螃蟹蒸熟后还有细菌和寄生虫吗
季节养生蒸菜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供螃蟹蒸熟后还有细菌和寄生虫吗，仅供您在养生参考。
不管是螃蟹还是河蟹都是有一定的细菌存在，所以这些细菌和寄生虫必须要清理干净，首先我们要做的是用高温进行消毒，经过高温的蒸煮后，自然没有这些细菌和寄生虫的存在，大家在平时也不用担心蒸熟的螃蟹还会有细菌。
螃蟹有寄生虫能吃吗
海生动物一般都存在寄生虫，所以食用之前需要用高温蒸熟处理，因为几乎所有的寄生虫都会被高温杀死。
螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
螃蟹寄生虫怎么处理
不论是海蟹还是河蟹、湖蟹，生长过程中都很容易感染细菌，河湖中的螃蟹喜欢吃腐烂的食物，身体里面含有大量的细菌和淤泥，只要把螃蟹蒸熟了，用高温杀死寄生虫就可以吃了。
高温蒸煮海鲜是避免寄生虫感染的办法，一般寄生虫在70摄氏度左右就可以被杀死，虫卵的杀灭温度要更高些。例如：华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。虫卵的耐极端环境的能力非常强，需要加热的时间要长一些。所以，食用海鲜类食品一定要煮熟煮透，尽量不要生吃，防止感染寄生虫病。
螃蟹四个部位不可以吃
蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
蟹肠——蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
好了，以上就是小编整理的一些关于螃蟹有寄生虫能吃吗，螃蟹寄生虫怎么处理的相关介绍，希望可以对您有所帮助。
扩展阅读
带鱼寄生虫_带鱼有寄生虫吗
带鱼很多人都特别的喜欢吃，可是很多人发现买回来的带鱼是没有去内脏的，必须要把头部和尾部切掉，内脏冲洗干净，但是也有很多人会担心，带鱼的表面可能会牵连一些寄生虫的问题，因为本身是水生的东西，自然也会很担心这些方面的因素，其实这种情况是不用担心的带鱼是海鲜没有寄生虫。
带鱼有寄生虫吗
首先把带鱼平铺在菜板上，在带鱼鱼鳃两侧向后约一厘米的地方，分别斜着轻轻划一刀（注意千万不要把鱼切断了）。然后提起鱼身，两手分别抓住鱼头和鱼身往两边拉（拉的时候尽量左右活动着拉），这样一来，带鱼的内脏就可以很容易地拉出来了，而鱼身还能保持得比较完整。
步骤：
1、一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。
2、然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
3、然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
4、然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
5、然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行。
为了延长保鲜期，某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满，体表光泽也会稍差。
腌螃蟹吃会有寄生虫吗
螃蟹的口感是非常好的，但有一股浓郁的鲜香味，尤其是蟹黄的口感特别的棒，不过大家需要知道，关于螃蟹中还具有抗结核的作用，能清热解毒，活血化瘀，疏通经络，又可以滋阴补肾，调节身体，针对损伤和黄疸也有很大的帮助，腌制螃蟹要确保是无污染的，这样不会有寄生虫。
螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹的选购
选蟹要五点：
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹
螃蟹的寄生虫有哪些
很多人在吃螃蟹的时候都会先检查一下螃蟹的肉质，比如螃蟹的肉质是粉的，或者螃蟹的肉质不再q弹，这些影响性都比较大，其实在吃螃蟹的时候首先要注意吃螃蟹的方法，可以选择吃加热过后的或者吃生的，但是在吃的时候发现螃蟹的肉上带有一些白色的丝状，这种很多人担心是寄生虫，螃蟹有没有寄生虫呢？
白色透明的长丝不一定是寄生虫。螃蟹里面本来就有寄生虫的存在。吃螃蟹最好是要进行高温的煮，这个道理很简单，寄生虫作为寄生的生物，在宿主体内吸取营养而存活，寄生虫适应于宿主的温度，通过高温，就可以杀死螃蟹里的寄生虫。
螃蟹里面主要存在的是肺吸虫的幼虫囊蚴。肺吸虫卫氏并殖吸虫，螃蟹是肺吸虫囊幼的第二中间宿主。
而你所说的透白的长丝，不知道是不是寄生虫，如果是的话，估计是线虫、绦虫一类。还是上面那句话，螃蟹里面的寄生虫主要是肺吸虫。
青蛙里面的寄生虫主要是曼氏迭宫绦虫的的幼虫裂头蚴。青蛙被裂头蚴感染，主要寄生在青蛙的肌肉组织中，青蛙是曼氏迭宫绦虫的第二中间宿主，只有当人或犬、猫作为终末宿主吞食了含有裂头蚴的青蛙，才会被感染，裂头蚴在人的肠道中发育成成虫。
挑壳呈墨绿 腹脐凸起
我国螃蟹种类丰富，细分有600多种，总体上可以分为海蟹和河蟹两种。海蟹，产于渤海等沿海一带，三四月份最肥。河蟹在辽河水系、黄河水系、长江水系都有分布，10月份是吃河蟹的最好时节。无论哪种螃蟹，挑选时都可以遵循下面四个步骤。
一是观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
二是看腹脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有"九月(农历)吃公、十月吃母"的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
三是掂轻重。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。
四是查足脚。蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。
螃蟹买回家最好及时烹调食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。要是实在买多了，要趁螃蟹死前及时冷冻。
腌豆腐里有细菌寄生虫吗
腌制品是很多人都喜欢吃的一种食物，在常见食材中，肉类，蔬菜，豆腐都可以腌制，腌制后可以食材的保存时间会变长，而且味道也有了很大的改变。腌豆腐是很多人都喜欢吃的一种腌制品，很多人都喜欢晚上喝粥时吃上一两口腌豆腐。不过腌豆腐保存这么长时间的话，腌豆腐里有没有细菌寄生虫呢?
腌豆腐上的细菌菌体内的水分被浓盐水取代，菌体内的渗透压升高，菌体内脱水，蛋白质变性，失去活性，也就是死了，豆腐就不会变坏了。同时，高浓度的盐还可以在腌豆腐保存时使落到上面的细菌同样发生蛋白质变性，无法分裂繁殖。豆腐的蛋白质同样因高渗透压变性，细菌无法繁殖。
腌豆腐里的细菌和寄生虫一般是没有的，但腌豆腐里的亚硝酸盐人们要引起重视。亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸盐。其在腌制过程中，被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而造成了麻烦。不过亚硝酸盐随后会渐渐又被细菌所利用或分解，会逐渐下降，乃至基本消失。同时，腌制食品要产生亚硝酸盐，一方面有温度盐分时间的因素，另一方面还要原料当中含有大量硝酸盐才行。鸡/鸭蛋、豆腐之类食品并不含有大量硝酸盐，所以盐腌之后不可能产生很多亚硝酸盐，不利健康的因素只是过多的食盐本身。
一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。而越往后就越少。
猪肉有寄生虫吗_猪肉是否有寄生虫
猪肉是比较常见的一种肉类，很多人家里面都会购买猪肉。不过关于猪肉是否有寄生虫的问题，一直都是人们非常的关注的，人们担心猪肉里面有一些寄生虫，吃了猪肉以后寄生虫也会进入到体内，对人体可能会产生一定的危害。猪肉有寄生虫吗？猪肉是否有寄生虫？下面就来给人们具体分析。
猪是多种寄生虫的中间宿主，有可能含有多种寄生虫。猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。
猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴(这样的猪肉俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”)、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫(古医书称寸白虫、白)、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
(1) 猪带绦虫
猪带绦虫属人畜共患的寄生虫。幼虫也可侵入人体。猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中，中间寄主为猪故得名。被寄生的猪肉通称“米猪肉”、“豆猪肉”或“珠仔肉”。人是该虫唯一的终宿主。成虫寄生于人的肠道，可引起消化不良、腹痛、腹泻或者便秘等症状。如果囊尾蚴寄生于人体，其危害性比成虫大得多，严重者导致死亡。吡喹酮、氯硝柳胺或槟榔驱虫有效。轻度感染囊尾蚴的猪肉要经无害处理后才能出售，但是肉的质量大大降低;感染严重的猪肉必须销毁。
(2)旋毛虫
旋毛虫幼虫寄生于肌纤维内，一般形成囊包，囊包呈柠檬状，内含一条略弯曲似螺旋状的幼虫。囊膜由二层结缔组织构成。外层甚薄，具有大量结缔组织;内层透明玻璃样，无细胞。
袋形动物门(Aschelminthes)线虫纲(Nematoda)寄生蠕虫，学名为Trichinella spiralis。世界性分布。长1.5～4公釐(0.06～0.2吋)。引起人和其他哺乳动物(猪、犬、猫、熊、狐、鼠)的严重疾病——旋毛虫病(trichinosis)。在宿主小肠内交配，然後雌虫钻入肠壁内产出幼虫，幼虫被血流带到身体各部。在肌肉内生长，约经16天成熟，囊包於幼虫周围形成。含有囊包的肌肉被合适的宿主吞食後，幼虫进一步发育，在宿主肠内成熟并进行生殖。旋毛虫成虫寄生在小肠，称肠旋毛虫;幼虫寄生在横纹肌内，称肌旋毛虫。
(3)肉孢子虫
该虫所致肉孢子虫病(sarcocystosis)为一种人畜共患性疾病,呈世界性分布，主要对畜牧业造成一定危害，偶尔寄生于人体。肉孢子虫虫种的鉴别与分类颇为混乱，一般认为寄生于人体小肠并以人为终宿主的肉孢子虫有二种，即猪人肉孢子虫(S.suihominis Taelros et Laarman,1976)，中间宿主为猪;人肉孢子虫(S.hominis Railleita et Lucet,1891)，中间宿主为牛。上述两种均寄生于人的小肠，故又统称人肠肉孢子虫。此外，以人为中间宿主,在人的肌肉组织内形成肉孢子虫囊的为人肌肉肉孢子虫，也称林氏肉孢子虫(S.lindemanni)，其终宿主尚不清楚。这三种肉孢子虫在我国均有人体病例报道。1983年左仰贤首次在我国云南发现2例猪人肉孢子虫病人，1986年李逸明和连自强在云南耿马县首次报道了人体自然感染人肉孢子虫的病例，随后又进行了人肉孢子虫人—牛间的循环感染研究，阐明了这两种孢子虫的生活史。
(4)弓形虫
弓形虫(Toxoplasma Gondii)也叫三尸虫，是细胞内寄生虫。 寄生于细胞内，随血液流动，到达全身各部位，破坏大脑、心脏、眼底，致使人的免疫力下降，患各种疾病。它是专性细胞内寄生虫，球虫亚纲，真球虫目，等孢子球虫科、弓形体属。
田鸡寄生虫青蛙寄生虫多你还敢吃吗？
夏季去夜市吃饭，有人爱点青蛙肉。近日一条微博让这些人追悔莫及：“警惕！青蛙体内现裂头蚴，爆炒杀不死会致失明瘫痪。宁波疾控中心发现，在市场采购的10只青蛙中，有两只身上共有28条裂头蚴。裂头蚴一般在爆炒的情况下都杀不死，只有沸水煮5分钟才能彻底杀死。
误食后裂头蚴侵入眼球，严重的会并发白内障而致失明。最严重的是脑裂头蚴病，会致瘫痪。”截至昨日，该微博转发超过2万条，评论3000多条。不少网友说，青蛙是益虫，年年宣传不让捕食青蛙，无人理睬，看了这条微博，老饕不敢再吃蛙肉！
两只青蛙体内发现28条寄生虫
在检验室里，宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张楠对10只青蛙进行了解剖。
7月20日，宁波晚报联合宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所，进行了一次青蛙解剖实验，结果在两只青蛙体内共发现28条寄生虫“曼氏裂头蚴”。解剖中，记者发现青蛙的大腿内，隐隐有好几处“白斑”。用镊子一拉，这些“白斑”就变成了一条条“白线”。而这些“白线”就是曼氏裂头蚴。最长的一条长达18厘米，把它们放置在器皿内，这些曼氏裂头蚴依旧在不停蠕动。
此前，杭州市疾控中心相关人士在《中国卫生检验杂志》上发表论文，说杭州一位58岁男子为治疗腰椎间盘突出，迷信偏方生吞12只活青蛙而染上裂头蚴。
专家说，误食了裂头蚴，会引发曼氏裂头蚴病，临床上最常见的是眼裂头蚴病，表现为眼睑红肿、结膜充血、畏光、流泪、微痛、奇痒或有虫爬感。有时裂头蚴侵入眼球内，并发眼球突出、眼球运动障碍，严重的还有角膜溃疡等，甚至导致失明。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，会导致瘫痪。
据介绍，裂头蚴是还没有发育完全的一种绦虫。如果带有裂头蚴的青蛙被蛇类捕食，就会存活在蛇类体内。因此，不正确地食用野生蛙类、蛇类，如喝蛇血、吞蛇胆、吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能感染裂头蚴。由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。另外，有些人还有生吞蝌蚪的“奇特”饮食爱好，这也容易造成感染。
这让我们想起了养生教母马悦凌的生吃泥鳅疗法，显然生吃泥鳅也会导致人感染寄生虫。
最好别吃，如果吃请彻底煮熟
马悦凌曾传授经验说，泥鳅买回来以后，在清水里多养几天即可去除寄生虫，这纯粹是毫无根据的臆想。就算在清水里养到泥鳅自然老死，这些家伙也绝不会从舒舒服服的安乐窝里主动跑出来送死。防范寄生虫感染的最好方法，就是不要生食泥鳅、蛙类、蛇类。就像网友说的那样：“放青蛙一条活路，青蛙也会放你一条活路。所以最好的方法就是：不吃青蛙！”
如果难耐口腹之欲，也要科学食用。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材彻底煮熟。有人将含有裂头蚴的小块蛙肉（约1厘米见方）放置在56℃的环境中。3小时后，裂头蚴仍然具有感染能力。由此可见，将食材彻底煮熟才是真正安全的处理方法。
白酒、酱油、食醋等虽然可以杀灭裂头蚴，但需要将尺寸很小的食材浸泡在酒中至少2个小时，醋中至少24小时，酱油中至少6小时。但现实生活中，我们不太可能做到。所以，光靠酒和调料来杀虫并不可靠。
扇贝有寄生虫吗
虽然海鲜具有很高的营养价值，但是也要注意其中的不利因素。扇贝是我们常见的一种美食，但是扇贝有寄生虫吗？不能否认的是，海鲜中大多都有寄生虫的现象，只是大部分的寄生虫会在高温的情况下死掉，所以不论是扇贝，所有的海鲜最好是经过高温后再食用，这样就不必担心了。
扇贝肉有寄生虫吗
扇贝肉有寄生虫的几率很高，但是煮熟了吃就没事的，经过高温的扇贝肉，寄生虫都不会生存下来，所以一定不要吃生的扇贝肉。
扇贝食用注意事项
适宜
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。
不宜
有宿疾者慎食，贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
与扇贝有关的哪种食物不要同时吃!
扇贝属海鲜，性寒凉。橘子与扇贝相隔两小时吃较安全～ ^-^
1、吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品，会腹泻，包括橘子，柿子，茶还有一些其他 。
2、吃海鲜也少吃含VC高的食品，会中毒，包括水果，VC片等等。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
食用注意
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
荸荠有寄生虫吗
荸荠味道甜美而且入口爽脆，所以好多人对于它都是非常的赞赏的，除此之外它的营养价值也非常的高，不过由于毕竟生长在地下，所以好多人担心它是否受到寄生虫的侵蚀。
荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，生吃可能相当于直接食用寄生虫，容易引起寄生虫感染。
荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。
生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端，产卵随粪便排出体外，在水中发育为毛蚴。然后侵入螺蛳体内，发育成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内钻出，附着在荸荠等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的小肠里脱囊而出，发育成成虫。 姜片虫附着在肠粘膜上可引起肠损伤，甚至形成小肠溃疡，症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭、面部或全身浮肿。
鱿鱼寄生虫
在韩国和日本人民都有生吃鱿鱼的习惯，其实专家们并不建议人们生吃鱿鱼。因为鱿鱼当中可能富含很多寄生虫，这种寄生虫在人体当中会摄取营养，对人体的健康造成威胁，所以我们如果想吃鱿鱼，应该将鱿鱼煮熟或烤熟，这样可以保证食品的安全。那么，由于寄生虫的危害有哪些呢？
1、其实无论什么样的鱼，它们身上都会携带着寄生虫。所以，如果鱿鱼没有经过任何的处理就这样食用，很容易患上绦虫病。绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫疾病，一旦食用了未经过煮熟或者是寄生有裂头蚴的鱼，裂头蚴就会入侵到肠内生存下来，大概是5-6周发育成绦虫病。
2、生吃鱿鱼还有可能会感染上支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，一旦感染上支睾吸虫疾病，就会引发肝细胞坏死，因为华支睾吸虫如果进入身体后，就会寄生在胆囊内，会导致胆囊发炎和胆道堵塞，从而诱发肝硬化和肝癌疾病的出现。
3、生吃鱿鱼还很容易感染上异形科吸虫、棘口科吸虫等寄生虫的疾病，因为鱿鱼没有煮熟里面富含有很多的寄生虫、细菌。在沿海一带，因为生吃鱿鱼感染上这些疾病的病例在逐步上升。
4、根据专家介绍，经常食用生鱿鱼还有可能会感染上颚口线虫病，颚口线虫进入到身体后会在皮肤、内脏到处走动，从而导致发热、局部肿块，侵入到脏器，严重者还会出现病变。
总之，鱿鱼还是需要煮熟后再食用较为安全。因为鱿鱼中富含有一种多肽成分，如果不煮熟食用，会引发肠运动失调。鱿鱼属于性寒的水性产品，脾胃虚寒的人群应该少食用鱿鱼。此外，鱿鱼属于发物，患有湿疹、荨麻疹疾病的人群不能食用鱿鱼。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《螃蟹蒸熟后还有细菌和寄生虫吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
