自制鸡蛋饼
养生粗粮饼。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。社会发展,人们越来越接受养生的理念,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“自制鸡蛋饼”,供您参考,希望能够帮助到大家。
北方人大多数都很喜欢面食,这不仅与他们长期的饮食习惯有关,也与粮食作为在地理位置上的分布有关。中国的北方,主要的粮食作物是小麦,所以,人们的日常主食就是面食。用面食做成的食物也有很多种,如馒头、面条、包子、饺子等等。
饼,属于面食的一种,也是北方人最爱的美食之一,而且饼的种类和做法也有很做种。在口感上,有的人喜欢吃硬的,有的人喜欢吃软的。鸡蛋饼,想必大家都会做吧!
香橙鸡蛋饼
【 功效】:美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络
【材料】:橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
【调料】:糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
【做法】
1)橙子去皮切成小丁,泡在牛奶里;
2)鸡蛋打入碗中;
3)打散鸡蛋,加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀;
4)拌入鲜橙丁和青豆,拌匀;
5)平底锅加少许油,倒入蛋液,小火煎熟即可
苋菜鸡蛋饼
苋菜属应季蔬菜;营养丰富、可口迷人、软嫩鲜香;早上的营养食品
【主料】:鸡蛋2个
【辅料】:油、盐、面粉适量;苋菜适量
【做法】
1.准备洗净的苋菜,打好的鸡蛋液搅匀;
2.鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌,加苋菜后继续搅匀;
3.平底锅加温,温度不宜过高,恒温后上加入少许油,锅底油放均匀。最好用熟油,等油6成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;
4.待一面成型后翻过饼来,再烙另一面,一般一张饼翻两下就熟了,自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些,等烙好后取出来切块就行了。
以上是两款鸡蛋饼的做法,在制作工艺上基本差不多,只是在辅料上有所不同,这主要是为了迎合不同的口味需要。鸡蛋饼,顾名思义,最少不了的就是这一点,所以,千万不要忘了加鸡蛋就好!
相关阅读
如何自制芹菜叶鸡蛋饼
相信大家对于芹菜还是非常熟悉的吧,芹菜不但非常好吃而且还有很高的食用价值,经常吃芹菜可以起到很好的抗氧化功效,此外芹菜在预防高血压上面有着非常好的效果,所以我们要善于利用芹菜来为我们的健康服务才行,芹菜有很多种做法,下文我们就采用芹菜搭配上鸡蛋来制作成饼。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了;因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的8倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 早上我为自己做了一道芹菜叶鸡蛋饼,营养全面且高蛋白低热量,既填饱了肚子又有补血降压的功效。
芹菜叶洗净切碎,胡萝卜切成圆薄片。
面粉、玉米粉(2:1)加一个鸡蛋,调入盐、鸡精适量水搅成面糊。
放入芹菜叶碎搅拌均匀。
平底锅中倒入少许橄榄油烧热,倒入芹菜叶面糊煎制。
一面煎至微黄翻面,煎熟即可出锅。
装盘时改刀,点缀胡萝卜片,既增加营养又有视觉效果。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜,我们知道芹菜是非常常见的一种蔬菜,芹菜有很多种做法,既可以用来炒肉也可以用来煮汤,上文采用芹菜搭配上鸡蛋来做成芹菜鸡蛋饼。
自制比萨饼
比萨饼很多上班族最爱,这样的佳肴口感独特,吃的时候对人体营养补充也是有着很好帮助,而且长期吃比萨饼对人体健康没有任何的损害,同时对它的制作也是比较简单,很多人对比萨饼制作并不是很熟悉,不知道该如何制作,自制比萨饼其实也是很容易的,没有那么复杂。
很多人对自制比萨饼并不是很清楚,制作它前需要对材料进行很好的准备,这样制作的时候,才能够顺利的进行,那具体该如何制作呢,下面就详细的介绍下。
自制比萨饼:
材料
面饼用料:面粉250g,酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100m,馅料用料:法香1汤匙(15g,切碎),小葱1/2棵(切碎),牛至15g(切碎),蒜1瓣(切碎),淡奶油180ml,番茄2个(约250g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
面饼做法:
将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。
把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶旁),静置30分钟。
将发酵好的面团擀成宽36cm、长44cm的面片,放入铺好牛油纸的烤盘中。
馅料做法:
将法香碎、小葱碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均匀,调入盐和白胡椒粉,均匀地涂抹在擀好的面片
上。
番茄洗净后,用刀将番茄切成12片,均匀整齐地码放在面片上。
烤制:
将烤盘放入预热至220度的烤箱底部烤制20分钟即可。
小诀窍
法香(parsley):
法香又称欧芹、荷兰芹,在西餐中被广泛应用在香肠、肉类、面包等食品的烹调中。新鲜的欧芹气味淡雅,剁碎后可以闻到比较浓烈的香草气味,它可以掩盖食物的特殊味道,同时又烘托出食材天然的味道,是西餐中最常用的香草
以上就是对自制比萨饼详细介绍,制作比萨饼的时候,根据以上的制作步骤进行最佳,而且在食材准备上,要先进行,食材准备的时候,在对一些不太了解的食材,可以进行很好认识,使得使用的时候可以正确进行。
自制鸡蛋卷
日常生活中,别说孩子们都爱吃鸡蛋卷,就连许多大人也难以抵挡住它的诱惑。那么,既然大人、小孩都喜爱吃鸡蛋卷,何不自己在家中制作呢?DIY鸡蛋卷不仅让您品尝到自己的手艺,或许还是另一种别样的愉快心情。那么,如何自制鸡蛋卷呢?DIY美食专家将一步一步教会你。
自制鸡蛋卷准备的主要材料有鸡蛋和鸡精,同时您还可以从中加入一些你喜欢的蔬菜,比如香菇和胡萝卜等。准备好材料后,简单的做法就可以开始了,制作过程只要您保持认真,充满香味的鸡蛋卷很快就可以制作成功。
自制鸡蛋卷
主料:鸡蛋3个、胡萝卜少许、香菇少许
辅料:小葱少许
调料:食盐少许、鸡精少许
做法:
1、把鸡蛋打入干净的碗内
2、先用手动打蛋器打散,蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合
3、最后加入少许盐和鸡精混合
4、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火
5、倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开
6、等上面一层凝固状态,用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
7、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端,再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开
8、再用铲子把卷好的向前卷,一共倒入三次蛋液,这样足够厚度
9、把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段
10、摆盘即可
膳食食疗:
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
注意事项:
辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的,有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液,我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道,不喜欢的忽略。锅里可以加少许油或不加,我的没有加哦。煎蛋的全过程都是用中小火完成的。
鸡蛋卷是鸡蛋的其中一种吃法,因为它美味极了,因此受到现代很多人的喜爱。那么,生活中自制鸡蛋卷,不仅可以满足您自己的食欲,还可以作为点心招待客人。所以,DIY鸡蛋卷是每个家庭都应该必备的家常菜谱,大家都赶紧来学习了解制作吧。
怎样烙鸡蛋饼_如何烙鸡蛋饼
鸡蛋饼一直都是小孩子们比较喜欢吃的食物,因为鸡蛋饼不仅可以用来当做主食,还能够用来当做零食,而且鸡蛋饼吃起来味道非常的好,在做鸡蛋饼的过程中,里面还能加入一些水果和蔬菜,增加鸡蛋饼的营养价值,但是做好鸡蛋饼也是有很多讲究的,那么怎么样烙鸡蛋饼好吃呢?
主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤
配料:盐、芝麻、花生油适量
第一步:用一个大碗,先搅匀2个鸡蛋,放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀,搅成糊状,要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。
第二步:用一个平底锅,加入一点花生油,用中火烧至六成热,用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间,然后转动锅子,让面糊均匀的平铺在锅底,均匀的洒上芝麻,用中火烙。
第三步:看到面糊凝聚,就翻一面再烙。
第四步:吃的时候用刀切成小块,配上豆浆、牛奶吃,是很营养的早餐。
玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
用这两种食材加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养
步骤
1.将鸡蛋放入碗中
2.再加入一碗面粉
3.用筷子搅拌均匀,成面糊
4.锅烧热,放入豆油
5.加入一些面糊,一面成型后,翻动
6.烙制好,盛出来
7.装在盘子里
虾仁鸡蛋饼
鸡蛋饼应该是大家在平时吃的最多的一种早餐了吧,特别是在北方,现在也是,早上妈妈都会做一些鸡蛋饼饼,然后喝一些粥,就会感觉很幸福了,而且也是很有营养的,结婚之后就想自己能够做出很好吃的鸡蛋饼了,可是不知道怎么去做,今天我们就来看看虾仁鸡蛋饼的做法。
对于鸡蛋饼的热爱,怎么也说不完,平时也是特别爱吃鸡蛋饼的,它的做法也有很多,可以在里面放一些自己喜欢的食物,例如虾仁,对于虾仁鸡蛋饼的做法我们来看看下面的介绍吧。
虾仁鸡蛋饼
材料
面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱
做法
1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。
2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。
3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油,将步骤(4)倒入,改小火,上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
番茄虾仁鸡蛋饼
材料
番茄,虾仁少许,鸡蛋2只,中筋面粉80克,盐,鸡精,黑胡椒粉少许
做法
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎,全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面饼材料:面粉150克,开水100克ML,油适量
鲜虾卷材料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐
做法
1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可翻面,将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。
虾仁鸡蛋饼的做法是不是也很简单呢,这么简单的食物就是很有营养的,特别是早餐的时候能够吃上这样的饼,一天的工作都会很有效率的,这样的早餐也是很多人都喜欢的了,为了你爱的人,早餐就给他做这样的美食吧。
辣椒鸡蛋饼
鸡蛋饼大家应该都经常会吃吧,特别是爱吃饼的人,在平时应该都会经常吃饼,不论是在外面买还是自己制作饼,都会有很好的味道,饼也是现在人都很喜欢的一种食物了,今天我们介绍的是辣椒鸡蛋饼的做法,大家可以去跟着学习一下,能够做出很好吃的饼。
辣椒鸡蛋饼大家应该都吃过吧,特别是东北的辣椒鸡蛋饼是很出名的,很多人都喜欢自己在家做饼吃,能够做出很多口味的饼来,饼也是很有营养的,今天我们就来看看这样一种饼的做法。
东北尖椒鸡蛋饼
材料
尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油
做法
1.尖椒洗净去籽,切碎。
2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。
3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒入平滩开,转小火煎熟底面,把鸡蛋饼对折。再小火煎一会,把心也煎熟即可。
小诀窍
煎的时候要用小火,以免外面糊了,里面还是稀的没熟的蛋液。
其他鸡蛋饼的做法
西红柿鸡蛋饼 。
此饼做起来简单快捷,营养丰富,很适合当早餐
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
材料
原料:西红柿,鸡蛋
配料:盐,葱,面粉
做法
1:西红柿洗净切碎丁,葱切葱末
2:鸡蛋加适量盐划散,加入面粉搅拌
3:放入切好的西红柿丁跟葱末,搅拌均匀
4:底锅抹一层油倒入面糊,煎至两面金黄改刀装盘
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜含有丰富的营养素,颜色鲜艳,深受欢迎。当然,也有朋友不喜其味。生的胡萝卜未烹前坚硬耐保存,当经过一番精心烹饪后,就变得柔软香甜,但色彩却同样鲜艳。
做女人也一样,需要坚强、独立、向上的个性,但却不能丢掉温柔善良的特质,要懂得爱惜自己。
材料
胡萝卜1/2个,鸡蛋2个,牛奶1小勺,全麦面粉一大勺,盐适量
做法
1.将胡萝卜切成细丝。
2.将鸡蛋调匀,加入牛奶和过筛的面粉。
3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。
4.平底锅中放油,5成热后将蛋液倒入,煎熟翻面即可。一定要用中小火,否则会煎糊哦。
大家是不是了解了辣椒鸡蛋饼的做法了,在做这样的饼的时候能够放一些番茄酱味道就会更好了,不论是什么样的饼,只要掌握了一些方法都能够做出很好吃的味道来,大家在平时应该多学习一些这样的介绍,能够让自己吃的更快乐。
牛奶鸡蛋饼
鸡蛋饼对于大家来说并不陌生,但是说到牛奶鸡蛋饼,知道的人就不多了。其实在很多人看来,这种吃法很奇怪,因为鸡蛋饼加上牛奶的味道会是很奇怪的。但是事实证明,确实有牛奶鸡蛋饼的存在的。但是牛奶鸡蛋饼一般的人都是没吃过的,而且更加是不会做的,这个也是事实。
鸡蛋饼在我们的生活中是比较常见的,而且大家也是经常可以吃到的。有时候在小区门口就会有卖的,而且吃得人还不少。有些高等学校旁边的小摊位上,如果你走进去就会发现卖鸡蛋饼的很多。
那么,下面来介绍一种特殊的鸡蛋饼:牛奶鸡蛋饼。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生 ;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
牛奶鸡蛋饼的做法如下:
1.原材料:面粉,鸡蛋,白糖,牛奶。
2.将4种原材料混合后调制成面糊,面糊的浓度要适宜,不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热,放入2汤勺的面糊煎黄。(如果用黄油煎会更美味)
4.翻面再煎,两面煎黄即可。
所以,通过上面文章关于牛奶鸡蛋饼做法的详细介绍,大多数人现在应该已经知道了如何去做牛奶鸡蛋饼。其实牛奶鸡蛋饼的营养价值是很高的,这主要取决于牛奶和鸡蛋的营养价值。牛奶的钙含量很高,而且蛋白质的含量也不少;鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,这对于人体是很重要的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制鸡蛋饼》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粗粮饼”专题。