剩饺子皮的吃法大全
春季养生吃什么饺子。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“剩饺子皮的吃法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
包饺子的时候往往都是准备着弄一大锅饺子，但弄完饺子馅之后都会出现一个特尴尬的问题，饺子皮多了，多出来的饺子皮往往量都是不少的，丢了就太浪费了，但留着都会容易臭掉，而且也不能保证下一顿就一定吃饺子。其实饺子皮也可以做成好吃的小菜，想学的朋友去看看本文吧。
主料：饺子皮、油、椒盐、鸡蛋黄、五香粉
做法：
准备几张饺子皮
白糖和炒香的黄豆面按1：1的比例混合，舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水…再盖1张面皮、4边压紧
1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的面饼放进去沾上蛋液…再进面包糠里滚1遍
烤箱170度预热，烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油，把面饼排好，入烤箱中层、170度上下火15分钟
5、中途翻1次面，观察着别烤糊啦
6、饺子皮2面都刷油撒点椒盐和五香粉…烤箱中层、170度上下火7分钟…晾凉后特别脆~
主料：饺子皮、番茄酱、洋葱、培根、青椒、番茄
做法：
洋葱和青椒 梭成薄片，小番茄 切开，橄榄也切开 培根切小段
饺子皮9枚 摊开放铁板上，倒入番茄酱 用勺子涂匀
撒上胡椒粉和盐 倒入少许橄榄油
准备好要用的材料，先放少许起士在最下面
上面放上个类切好的食材 最上面再放入少许起士
烤面包的小烤箱 开到强 表面起士化开就可以了
主料：饺子皮、油、椒盐
做法：
将饺子皮放在案板上切开
接着，在锅中加入油烧热，下入切好的饺子皮炸至金黄色捞出，放入大碗中。
然后，加适量的椒盐，上下抖匀，即成。
Ys630.com相关知识
剩的饺子皮可以做什么
每次为了保证饺子馅可以被用完，大家大多会选择多做一点饺子皮，但是这样也就意味着，很可能会有多余的饺子皮没用完。多余的饺子皮如果扔掉的话实在是太浪费了，但是饺子皮可以做的东西确实也没有多少。那么对于包饺子剩下的皮，我们可以把它做成什么，味道又好又不浪费呢？
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮版葱花饼
材料： 饺子皮25片、香葱100g、椒盐适量
做法： 1、香葱切小粒，砧板抹少许油，首先放一饺子皮在砧板上，撒少许椒盐用手涂匀。 2、刷上少许油(不用多)，撒少许葱碎。 3、再盖上一片饺子皮撒少许椒盐，刷上油，撒香葱，以此类推刷到第6层便可不用在刷。 4、用手捏把饺子皮的边缘，以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压，再将饺子皮擀大，不沾锅加少许油放入饼坯。 5、烙至两面金黄即可出锅， 酥脆、葱香浓郁。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮披萨
材料： 饺子皮10-15张、红彩椒1个、黄彩椒1个、洋葱半根、腊肠1根、芝士30g、番茄酱15g、黑胡椒2g、盐2g
做法： 1、先来做准备工作，把彩椒切成丝、洋葱切碎、香肠切成片。 2、平底锅刷一层油，把饺子皮挨个码进去。 3、然后刷一层番茄酱， 摆上切好的红黄彩椒，撒上洋葱碎，再放上切好的香肠。 4、最后再撒上马苏里拉芝士碎，从边上稍微少倒一点点水，盖上盖子，中火焖个10分钟左右就行了。 5、开盖收一下汁，出锅前撒点黑胡椒碎和盐调个味。一份超级快手的饺子皮披萨就搞定了。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮烧麦
材料： 肉馅100g、胡萝卜40g、香菇28g、糯米600g、盐1勺、酱油1勺
做法： 1、胡萝卜去皮切成小丁，香菇去根洗干净切成小丁。 2、锅中放入少许油，放姜末爆香，下入肉末煸炒。 3、肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒，调入少许生抽、耗油、白糖、盐。 4、最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火，最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火。 5、将馅料包入饺子皮中，将上面的封口用虎口捏紧，收出小褶子来，微微露出馅儿即可。 6、放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅，由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮炸春卷
材料： 鸡腿1个、胡萝卜半截、黄瓜半截、火腿肠半根、饺子皮7张、姜3片、料酒适量、蚝油适量、盐适量、韭菜2颗
做法： 1、鸡腿洗干净剥皮，放水里煮。加适量料酒和盐，水开后煮八分钟。 2、把所有食材都切成条。 3、热锅凉油下胡萝卜翻炒片刻，加火腿肠、黄瓜和鸡腿肉，再加适量耗油翻炒至材料断生即可出锅。 4、拿一张饺子皮擀大擀薄，放上炒好的馅。封口的地方抹点水，这样沾得比较好。 5、依次卷好，小锅放适量玉米油，油温七八成热的时候放春卷。用筷子轻轻推动，炸到两面金黄即可。 6、韭菜烫一下水，然后帮春卷绑根“腰带”。外面的饺子皮非常的酥脆，里面的馅很嫩很鲜。一口下去，非常的满足。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮快手葱油饼
材料： 饺子皮7-8张、油适量、盐1小勺、香葱1把
做法： 1、 取一张饺子皮，刷油。 2、撒上少许盐，再撒些葱花。在上面盖上一张饺子皮，继续刷油撒盐和葱花。 3、就这样重叠，饺子皮有7-8张，用手轻轻按平。用擀面杖擀薄成一张大面片。(用圆形饺子皮更好操作)。 4、锅烧热，刷油，放入饼胚，小火干烙。2-3分钟后翻面，直至两面金黄即可出锅。配一碗米糊，真香。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮韭菜盒子
材料： 韭菜250g、山芋粉丝1小把、鸡蛋4个、饺子皮30片
做法： 1、韭菜洗净、鸡蛋打散、粉丝泡软。 2、鸡蛋放油锅炒熟，斩碎。韭菜粉丝切碎，加鸡蛋三样放一起。 3、 先放色拉油、一勺香油搅拌，油包裹不出水，再放一勺盐、十三香拌匀。 4、饺子皮可再擀薄点，外圈沾水，放韭菜馅。 5、另一块饺子皮外圈沾水，盖在上面，用手按着，再拿叉子压边连上。 6、 锅内放油烧到六成热，放韭菜盒子，小火油煎成金黄略深，脆一点。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮片汤
材料： 剩饺子皮、西红柿1个、鸡蛋1个、香菜1根、大料1个、酱油5ml、盐2g、鸡精1g
做法： 1、食材改刀，锅热下油，大料(八角)炝锅，然后放番茄，煸炒软了之后放酱油，加入热水至期望汤量。 2、水烧开后下面，拉薄下锅，也别太薄了，要不然没咬头了。 3、面片很容易熟的，撒上打散的鸡蛋。 4、就可以开动了。
多余的饺子皮可以做什么：饺子皮香蕉派
材料： 饺子皮14张、香蕉2根、橄榄油适量
做法： 1、香蕉切成2-3厘米一段，取一张饺子皮，放上2小块香蕉，包成长方形。 2、全部包好之后，起锅，刷上一层底油再开火。油热后转小火。 3、光面朝上，码放好所有的香蕉派，小火慢煎，煎的过程中在表面刷上薄薄的一层油。 4、随时翻面看看，金黄之后翻面，再注入小半碗的清水，盖上锅盖，开中火焖煮。 5、水快煮干的时候打开锅盖，直到水分烧干就可以了。起锅摆盘，美美的。
饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、五香粉，盐，加入油中，混合。搅拌均匀。
3、饺子皮刷一层油（上一步的混合物）忘记拍图了，哈哈哈，撒上葱花。
4、然后盖上一张饺子皮，然后再刷油，撒葱花。重复3到4次，大概三层到四层的样子。
5、盖上最后一层，然后用擀面杖擀开。擀成大饼形状即可。
6、然后下锅烙，小火慢慢烙。
7、两面烙成金黄色就可以出锅了。
8、可以沾番茄酱，或者辣椒酱吃。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
饺子皮的做法大全
在北方，每当过年的时候，每一个家庭都会制作饺子来充当年夜饭，因为饺子象征着团团圆圆。然而，我们在制作饺子的时候，我们可能遇到最大的问题就是饺子皮的制作，因为想要制作出嚼劲更好的饺子，就需要我们在饺子皮这一方面入手，加强和面的能力和注意饺子皮的厚度，这样才能保证饺子皮相对来说比较薄。
对于饺子皮的做法，希望我们可以学会它，特别是对于那些持家的朋友。随着夏季的到来，我们家人的胃口也变的更薄弱了，所以我们可以尝试一下做饺子给他们吃，这样就可以补充他们的营养需求。
吃饺子是中国人的一种习惯，在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子，现在随着生活水平提高，吃饺子已经成为人们的家常便饭，想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢?
饺子皮属于私家菜谱，主要原料是面粉;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
方法/步骤
1在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。
2.再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3. 用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
4. 然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
5. 再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
6. 面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行。
7. 用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。
相信你们在生活中，你们都是很喜欢吃饺子的吧。但是你们对于饺子皮的制作很烦恼，每次想要吃饺子的时候都会很担心自己的做的饺子皮会影响到饺子的味道，所以你们会选择出来购买饺子皮。如果我们学会了饺子皮的做法，就可以节省我们的生活开销。
饺子皮吃法有哪些
饺子是我们日常生活中比较常见的食物，在很久以前就已经在我国流行了。而今天，饺子的做法也非常的多，不仅仅是饺子馅的做法不同，而且饺子皮也各种各样的，有时候做饺子的时候，饺子皮做多了都不知道该怎么办，殊不知，饺子皮也可以很好吃哦！快来看看饺子皮吃法有哪些吧！
用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破；蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。现成的饺子皮因为用机器压制，所以有的加高筋面粉，水量也比较少，吃起来很劲道，买现成的饺子皮也很方便、省事。基本上，饺子皮的重量是和馅料相同，即600克的馅料（最后调好的重量）要买600克的皮来包。
每个牌子的面粉的吃水量不同，因此和面团时候所加的水分也有些许差异，基本上2杯面粉要加将近1杯的水（要留约1/5杯，看情况再慢慢地补充）。冷水面是全部加冷水，而做烫面时，则2/3量的水是热水，先均匀地淋入面粉中，用筷子搅动，散热后，再加入1/3量的冷水，用手揉成一团。
面团和好以后要经过饧面的过程，饧的时间最好为20~30分钟，饧的时候要盖上一块湿布，以防止面皮变干。
饧好的面团还要再揉过，要柔到面团看起来软又有光泽、不沾手也不沾面板，至于揉的时间长短，据老一辈的说法是看你的手有没有“火”，有火、有热力，很快就能把面团揉光了，这在我们做馒头时最为明显，面团揉好后由中间分一个洞，把面粉揉成粗细相同的圆环，再掐断，搓成一长条，分成大小相同的小面剂子。
饺子好吃，这是我们都知道的，而饺子皮的吃法也是很多，具体饺子皮吃法有哪些？上文也已经为大家介绍了，如果感觉还不错，那就赶快试着做一下吧！这样既不会浪费，而且又可以吃到美味可口的食物哦！快来学习吧！
凉拌饺子皮的做法大全
提起饺子皮，大多数人都会直接把饺子皮和饺子馅挂钩，用饺子皮来包饺子馅制作成我们经常食用的饺子，其实除此之外，饺子皮还有很多特色做法。在炎热的夏季，受到气候的影响，人们的食欲有所降低，这时就需要吃一些凉拌菜来起到开胃的作用，而凉拌饺子皮就是一个不错的选择。
一、凉拌饺子皮的做法一
材料：饺子皮200g，香菜2根，番茄1个，韭菜30g，黄豆芽30g，菠菜30g，韭菜30g，面筋30g、盐，蒜蓉，辣椒面，酱油，香醋，味精，红椒，十三香。
做法：
1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出。
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。
3、香菜切段，红椒切段。
5、番茄泥制作：净锅透，留少许底油，下番茄丁炒制，放盐炒匀，装盘。
6、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制8、放盐、十三香，装碗。
7、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉、蒜蓉，小火煸香。
8、待炒出辣油后出锅装碗，晾凉。倒入酱油、香醋，放盐、味精。
9、将面筋、菠菜、豆芽置盘中，上面放上香菜、红辣椒段。
10、饺子皮煮熟，捞出过凉。将饺子皮对折，摆入步骤(9)的盘中。
11、顶端放两勺自制番茄泥，炒好的韭菜放在番茄泥上，最后淋上味汁即可。
二、凉拌饺子皮的做法二
材料：饺子皮200克、黄豆芽30克、面筋30克、菠菜30克、番茄1个、韭菜30克、香菜2根、盐适量、蒜蓉适量、辣子面适量、酱油适量、香醋适量、味精适量、鲜红椒适量、十三香适量。
做法：
1、饺子皮入开水煮熟，用凉开水过凉。2面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟，捞出。
2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁，香菜切段，红鲜辣椒切段。蒜切蓉。
3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制。放盐。番茄炒匀。番茄泥装盘。
4、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制。放盐。放十三香，装碗。
5、味汁调制：净锅滑油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉。倒入蒜蓉，小火煸香。辣油出锅装碗，晾凉。
6、倒入酱油。倒入香醋，放盐。放味精。面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣子段。
7、饺子皮对折，转圈摆入盘中。摆好的饺子皮。顶端放两勺自制番茄泥。炒好的韭菜放在番茄泥上。淋味汁，即成。
饺子皮新吃法有哪些
饺子是中国自古以来传统美食中非常不错的一种，逢年过节我们都会吃一些饺子来庆祝家人团圆，但是有人特别喜欢吃饺子，但是也有人喜欢吃一些饺子皮，饺子皮虽然说没有太多的营养，但是，也成为了我们很多人特别喜欢的一种东西，赶快来了解一下饺子皮新吃法方法吧。
一、生产工具：锅、盆(或塑料合)、调料勺等家用工具。
二、原料组成：(主料)土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
三、制作方法及过程：
(一)、饺子皮的制作：水晶饺子皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。
①将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀。
②倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3:2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
(二)、馅料的配制：水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄绿等原料做主馅料，按此原则可随意调配。
1、牛肉水饺(颜色淡红)
①主馅料：牛肉馅375克，肥肉75克，葱8根，姜末1茶匙。
②调味粉：料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。
③调制：牛肉馅和猪肥肉馅一同剁细，拌入所有调味调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。
以上的饺子皮新吃法方法是不是让我们很多人都叹为观止了，真是美食越来越多，我们也一定要多方的去了解一些各种各样的美食，来提高我们自身的生活质量，也可以自己动手尝试着按照以上的饺子皮新吃法方法尝试一下。
花样饺子皮
正所谓万变不起中，这句话用在外包装十分花俏的食物上也是比较合适的。市面上有很多专门给宝宝做的食物，这些食物的外表非常的好看，能够引起宝宝们的注意力，这样的话就能够增加宝宝的食欲，让宝宝多吃一些。花样饺子皮可以包各种馅，下面给大家介绍几种非常好吃的饺子馅。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);
2、豆腐250克左右;
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃
饺子皮热量
随着经济的发展，人们不再满足于口腹之欲带来的满足感，而越发的注重养生和体态的塑形等问题。尤其是对于减肥的人群来说，想要达到好的减肥效果，运动和节食都不可或缺，因此在选择食物之前有必要了解一下每样食物的热量是多少，再进行食用，而饺子皮主要由淀粉制作而成，那么饺子皮的热量是多少呢?
1、饺子皮热量
主要看面皮多大，一个饺子皮大约定在10g，300g的面食大概642大卡，加上面上带的油，总热量大概不到700大卡。
2、饺子的热量
饺子的热量：253大卡/100g。1个饺子(猪肉芹菜馅)(20.0克)含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克;碳水化合物22.10克;纤维素3.60克。饺子属于碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用。
3、吃饺子会胖吗
吃饺子少量不会长胖，吃多了会发胖。一般来说，100克饺子的热量是100克包子热量的2倍，每一百克有240大卡。东北人春节必吃饺子，不同肉馅的饺子热量相差很大。饺子主要分为饺子皮和饺子馅，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于身体健康。
4、晚上吃饺子会胖吗
如果正在减肥，晚上的饮食一定要清淡，含脂肪和油性都要小，最好是水果和蔬菜，因为在晚饭后，人们的活动量都比较小，经常吃脂肪含量高的食物，是会让人长胖的。而晚上包饺子吃，无论是肉馅的饺子还是三鲜馅的饺子，相对含油量都要高一些，而且饺子皮也是面食，所以经常吃的话，是会让人发胖的，尤其是在晚上八点以后在吃，更是容易让人长肉的。
自制饺子皮
饺子是很多人都非常喜欢吃的一种食品，特别是北方人，有些人甚至把饺子作为自己的主食。说到饺子，就必须要有饺子皮，但是一般人吃的饺子皮都是买的现成的。其实，饺子皮是可以自制的。自制饺子皮，也是很多人都会的。饺子皮是做饺子的关键所在，当然饺子馅儿也很关键，但是饺子皮还是最主要的。
通常一个饺子皮的好坏会直接影响到饺子的质量，所以自制饺子皮，一定要小心谨慎，一定要确保饺子皮的完好，而且厚薄程度最好是差不多的，这样包出来的饺子不仅美观，而且还很好吃。下面就来说说自制饺子皮的方法。
食材:主料:面粉300g,水170g,辅料盐1/4小勺
自制一
1.准备用料。2.将所有材料倒入盆中。3.手工搅拌成絮状。4.交给搅拌机搅拌。5.最后搅拌成光滑面团，取出。6.放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。7.取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。8.切成大小均等的剂子。9.按扁。10.一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。11.成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。
小贴士
剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整，
自制二
方法/步骤
首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。(pS：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去。)和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加。揉成面团之后，可以拿上擀面桌了。判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌;擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体。擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。(左撇子请自行换手)最后，小翔也教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法，找一个圆形的杯子或者类似的，先将面皮擀开，平摊在桌面上，一压一个，一点不含糊!
有了上面介绍的两种自制饺子皮的方法，大家就可以按照上面教的来学习了，学会可自制饺子皮的方法对于大家以后的生活是非常有好处的，因为我们的生活中吃饺子的时候是很多的，所以学会了自制饺子皮以后就可以自己做了，而不用到处去买饺子皮了，有可能质量还很差。
饺子皮葱油饼的做法大全
葱油饼是大家比较熟悉的一种食物，葱油饼属于是上海的一种比较有名的特色食物，葱油饼制作成之后，表面金黄酥脆，葱香浓郁，制作完成就吃，香气弥漫在身边，非常的时候作为早餐食用的。制作葱油饼的时候，合面是比较麻烦的事情，所以很多人在制作葱油饼的时候回用饺子皮来制作。
食材：
饺子皮、葱花、盐
制作步骤：
准备好需要的食材。案板上抹点油，放上一片饺子皮。饺子皮上刷一层薄油，撒上一点点盐，铺上葱花。盖上第二片饺子皮。重复这个刷油、撒盐、撒葱花、铺饺子皮的过程，添加到五张饺子皮即可。?轻轻用手按平饺子皮。用擀面杖横向、纵向的擀一擀，擀成薄片。平底锅坐热，用小火，把葱油饼放进去，中间开始鼓起就翻面。这一步锅里不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。出锅后切开，趁热吃特别香脆。
小技巧：
1、每张饺子皮的盐一定少放，放一点点就行，多了饼子会咸。
2、由于用饺子皮做的，所以这种葱油饼是韧性十足的那种，喜欢吃软一点的，您就在葱油饼出锅后还热的时候，装进保鲜袋，这样等凉了葱油饼就软和了。
葱的营养价值：
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
适宜人群：
1. 脑力劳动者更宜。
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
食用禁忌：
葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。
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