自制泡萝卜
冬季养生自制饮品。
“今天不养生，明天养医生。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制泡萝卜”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
提到萝卜是很多人都不陌生的，萝卜对人体的帮助很大，吃萝卜对人体健康好处有很多，不过在吃萝卜的时候，需要对它的一些制作方法进行了解，酱萝卜是不错之选，这样的制作方法，使得萝卜味道都是非常不错，而且对提高食欲也是有着很好帮助，那泡萝卜也是不错之选，自制泡萝卜如何进行呢?
很多人对自制泡萝卜做法并不是很清楚，这样的萝卜制作并不是很复杂，但是制作前，需要对使用的材料进行准备，这样制作的时候，才能够顺利的制作泡萝卜。
自制泡萝卜：
材料;白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法:
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
韩国泡萝卜
材料:白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法:
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
以上就是对自制泡萝卜做法详细介绍，制作泡萝卜的时候，可以选择以上方法，不过注意的是，这两种制作方式，在材料选择上都是不同，而且制作出来的泡萝卜在口感和营养价值上，所以选择的时候，可以根据自己的喜爱进行。
扩展阅读
自制腌萝卜
可能很多朋友在平时的生活中都有看到过一些老人拿萝卜来腌制，但自己却不知道如何腌制一份萝卜。腌制好的萝卜，要经过太阳的晒干才可以保存起来，刚晒干的萝卜味道比较好，放置一段时间后，萝卜的颜色会逐渐变黑，韧性也会变得更好，所以大家都喜欢吃放置一段时间后的腌萝卜。
在萝卜可以采摘的季节，随着萝卜产量的增强，很多萝卜都卖不出去，只能通过腌制的方法将萝卜更好的保存起来，腌制的萝卜可以搭配我们的白粥，作为我们的早餐食物或者晚餐。
材料：萝卜(黄瓜)十斤、300克盐、3两辣椒(喜欢辣的可以加多点辣椒)、3两蒜头、300克冰糖、300ml白米醋、300毫升酱油。
做法：将萝卜(黄瓜)洗干净晾干后切成三角条，用盐腌2个小时后，去掉盐水，直接用大布袋把腌好的萝卜装起用重物(可以用一大桶水)压干(一个晚上)，次日早上将水分挤干，用辣椒(切成小段，要辣就拍扁，切碎)、蒜头、糖、海天白米醋、酱油等材料与萝卜混合拌匀腌6个小时，将腌过的汁弄起放入锅中慢慢煮开后收汁放凉，萝卜(黄瓜)沥干水分与熬煮好后放凉的腌汁混入，用密封盒或者玻璃瓶装好放入冰箱即可食用。
1、萝卜洗干净，晾干。现在的萝卜没有过年时候的萝卜那么多水分，样子也丑一点，呵呵。
2、 将萝卜切成小块。
3、切好的萝卜用容器装好， 因为做得多，所以用桶装了。
4、切好的萝卜撒上200克盐腌两个小时。(原配方是300克盐，我觉得300克盐咸了一些，所以改用200克盐)
5、腌了两个小时后，把萝卜装进布袋，我家没布袋，就拿纱布代替了。
6、用纱布包好萝卜，再用重物压在上面，放置过夜。目的是滤干水分(可以把家里的洗手盆洗干净，把布袋装着的萝卜放在洗手盆里，布袋萝卜上面用一大桶水压着，这样盐水就会顺着下水道流走了)
7、配料，我这次用的是海天的白米醋，海天一品鲜酱油，觉得冰糖不好溶，所以用太古白砂糖代替。
8、第二天早上把 蒜头和辣椒拍碎。
9、第二天把腌好的萝卜用力挤干水分，装到保鲜盒中，用3两辣椒(喜欢辣的可以加多点辣椒)、3两蒜头、300克冰糖、300ml白米醋、300毫升酱油等配料混合拌匀腌6个小时。
10、将腌过的汁弄起放入锅中慢慢煮开后放凉，萝卜(黄瓜)沥干水分与熬煮好后放凉的腌汁混入，这就是腌好的萝卜了，可以吃的了。
11、用密封盒或者玻璃瓶装好放入冰箱即可食用了。
相信大家看完这篇文章后，都应该对自制腌萝卜的方法有一定的了解了。想要学会腌萝卜的方法，还需要我们去向老人们学习，通过他们的多年腌制经验，可以更好的告诉我们腌制萝卜所要用到的盐的用量，晒干的日期是多久，如何保存腌萝卜。
如何自制泡姜
生姜是一种在人们的日常生活中比较常用的调味品，也是一种有着很多方面的功效的食物。生姜除了可以作为调味品之外，也可以腌制食用，腌制后的姜被称为泡姜。泡姜不仅风味独特，且对于人体有着很多方面的好处，尤其是可以提高人的免疫力。那么，如何自制泡姜呢？
一、制作方法
1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
2、倒进凉白开和盐，充分化开。
3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
二、制作技巧
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
三、姜的功效与作用
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
自制泡椒凤爪
泡椒凤爪是很多人对喜爱吃的食品，这样的食品含有独特的口感，它和其他辣制品不同，它使用的不是红辣椒，它使用的是泡椒，这样的辣椒含有的味道独特，而且这样的辣椒对驱寒效果是非常不错，但是要注意对泡椒凤爪吃的时候，都是不能空腹选择，这样不利于胃部健康，自制泡椒凤爪如何进行呢?
对自制泡椒凤爪如何进行呢，这样的食物在制作上，都是有着很好的方法，所以在制作前，也是要对它进行很好的了解，这样制作的时候，使得它的口感和营养成分都不会流失。
自制泡椒凤爪：
材料：凤爪，小米泡椒，姜片、盐、白醋，花椒，芹菜。
做法：
1、买回凤爪，剪掉指甲;
2、用家里的泡菜水，或超市的小米泡椒，加姜片、盐、白醋，花椒，制作
好盐水，芹菜段切成段备用;
3、锅里放入葱段、花椒，料酒、少许盐，倒入凤爪，煮开，注意把浮沫去
掉，转中小火，再视凤爪的量决定时间，约煮10分钟左右)，以筷子能插入凤爪为准，
煮太久没韧性;
4、将凤爪捞出，放在水龙头下冲凉水，注意一定要洗得干净彻底，保证泡
进盐水方才清爽;
5、将洗好后的凤爪倒入做好的盐水，放入芹菜段，过一个晚上即可开吃。 一旦吃了，就欲罢不能，啧啧啧。
通过以上介绍，对自制泡椒凤爪做法都是有着很好认识，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，方法要掌握好，而且制作数量不宜过多，吃不完的话，也是容易坏掉的。
如何泡萝卜
萝卜是常见的一种蔬菜，我们可以在市场上面很方便的就买到萝卜，萝卜的做法有很多种，我们可以将萝卜用来煮汤也可以用萝卜来炒肉，萝卜还能做成饼和馅，我们这里要介绍的一种做法就是泡萝卜的做法，泡萝卜可是一道非常出名的家常菜，下文一起看看如何泡萝卜。
萝卜被我们誉为是小的人参，常吃萝卜可以有很好的养生和保健功效，萝卜能够起到预防癌症和治疗癌症的功效，萝卜还能用于药用，所以萝卜深受人们的欢迎。
泡萝卜是萝卜的一种吃法。
原料
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
做法1
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层;
5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
做法2
把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。(有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口)
然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。
用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
上文我们介绍了什么是萝卜以及萝卜的营养价值，萝卜有着非常高的经济价值和食用价值，此外萝卜还有很好的药用价值呢，所以我们日常可以多吃萝卜，萝卜的做法很多，上文我们介绍了如何泡萝卜，相信能够帮助到大家。
自制萝卜干
很多朋友都知道，萝卜是一个非常好的食物。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。相信大家对姜的吃法都了解，家家必备。说到萝卜就会想起那一片片的萝卜地了。到了收获的季节就能看到那些鲜嫩的家伙了。萝卜的做法有很多有，炖萝卜，炒萝卜，泡萝卜，还有的生吃萝卜。说到萝卜干，可能会做的人不多了。
萝卜的作用非常的多，可以入药，也对人的身体有保健的作用。但是萝卜比较普通，所以好多人都不把萝卜当成珍贵的食物。因为现在都有钱了，少不了山珍海味，大家都忽略蔬菜对人体的健康了。
萝卜又分红萝卜白萝卜， 十字花科二年或一年生花本植物，根茎类，又名土人参。中国各地均有。可做蔬菜使用。种子，鲜根，枯根，叶皆可入药。还可以用种子榨油!栽培萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。从前李时珍对其极力推荐主张每餐必食.
制作方法
配料.白萝卜(500g) 八角(10g) 食盐(2g) 白酒(3g) 白糖(5g)
1.准备好配料。
2.萝卜洗净，去头尾沥干水分。
3.将萝卜晾干，晾干后切滚刀，每块带皮。
4.加入盐拌匀再在上面加重物压一晚。
5.压出的汁水倒掉，萝卜在太阳底下晒至6成干左右。
6. 烧开一锅盐水，开后把晒好的萝卜进开水烫十几秒。
7.烫好的萝卜摊开彻底放凉，按自己家的口感加入盐，八角，白酒，糖拌匀。
8.拌好后，装瓶子密封保存。过几个月就可以吃啦。
如今人们的生活质量提高了，有谁会想起吃一点家常便饭，而这不起眼的萝卜干却蕴含着一切。现在萝卜的市场价在一块到两块之间，人人都花得起这钱。几块钱就能买到作用这么多的土人参--萝卜。萝卜做成萝卜干，放置的时间长，而且还非常的美味。何乐而不为呢?
泡白萝卜
白萝卜是我常见的一种蔬菜，白萝卜有很高的营养价值和很好的养生功效，常吃白萝卜能够起到一定的食疗效果，所以白萝卜也是人们非常喜欢的一种蔬菜，白萝卜做法很多种，我们既可以生吃白萝卜，也可以用白萝卜来炒菜和煮汤，白萝卜还适合做成泡菜。
常吃白萝卜不但可以起到止咳和化痰的好处，而且白萝卜在预防癌症和高血压，高血脂上面有很好的功效，下文我们介绍泡白萝卜的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
详细介绍
原料：
白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
做法：
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用;
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 鱼露继续搅拌;
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用;
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层;
5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
上文我们介绍了白萝卜的功效和作用，白萝卜是我们常吃到的一种蔬菜，我们可以用白萝卜来榨汁生吃，也可以将白萝卜用来做菜和以及做成泡白萝卜，上文介绍了泡白萝卜的详细做法，大家可以参考一下。
酱油泡萝卜
白萝卜是我们在平时都会经常吃的蔬菜了，它的功效是很多的，也是很多人都喜欢吃的了，白萝卜的吃法也是很多的，有的时候用它来炖牛肉味道会很好，而且白萝卜含有很多的维生素，以及矿物质，都是我们的身体所需要的，今天我们介绍的是另外一种白萝卜的做法就是酱油泡萝卜。
萝卜大家应该都喜欢吃吧，它有胡萝卜和白萝卜，特别是白萝卜是大家都会经常做的，它的维生素c的含量是特别高的，比普通的水果的含量还高，家家户户都喜欢吃了，下面我们看看酱油泡萝卜。
原料
主料：白萝卜皮500克。
配料：尖红椒25克，小米辣椒25克。
调料：精盐20克，味精10克，生抽500克，陈醋100克，蒜籽50克。
制法
1、将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时，然后用清水洗净，捞出用布挤干水分;尖红椒去蒂切圈;蒜籽去蒂用刀拍松。
2、取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加蒜籽、红椒圈、小米辣椒(带原袋内辣椒水)，放入生抽、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。
特点
萝卜脆爽，酸辣开胃。
醋泡萝卜
材料
主料：心里美萝卜100克。
辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
爽脆可口的泡萝卜皮
材料
白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒
做法
1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分;
2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟;
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀;
4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了
对于酱油泡萝卜的方法大家应该学会了吧，在平时吃过这样的萝卜吗，如果没有吃过的就赶紧去尝试一下吧，一定有很好的味道哦，今天我们还介绍了一些其他的萝卜的做法，特别是酸甜味的萝卜的味道会更好，而且还能够很好的开胃。
自制羊肉泡馍做法
羊肉泡馍，原本是陕西一带的名吃，在陕西的非常的出名色香味俱全，而且非常的老少皆宜，也受到了很多年轻朋友们的热情欢迎，很多人慕名去吃羊肉泡馍，作为并不是陕西人的我们很难吃到地道正宗的羊肉泡馍，接下来的文章来为大家分享一个自制羊肉泡馍的做法，朋友们跟随下面的文章来学习下吧！
健康功效：
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
木耳：润肺止咳、补气、止血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料：
羊肉[图]羊肉 相克食物
木耳[图]木耳 相克食物
黄花[图]黄花
粉丝[图]粉丝 相克食物
烙饼
大葱[图]大葱 相克食物
菜谱做法：
11.将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
22.将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
33.将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
44.事先炖好的羊肉切片备用。
55.准备炖好的羊肉汤下锅用。
66.起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
77.倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
88.倒入切好的羊肉；
99.再倒入发好的木耳和黄花。
10.待木耳和黄花煮到快熟时，加入切好的大葱。
1111.再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
以上了解到了自制羊肉泡馍的做法方法简单，而且做出来的羊肉泡馍地道正宗美味，特别是很多肠胃不好的朋友们非常的适合，我们在做羊肉泡馍的时候要选择优质的羊肉，在冬天吃还可以达到暖胃的效果的。
怎么泡酸萝卜
酸萝卜是一种比较常见的零食，也是比较多人喜欢吃的，它的做法很简单，只要我们将萝卜进行切条，然后将萝卜放进调料的汤汁中进行腌制半个月的时间就可以食用了。泡酸萝卜主要是在腌制的汤汁中，我们需要准备盐、糖以及酒等，然后做好汤汁，将萝卜条放进罐子密封保存。
泡酸萝卜是一道菜品，主料为萝卜。
制作准备
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水(备用)
开始制作
1首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用
2然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。
3最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。
第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。 第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。
泡萝卜的做法
相信大家在生活中都吃过腌制的萝卜吧，因为腌萝卜是我们生活中经常吃的食物，是一种比较出名的广东小吃。泡萝卜的味道是很酸的，但是泡萝卜的嚼劲还不错的，如果你们是喜欢吃酸的，建议你们去尝试一下泡萝卜，相信你们会喜欢上它的味道，好好去品尝一下泡萝卜的风味吧。
如果你们吃了一次泡萝卜，对于泡萝卜的味道是比较喜欢吃的，我们建议大家可以去尝试它的做法，这样可以让你们在家里就可以品尝到美味的泡萝卜。现在就让我们一起来了解泡萝卜的做法吧。
方法/步骤
1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。(有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口)。
2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。
3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里研制2个小时。
4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。
5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把。
6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。
三、注意事项：
1，泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有凉开水(以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。
2，取食泡菜要使用专筷，切不可带油和水，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
关于泡萝卜的做法，相信你们应该知道怎么做了。如果你们在生活中是比较喜欢吃泡萝卜的，我们建议大家可以在生活中好好去了解一些它的制作方法，这样对于你们在生活中是食用泡萝卜是有帮助的。建议你们向你们身边的朋友学习一下。
如何泡酸萝卜
萝卜被人们誉为是小人参，萝卜有很好的化痰和止咳的功效，萝卜的做法非常多，我们可以用萝卜来煮汤做出像萝卜排骨汤这样的菜肴，我们也可以用萝卜来炒肉，做出牛肉炒萝卜这样的菜肴，萝卜还可以用来凉拌和做成酸萝卜，酸萝卜是下饭的佳品，不仅吃起来爽口而且能开胃。
我们需要如何泡酸萝卜呢，这可需要很大的学问，我们下文将介绍大家如何泡酸萝卜，只要我们懂得了酸萝卜做法的教程，我们就可以自己在家中做出酸萝卜。
制作准备
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水(备用)
开始制作
首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用
然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。 第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。 第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。
上文我们介绍了萝卜的功效和作用，萝卜能够化痰和止咳而且还能预防癌症和高血压，常吃萝卜能带来健康的身体，萝卜有一种经典的做法就是做成酸萝卜，上文我们介绍了泡酸萝卜的做法，我们可以参考这种做法后自己在家泡出酸萝卜来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制泡萝卜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
