，但是却不会影响到枸杞的功效话，枸杞也没有变味，那么这样的枸杞是可以吃的，吃枸杞的时候可以先将水来泡泡，让枸杞泡干净，然后再用枸杞来泡水喝，泡酒喝，这样可以得到很多枸杞的功效，吃枸杞还可以用来熬汤吃，这样枸杞的功效也会发挥更好。
豆芽有点发绿还能吃吗
豆芽本身就是绿白的，因为豆芽是由绿豆发芽而来，但我们都知道豆芽放置一段时间，就会继续发芽长出新的绿牙，这个时候豆芽的营养成分就是比较少的，可以食用，对人体没有什么伤害。如果大家喜欢吃豆芽，应该要选择新嫩的豆芽，对于发了绿牙是尽量不吃，而且豆芽跟是比较难消化的，不适合孩子食用。
1、豆芽发绿芽了还能吃吗
豆芽发芽也就是豆芽本身了,所以是可以拿来吃的,并不会对人体造成什么危害,而且对人体的营养也是特别的丰富。
豆芽里面的胡萝卜素还有维生素都是特别的丰富的,所以平常的时候可以吃一些拿来调理身体。同时不同豆子发出的豆芽,功效也都是不一样的,比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病,同时还可以拿来治疗痔疮。
2、豆芽长根了还能吃吗
正常的豆芽长的时间长了,都会长根的,豆芽没有毒,根也没有毒,所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉,如果根太大了,因为比较难以消化,可以去掉只吃豆芽。
平时多吃一些豆类或者豆制品,比如豆芽,可以为身体补充优质的蛋白质,所以豆芽应该常吃,可以醋溜,可以小炒,还可以做汤,味道都很好。另外市场上的豆芽都没有根,有的是因为使用了激素,其实对人体是有害的。
3、豆芽的营养价值
3.1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。
3.2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3.3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。
3.4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
3.5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
红薯有点发芽还能吃吗
很多的朋友说发芽的红薯和土豆都是有毒的，但是因为现在家里面逐渐的天气回暖，存放的红薯和土豆自然都会发芽，虽然发芽之后会很漂亮，可是很多人也开始变得不敢吃使红薯发芽后，不像土豆一样会产生大量的有害物质，只要把发芽的部分给去掉就不用担心。
发芽的红薯能吃吗？
其实红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
在吃发芽红薯的时候，要注意将红薯上长的芽去掉。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
有花友把发芽的红薯养成了盆栽，其实也是不错的选择，看起来很漂亮~
虽然外观和口感有点相似，但是土豆发芽了却是有毒的，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。
当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。
燕窝有点发霉怎么办呢
亲戚送我一盒燕窝放了好久才想起来吃，发现燕窝有点发霉怎么办啊?吃了有什么危害啊，送我后就一直放在衣柜上面忘了，前几天整理衣柜时才发现有股霉味，上面有零星的斑点，想扔了吧，感觉燕窝挺贵的不舍得，吃了吧又怕对身体不好。我老伴上网查了一些这方面的资料，现在就说说这些常识。
燕窝有霉味就是发霉了,过了保质期的燕窝不能吃.
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二个方面：霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的经济损失。目前已知的霉菌素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化学性质可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及类似性激素样作用。
如果吃的少一般机体很快就可以代谢掉。就如发霉的花生，会有黄曲霉菌，致癌，但是只吃一颗，是不会得癌症的。
干燕窝发霉后，如果是零星的小霉点，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。要是霉变的是一块的就只能将此部分切割下来扔掉，剩余部分仍能正常食用。还没有霉变的剩余部分如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
食用燕窝以每人每次3-4克最佳，一个星期食用2-3次，连续食用三个月为宜。但一般一次不可能只发制3-4克燕窝，那么为了保证燕窝不变质，燕窝的保存方法和时间就特别重要了。
霉变部份的燕窝只能切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。还没有霉变的剩余部份如觉得还有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。
上面说的都是燕窝有点发霉怎么办吃了有什么危害的常识，这些常识让我知道了无论东西有多贵，发霉变质了就一定要扔掉，不要舍不得，要是吃了或多或少都对身体有坏处，吃多了很容易引起身体上的病变，下次知道了真的怕东西坏掉就早点的食用，这样即不浪费对身体又好。
西瓜酱有点发酸怎么办
西瓜酱对于一些朋友来说是家的味道，因为家中会经常制作这样的酱料来进行食用。制作西瓜酱还是挺有讲究的，如果工序上出现什么问题的话，西瓜酱就会容易出现发酸的情况。西瓜酱有点发酸其实并不是就说明酱料坏掉了，因为在发酵的过程中也是会产生酸味。
西瓜黄豆酱发酸的原因分析：
1、盐的用量直接决定西瓜黄豆酱的品质，放多了咸得无法入口放少了又容易酸败，所以这个就需要自己慢慢来掌握用量。
2、如果豆子没有烀熟，或者烀豆子的时候翻的不透，那么在发酵的时候不好就容易酸败。
3、酱中进杂质比如油，也可能导致酱发酸。
4、豆子的质量不够好，腐败的豆子没有挑出来，发酵的时候就会有酸败异味。
5、加入盐过少，发酵过分也容易发酸。
西瓜黄豆酱的正确做法如下：
原料：
黄豆1000克、盐400克、西瓜瓤4千克、白面15克、八角8克、姜5克、桂皮10克、花椒粒5克、煮好的花生250克。
做法：
①黄豆泡发4小时以上，用蒸锅蒸熟，再将蒸好的黄豆焖在锅里一晚。
②把面粉倒入一个大碗里，再放入一把黄豆来回的颠，让每粒黄豆都沾上面粉。
③铺上油纸，将黄豆均匀的铺平在油纸上，然后在上面再盖上一张油纸将其密封，再盖上一个小被。
④捂豆在7月份是用3-4天左右，捂好的豆子上长满了黄绿色的毛毛。
⑤捂好的豆子在有阳光的日子里晒干，基本上一天就可以搞定。
⑥将黄豆放入容器里，将西瓜盖过黄豆，加入盐、花生及各种调料搅拌均匀。
⑦发酵半个月左右即可食用，但是两上月以上味道会好上很多
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