香蕉含减吗
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香蕉是不含碱的，香蕉中富含有丰富的维他命，能促进糖类和脂肪的代谢，可以预防身体浮肿和消除疲倦的作用，同时可以调节我们的高血压，高血脂，还能安定神经，缓解睡眠，消除饥饿感，所以香蕉中的功效很多，不会对身体有害。
香蕉的营养
维他命B1、B2:促进糖类和脂肪的代谢，预防浮肿，消除疲劳。
钾:促使将导致血压上升的钠通过尿液排出体外，有助于消除浮肿。
镁:调节血压，调节钙在人体内的作用。
膳食纤维:有助于消除便秘。
血清素:安定神经，促进睡眠，解除焦虑，消除饥饿感。
植物营养素:含有的多酚具有强烈的抗氧化作用，有助于抗衰老。
酶:可以顺利被肠胃吸收，增加肠胃的休息时间。
减肥法好处
1、补充充足的水分，改善体内水循环。
2、摄取充足维他命、矿物质和膳食纤维。
3、摄取植物营养素，抗氧化效果可以维持身体健康。
4、富含的酶可以活化人体代谢功能。
5、让肠胃得到时间休息。
6、富含的糖分让人能够节制非正常的饮食。
全天候香蕉塑身表
1、早餐只吃香蕉，要细嚼慢咽
早餐只吃香蕉，想吃多少根就吃多少根。如果不喜欢香蕉，也可以用其他水果代替，但是请保证每餐食用单一品种的水果。肚子实在饿的话，可以先吃根香蕉，隔15-30分钟再吃其他东西。
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香蕉含铁量是多少？
在我们身边有很多贫血的朋友，到医院检查一番之后医生告知是因为体内缺铁。得到这样的结果，肯定意味着在今后的生活中要多多补铁，比如多吃一些土豆，因为土豆当中含有的铁是比较多的。有的人建议补铁可以吃香蕉，那么问题来了，香蕉当中到底含有的铁含量是多少呢?
香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。
每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。
你知道香蕉的成分吗?
香蕉营养高、卡路里低，且能预防癌症。
在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告。
一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
因此，香蕉可当早餐与减肥食品。
香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉，可以很容易地摄取、各式各样的营养素。最适合当早餐的食品了。
其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。如果家人有高血压的困扰，每天吃一两支香蕉一定有帮助。
减脂香蕉蛋糕的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下减脂香蕉蛋糕这道美食吧。
2.材料都倒进面包机里搅拌成团即可。
3.放入冰箱冷藏发酵一夜。
4.面团发到2倍大，香蕉备好。
5.分割成2个面团，取一个擀成，撒上碎香蕉粒，
6.横着卷起来，切割成4个团，另个面团同样步骤。
7.8寸模子里抹上一层油，放进香蕉面团，再次发酵。
8.发到2倍大。
9.190°烤30分钟，上色后盖上锡箔纸。
10.成品。
首先，看完减脂香蕉蛋糕的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
减腿小妙招香蕉醋
不少减肥人群往往面临着怎么也减不下腿部脂肪的苦恼，对于不少爱美的女性来说，为了减下腿部脂肪，也做过很多的努力。不少人都听说过香蕉减肥法，是利用香蕉代替主食进行减肥，其实利用香蕉制成香蕉醋，也能促进身体内部循环，达到减肥的效果。就让我们来学学这个用香蕉醋来减腿的小妙招吧。
香蕉醋的减肥原理
香蕉醋是由香蕉、醋以及黑糖制成，此法是通过“柠檬酸”循环发挥瘦身作用。柠檬酸循环是指将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解转化成能量，香蕉醋减肥法的醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用，而香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效!即使吃了高热量的食物，也不用担心分解不了，这对喝水也胖的人绝对是福音。
香蕉醋的制作方法
材料：香蕉1-2根，红糖，颜色越深越好最好用黑糖，水果醋或米醋。
做法：
1、把香蕉切成1-2厘米的薄片。
2、找一个可以密封的罐子，先放入红糖。
3、倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子。
4、把果醋和红糖搅匀。
5、放入切好的香蕉片。
6、盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了
香蕉醋食用方法
每天饮用3汤匙香蕉醋，可直接喝或用冷开水稀释，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。饭前食用，肠胃不好的人建议饭后10分钟再食用较好。
香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了。
醋可以用来美容和减肥很多人都知道,因为醋是可以帮助人们加快对食物的消化能力.适当的饮用食用醋的话还能达到不错的美容功效,尤其是在美白和抗皱方面的功效更是不一般.将醋和香蕉结合在一起减肥功效也是一流.
香蕉醋减肥法是藉由"柠檬酸循环"发挥瘦身作用.当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内,就会发生柠檬酸循环作用.柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解,转化成能量.
即使吃了高热量的食物,脂肪不但不容易囤积在体内,还会在体内被分解.柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化,从而发挥出最大功效! 减肥效果: 每天3汤匙,可直接喝或稀释,甚至应用在日常饮食中,方法简单又有趣,最令人惊喜的是,不知不觉中,体重很快就会往下掉!据专业调查,在日本就有许多人因为喝了香蕉醋,体重在2个月急瘦8kg,体脂肪也少了7%,甚至胆固醇值也恢复正常呢!香蕉醋减肥法的功效真的是非常神奇!
一根香蕉含多少叶酸
可能很多朋友对于叶酸并没有太多的概念，简单的说，叶酸是氨基酸、蛋白质等主要物质合成重要关键条件，并且在胎儿发育的时候，叶酸也是必不可少的营养素，所以很多在备孕的女性朋友会适当的对身体进行叶酸的补充。一根香蕉含有的叶酸还是比较多的，对于叶酸不足的女性朋友，建议是每天食用一根香蕉的。
香蕉含叶酸吗
叶酸是一种水溶性 B 族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，也是胎儿生长发育不可缺少的营养素。准备生育的新婚女性，从婚前就应注意补充充足的叶酸，因为妊娠早期若缺乏叶酸，会使胎儿神经髓鞘与构成传递神经冲动介质的原料匮乏，影响胎儿大脑与神经管的发育，造成神经管畸形，严重者可致脊柱裂或无脑儿等先天畸形。
红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜、 球芽甘蓝 、豆类、酵母、麦皮面包、动物肝、麦芽及香蕉、草莓、橙子等食物都是叶酸绝佳来源。
美国营养学家推荐孕妇每天吃一只香蕉，因为就 香蕉复含叶酸 、维生素 B6 及钾、镁等物质。必要时每天服用400 微克叶酸，一直到妊娠开始3个月.美国加州研究所人员发现，若在妇女孕前和怀孕开始 1、2 个月期间每天补充 400 微克叶酸，可使胎儿兔唇和腭裂缺陷的发生率降低 25 % ―50 %。 我国学者发现妇女怀孕早期体内叶酸缺乏是儿童先天性心脏病发生的原因之一，若母亲孕前早期 3 个月内每天补充 400 微克叶酸，可能减少 35.5 %的先天性心脏病发生。
叶酸的作用有哪些
叶酸的作用是什么?叶酸是胎儿发育所不可缺少的营养素，备孕妈妈提前补充叶酸，能起到预防孕妇贫血的作用，另外，还能降低宝宝发生先天性疾病的概率，让宝宝健康出生。孕前补充叶酸，也能减少孕晚期患先兆子痫的发生，让宝宝和妈妈都健康。叶酸的作用效果很好，可以通过食物或者通过吃叶酸片补充叶酸，这样都是不错的选择。
1、预防孕妇贫血：孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。
2、预防宝宝先天性畸形：降低宝宝出生缺陷的风险，服用叶酸片可以预防胎儿先心病等出生缺陷。
3、预防神经管缺陷：神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。
香蕉和柚子哪个含甲高
柚子是一种有助于泄火的水果。柚子吃起来酸酸甜甜的，但有一些也会泛苦，不过也不影响它对人身体的调理效果。感冒时吃一颗柚子也会使人精神焕发。而香蕉又是很多人都喜欢吃的水果，所以很多人都会每天都吃香蕉，来使自己的肠胃更加舒畅。下面一起来了解一下香蕉和柚子哪个含钾高吧!
含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
含钾丰富的水果有香蕉,草莓,柑橘,葡萄,柚子,西瓜等,菠菜,山药,毛豆,苋菜,大葱等蔬菜中含钾也比较丰富黄豆,绿豆,蚕豆,海带,紫菜,黄鱼,鸡肉,牛奶,玉米面等也含有一定量的钾.
各种果汁,特别是橙汁,也含有丰富的钾,而且能补充水分和能量.茶叶含有1.1%～2.3%的钾,茶水是最好的饮品.
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纤维0.9克、钙9毫克、磷31毫克、铁0.9毫克，此外，还含有胡萝卜素、硫胺素烟酸、维生素C及维生素E以及丰富的微量元素钾等。
猪肝含铁吗?
猪肝里面不仅含铁而且含铁量还是比较高的，猪肝是猪身上比较重要的一个器官，主要用来存储养料还有解毒，猪肝里面含有蛋白质，铁，碳水化合物等等营养成分，经常吃猪肝可以起到明目，养血还有补肝等等功效，但是再吃猪肝之前一定要把毒去干净。
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。
海苔含碘吗
说起来海苔这种食品是有许多人都比较熟悉的，海苔是以紫菜为原材料而后经过特殊的处理方式，加入一些调味品而后烧烤后制作出来的，因为其吃起来味道格外的棒并且营养价值高而很受人欢迎。海苔中含有不少的对人体有好处的微量元素，比如铁、锌可以预防贫血保护人体心血管。那么海苔含碘吗?下面来介绍一下。
1.海苔营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
功效作用
海苔，是紫菜特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，烤熟而成。在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。其质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，还可杀死癌细胞，增强免疫力。
1.利尿消肿
海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。
2.促进排便
海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。
3.预防贫血
海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
4.保护心血管
海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
紫菜的食用禁忌
紫菜不能和柿子一起吃
紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。紫菜是不能和柿子一起吃的，这样会直接造成钙质的凝固，而且还会出现消化不良等情况的发生，对于钙质的吸收有很大的影响。
紫菜适合大多数人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群，是不宜食用紫菜的，不然会让这些疾病的症状加重，对病情恢复不利。海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错。
海带含铁吗
铁元素是每一个人身体中都必不可少的一个元素，如果一个人身体缺少铁元素的话，可能会引发缺铁性贫血，而缺铁性贫血是贫血症状中一个比较严重的现象。所以大家在日常生活中要尽量的补充铁元素，而在大多数的食物中都含有铁元素。众所周知的是海带对人体的营养补充作用非常明显，而在海带中含有铁吗?
海带的营养
防治贫血。海带中铁含量高，能促进血红蛋白的形成。
利尿。消肿海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有益减肥。
防治心血管疾病。海带中含有大量的不饱和脂肪酸EpA，能降低血液的粘稠度，减少血管硬化，经常食用有预防心血管疾病的功效。
减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
御寒。冬天怕冷的人经常食用海带可有效地提高自身的御寒能力。
防癌。抗癌海带具有防癌抗癌的功效。
海带不能和什么一起吃
1、柿子
海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。
2、茶
海带和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸涩水果
海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。
4、猪血
海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
5、甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
吃海带的四大禁忌
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
张含韵减肥招 吃大蒜减30斤
超女出身的张含韵有着纤弱的身材，纯净的面容。但是事业低谷的她引起爆肥，一度达到120斤，近日成功瘦身到90斤，重现纤细身姿。
曾经以清纯甜美的模样征服亿万观众的张含韵做超女成名后很快失业了，为了缓解压力逃避现实，她开始爆肥。前段时间参加《非同凡响》的时候，被批评穿衣服像大妈。..更是在电视前被评委包小柏严厉批评命令她必须迅速减肥 ，要求她两到三个礼拜之内减掉8到10斤。
爆肥的张含韵已经没有纯美的神采
据称粉丝们纷纷献策，最后发现最有效的便是大蒜，你能相信吗？
现在她已经由最重的120斤，减到现在的90斤！！！
看来，真要试试这神奇的大蒜了。
大蒜减肥 原理：
大蒜同属阳性食物，故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜既能强身健体，又能达瘦身效果，不妨常吃。
如果单纯的吃蒜太辛辣，不妨做成粥来吃：
大蒜减肥 秘方：大蒜减肥粥
材料：大蒜、大米、姜丝
制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。
适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。
宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
注意：现在教你如何吃了大蒜后，嘴巴不会臭，下面都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。
一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。
二、用少许茶叶放在囗中细嚼。
三、吃几粒大枣。
鸡蛋含碘吗
鸡蛋是我们最常吃的一种食材，因为鸡蛋的营养价值是非常高的，而且鸡蛋能够做出各种各样的蔬菜，但是有很多人认为鸡蛋里面含有的碘元素比较多，吃多了碘元素，对身体也是没有好处的，其实鸡蛋里面之所以有碘元素就是因为鸡吃的饲料里面有很多的元素，那么鸡蛋真的含碘吗?
普通鸡蛋含碘量很低。但市场上有些营养鸡蛋含碘量很高。据市畜牧局有关专家介绍，这些营养鸡蛋，多是将锌、碘、铁等微量元素添加进鸡饲料，鸡吃了这些饲料，在体内发生生物转化，生出的蛋营养含量就跟普通鸡蛋不一样了。
每百克普通鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪11到15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋中也含有碘,只是一般含量比较低，甲亢病人最好不要食用含有碘的食物，可以食用无碘盐，多吃高蛋白食物和含维生素丰富的水果、蔬菜。少吃辛辣食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。尽量不吸烟，不饮酒。少喝浓茶、咖啡。
鸡蛋中含碘，但含量很低。100克，鸡蛋含碘量是27.2克。含碘丰富的食物通常是海产品如海带、紫菜、虾皮、海参等。100克的鲜海带含碘113.9克，100克的干海带含碘36240克。食物中的碘含量随化学环境变化会出现较大的差异，我国部分地区如河北、山东、山西部分地区就出现过饮用水含碘量高，含碘量也受食物烹调加工方式的影响。
鸡蛋含激素吗
我们的身体每天都需要通过饮食来吸收营养和热量，随着食物的种类非常多，但是也不可以盲目的食用，比如要控制激素含量的食物，鸡蛋这种食物不仅价格非常的便宜，而且营养非常的丰富，食用人群也比较广泛，从而刚添加辅食的宝宝到老年人都可以，那么鸡蛋含激素吗?
第一，鸡蛋含激素吗? 鸡蛋里一般是不含激素的。但如今的情况不好说了，很多鸡都是用激素喂养的，因此市场上的鸡蛋里面也是会含有激素的，所以也不排除这种情况。
第二，去除激素的方法：首先，准备两个鸡蛋，磕破倒入碗中，或者杯子中，记得不要搅拌哦! 用一只小锅烧开水，一定要烧开，不然不能煮熟鸡蛋呢!关火。 把水倒入鸡蛋中，或者像我这样把鸡蛋倒入开水中，然后就倒入适量的白糖。用筷子快速的把蛋黄戳破，然后搅拌，直到看到表面变白，有很多的小泡泡出现即可。
用勺子或者调羹把上面的小泡泡弄掉，要慢慢来，轻轻的从表面轻掉哦!那些出来的就是我们要去除的激素哦。清理干净的鸡蛋汤可以加入番茄，适当的面，加入盐油，就变成午餐了哦!
鸡蛋含激素吗?农家土鸡蛋、洋鸡蛋中肯定会含一定的雌激素，但是非常少，不会影响身体健康的。真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
茄子含铁吗
茄子这种蔬菜想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，其不仅吃起来味道非常的棒还含有很丰富的维生素和其他对人体有好处的微量元素，因此是很受人欢迎的一种蔬菜。铁这种元素是人体造血所需要的一种元素，人们一般都是靠吃东西的方式摄入铁，那么茄子含铁吗?
茄子是含铁的，它的含铁量相对蔬菜类的还是比较多的,但还是不如瘦肉,动物血,肝脏的补铁效果好.注意菠菜含铁量一般,以前检测它的含铁量时点错小数点了.它含铁量没那么高.
茄子的营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的选购技巧
1、茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
2、茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
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