芒果鸡蛋饼
老人养生饼。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芒果鸡蛋饼”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物，有人会在早饭的时候吃一个鸡蛋，这样一天所需的蛋白质就基本够了。鸡蛋除了有丰富的蛋白质，蛋黄里还有很多矿物质，维生素A，维生素D等营养物质，可以保护视力，治疗痛经等。芒果鸡蛋饼是一道新颖的菜品，综合了芒果和鸡蛋的优点。那么我们就来看看这道菜怎么做吧。
芒果肉质细腻，气味香甜，营养丰富。用芒果肉同鸡蛋加入面粉搅拌成面糊，再用油煎塌成芒果鸡蛋饼，口感香甜糯软，风味独特，非常的好吃，下面介绍一下芒果鸡蛋饼的家常做法。
用料: 大芒果 1个，鸡蛋 2个，面粉 2勺白糖，盐，五香粉，油。
制作方法:
01 芒果去皮取肉(我用的芒果肉比较软，成泥状，如果比较硬的芒果肉，需要用搅拌机搅成汁)。
02 在装有芒果肉的碗里，打入两个鸡蛋。
03 把鸡蛋同芒果肉一起搅拌均匀(也可以根据个人喜好的口味，添加些牛奶)。
04 在搅拌均匀的芒果鸡蛋液里，先放入一匙儿面粉(面粉要逐步添加，不要一次放多，避免面粉过厚，我总共放了两匙儿)。
05 放入少量白糖，少许五香粉，少许盐(放调料根据个人喜好，我喜欢吃略带些五香味的饼)，然后拌和成面糊，面糊不要过于粘稠，也不要过于稀。
06 锅内放入少量的油加热，油热后放入一匙儿调和好的芒果鸡蛋面糊，小火煎塌。不要把面糊一次全部倒入锅中，因为含糖成分的面糊，容易糊锅，而且也不易翻面。
07 面糊定型后，翻面再煎塌一下即可，非常容易熟。然后再放入面糊，继续煎塌。如果感觉油少，再放入些油。
香香甜甜的蛋饼，美好的一天就此开始了。首先准备2到3个芒果，熟透了的芒果已经很甜了，完全可以不加糖，切成丁放入盆中，再磕入自家鸡下的蛋，2个左右，倒入适量奶粉。再筛入面粉，筛过后面粉没有颗粒，容易搅拌，我喜欢加低筋面粉，这样做出来的饼嫩嫩的，松软可口。搅拌匀了，觉得面糊厚就加一点点水，加了20毫升左右。热锅放入少量食用油，开小火，舀一勺面糊下锅，一锅放了仨，慢慢两面煎至金黄色即可出锅。
Ys630.com相关知识
虾仁鸡蛋饼
鸡蛋饼应该是大家在平时吃的最多的一种早餐了吧，特别是在北方，现在也是，早上妈妈都会做一些鸡蛋饼饼，然后喝一些粥，就会感觉很幸福了，而且也是很有营养的，结婚之后就想自己能够做出很好吃的鸡蛋饼了，可是不知道怎么去做，今天我们就来看看虾仁鸡蛋饼的做法。
对于鸡蛋饼的热爱，怎么也说不完，平时也是特别爱吃鸡蛋饼的，它的做法也有很多，可以在里面放一些自己喜欢的食物，例如虾仁，对于虾仁鸡蛋饼的做法我们来看看下面的介绍吧。
虾仁鸡蛋饼
材料
面粉，盐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，口蘑，虾仁，香葱
做法
1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。
2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎。
3、锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油，将步骤(4)倒入，改小火，上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
番茄虾仁鸡蛋饼
材料
番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许
做法
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量
鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，鸡蛋，白糖，盐
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
虾仁鸡蛋饼的做法是不是也很简单呢，这么简单的食物就是很有营养的，特别是早餐的时候能够吃上这样的饼，一天的工作都会很有效率的，这样的早餐也是很多人都喜欢的了，为了你爱的人，早餐就给他做这样的美食吧。
辣椒鸡蛋饼
鸡蛋饼大家应该都经常会吃吧，特别是爱吃饼的人，在平时应该都会经常吃饼，不论是在外面买还是自己制作饼，都会有很好的味道，饼也是现在人都很喜欢的一种食物了，今天我们介绍的是辣椒鸡蛋饼的做法，大家可以去跟着学习一下，能够做出很好吃的饼。
辣椒鸡蛋饼大家应该都吃过吧，特别是东北的辣椒鸡蛋饼是很出名的，很多人都喜欢自己在家做饼吃，能够做出很多口味的饼来，饼也是很有营养的，今天我们就来看看这样一种饼的做法。
东北尖椒鸡蛋饼
材料
尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油
做法
1.尖椒洗净去籽，切碎。
2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。
3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。
小诀窍
煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。
其他鸡蛋饼的做法
西红柿鸡蛋饼 。
此饼做起来简单快捷，营养丰富，很适合当早餐
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
材料
原料：西红柿，鸡蛋
配料：盐，葱，面粉
做法
1：西红柿洗净切碎丁，葱切葱末
2：鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌
3：放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀
4：底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜含有丰富的营养素，颜色鲜艳，深受欢迎。当然，也有朋友不喜其味。生的胡萝卜未烹前坚硬耐保存，当经过一番精心烹饪后，就变得柔软香甜，但色彩却同样鲜艳。
做女人也一样，需要坚强、独立、向上的个性，但却不能丢掉温柔善良的特质，要懂得爱惜自己。
材料
胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶1小勺，全麦面粉一大勺，盐适量
做法
1.将胡萝卜切成细丝。
2.将鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的面粉。
3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。
4.平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否则会煎糊哦。
大家是不是了解了辣椒鸡蛋饼的做法了，在做这样的饼的时候能够放一些番茄酱味道就会更好了，不论是什么样的饼，只要掌握了一些方法都能够做出很好吃的味道来，大家在平时应该多学习一些这样的介绍，能够让自己吃的更快乐。
牛奶鸡蛋饼
鸡蛋饼对于大家来说并不陌生，但是说到牛奶鸡蛋饼，知道的人就不多了。其实在很多人看来，这种吃法很奇怪，因为鸡蛋饼加上牛奶的味道会是很奇怪的。但是事实证明，确实有牛奶鸡蛋饼的存在的。但是牛奶鸡蛋饼一般的人都是没吃过的，而且更加是不会做的，这个也是事实。
鸡蛋饼在我们的生活中是比较常见的，而且大家也是经常可以吃到的。有时候在小区门口就会有卖的，而且吃得人还不少。有些高等学校旁边的小摊位上，如果你走进去就会发现卖鸡蛋饼的很多。
那么，下面来介绍一种特殊的鸡蛋饼：牛奶鸡蛋饼。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 ;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
牛奶鸡蛋饼的做法如下：
1.原材料：面粉，鸡蛋，白糖，牛奶。
2.将4种原材料混合后调制成面糊，面糊的浓度要适宜，不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热，放入2汤勺的面糊煎黄。(如果用黄油煎会更美味)
4.翻面再煎，两面煎黄即可。
所以，通过上面文章关于牛奶鸡蛋饼做法的详细介绍，大多数人现在应该已经知道了如何去做牛奶鸡蛋饼。其实牛奶鸡蛋饼的营养价值是很高的，这主要取决于牛奶和鸡蛋的营养价值。牛奶的钙含量很高，而且蛋白质的含量也不少;鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，这对于人体是很重要的。
火腿鸡蛋饼
【材料】
火腿40克，鸡蛋2个，面粉30克，洋葱10克，韭菜10克，食油适量
【加工步骤】
第一步：将鸡蛋打勾，加入水，再加入面粉，搅成糊状，备用；
第二步：将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒；
第三步：炒至六成熟的时候，将调和好的鸡蛋面均勾地洒在锅内，使其成为一个饼的形状。大约过2分钟左右，将饼翻过来，再过两分钟，饼就做好了。
【推荐指数】
这道菜成品颜色嫩黄，气味香醇，入口酥软，是一道既简单又实用的早点，吃的时候还可以刷上一层甜面酱，味道更佳。
一份鸡蛋饼大略120克重，其中蛋白质9克，脂肪9克，糖1.5克，热量125卡，而且因为面粉的加入，使得鸡蛋在煎的过程中营养仍能保存完好。
【早餐搭档】
火腿鸡蛋饼+什锦粥
【怎样摊好鸡蛋饼】
第一次做鸡蛋饼，妈妈们可能有些手忙脚乱，总怕把鸡蛋饼摊糊，注意下面的两点就可以做出完美的鸡蛋饼了。
首先，将鸡蛋和面粉一起搅拌的时候要朝一个方向搅，同时鸡蛋面中不需要加任何别的粉，只是加盐，味精还有葱花就可以了。
其次，忌用大火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失更厉害，而且，油温上升的太快，鸡蛋饼很容易糊。但是火太小也不行，时间相对长，水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。
葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼原料简单只需要鸡蛋、葱、香菜，有增进神经系统的功能，富含蛋白质、维生素和纤维素，制作完后应该尽快食用，简单易学，美味可口，是很多人爱吃的早餐。
每天早晨起床对于很多人来说都是一件相对无奈又痛苦的事，所以起床困难户总是将早饭草草对付，或者选择不吃，这样对身体是非常不好的，然而如果学会了做葱花鸡蛋饼，只需五分钟，美味的早餐就搞定了。
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
葱花鸡蛋饼可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式，还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟!
玉米鸡蛋饼
玉米是我们生活中常常吃的一种食物。而且注重养生保健的人都知道，玉米是粗粮的一种，含有碳水化合物，蛋白质，脂肪以及膳食纤维，是当之无愧的黄金美食，因此这样的食物不仅食用方便，而且营养会变得更加丰富，下面我们就来了解一下玉米鸡蛋饼的制作方法。
玉米和鸡蛋都是生活中最营养健康的食物，所以说在生活中我们都可以了解这些食物的营养健康常识，这样就可以自己制作更加清香可口，而且营养更加丰富的玉米鸡蛋饼，现在就不妨动手制作吧。
玉米粉：40克 面粉：10克 鸡蛋：3个 小葱：3根 盐：适量 胡椒粉：少许
1、准备好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入鸡蛋和葱花。
3 、然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4、平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5、一面定型后再翻面。
6、继续煎至两面金黄饼熟即好，吃食切块。
玉米粉和面粉比例3：1，这样饼的口感最好。
鸡蛋量较多，不加水，饼会比较香嫩。
煎时用中火，一面定型后再翻面，这样饼不易碎。
玉米的营养价值很高，而且是老少皆宜的食物，同时营养价值高，尤其是每天要面对大量的工作压力的白领上班族们，都可以多吃这些食物，虽然是配平常普通的食物，但是可以有效地帮助自己缓解压力。
菠菜鸡蛋饼
菠菜在一年四季当中都可以见到，尤其是在春天的时候，菠菜不但非常的鲜嫩，而且价格也非常的便宜，最重要的是菠菜中所含的各种维生素特别容易被人体所吸收，所以不管是多大年纪的人，多吃一些菠菜是对于身体有很大的好处的，尤其是患有高血压和贫血等血液疾病的人，特别适合食用菠菜。
菠菜不但可以用来做汤，而且还可以用来清炒、凉调，另外还有一种菠菜的做法比较独特，就是做成菠菜鸡蛋饼，不但颜色非常的好看，而且营养也非常的丰富，特别适合作为早餐来食用。而具体菠菜鸡蛋饼的做法如下：
1.将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分
2.将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份;其中一份加入面粉，拌匀成面糊;另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用
3.将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀
4.平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面
5.将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上
6.小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘
另一种做法
1. 菠菜清洗干净。
2. 锅中把水烧开，放入菠菜飞水。(不要超过10秒)
3. 稍稍冷却，取出菠菜切一下。(可大可小)
4. 倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
5. 搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
6. 加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 然后加入适量面粉。
8. 搅拌至面粉无颗粒。
9. 平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
10. 舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
11. 一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
对于菠菜鸡蛋饼的做法，就先为您介绍这两种，在食用菠菜的时候，可能有一些人会感觉有一些酸涩感，如果说您对于这种感觉比较敏感的话，建议您可以少放一些菠菜，而且这道菜是不适合有肾病的人食用的，希望您可以注意这点。
巧克力鸡蛋饼
巧克力鸡蛋饼相信大家在平时应该都有吃过吧，这个食品的做法是比较简单的，只要我们准备好鸡蛋、牛奶以及蜂蜜等面粉等，然后将这些材料混合在一起，加入适当的水，然后搅拌成面团，在放在鸡蛋饼机器上蒸熟就可以了，具体的制作方法，大家可以跟着下面的步骤去制作。
用料
鸡蛋 2只
牛奶 适量
蜂蜜 两勺
巧克力 5小块
面粉 5勺
巧克力鸡蛋饼的做法
将食材准备好后，鸡蛋打散。
加入面粉，然后再逐步加入牛奶、蜂蜜水。面糊打匀不见颗粒。
将巧克力加热成酱，一点点加入面糊。打匀，面糊能挂住就行。
将打好的面糊倒入平底锅。
小贴士
1.面糊里记得加入小勺油;2.一定一定记得小火煎，观察饼边缘微微翘起为好;3.翻面不拖沓;4.甜度按自己的喜好来。
巧克力不能与什么同食
1、汽水
因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
2、芝麻
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用。
3、牛奶
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
4、面包
巧克力面包虽然美味可口，但是巧克力的含糖量和脂肪含量都很高，面包也是碳酸化合物，面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
5、羊奶
羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
吃巧克力的禁忌
1、儿童不宜食用
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。
2、经常头痛的人
沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
3、患有糖尿病的人
对于那些患有糖尿病的患者来说像这种高热量、高油脂、高糖分的巧克力食物，就是毒药来着，碰都不能碰。但是有些的无糖、低脂的巧克力还是可以吃的，因为那些是专门为糖尿病患者所研发的食物。
4、胃不好的人
经过科学研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
5、肥胖人群
巧克力是一种高热量、高脂肪、高糖分的食物。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。对于肥胖的人来说是不宜多吃的食物，它会导致你更加的肥胖。但是有些低脂，低热量的纯黑巧克力肥胖人群可以吃，每天吃一点点黑巧克力可以促进代谢的速度，加快脂肪的燃烧，有助减肥。
自制鸡蛋饼
北方人大多数都很喜欢面食，这不仅与他们长期的饮食习惯有关，也与粮食作为在地理位置上的分布有关。中国的北方，主要的粮食作物是小麦，所以，人们的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多种，如馒头、面条、包子、饺子等等。
饼，属于面食的一种，也是北方人最爱的美食之一，而且饼的种类和做法也有很做种。在口感上，有的人喜欢吃硬的，有的人喜欢吃软的。鸡蛋饼，想必大家都会做吧!
香橙鸡蛋饼
【 功效】：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络
【材料】：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
【调料】：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
【做法】
1)橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里;
2)鸡蛋打入碗中;
3)打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;
4)拌入鲜橙丁和青豆，拌匀;
5)平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可
苋菜鸡蛋饼
苋菜属应季蔬菜;营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香;早上的营养食品
【主料】：鸡蛋2个
【辅料】：油、盐、面粉适量;苋菜适量
【做法】
1.准备洗净的苋菜，打好的鸡蛋液搅匀;
2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌，加苋菜后继续搅匀;
3.平底锅加温，温度不宜过高，恒温后上加入少许油，锅底油放均匀。最好用熟油，等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;
4.待一面成型后翻过饼来，再烙另一面，一般一张饼翻两下就熟了，自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些，等烙好后取出来切块就行了。
以上是两款鸡蛋饼的做法，在制作工艺上基本差不多，只是在辅料上有所不同，这主要是为了迎合不同的口味需要。鸡蛋饼，顾名思义，最少不了的就是这一点，所以，千万不要忘了加鸡蛋就好!
苦瓜鸡蛋饼
苦瓜虽苦，但是却是对于身体很有利的一种食物，尤其是在夏天的时候，吃一些苦瓜可以很好的消除身体燥热感，具有很好的清热解暑的效果。经常食用苦瓜还可以调理血液中的血糖含量，对于预防糖尿病的发生有很好的作用，因此苦瓜特别的适合血糖有些高的人来食用。
人们吃苦瓜一般都是凉调，不过这样苦瓜的苦味很难掩盖，如果是将其和鸡蛋搭配，做成苦瓜鸡蛋饼的话，可以很好的消除苦瓜本身的苦味，不但口感更好，而且营养也会更加的丰富。而对于苦瓜鸡蛋饼的做法如下：
苦瓜鸡蛋饼做法一：
鸡蛋 1个，苦瓜 100克，面粉 适量
辅料：
盐 2克，鸡精 2克
做法：
1、准备材料。
2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;
3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;
4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。
5、颜色也十分好看。
制作指导：
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜鸡蛋饼的做法二：
做法：
1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。
2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。
4、平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
上述两种都是苦瓜鸡蛋饼的做法，您可以选择一种相对简单的方法来做，苦瓜鸡蛋饼特别适合患有癌症和身上长痱子的人食用，不过因为苦瓜本身属于凉性的食物，所以如果是您本身属于虚寒体质的话，建议您还是少吃一些苦瓜比较好。
大米鸡蛋饼
中国人有着传统节约的好习惯，因此对于剩下的东西都不爱丢弃，米饭是每顿都会剩下一些，再吃第二顿大家都不爱吃了，因此怎样利用剩饭做出美味的美食呢，其中鸡蛋饼是很多人都喜欢吃的，那么大米鸡蛋饼该怎么做呢，这是很多人都想知道的，下面我们一起来了解一下。
对于鸡蛋饼大家都是非常喜欢吃的，怎样利用剩饭做出美味好吃的鸡蛋饼，这是大家都想知道的，普着不浪费不丢弃的原则，我们想出了大米鸡蛋饼的结合，下面我们一起来了解大米鸡蛋饼是怎么做的。
大米鸡蛋饼
主料：鸡蛋两个、剩米饭半碗
辅料：时蔬若干、糖少许、盐适量
1. 准备好鸡蛋、米饭、白糖。鸡蛋磕入碗中，加入白糖和盐搅拌均匀。
2. 把剩米饭倒入蛋液中。搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
3. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底
小火煎熟出锅即可。
小贴士
这个米饭蛋饼甜的、咸的都好吃 依据各人喜好。 做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆煎得嫩一点吃起来口感软糯。搭配的时蔬尽量切的小块一点 另外也可以根据喜好加入鸡丁 或者火腿 更多做法期待大家～
剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
西红柿鸡蛋饼
材料
原料：西红柿，鸡蛋
配料：盐，葱，面粉
做法
1：西红柿洗净切碎丁，葱切葱末
2：鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌
3：放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀
4：底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘
此饼做起来简单快捷，营养丰富，很适合当早餐
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
上面我们介绍了几种大米鸡蛋饼的做法，希望大家都有了一定的了解，大米鸡蛋饼都非常的好吃，这是大家都喜欢吃的，而且利用了剩饭，又继承了我们传统的勤俭节约的好习惯，因此我们可以在日常生活中试着做一下。
小葱鸡蛋饼
随着我们生活质量的不断改善，很多朋友都想要去品尝每个地方的特色小吃。然而，对于这种小葱鸡蛋饼这种比较美味的食物，我们很多家庭都会制作它，因为它的制作方法比较简单，用到的材料主要是小葱和鸡蛋，所以我们在家里就可以轻松的制作出美味的小葱鸡蛋饼来满足我们的需要。
我们在制作小葱鸡蛋饼的时候，应该要多去注意小葱和鸡蛋的搭配比例，因为这两种食材的搭配影响到我们做出来的小葱鸡蛋饼的味道，所以在制作小葱鸡蛋饼的时候应该要引起重视。
食材明细
鸡蛋适量、小葱适量、面粉适量、花生油、适量盐、前两天用西葫芦做了鸡蛋饼，今天试着用小葱做的，没想到老公更爱吃，传上来大家给指点指点。
做法
1将洗好的小葱切成葱末待用。
2将鸡蛋打入容器中并用筷子搅拌均匀。
3往搅拌好的鸡蛋液里加入葱末、面粉、盐，边加入边搅拌。(可以适当的加入少量的清水，更方便它们混合)
4平底锅洗净放到灶台上加热，锅热后加入花生油预热。(边拍照边倒油，油都倒多啦~~~)
5待油差不多六七成热的时候往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。(若喜欢厚点儿的饼，就不用摊了。)
6随着油温的升高，面糊逐渐成型了。可以端起锅来适当的转转，让饼的底部受热更均匀。
7饼成型后翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上是对于小葱鸡蛋饼做法的介绍，希望你们可以在生活中自己动手来学习它的制作方法，这样可以让我们享受到小葱鸡蛋饼的味道。如果你们想要了解更多关于小葱鸡蛋饼的资料，我们建议大家可以多关注我们发表的文章和提到的内容。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芒果鸡蛋饼》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
