剩的饺子皮可以做什么
做什么运动可以养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供剩的饺子皮可以做什么，希望能对您有所帮助，请收藏。
每次为了保证饺子馅可以被用完，大家大多会选择多做一点饺子皮，但是这样也就意味着，很可能会有多余的饺子皮没用完。多余的饺子皮如果扔掉的话实在是太浪费了，但是饺子皮可以做的东西确实也没有多少。那么对于包饺子剩下的皮，我们可以把它做成什么，味道又好又不浪费呢？
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮版葱花饼
材料： 饺子皮25片、香葱100g、椒盐适量
做法： 1、香葱切小粒，砧板抹少许油，首先放一饺子皮在砧板上，撒少许椒盐用手涂匀。 2、刷上少许油(不用多)，撒少许葱碎。 3、再盖上一片饺子皮撒少许椒盐，刷上油，撒香葱，以此类推刷到第6层便可不用在刷。 4、用手捏把饺子皮的边缘，以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压，再将饺子皮擀大，不沾锅加少许油放入饼坯。 5、烙至两面金黄即可出锅， 酥脆、葱香浓郁。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮披萨
材料： 饺子皮10-15张、红彩椒1个、黄彩椒1个、洋葱半根、腊肠1根、芝士30g、番茄酱15g、黑胡椒2g、盐2g
做法： 1、先来做准备工作，把彩椒切成丝、洋葱切碎、香肠切成片。 2、平底锅刷一层油，把饺子皮挨个码进去。 3、然后刷一层番茄酱， 摆上切好的红黄彩椒，撒上洋葱碎，再放上切好的香肠。 4、最后再撒上马苏里拉芝士碎，从边上稍微少倒一点点水，盖上盖子，中火焖个10分钟左右就行了。 5、开盖收一下汁，出锅前撒点黑胡椒碎和盐调个味。一份超级快手的饺子皮披萨就搞定了。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮烧麦
材料： 肉馅100g、胡萝卜40g、香菇28g、糯米600g、盐1勺、酱油1勺
做法： 1、胡萝卜去皮切成小丁，香菇去根洗干净切成小丁。 2、锅中放入少许油，放姜末爆香，下入肉末煸炒。 3、肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒，调入少许生抽、耗油、白糖、盐。 4、最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火，最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火。 5、将馅料包入饺子皮中，将上面的封口用虎口捏紧，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。 6、放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅，由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮炸春卷
材料： 鸡腿1个、胡萝卜半截、黄瓜半截、火腿肠半根、饺子皮7张、姜3片、料酒适量、蚝油适量、盐适量、韭菜2颗
做法： 1、鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。 2、把所有食材都切成条。 3、热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。 4、拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。封口的地方抹点水，这样沾得比较好。 5、依次卷好，小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。 6、韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根“腰带”。外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，非常的满足。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮快手葱油饼
材料： 饺子皮7-8张、油适量、盐1小勺、香葱1把
做法： 1、 取一张饺子皮，刷油。 2、撒上少许盐，再撒些葱花。在上面盖上一张饺子皮，继续刷油撒盐和葱花。 3、就这样重叠，饺子皮有7-8张，用手轻轻按平。用擀面杖擀薄成一张大面片。(用圆形饺子皮更好操作)。 4、锅烧热，刷油，放入饼胚，小火干烙。2-3分钟后翻面，直至两面金黄即可出锅。配一碗米糊，真香。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮韭菜盒子
材料： 韭菜250g、山芋粉丝1小把、鸡蛋4个、饺子皮30片
做法： 1、韭菜洗净、鸡蛋打散、粉丝泡软。 2、鸡蛋放油锅炒熟，斩碎。韭菜粉丝切碎，加鸡蛋三样放一起。 3、 先放色拉油、一勺香油搅拌，油包裹不出水，再放一勺盐、十三香拌匀。 4、饺子皮可再擀薄点，外圈沾水，放韭菜馅。 5、另一块饺子皮外圈沾水，盖在上面，用手按着，再拿叉子压边连上。 6、 锅内放油烧到六成热，放韭菜盒子，小火油煎成金黄略深，脆一点。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮片汤
材料： 剩饺子皮、西红柿1个、鸡蛋1个、香菜1根、大料1个、酱油5ml、盐2g、鸡精1g
做法： 1、食材改刀，锅热下油，大料(八角)炝锅，然后放番茄，煸炒软了之后放酱油，加入热水至期望汤量。 2、水烧开后下面，拉薄下锅，也别太薄了，要不然没咬头了。 3、面片很容易熟的，撒上打散的鸡蛋。 4、就可以开动了。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮香蕉派
材料： 饺子皮14张、香蕉2根、橄榄油适量
做法： 1、香蕉切成2-3厘米一段，取一张饺子皮，放上2小块香蕉，包成长方形。 2、全部包好之后，起锅，刷上一层底油再开火。油热后转小火。 3、光面朝上，码放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。 4、随时翻面看看，金黄之后翻面，再注入小半碗的清水，盖上锅盖，开中火焖煮。 5、水快煮干的时候打开锅盖，直到水分烧干就可以了。起锅摆盘，美美的。
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包饺子的时候往往都是准备着弄一大锅饺子，但弄完饺子馅之后都会出现一个特尴尬的问题，饺子皮多了，多出来的饺子皮往往量都是不少的，丢了就太浪费了，但留着都会容易臭掉，而且也不能保证下一顿就一定吃饺子。其实饺子皮也可以做成好吃的小菜，想学的朋友去看看本文吧。
主料：饺子皮、油、椒盐、鸡蛋黄、五香粉
做法：
准备几张饺子皮
白糖和炒香的黄豆面按1：1的比例混合，舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水…再盖1张面皮、4边压紧
1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液…再进面包糠里滚1遍
烤箱170度预热，烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油，把面饼排好，入烤箱中层、170度上下火15分钟
5、中途翻1次面，观察着别烤糊啦
6、饺子皮2面都刷油撒点椒盐和五香粉…烤箱中层、170度上下火7分钟…晾凉后特别脆~
主料：饺子皮、番茄酱、洋葱、培根、青椒、番茄
做法：
洋葱和青椒 梭成薄片，小番茄 切开，橄榄也切开 培根切小段
饺子皮9枚 摊开放铁板上，倒入番茄酱 用勺子涂匀
撒上胡椒粉和盐 倒入少许橄榄油
准备好要用的材料，先放少许起士在最下面
上面放上个类切好的食材 最上面再放入少许起士
烤面包的小烤箱 开到强 表面起士化开就可以了
主料：饺子皮、油、椒盐
做法：
将饺子皮放在案板上切开
接着，在锅中加入油烧热，下入切好的饺子皮炸至金黄色捞出，放入大碗中。
然后，加适量的椒盐，上下抖匀，即成。
饺子皮能做什么美食
很多人平时都喜欢吃饺子，但是有时候我们在包饺子的时候，容易将面活多了，一般情况下，剩余的饺子皮很多人不知道如何处理，其实平时喜欢做美食的人，通常会将剩余的饺子皮做成各种各样的美食，不仅吃起来美味，而且看起来也是很有食欲的，下面具体介绍饺子皮可以做的美食。
饺子皮能做什么美食?
一、饺子皮瘦肉馅饼
用料：饺子皮，瘦肉，油，盐，酱油，葱，糖
步骤：
1、将清洗干净的瘦肉剁成肉馅
2、肉馅中加入适量的油，盐，酱油，砂糖搅拌均匀
3、最后加入切碎的葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了
4、拿一个饺子皮，中间放上肉馅
5、再拿一张饺子皮盖在上面，然后把重合的两张饺子皮的边缘捏实，再用叉子按一下
6、电饼铛预热后，刷油，放入包好的瘦肉馅饼，低温慢煎
7、由于肉馅是生的，温度一定要低一些，多煎一会，多翻几次面，慢慢煎
8、煎到两面金黄，香喷喷的瘦肉馅饼即可出锅了
二、饺子皮虾花卷
用料：虾，饺子皮，油，脆炸粉，竹签，番茄酱
步骤：
1、将虾头去掉，扒皮，挑出虾线，留下尾部，清洗干净
2、取容器倒入脆炸粉，加入适量的油、水，调成糊状
3、将虾放入糊状脆炸粉中
4、将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状
5、锅中放油，烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸
6、炸至金黄酥脆即可出锅
7、捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱
8、红黄交错，外酥里嫩的虾花卷就大功告成了。
这个也可以在母亲节、三八节等一些特殊的节日炸制一份，会显得更有意义。
三、椒盐酥皮
这个是处理剩饺子皮最简单的方法，但是却非常的好吃。
用料：饺子皮，椒盐，油
步骤：
1、将饺子皮整齐的摞在面板上，用刀切成4等分
2、锅中倒油，烧至7成热
3、将切好的饺子皮放入锅中，小火慢炸
4、炸至金黄色，捞出
5、撒上适量的椒盐，搅拌均匀，即可食用
四、饺子皮葱油饼
用料：饺子皮，葱，油，盐
步骤：
1、把葱洗干净切碎，加入食盐和油，搅拌均匀
2、案板抹上油，放一张饺子皮，撒上一些葱花，均匀摊开
3、然后再放上一张饺子皮，再摊一些葱花
4、继续加饺子皮，摊葱花
5、加至第5层摊完葱花，盖上一层饺子皮
6、用擀面杖将6层饺子皮檊成薄饼
7、锅中放油、将擀好的饼放入锅中，1-2分钟翻一次面
8、小火烙至两面金黄，出锅
剩的饺子馅可以做什么
平时我们在包饺子的时候会发现，饺子并没有我们想象的那么简单，尤其是在调馅料和包饺子皮的时候，总是会发现剩下一部分饺子皮或饺子馅，剩下的饺子皮在平时可以做成面条，但是剩下的饺子馅没有办法用，其实剩下的饺子皮可以来做美味的肉蛋羹，营养价值高，口感也非常不错。
巧用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹
看着这形如卵石，颇似浑沌之象的一大陀饺子馅，扔掉了怎么能忍心呢，哈哈。其实每次包饺子，多多少少我都会剩下些东西，怎么处理这些边角余料呢？这个用剩饺子馅蒸制美味肉蛋羹，就是非常不错的选择。
细滑的蛋羹，搭配韭菜虾肉的鲜美，这个简单又淳朴的搭配，却是一番自然随意的家常好滋味。
三鲜肉蛋羹做法：
1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。
猪肉韭菜饺子
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
猪肉白菜饺子
材料
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
花样饺子皮
正所谓万变不起中，这句话用在外包装十分花俏的食物上也是比较合适的。市面上有很多专门给宝宝做的食物，这些食物的外表非常的好看，能够引起宝宝们的注意力，这样的话就能够增加宝宝的食欲，让宝宝多吃一些。花样饺子皮可以包各种馅，下面给大家介绍几种非常好吃的饺子馅。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);
2、豆腐250克左右;
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃
饺子皮热量
随着经济的发展，人们不再满足于口腹之欲带来的满足感，而越发的注重养生和体态的塑形等问题。尤其是对于减肥的人群来说，想要达到好的减肥效果，运动和节食都不可或缺，因此在选择食物之前有必要了解一下每样食物的热量是多少，再进行食用，而饺子皮主要由淀粉制作而成，那么饺子皮的热量是多少呢?
1、饺子皮热量
主要看面皮多大，一个饺子皮大约定在10g，300g的面食大概642大卡，加上面上带的油，总热量大概不到700大卡。
2、饺子的热量
饺子的热量：253大卡/100g。1个饺子(猪肉芹菜馅)(20.0克)含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克。饺子属于碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用。
3、吃饺子会胖吗
吃饺子少量不会长胖，吃多了会发胖。一般来说，100克饺子的热量是100克包子热量的2倍，每一百克有240大卡。东北人春节必吃饺子，不同肉馅的饺子热量相差很大。饺子主要分为饺子皮和饺子馅，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于身体健康。
4、晚上吃饺子会胖吗
如果正在减肥，晚上的饮食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因为在晚饭后，人们的活动量都比较小，经常吃脂肪含量高的食物，是会让人长胖的。而晚上包饺子吃，无论是肉馅的饺子还是三鲜馅的饺子，相对含油量都要高一些，而且饺子皮也是面食，所以经常吃的话，是会让人发胖的，尤其是在晚上八点以后在吃，更是容易让人长肉的。
饺子皮可以包包子吗
美食永远是大家最关注的，而且人只要是生活，就会需要源源不断的美食。饺子是大家熟悉的一种食物，也是东北人最爱吃的美食。包子也是大家经常吃的一种主食。家人团聚经常会聚在一起包饺子。因为不仅热闹，而且还好吃。可是饺子皮如果剩余了，会有其他使用方法。饺子皮可以包包子吗？
一、饺子皮可以包包子吗
可以，不过只能做小笼包这样的包子，包子皮不用发面的，只要你喜欢，包皮都可以。饺子皮通常是未发酵的死面，而做包子所需要的面是经过发酵的面，也就是发面。如果使用饺子皮的面做包子的话，包子皮应该有的松软的感觉就没有了，嚼的口感会很韧。
二、饺子皮做灌汤包的做法
1.没有拍起来，就是猪肉用料理机搅肉末，越细越好，然后将肉末放一个干净的大碗里加入适量油，不用太多，大约平常量盐的勺子3勺的样子，搅拌。
2.取一块姜，大约两根手指并起来的长短粗细，葱，蒜都切片，都放入料理机，可以加半杯一次性杯子的水，一起打汁，打好汁盛小碗里。
3.将打好的葱姜汁分三次放入肉末中，搅拌，过程中同样分三次加入适量盐，不能太咸。
4.取一玻璃器皿，沿饺子皮外圈都压一下，这样灌汤包的褶皱会好看些。
5.就跟包包子一样捏起来，这个不用太规则，能包住，然后捏稳，就好看。
6.然后放入锅蒸，跟我一样锅小的情况下，可以中间加两根筷子，然后可以一次蒸两盘。大概水开后，蒸10分钟即可，饺子皮和猪肉都容易熟。
小窍门：
1：猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。
2：加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。
3：包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。
4：因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可。
自制饺子皮
饺子是很多人都非常喜欢吃的一种食品，特别是北方人，有些人甚至把饺子作为自己的主食。说到饺子，就必须要有饺子皮，但是一般人吃的饺子皮都是买的现成的。其实，饺子皮是可以自制的。自制饺子皮，也是很多人都会的。饺子皮是做饺子的关键所在，当然饺子馅儿也很关键，但是饺子皮还是最主要的。
通常一个饺子皮的好坏会直接影响到饺子的质量，所以自制饺子皮，一定要小心谨慎，一定要确保饺子皮的完好，而且厚薄程度最好是差不多的，这样包出来的饺子不仅美观，而且还很好吃。下面就来说说自制饺子皮的方法。
食材:主料:面粉300g,水170g,辅料盐1/4小勺
自制一
1.准备用料。2.将所有材料倒入盆中。3.手工搅拌成絮状。4.交给搅拌机搅拌。5.最后搅拌成光滑面团，取出。6.放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。7.取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。8.切成大小均等的剂子。9.按扁。10.一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。11.成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。
小贴士
剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整，
自制二
方法/步骤
首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。(pS：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。)和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加。揉成面团之后，可以拿上擀面桌了。判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌;擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体。擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。(左撇子请自行换手)最后，小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法，找一个圆形的杯子或者类似的，先将面皮擀开，平摊在桌面上，一压一个，一点不含糊!
有了上面介绍的两种自制饺子皮的方法，大家就可以按照上面教的来学习了，学会可自制饺子皮的方法对于大家以后的生活是非常有好处的，因为我们的生活中吃饺子的时候是很多的，所以学会了自制饺子皮以后就可以自己做了，而不用到处去买饺子皮了，有可能质量还很差。
饺子皮可以做包子吗
饺子和包子都是大家经常吃的而且比较喜欢的两种食物。饺子我们可以自己在家里制作，当然包子也是可以的。但是饺子皮的制作方法有一些复杂，因为和面是非常重要的一个过程。然而有的时候我们可能会因为面和的不合适，导致饺子包的不合适。剩余一些饺子皮之类的情况，那么饺子皮可以做包子吗？
一、饺子皮可以做包子吗
饺子皮不但能做饺子，还能做葱油饼或包子，辛苦了饺子皮。所以先准备一些饺子皮、葱和鸡蛋，并把饺子皮用擀皮棍擀开备用。然后把鸡蛋打开取蛋黄，其实可以一并做饺子的，而且还可以用蛋白去调饺子馅，多好啊，或者喜欢咸鸭蛋的，可以用这个试试。然后在饺子皮上抹上一些生抽，再放蛋黄包起来。像小笼包一样小小的包子，如果技术不太好其实也不用勉强，反正自己吃嘛。包好后就可以拿去煎了，先煎包底。然后把底面煎到金黄色就翻过来煎，不需要太久的，接着就撒上葱花，如果包生肉馅的就加水，像生煎包一样。煎好后就可以出锅了，蛋黄还是流心的，如果是咸蛋那就更棒了，不过这个看起来这个好棒。
二、饺子皮也能做出糯米烧麦
食材：糯米，五花肉，胡萝卜，香菇，大葱，饺子皮，食用油，生抽，糖，料酒，淀粉
做法：
1.糯米洗干净用清水浸泡，然后就可以放锅里蒸熟。
2.五花肉煮熟切成小丁加点料酒，淀粉搅拌均匀。
3.红萝卜香菇都洗干净切成小丁，大葱切成末。
4.红萝卜丁炒一下，然后再把香菇也倒锅里翻炒。
5.最后再把煮好的五花肉也倒入锅里翻炒。
6.蒸熟的糯米和刚才炒好的香菇胡萝卜倒入里面，搅拌均匀，馅就做好了。
7.把饺子皮擀好，要把饺子皮的边擀的薄一点，把陷填入中间，捏好就可以上笼蒸了。
8.大火10分钟左右就可以出锅了。
饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、五香粉，盐，加入油中，混合。搅拌均匀。
3、饺子皮刷一层油（上一步的混合物）忘记拍图了，哈哈哈，撒上葱花。
4、然后盖上一张饺子皮，然后再刷油，撒葱花。重复3到4次，大概三层到四层的样子。
5、盖上最后一层，然后用擀面杖擀开。擀成大饼形状即可。
6、然后下锅烙，小火慢慢烙。
7、两面烙成金黄色就可以出锅了。
8、可以沾番茄酱，或者辣椒酱吃。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
饺子皮怎么保存
包饺子吃饺子都需要饺子皮，饺子皮其实就是用面粉做成的一种食品，它不仅可以用来包饺子，他还可以就单独来吃，他的做法特别多，而且也非常美味，但是有时候会把饺子皮做多了，浪费了可惜，可是又吃不下，如果放进冰箱里面又会粘起来这样又得扔掉，那么饺子皮怎么保存呢？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
做法:1. 全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
2. 取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。
3. 可以一次做多点，中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。pS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连
窍门2:面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子
窍门3:煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。
窍门4:饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
窍门5:煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。
怎么赶饺子皮
饺子是我国从古到今传统的美食，以前会在除夕的时候吃饺子，寓意来年有一个好的丰收，生活也有一个好的前景。现在在餐桌上也经常会见到有饺子，因为饺子不仅美味，而且吃起来营养价值也非常的高，很受人们的喜爱。擀饺子皮的时候也是有很多技巧的，下面给大家介绍一下：
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
1、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。
2、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
3、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
4、如果您觉得上面擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按,一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了，是不是很方便
南瓜饺子皮的做法？
逢年过节的时候，家家户户的餐桌上是少不了饺子的，虽然现在速冻饺子是很方便的，但是大家总会觉得速冻饺子缺少点饺子本来的东西，目前比较受欢迎的要属彩色的饺子，彩色的饺子不仅看起来好看，而且由于里面添加了不同的蔬菜，营养也是非常丰富的，那南瓜饺子皮的做法是什么呢？
自制南瓜饺子皮的做法
1.面粉加盐置于一大容器中，加入南瓜泥，与部份的冷水。
2.用手揉成干湿适度光滑的面团，视需要边揉边加入适量的冷水。
3.等面团揉至光滑而柔软（所谓三光：面光，盆光，手光）。上盖干净的厨房布或保鲜膜保湿，醒面约半小时。
4.栉瓜洗净，连皮刨成细丝。
准备姜末与蒜末。（以牛肉作为馅料，会比平常多用一些姜末来提味和去腥。）
5.牛肉栉瓜煎饺 所有食材：牛绞肉，栉瓜以及调味料置于一容器中。拌匀成馅料。
6.这里的牛绞肉并没有用水搅打（俗称的打水），这样不加水的馅料的，不稀不烂，吃得到肉末，肉香也特别浓。
7.醒好的面团，在洒了面粉的工作檯上，分割成大小等量的剂子，用擀面杖擀成饺子皮，加入馅料。
8.平底锅，热少许油，贴上饺子，以中火慢煎到饺子底部略为上色，加水至饺子高度的三分之二左右。盖锅闷煮，直到水收干，就可起锅咯。
9.撒上一点黑芝麻，准备一点麻油辣酱，就是一盘丰富的面食。
10.鲜与美！
饺子皮怎么做最软
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、可以早上和好面，到中午再包饺子。
饺子皮怎么煮不破
沸水煮皮不会糊。与冷冻水饺不同的是，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮会糊掉，而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。
第一招：先煮皮后煮馅，盖锅盖煮皮，撇锅盖煮馅。水开后，撇开锅盖煮饺子，饺子随滚水不停搅动，饺子皮便熟了，这时盖上锅盖，不用多久饺子馅也熟了，这样煮又好又快不破皮！
第二招：煮饺子前，在锅中撒些许盐，这样煮出的饺子，不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。
饺子皮做的美食
饺子皮儿葱油饼的材料：饺子皮、葱花、盐、油
做法：
1、案板上放一张饺子皮，抹点油、撒点盐和葱花；
2、盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐和葱花；
3、重复上述步骤，叠个5-6张饺子皮；
4、最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀薄；
5、起锅热少许油，正反面煎至两面金黄即可。
饺子皮的做法大全
在北方，每当过年的时候，每一个家庭都会制作饺子来充当年夜饭，因为饺子象征着团团圆圆。然而，我们在制作饺子的时候，我们可能遇到最大的问题就是饺子皮的制作，因为想要制作出嚼劲更好的饺子，就需要我们在饺子皮这一方面入手，加强和面的能力和注意饺子皮的厚度，这样才能保证饺子皮相对来说比较薄。
对于饺子皮的做法，希望我们可以学会它，特别是对于那些持家的朋友。随着夏季的到来，我们家人的胃口也变的更薄弱了，所以我们可以尝试一下做饺子给他们吃，这样就可以补充他们的营养需求。
吃饺子是中国人的一种习惯，在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子，现在随着生活水平提高，吃饺子已经成为人们的家常便饭，想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢?
饺子皮属于私家菜谱，主要原料是面粉;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
方法/步骤
1在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。
2.再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3. 用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
4. 然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
5. 再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
6. 面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行。
7. 用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。
相信你们在生活中，你们都是很喜欢吃饺子的吧。但是你们对于饺子皮的制作很烦恼，每次想要吃饺子的时候都会很担心自己的做的饺子皮会影响到饺子的味道，所以你们会选择出来购买饺子皮。如果我们学会了饺子皮的做法，就可以节省我们的生活开销。
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