黑豆鸡汤的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黑豆鸡汤的功效与作用》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在我们的日常餐饮中，有些食物具有一定的保健作用，一些亚健康的问题是可以通过食疗来得到改善的，其中黑豆鸡汤是一种常见的保健饮食，但是黑豆鸡汤的功效与作用有哪些呢？我们知道黑豆具有丰富的营养，而且鸡汤也具有滋补的功效，所以经常喝对于补肾阴、润肾燥和利水湿有很好的作用。
黑豆乌鸡汤的功效作用
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
黑豆乌鸡汤能够补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆炖乌鸡黑豆要泡吗
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。
2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
做法
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
黑豆功效与作用
1、黑豆功效与作用延缓机体衰老
因为黑豆中含有丰富的蛋白质，能延缓机体衰老。
2、黑豆功效与作用降低血糖
因为黑豆中含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能，提高胰岛素的功能，能有效的降低血糖。
3、黑豆功效与作用清热解毒
因为黑豆种含有维生素、黑色素，能起到清热解毒功效。
4、黑豆功效与作用补血养肾
一开头就提到黑豆有养肾的功效，也能补血，具有营养保健作用。
5、黑豆功效与作用补脾
6、黑豆功效与作用利水
7、黑豆功效与作用解毒
8、黑豆功效与作用治疔痘疮(主要起到作用的是黑豆的皮。)
9、黑豆功效与作用治白发
黑豆食补对白发的生长抑制有一定的效果，但是谈不上治疗，白发的生长需要从根源上入手，才能有良好的效果。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
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黑豆茸的功效与作用
现在市场上出现了一款名叫黑豆茸的产品。主要是利用黑豆和一些其他食材搭配所制作的食物。因为大家知道，黑豆是不能长期或者是经常食用的，这会对我们的身体产生不好的影响，所以黑豆茸这款产品针对黑豆这个特点而研发出来。那么，食用黑豆茸有什么功效和作用呢？
黑豆茸是根据中医“药食同源”的理论，由黑豆、野菜为主要原料，加少量金银花、菊花、山楂、海藻、绿菜、芹菜叶等天然植物，经洗蒸透后烘干、粉碎、紫外线灭菌而成的一种原始型天然食品。其中黑豆茸含卵磷脂、甙、多肽，有强肾的作用，多食可增强体质、提高免疫力；野菜人称“长寿菜”，具有清热祛火解毒、迅速排除体内毒素功能；金银花、菊花、绿菜解瘟疫，清肝火、明目、祛暑，是上等的好茶品；山楂补气、补血、调理脾胃，软化血管、排结石；海藻、芹菜叶富含藻胶酸、粗蛋白，对降血压、降血脂、降血尿糖有很好的作用。长期便秘会造成体内酸碱失衡，易诱发肠变及脑出血，糖代谢紊乱等症。可怕的宿便会导致：皮肤粗糙、面色灰暗、粉刺、痤疮、失眠、焦躁、腹胀、厌食、肥胖·.....便秘是万病之源。
黑豆茸所含成份都有彻底清除宿便的功能，不含激素，无任何毒副作用，属天然绿色食品。服用初期，会有肠鸣、排气现象，服用1—2天肠道蠕动加快，随即排出宿便，接着服用，排便逐渐恢复正常。每日一次，每次3粒，温水送下，加蜂蜜食用效果更佳，晨起空腹服用效果显著。（孕妇勿食），保质18个月。
黑豆茸胶囊是由《国家药食同源目录》中的八种纯天然绿色植物即黑豆、野菜(马齿苋)、芹菜、金银花、菊花、山楂、海藻和绿茶配比而成，并且不含任何其他成分或添加剂。根据中医“药食同源”原理制成一道药膳。服后24小时内排出软使，大便越来越正常，这是它与泻药的最大区别，“黑豆茸”能从补肾固本强身入手，先调理内分泌紊乱、消化代谢紊乱、糖代谢紊乱和体内酸碱平衡失调，最后再以人体第七大营养素——膳食纤维通过吸收油脂、水分来促使大便膨胀松软，顺利排出。它还富含多种维生素、矿物质元素和清热、祛火、杀菌解毒成分，十分适合便秘、顽固性便秘、肥胖、面色灰暗、高血压、高血脂、糖尿病、免疫力低下等人群长期或短期食用。
黑豆芽的功效与作用
豆芽是我们生活当中很常见的一种食材。很多的时候，人们会用绿豆或者是黄豆进行豆芽的制作。但是黑豆芽反而很少。这是因为黑豆芽的制作相对来说是比较麻烦的，而且黑豆芽发芽的概率也不是很高。但是尽管如此，黑豆芽对于我们的身体来说是有很大的功效的。黑豆芽的功效与作用是什么呢？
黑豆芽是豆芽菜中比较少见的，但黑豆芽却是豆芽菜中营养价值最高的芽菜，黑豆芽又叫小豆芽，是一种口感鲜嫩、营养丰富的芽菜。黑豆芽富含钙、铁、磷、钾等微量元素及多种维生素，一般在芽长3－10厘米时食用。
1、营养价值高
黑豆芽的营养价值很高，研究发现，黑豆芽的营养价值比其他蔬菜营养含量高出10倍，而且黑豆芽的种植过程不需要化肥农药，是一种真正无公害的绿色安全食品，而且鲜嫩可口，老少皆宜，常食黑豆芽，能软化血管、降低胆固醇、滋润皮肤，延缓衰老。特别是对心脏病、高血压等患者有益，所以黑豆芽是一种特别受欢迎的健康食物。
2、降低胆固醇
黑豆芽中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不会被人体吸收利用，还可以抑制人体吸收胆固醇，从而降低胆固醇在人体血液中含量。黑豆芽中富含微量锌、镁、钼、铜、硒、氟等微量元素，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低胆固醇、降低血液粘稠度等非常重要。
3、清血管肠道
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及粗纤维，又含较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。因此，常食黑豆芽，可以提供食物中粗纤维，能够起到清血管、清肠道、防止便秘的作用。
黑豆猪皮的功效与作用
生活当中很多人经常会吃黑豆，因为黑豆是普通的豆类，比如在做豆汁的时候，或者制作一些小零食的时候，都会选择放上黑豆，见到这黑豆还能让眼睛和头发变得更加明亮，所以大家非常喜欢吃，猪皮，每到过年的时候，主要是用来做肉冻或者用来炖煮，皮肤弹弹的，味道也很不错，黑豆和猪皮的功效作用是什么呢？
★黑豆猪皮汤
食材：猪皮200公克、黑豆50公克、红枣10颗（去核）。
调味料：盐、鸡精各适量。
预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
猪皮的功效与作用
猪皮味甘、性凉。
1.活血止血
活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
2.治疗贫血
主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。
猪皮的营养价值
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
黑豆泡酒的功效与作用？
在日常生活中，黑豆是比较常见的食材，其实黑豆除了能够食用之外，它还具有美容养颜的功效，除了美容养颜外黑豆还可以利水消肿以及明目的作用，如果将黑豆拿来泡酒不但能降低人体的胆固醇，还具有健脾胃，延缓衰老的功效，下面具体介绍黑豆泡酒的功效与作用。
黑豆泡酒的功效
中医方面认为，黑豆性平味甘，服用之后不仅能够滋补肾脏，同时还可以明目、黑发，同时活血补血以及美容养颜的作用也是非常不错的。现代科学通过研究发现，黑豆中所含有的营养价值非常的高，特别是蛋白质、脂肪以及碳水化合物，服用之后还可以为身体提供大量的胡萝卜素、维生素以及矿物质等，让身体健康越来越好。
很多人都有一个疑问，那就是黑豆和黄豆都是生活中常见的一种食材，使用范围也非常的广泛，受到很多人的喜爱，那么这两种食物哪一个所含有的营养成分最高呢？事实上，这两种食材所含有的营养成分都差不多，但是关于蛋白质，黑豆中所含有的量却高于黄豆，所以生活中服用之后效果更好。
想要将黑豆泡酒服用之后保健身体健康，那么最好将泡酒的酒选择黄酒，这样效果更好。黄酒味道不错，同时可以作为一种烹饪的调味品，也适合使用在药物上。黄酒是中医上非常重要的一个药引子，在中药方中非常的常见，可以将黄酒用来浸泡、煎煮等，也可以制作成为药丸，服用之后对身体好处多多。黄酒中含有丰富的营养物质，营养价值远远超过啤酒以及葡萄酒。
具体的黑豆泡酒的功效如下：
第一：降低胆固醇
现代人很多都出现了高胆固醇的情况，这严重的损害了我们的身体健康。黑豆具有降低胆固醇的功效，因为这种食物中含有的一定的异黄酮，同时软磷脂的含量也非常的多，所以进入身体之后可以降低胆固醇，这两种物质都具有抗动脉硬化的作用，所以也可以防治多种动脉方面的疾病。
黑豆是所有豆类中软磷脂含量最多的一种，同时它的价格非常的便宜，普通人也可以用得起，所以是一种非常好的补充软磷脂的食物。
第二：补肾
我们的古人早就开始研究以及使用黑豆了，认为服用这种作物之后可以有效的提高肾脏能力，还具有补肾的作用。中医方面认为，肾脏的本色是黑色，所以黑豆正好对应了这种颜色，服用之后具有补肾的作用。黑豆服用之后具有补肾的作用，眼睛也会越来越好。黑豆可以提供给肾经能量，这样肝血就会变得充足，这样不仅眼睛会越来越好避免干涩，同时肤色也会更加的漂亮。
第三：延缓肌肤衰老
中医方面认为，皮肤所需要的原料以及能量来自于肾气，所以只有肾脏健康了，皮肤才会越来越油光泽，越来越光滑。我们经常吃上一些黑豆，或者是将黑豆泡水喝，这都可以补充肾气以及肾阴，皮肤衰老的情况就可以得到延缓，皱纹也会越来越少。经常吃黑豆还可以减少色素在皮肤上的沉淀，减少老年病以及黄褐斑等。
第四：保健脾胃
黑豆除了具有补肾的作用之外，对于脾的保健作用也是非常的不错，所以平时可以多服用一些黑豆酒。服用黑豆还可以健脾益气，让身体中的气机得到提高，这样也可以起到祛水的目的。平时生活中如果出现了水肿、脸部红肿等毛病，都可以服用黑豆，起到利水利尿的作用。不过小编在这里也要建议大家，黑豆虽然对身体很好，但是也不要过量服用，避免进入身体之后消化不良出现胀气的毛病。
海带鸡汤的功效与作用
海带鸡汤，就是用海带和鸡肉为主要食材，共同制作而成的一种食物。由于海带具有瘦身功效、美发作用、延缓衰老作用、补脑作用以及清理肠道等作用，而鸡肉也有着增强体力、提高免疫力、帮助消化、补肾以及补充维生素的作用，所以海带鸡汤的营养价值，也是特别高的!
一、海带的功效作用
1.瘦身功效：海带里面含有的物质可以帮助我们瘦身，而且能够清除血管上多余的胆固醇，帮助我们的胃液进行分泌，从而达到消化的目的，对于我们的胃肠都有很大的帮助。
2.美发的作用：海带里面还有非常多的微量元素，这些微量元素可以帮助我们的头发保持营养，使我们的头发乌黑亮丽，而且效果是非常好的。
3.延缓衰老：这里面富含非常多的钙元素和碘元素，这两种物质不仅有美容的功效，还有延缓衰老的作用，我们可以在日常生活中多吃一些。
4.补脑的作用：海带里面含有的物质，对儿童的大脑发育和成长都有非常重要的作用，可以促进儿童的生长发育，有助于儿童健康的成长。
5.清理肠道的作用：海带里面含有非常丰富的纤维素，这种物质能够帮助我们的肠道排除废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
二、鸡肉的营养价值
1.增强体力：鸡肉是非常容易被人体吸收的，而且它的营养价值非常高，有增强体力，强壮身体的作用。
2.可以提高免疫力：现在很多上班族的身体状态都不是很好，多吃一些鸡肉可以增强我们的免疫力，因为鸡肉有补中益气的功效，对我们的身体健康是非常有效的。
3.可以增强消化能力：经常吃鸡肉可以改善我们的心脑功能，同时也可以促进儿童的智力发育，而且还有补钙的作用。
4.补肾：我们如果平时有小便次数非常多，精少喝耳鸣的症状，可以吃一些鸡肉，你帮需要很少的时间就可以改善这些症状。
5.补充维生素：鸡肉里面还有非常丰富的维生素，而且这些维生素非常容易被人体吸收，而且鸡肉的脂肪含量比较低，对我们身体健康是非常有益处的。
三、海带炖鸡汤的做法
我们需要准备半只鸡，海带250克左右，蒜和姜适量，枸杞一把，食盐适量，首先需要把自己整理干净，然后切成块，海带洗净以后切成片，姜拍碎以后再用。
我们在锅内加入适量的水，烧开以后加入鸡块、海带、然后把姜和枸杞放入锅内，大火烧开以后转成小火慢炖，大概需要等三个小时左右，待肉烂以后加入适量的食盐调味。
天麻鸡汤的功效与作用
天麻鸡汤，可以说是一道非常美味的食物了。很多的人都非常喜欢天麻鸡汤的口感。不仅如此，天麻鸡汤还有一定的养生功效。很多的人很可能对天麻鸡汤这道美味并不了解，也不会制作，更不要说天麻鸡汤的功效与作用了。今天，为了让大家更加了解这道美食，我们就来说一说天麻鸡汤。
天麻鸡汤的功效与作用：
1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
2、鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。
天麻鸡汤的功效与作用 怎么做
天麻鸡汤怎么做：
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克， 枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内 脏，用清水洗净后沥干水分;天麻、 玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水 分，备用。枸杞子用清水泡软;姜洗净，切片;葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿
放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，
捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参
片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会 有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是 选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
好了，关于天麻鸡汤做法及功效的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
墨鱼鸡汤的功效与作用
大家看见墨鱼鸡汤这个美食的名字是不是咽开口水了，鱼与鸡搭配在一起的美味。它并不是一道单纯的像我们平时吃的菜一样，它有特殊的作用。尤其是墨鱼，不知道大家是否了解，墨鱼的营养价值虽然非常高，但是对于一些血脂高和胆固醇高的朋友不是特别适合。大家可以阅读下面的稍加了解。
墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用
关于鸡的做法，相信很多人最为熟悉的就是小鸡炖蘑菇，就是将鸡和蘑菇进行同炖，达到美味营养的效果。而墨鱼是我们都比较熟悉的一种软体动物门头足纲乌贼目，具有极高的营养价值，且具有很高的药物价值，由于墨鱼具有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A及其钙磷铁等人体所需的元素，所以，才被人们同鸡进行炖食，那么，墨鱼炖鸡的营养价值有哪些呢?
墨鱼的营养丰富，这是我们都很了解的，墨鱼的正确食用对于阴虚体质，贫血的妇女有着特殊的功效，同鸡搭配进行煮食也是一个绝佳的搭配，才能达到更好的营养效果，那么，墨鱼炖鸡的营养价值有哪些呢？
墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚导致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
枸杞鸡汤的功效与作用
食疗最好的益处就是在日常生活中能够逐渐的改善人们的身体状态，把人们的身体调理到一个最佳的样子。枸杞是一种具有增强体质的中药材，日常生活中人们在很多食物中也会加入一些枸杞，有的人还会用枸杞泡水喝。一起来了解下枸杞鸡汤的功效与作用都有什么吧。
一、概述
很高兴能够为您解决党参枸杞炖鸡有什么功效这个问题。党参枸杞炖鸡，我相信很多家庭在煮鸡汤的时候呢都会这样搭配的，又或者是自己不会搭配的话也可以去药店或者市场跟人家说你要买用来炖鸡的药材，我相信很多人也都会这样搭配给你的。但是，这是为什么呢，为什么要这个样子去搭配呢，这个样子搭配的话有什么功效呢?那么现在我就和大家一起来看一看，希望可以帮到大家。
二、步骤/方法：
1、 首先，我们来说说它们的作用，党参主要有补气生津的作用，枸杞有滋补肝肾明目的作用，因此选择党参，枸杞一起来搭配着炖鸡汤可以起到很好的补益作用，起到很好的补益作用，可以增强体质，一些体质虚弱的人可以多喝。
2、 其次，党参，性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺衰弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。用于气虚短少，厌倦乏力，气急喘促，脾虚食少，面貌浮肿，久泻脱肛。
3、 其次，只鸡去除皮毛，清洗干净后挖去内脏，切块，倒入少许油，下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟然后呢放入准备好的红枣、党参、枸杞，小火炖1个半小时就可以吃了，味道很好。
三、注意事项：
党参是临床常用的补气药，功用补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚短少者，常与黄芪、白术、山药等配伍运用;如血虚萎黄及缓慢出血疾患致使的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。
水鱼鸡汤的功效与作用
在我们的生活中有很多人都特别喜欢喝鸡汤，因为鸡汤的营养价值是非常高的，而且它是温补的食物，也有一些人在炖鸡汤的时候里面会加入一些小鱼，这样会使鸡汤的味道喝起来更加鲜美，也有人会在里面加入一些甲鱼，因为甲鱼是补的，而且一般都是补肾的，那么水鱼鸡汤都有什么功效与作用呢?
甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。
治下瘀血，去血气、消肿，跌损瘀血。能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮淋病。还可收敛疮口。
甲鱼肉味甘，性平，无毒。主补中益气，能治热气及风湿性关节
炎，腹内积热，和五味煮食，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积
气结块及腰痛者，宜常食。还可去血热，补阴虚。作肉羹食，可治久
痢、长胡须、治虚劳、脚气。
甲鱼炖鸡汤
材料：甲鱼1只(重约500克)，鸡肉150克，红枣50克，料酒20克，葱段、姜块各15克，八角5克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤850克，植物油20克，香油5克。
甲鱼炖鸡汤的做法
1.鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。
2.下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。
3.下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。
特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。
特别提示：鸡肉块、甲鱼肉均用大火汆制，小火炖制。
食材功效：甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果。
薄荷鸡汤的功效与作用
不管是哪种鸡汤对女性的身体都有很好的补充气血的作用，所以女性朋友们应当适当的喝一些鸡汤来补充自己身体所需营养。在做鸡汤的时候可以根据个人的喜好加入不同的食材，而一般炖鸡汤都会加入一些中药材，例如当归党参等。但是薄荷其实也可以加入鸡汤中的，那么薄荷鸡汤的作用又是什么呢?
薄荷叶和鸡肉一起炖汤的话可以有很好的滋阴的作用哦，而且还可以补气血，来看看这道薄荷叶炖鸡汤的做法吧。
薄荷叶炖鸡汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷
所需材料
薄荷叶10克、椰子1个、杏仁20克、鸡腿肉50克、盐3克
做法
1将薄荷叶洗净，切碎;椰子切开，将汁倒出;杏仁洗净;鸡腿洗净斩块备用。
2净锅上火倒入水，下入鸡块汆水洗净待用。
3锅置火上倒入水，下入鸡块、薄荷叶、椰汁、杏仁烧沸煲至熟，调入盐即可。
功效与作用
薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。椰子具有补益脾胃、润阴养肺和杀灭肠道寄生虫的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有疏风散热、滋阴润肺、益气补虚、补益脾胃、润肠通便的功效。这些食物相互搭配可以起到滋阴的效果，对于清热解毒有帮助，而且还可以有降脂降压的效果哦，对于提高体质美容护肤有好处，而且还能够强筋骨，大家可以经常吃。
上面介绍了薄荷叶炖鸡汤的做法，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，滋阴清热补气血，强体质，来试试吧。
党参鸡汤的功效与作用
随着生活水平的提高，一些疾病的发病率也在不断的提高，这样就导致越来越多的人都开始注重养生了，对于养生来说最好不要单独的依靠药物，最为安全和健康的方法其实是食疗，食疗中效果最理想的就是汤类，因为汤类的制作方法非常简单，而且作用也很好，那么党参鸡汤的功效与作用有哪些呢?
第一，党参鸡汤的功效与作用有哪些?鸡肉有滋补的作用，而且能够强壮身体，而党参能够补气，放在一起做汤对我们的身体机能的改善非常明显，而且鸡肉里面的营养成分非常丰富，含有很多我们人体不可缺少的物质，并且非常容易被人体吸收。
第二，补中益气：如果是脾胃气虚的人，有的时候就会感觉四肢无力，没有食欲，养生可以很有效的改善这个症状，同时也有治疗的效果。改善贫血：本身能够很好的改善贫血的症状，尤其是对于气血两虚的人效果非常好，而且如果我们平时经常感冒，也可以服用一些党参，效果也非常不错。
党参鸡汤的功效与作用有哪些?强壮身体的作用：鸡肉里面含的钙质和蛋白质都非常丰富，也含有非常丰富的维生素，这些物质很容易被人体吸收，可以增强我们的体质，同时可以提高我们的免疫力，经常吃的话还可以增强肝脏的解毒能力。治疗原发性低血压：用党参、黄芪、五味子、麦冬、肉桂这几味中草药可以治疗发性低血压，效果非常不错。治疗小孩的口疮：用党参、黄柏放在一起研成末，吹撒在患处可以治疗口疮，效果也是非常不错的。党参可以用来泡水喝，这种使用方法是非常方便的，只需要取几片党参放到保温杯里面，然后加入热水就可以了。
绿豆鸡汤的功效与作用
相信很多人在生活当中经常喜欢喝一些汤汤水水，尤其是在这个季节，天气比较冷的时候，喝一些汤汤水水是最好的，也是最有助于吸收和消化，绿豆及汤的主要作用是选择好主要的原料，熬煮成汤羹注意里面不要放太多的大料，放几个八角花椒去味就可以了，绿豆鸡汤不仅清热解毒，还可以滋补身体。
主料
鸡肉:适量
绿豆:适量
葱:适量
姜:三片
八角:一个
大枣:一个
辅料
盐:适量
枸杞:适量
烹饪步骤
1:把鸡肉放清水里面大火煮开，然后撇出浮沫。
2:加入大枣。
3:在加入葱和姜片。
4:在加入八角。
5:开炖。
6:大火烧开转至小火慢炖。
7:鸡肉七分熟的时候放绿豆，小火慢炖。
8:出锅前加入适量的盐调味。
清炖鸡汤
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右
3，气下去后用盐调味即可
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
无油绿豆鸡汤
材料
三黄土鸡(没有内脏的)，绿豆，葱，姜，料酒，盐
做法
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4、姜切片，葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
小诀窍
关于鸡的选取：
如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老!
乌骨鸡汤的功效与作用
生活当中我们经常会吃各种各样的鸡肉，有的是炒的，也有的是油炸的，不同的做法味道也不一样，不过大家想要吃最营养的还是炖汤为主，乌骨鸡汤选用的是乌骨鸡，再准备好一些食材，放在一起炖出来的汤羹，营养价值会非常棒。
乌骨鸡汤
材料
主料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗
做法
(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用。
(3)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
人参乌骨鸡汤
材料
乌骨鸡半只人参须适量红枣20颗枸杞一大把盐1/2小匙
做法
预备食材 → 鸡肉洗净，再用热水川烫 → 人参须、红枣、枸杞洗净备用。
准备一个锅子将全部食材放入锅子内，加入适量的水及盐巴。
再将锅子放入电锅里，外锅一杯水电锅跳起后，再闷10分钟。
人参乌骨鸡汤
材料
乌骨鸡1只人参药材包1份米酒少许水6杯外锅的水2杯盐(可省略)少许
做法
(上)枸杞、蜜枣^___^汤里面放蜜枣会比较清甜喔~~~(下)黑枣、黄耆、参须、川芎、当归
乌骨鸡将内脏清除干净、鸡爪上的指甲去除、脖子那边的皮往外翻将淋巴去除再翻回去，整只鸡用热水稍微烫过。
因为没有药材袋，所以我将川芎、黄耆洗过塞进鸡肚子中。倒入米酒、水以及剩余的材料(除了枸杞)，用大同电锅两杯水蒸。(怕有酒味米酒就先加，想要有酒味米酒就蒸好再加)
蒸好后洒上冷开水洗过的枸杞闷一下就可以吃了~想要有点淡淡咸味所以有洒一点盐
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