蜂蜜高温蒸煮的危害?
蜂蜜养生的词语。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蜂蜜高温蒸煮的危害?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蜂蜜是我们平时比较常见的东西，蜂蜜中的营养物质是非常丰富的，经常吃蜂蜜的话，不仅可以养颜美容，而且还具有美白祛斑的作用，蜂蜜虽然营养价值高，但是蜂蜜平时吃的时候是有禁忌的，蜂蜜是不能用高温来蒸煮的，高温是很容易将蜂蜜中的营养物质流失，但是并不会产生有害的物质。
蜂蜜的种类繁多，分为荔枝蜜、紫云英蜜、荆条蜜、百里香蜜等等。蜂蜜中富含糖类、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、钠等营养元素，常喝蜂蜜可以护肤美容，促进消化，保护心血管和提高免疫能力。不过我们生活中存在着很多饮用蜂蜜的误区，这样吃不仅没有保健功效，反而会影响到我们的身心健康。
一、饮用蜂蜜的误区
1、清晨空腹喝蜂蜜
现在很多人都知道晨起要喝一杯水，不少人会选择喝蜂蜜水。不过晨起空腹喝蜂蜜水对身体却是不利的，因为蜂蜜水中含有一定的糖分，不是以单纯水的形式存在的。我们在饮用蜂蜜水以后，蜂蜜中的果糖要经过人体的代谢才能转化成葡萄糖，然后才能被人体吸收，这样就失去了晨起第一杯水清除体内垃圾的作用了。
2、开水冲泡
现在很多人都了解了蜂蜜水的好处，没事就会冲泡一杯蜂蜜水。你们是用什么样的水冲泡蜂蜜的呢?很多人可能都是直接用热水冲泡的，其实这样会破坏蜂蜜中的营养物质，反而起不到保健的作用了。
蜂蜜中除了大部分的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质等营养物质。我们在食用蜂蜜时，要记得用温水冲饮，水温不要超过60℃。如果用滚烫的开水冲蜂蜜，这样不仅会破坏蜂蜜中丰富的营养物质，还会到导致天然的色香味发生变化。
很多人在做菜的时候会添加少许蜂蜜用来调味，其实蜂蜜也不能进行高温蒸煮，这样也会破坏蜂蜜的营养物质。
3、饭后喝蜂蜜
很多人喜欢吃完饭立刻喝一杯蜂蜜水，这样对胃的伤害也很大。饭后马上喝蜂蜜水，容易稀释胃酸，使得食物还没来得及消化就进入了小肠。而且，食物遇到水以后容易膨胀，这样会对胃部造成更大的压力。长期饭后饮用蜂蜜水，会增加肠胃病的患病风险，尤其是胃溃疡。
4、喝太多蜂蜜
有些人觉得蜂蜜的营养价值丰富，就会把蜂蜜当做白开水一样喝，尤其是一些爱好甜食的朋友。
其实，我们每天最多只能喝100ml的蜂蜜，千万不要多食用。因为蜂蜜中所含的单糖，也就是果糖和葡萄糖能够直接被人体吸收。如果一次性进食大量的蜂蜜，就会使血糖快速地上升。长期过量饮用蜂蜜，就会导致胰岛素的分泌不足，进而会增加糖尿病的发病率。
5、用金属杯子冲蜂蜜
喝水用的杯子其实是很有讲究的，尤其在冲泡蜂蜜的时候，千万不要用金属杯子冲泡蜂蜜。因为蜂蜜成酸性，如果用金属杯子冲泡，蜂蜜在与金属接触时容易起氧化反应而析出铁、锌、铜等游离金属元素，使蜂蜜的颜色变黑，影响正常食用。
6、与韭菜同食
我们在烹饪菜肴的时候，应该遵循食物相生相克的原则。韭菜的维生素C含量十分丰富，容易被蜂蜜中的铜、铁等离子氧化而失去作用。同时，蜂蜜可以通便，而韭菜富含纤维素，两者同时食用容易导致腹泻。
除此之外，蜂蜜也不能与豆腐一同食用。豆腐性寒，能够清热散血，与蜂蜜同食会导致腹泻。
还要注意的是，蜂蜜和洋葱同食会伤眼睛，蜂蜜和大米同食会引起胃痛，而蜂蜜和鲫鱼同食会中毒。
二、蜂蜜的健康吃法
我们在避免蜂蜜饮用误区的同时，也应该做到科学健康地食用蜂蜜。
1、蜂蜜的种类有很多，不同的蜂蜜，它们的功效也不同。如果想要去火的话，可以多吃黄连蜜、槐花蜜和紫云英蜜。多吃桂花蜜、枣花蜜和芝麻蜜，可以健胃消食。如果你有失眠的困扰，不妨多喝点枣花蜜和五味子蜜。另外，爱美的女士可以多喝点野玫瑰蜜和益母草蜜，这样可以美容养颜。
2、蜂蜜的吃法有很多，可以用温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。比如说，我们可以将蜂蜜与面包、果汁、粥类等早餐类食物搭配着食用。
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蜂蜜高温会变质吗
不知道大家有没有听说过蜂蜜的传说，相传蜂蜜是不会变质的，以至于有些人在考古的时候发现了几百年前的蜂蜜，打开来看依旧呈现一种新鲜蜂蜜的状态。但是仍旧有些人会担心，由于夏季的温度比较高，导致很多东西都容易变质，与此同时也会导致蜂蜜变质。那么在高温天气下的蜂蜜真的会变质吗?
一、蜂蜜高温会变质吗
1、一般情况下蜂蜜在遇到夏天的高温天气时，是不会发生变质的，最多只会出现蜂蜜质地变稀的情况，但是如果你购买的蜂蜜成熟度比较低，在遇到高温天气时，就会产生出一些水分，这些水分与蜂蜜中氧气和酵母菌就会发生反应，蜂蜜也会变酸和产生大量的气泡，如果出现这种情况，就是蜂蜜已经发生变质了。
2、蜂蜜在自然界的正常温度中，是不易发生变质的，但是大家在食用时一定要注意，冲饮蜂蜜的水温不能超过五十度。因为蜂蜜在遇到五十度以上的高温时，虽然不会变质，但它的营养成分却会大量流失，特别是蜂蜜中的活性酶类，在遇到高温时几乎会全部消失，人们食用以后也吸收不到应有的营养成分。
3、蜂蜜在用高温水冲调时，味道也会有明显的改变，而且其自然香气也会消失，让人们食用起来根本品味不到蜂蜜诱人味道，再就是在高温下蜂蜜的抑菌能力就会大大减小，人们食用以后也不能预防人体多种细菌性疾病的发生了，因为它本身已经失去了消炎杀菌的功效，也就是说蜂蜜在夏天三十五六度的高温下不会变质，但是温度超过五十度，变质就是肯定的了。
二、天热蜂蜜变稀是不是兑了水
按照正常的逻辑，往蜂蜜中掺水是因为可以降低蜂蜜的成本。那既然如此，养蜂人直接生产水分含量高的非成熟蜜不就得了，这样不更好?其次，水分含量高的蜂蜜，是很容易变质的。往蜂蜜中掺水，蜂蜜变质的风险就会上升。如果蜂蜜卖不出，时间长了导致蜂蜜变质，这样会损失绝对更大，就不划算了，但有此人会用这些高水份的蜂蜜进行浓缩，使蜂蜜达到国标所要求的浓度，但高温蒸发水分的同时将蜂蜜中的活性物质破坏了，营养随之流失，这也是很多人吃了蜂蜜后发现没有明显效果的原因。
煮可乐的危害
可乐不仅可以作为一种饮料是大家经常喝的，而且还可以作为一种常见的使用的制作菜肴的物质。比如可乐鸡翅这道菜是人们经常吃的而且味道也是非常好的。只是在制作这类的菜肴的时候，可乐是需要进行煮的，那么煮了的可乐对身体没有任何的好处，所以一定不可以喝。可乐经常会喝到的就是夏天的时候的冰镇可乐，味道还是非常不错的。但是不建议经常喝，那么煮可乐的危害有哪些呢？
可乐最好不要煮沸喝。
可乐属于一种碳酸饮料，里面的碳酸加热之后会分解为水和二氧化碳的，也就是里面的气会全部的排出，也就失去了可乐的口感了。
碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。
可乐怎么做可以治疗感冒
可乐姜丝治感冒
原料：可乐1瓶，姜1大块。
做法：将可乐打开，倒进煮锅里;姜去皮，切细丝;大火煮开，转小火再煮10分钟即可服用，感冒时连续服用有效。
提示：姜丝要多放一些，可乐姜丝最后煮好的味道是甜中有点辣的。趁热喝完后，躺在床上捂厚被子出汗，睡一觉保证感冒好一半。对伤寒感冒特别有效。但是一定是初期感冒有效，别等感冒严重了再喝，那样效果不好。
怎么喝可乐不伤身
喝可乐前先喝凉白开可乐等含咖啡因的饮品能让人体脱水。为了降低它们对身体的刺激，喝饮料前最好先喝点凉白开。
有七种人不适合喝可乐
1、高血压患者不宜
饮含咖啡因的饮料过多，会使血脂升高，容易加剧动脉硬化。高血脂患者多饮，会加速病情的恶化。
2、儿童不宜
由于咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，有学者研究证明，儿童多动症与此有关，可引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降等。
3、孕妇不宜
咖啡因会抑制胎儿在母体中的正常发育，喝可乐过多，生下的婴儿往往体重偏轻，自然死亡率较高。
4、新婚男士不宜
新婚男士饮用可乐饮料，会直接伤害精子，影响生育能力。受伤精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形或先天不足。
5、吸烟者不宜
咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。为避免上述危害，应改变在吸烟的同时饮用可乐的习惯。
6、妇女不宜
常饮含咖啡因饮料的妇女难以受孕，喝可乐又吸烟的妇女怀孕更难，故育龄妇女不宜饮用。
7、老年人不宜
可乐有利尿作用，可使人体对钙的吸收减少一半。老年人经常饮用含咖啡因的饮料，会加剧体内钙质的缺乏，引起骨质疏松，容易骨折。
蜂蜜蒸苹果
苹果在蒸熟以后特别的酸，只能是生着吃，可是直接吃苹果又会觉得太凉，有的人肠胃受不了，或者给孩子吃的时候是最怕酸的，为了避免苹果蒸熟后很酸，可以制作蜂蜜蒸苹果，味道好营养价值也很高，同时有助于促进消化和吸收，而且制作的方法也非常的简单，比较受人欢迎。
可以混合着吃。中医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
苹果，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。
其中很明显维生素C及铁质会因为蒸煮过程的高温而被破坏，胡萝卜素会因为脂肪高温易于吸收。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
蜂蜜蒸苹果
用料：苹果一个。蜂蜜一勺。水适量。
蜂蜜蒸苹果的做法
苹果切块放入碗中。
加入一大勺蜂蜜，加少量水。
盖上保鲜膜放入微波炉，用中火加热5分钟。
注意：水要少，保鲜膜戳几个洞再加热。
河蟹煮还是蒸
河蟹是比较常见的一种家蟹，肉质细嫩、口感鲜美、营养丰富。平常吃蟹都是蒸着吃，因为河蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，最好不要煮着吃，以免造成河蟹中的营养流失，破坏到河蟹的肉质，不美味了，所以说河蟹还是蒸着吃比较好。
蒸和煮各有风味，但蒸的螃蟹更能保留鲜味。推荐清蒸螃蟹。 主料：螃蟹，1000克;
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;
制作过程
一
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
二
①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
吃螃蟹忌同食的食物：
(1)蟹与柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
(2)蟹与梨。梨味甘微酸性寒，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。伤人肠胃。
(3)蟹与花生仁。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱者，尤应忌之。
(4)蟹与泥鳅。《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利人体。
(5)蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
大虾蒸还是煮
大虾这种食物的制作方法是比较多的，可以用于蒸大虾，也可以用于煮等，大家可以根据自己的需要去选择大虾的做法。蒸大虾的做法是比较简单的，我们只需要处理好大虾头里面的黑色物质，然后清洗干净之后，加入蒜蓉、生姜等，然后蒸10分钟左右就可以食用了，所以大家可以来尝试大虾的做法。
应该是清蒸虾比较好，因为水煮的话，一些营养成分会随着水而流失。
清蒸大虾
配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
特色： 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃。
操作:
1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片，一半切末。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
大虾的功效与作用
大虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素
(0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠
(165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。
栗子蒸还是煮
就算是板栗的味道非常好，可是在处理过程中却是非常复杂的，因为没有相关板栗及处理技巧的人会发现板栗的壳非常不容易剥除，并且板栗的皮也是不容易剥除的。虽然在街上购买都会购买糖炒板栗这一小吃，这也成为了不少同年人记忆中的一个情怀。而自己在家制作板栗的时候，是蒸板栗还是煮板栗呢?
板栗蒸着吃还是煮着吃
蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，毕竟煮着吃水分比较多，板栗属于热性(干性)，所以建议老人和小孩少吃，不然消化不好。
推荐一道菜配合吃，营养吸收不错!板栗烧鸡。板栗先煮好，最后下锅红烧鸡一起，稍微5分钟煮一下!毕竟板栗前期已经熟了
板栗蒸好吃还是煮好吃
都好吃，看自己的口味
水煮栗子
材料：栗子一盘，清水一锅
方法
1 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子，用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀，(划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同!
2 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
蒸板栗子
材料:板栗1斤
制作:
1 将板栗清洗干净;
2 用刀在板栗背上切一刀;
3 放入蒸锅,蒸15分钟左右,看到口子都张开了就表示好.
主妇心得:
1 板栗要选新鲜的;
2 切板栗的时候要小心哦,一定要小心;
3 蒸架要高点的那种,离水面要有一定距离,不然水沸腾的时候要漫到板栗上去的.
板栗的作用与功效
1、抗衰老。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、治愈小儿口舌生疮。板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、老年人的食用佳品。板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾。板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
5、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
假蜂蜜的危害
蜂蜜是一种由蜜蜂自己采集花蜜制作出来的一种食物，因为蜂蜜的味道甜美营养价值也是非常之高，导致很多人都喜欢吃蜂蜜。但是由于纯天然的蜂蜜生产周期比较长和生产比较麻烦，于是市面上就充斥了许多的假蜂蜜，一些不认识假蜂蜜和真蜂蜜的人经常买到假蜂蜜，那么假蜂蜜会有怎样的危害呢？
一、假蜂蜜的危害
食用明矾、白糖等勾兑的假蜂蜜对身体健康影响非常大，其中主要危害物质就是明矾。明矾食用过量会影响人体必须的矿物质元素的吸收，有可能导致骨质疏松、贫血等一系病症状发生。经常吃含有明矾产品，其中的铝离子能够在肝脏、大脑、肾脏、脾器官累积，在大脑中积蓄过多就会破坏神经系统，降低抗氧化酶的活性，影响大脑导致记忆力减退，还有老年痴呆等等疾病。另外还有可能造成不孕不育等，对儿童青少年发育的影响也很大。此外，用糖水勾兑的各种假蜂蜜会对糖尿病人、肥胖病人、心血管病人产生危害。
二、如何辨别假蜂蜜
一看颜色。真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳如；假蜂蜜一般呈深黄色，非常洁净。
二看气泡。真蜂蜜顶部一般会聚集着一些微小气泡，而假蜂蜜则没有。
三闻气味。打开密封盖以后，积安堂洋槐花真蜂蜜会散发出一股淡淡的花香，而假蜂蜜则没有气味或者有过酸、过甜的刺激性气味。
四看拉丝。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很细的丝，断了线以后会自动回到原点；假蜂蜜由于用了增稠剂，在挑起时，会呈滴状下落。
五看“结晶”。真蜂蜜在低温状态下会自然结晶。假蜂蜜一般不结晶，即便结晶，其晶体形状与真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的结晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，咀嚼如砂糖，声脆响亮。
蒸煮西红柿酱的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好蒸煮西红柿酱。
2.12西红柿洗净
3.21西红柿煮一至二分钟，为了去皮。
4.1切小条
5.2脱皮
6.装瓶（这个环节最费时间了）
7.上锅煮15分钟
8.开盖将瓶口用酒精擦干净，立即盖盖，然后关火。
9.从锅中取出放凉。
10.这可不是耍杂技，倒着放是为了密封，正着放的那瓶是我趁盖盖前倒入了油，用油盖住酱也是为了阻隔空气而保质啊。
11.凉后收到避阴的地方，可以放几个月，西红柿下市后就可以启封做菜打汤了。一但开启要尽快吃完。
显然，读完蒸煮西红柿酱这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
食用麦片要避免长时间高温煮
速溶麦片根据主要原料的不同，可分为原味麦片和混合麦片两种类型。前者没有强烈的麦香和果香，只会散发出淡淡的天然麦香的味道。购买时要注意，味道过浓的原味麦片很可能添加了香味添加剂。此外，原味麦片不含有白砂糖和盐，保留了原麦中的大部分营养，对身体尤为有益，更加适合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。
混合麦片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质的含量，核桃和杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，但它们共同的缺点都是添加了白砂糖，增加了热量供给。这种类型更适合儿童和青少年等对能量需求较高的人群。
麦片的一种很重要的营养物质，是可溶性膳食纤维，这种纤维主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失。选择麦片时要注意，每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小，营养也更均衡。
食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
正确食用麦片的方法：生麦片需要煮20～30分钟;熟麦片则需要5分钟；熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
蜂蜜蒸白梨做法
梨被誉为百果之宗，生吃可以去火，熟吃可以润五脏，在这个季节变换的时候，有必要来一碗蜂蜜蒸白梨 化解一下“春燥”啦，除外还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！下面我为大家介绍几种比较简单的方法， 在家就可以美美的吃上了。
方法一
原料：鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、先切下一点做盖子，把梨核取出来，然后梨肉挖一些出来，放满清水，枸杞子5粒，冰糖3颗，文火蒸 45分钟。
2、出锅的时候小心烫手，不用急着喝，出锅以后可以保温很久。
梨水细腻甘甜，梨肉香脆可口。
备注：挑选梨果下面要整齐，否则坐不稳。放温后加蜂蜜2-3勺，因为高温会破坏蜂蜜成分。
方法二
原料：
1.主料：梨200 克，蜂蜜30 克。
2.调料：冰糖
制法：
将梨洗净去皮、核，放入碗内，加入蜂蜜，上笼蒸熟取出，用冰糖调味即成。
备注：梨含有丰富的糖、维生素C、苹果酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有生津止渴、润肺清热、止 咳化痰等功效。与蜂蜜同蒸，多用来治疗阴虚肺燥久咳咽于、手足心热、慢性气管类等病症，疗效很好。
方法三
冬季预防感冒的补品——蜂蜜蒸梨
原料：梨1个, 蜂蜜 3~4大勺,松子1小勺,大枣1个。
做法：
1. 先将梨用清水洗干净，然后用刀削掉顶部。
2. 再用小勺将内部掏空，注意要掏取适当的量。
3. 再将蜂蜜倒入掏好的梨中，并放入适当的松子和切好的大枣。
4. 最后放入设置为180度的烤箱中，烤制30分钟，完成！
方法四
原料：蜂蜜n勺、选一只饱满的梨子、也可加入百合、然后就是厨房的好伙伴:刀、碗、锅、火。
做法：
1、从梨子的3分之2处将梨子分两半（可以从梨把儿和梨身分开）。梨核取出，将梨把儿部分留下做个小 盖子；
2、将蜂蜜灌进空心的梨子里面~盖好梨子的小盖子上锅蒸20分钟即可~（梨子放小碗内）注意水的多少， 不然就露锅啦；
以上就是给大家带来的蜂蜜蒸白梨的几种方法啦，大家没事在家就可以照着这个制作啦，时不时来上那么 一碗，人也变得美美的，心情更是妙不可言呀。当然，也可以随着自己的喜好加上一些别的，比如川贝呀 。
最佳的米饭蒸煮方法
冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层营养物质大部分溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉。下面就介绍一下煮营养米饭的方法是什么?
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
煮营养米饭的方法包括茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
海螺是蒸还是煮
在日常饮食上海螺是属于比较常见的海鲜食物，海螺不仅味道鲜美，而且其中营养价值非常丰富，经常使用可以补充身体所需要的营养成分或者是蛋白质等，而海螺的食用方法也有很多种，而海螺还是选择蒸的方法比较好，蒸熟的海螺营养价值比较高，而且不容易流失营养成分。、
海螺是蒸好还是煮好?
海螺蒸着吃最好，营养口味不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少许糖、鸡精。
蒸海螺的做法
清蒸海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。下面为大家介绍清蒸海螺的做法。
材料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。
做法
1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。
2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特点肉质鲜美，脆嫩可口。
蒸海螺的营养
事实上，清蒸海螺给我们的健康所带来的帮助非常明显，而且清蒸海螺有着丰富的营养价值，那么清蒸海螺的营养价值到底表现在哪些方面呢?下面我们一起详细了解下这个事情。
每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。
海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。
中医认为，海螺味甘、性冷，具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛、肺热肺燥、双目昏花、目赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有一定的食疗效果。
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