煮饺子要放什么调料
冬季养生壶煮什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“煮饺子要放什么调料”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
饺子好吃是因为饺子的馅料能多变，有菜馅的，也有肉馅的，再就是煮饺子要放的调料了，这就是饺子汤的味道了，最后煮好了饺子就要做饺子的蘸料。这样三步都做全了，饺子才能做的好吃。下文就介绍了一些煮饺子时要放的调料做法，不擅长做饭的人可以将本文作为参考。
用料：紫菜、虾皮、油、盐、香菜、油泼辣子
做法：
准备好材料，葱蒜切末
紫菜和虾皮放水里泡一泡
冷水煮饺子，把香叶、桂皮、八角、花椒、麻椒放进装调料的小铁球里和饺子一起下倒锅里，盖上锅盖（速冻饺子用冷水煮，新包好的饺子待开锅后下饺子）
水开锅后加一碗凉水，中小火开盖煮，待再次开锅后再加水，继续煮，如此反复，一共加三次水
煮饺子期间调制汤料：葱蒜、酱油、醋、香油、鸡精、盐、花椒粉、香油、油泼辣子、紫菜、虾皮，水开锅后再倒几大勺饺子汤，用筷子搅拌开
饺子煮好后用漏勺盛进调制好的酸汤里，最后撒上香菜
用料：猪肉末、西葫芦、番茄、白糖、料酒、紫菜
做法：
土豆入锅加水煮熟，去皮压成泥放置冷却；西葫芦擦碎，用少许盐抓一下挤掉水分；、
猪肉末加少许盐、料酒、生抽、白糖和清水搅拌上劲，加入土豆泥、西葫芦和1勺食用油，混合拌匀成饺子馅；
包好饺子、下锅
好的饺子捞出，盛入准备好的肉汤中，加葱花和紫菜即可。
用料：青蒜、陈醋、鲜酱油、油泼辣子
做法：
青蒜划成丝切成细末，将除了饺子之外的全部调料放到碗中
饺子煮熟，将饺子汤先浇到调料碗中，然后把饺子放倒汤中！
补充一勺辣椒油！撒上香菜末完工！一定要汤和饺子一起吃！爱酸的加醋，口重的加鲜酱油，爱辣的就捞一勺辣子放里面。
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煮羊肉要放什么调料
很多人明知道外面卖的食物可能不安全也不卫生，但是因为自己做的没有外面卖的好吃，只能去买外面的食物来吃了。羊肉是人们经常吃的一种肉类，如果想要煮出味道好的羊肉，煮羊肉要放什么调料呢?下面是煮羊肉配料的搭配方法，大家按照下面来搭配调味料的话，就能够煮出味道好的羊肉。
一、炖羊肉放什么调料
1、提鲜的调料
葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。
2、去腥去膻的调料
(1)山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。
(2)桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。
(3)咖喱粉
在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。
(4)甘蔗
在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
(5)绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。
(6)红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
tips：上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻。
二、家常清炖羊肉的做法
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
1、将羊肉切块，块要稍微大些。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。
饺子放什么调料好吃_饺子陷里面放什么调料
饺子是我们的传统美食，一般情况下韭菜鸡蛋或者是猪肉大葱馅的饺子较为常见，而随着人们的饮食水平不断的发展，饺子馅也有很多，不同的饺子馅包出的饺子非常美味，令人欲罢不能，而做做饺子需要先调好饺子馅，在饺子馅里需要放到油，以及胡椒粉，盐等来进行调味。
饺子放什么调料好吃
食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐。
饺子馅的制作方法：
取剁细的猪肉(或猪绞肉馅)，先加少量水和酱油搅拌，注意水不要加多了，以肉：水=5：1左右为好，如果饺子中要加海鲜，也可以用海鲜的汤代替水，如：虾汤、蚬子汤等。
然后加入葱花、姜末、花椒粉和海鲜进行搅拌(因为煮熟的饺子要蘸蒜酱吃，所以不必加酸蓉)。不加海鲜也行。注意猪肉要顺着一个方向使劲搅拌。
准备好菜陷，如果用韭菜，就切成就菜末;如果用白菜，需要把剁好的白菜先用精盐腌一下，然后挤去多余的水分，(所有下水的蔬菜都要经过这个过程，包括：白菜、头菜等)。
将菜馅放入肉馅中，加入调和油(用色拉油也可以，最好自己炸一点花椒油，味道比较香)再顺一个方向搅拌。
最后加入适量精盐和鸡精
饺子馅里面放什么调料
饺子馅
饺子馅的原料：白菜一棵、肉半斤(三人份)。
饺子馅的配料：葱、姜。
饺子馅的调料：盐、味精、酱油、香油。
饺子馅的做法
1、将洗好的白菜用开水焯一下，别煮熟了(有些人误以为饺子馅厚，怕煮不熟，其实大可不用，饺子必需用生馅，而且相对能煮熟)。
2、剁碎，挤干水分。
3、洒上一些盐，憋出白菜中残存的水分，同时让白菜入味此时可以预备肉馅了。
4、肉切块、切丝、开剁、剁到成肉泥爲止，这要点功夫的!
5、剁时可添加葱和姜，剁好后加点黄酒。
6、将剁好的肉馅放进用盐杀过，挤干水份的白菜中。
7、放味精，色拉油(用锅热后放凉参加)、香油、酱油(依团体口味过量)后顺时针搅动。
8、最初放盐即可。
小贴士
1、馅料可以按您口味选择，也可以韭菜鸡蛋馅、芹菜牛肉馅、虾仁馅等，调馅流程根本分歧。
2、白菜把外皮剥掉，用接近芯的部位，这样极容易入味也比拟快熟。
3、面和馅的比例1：1就可以了;肉馅不情愿本人剁，也可以买现成的，普通肉铺和超市都可以代加工。
4、最初给饺子馅调味的那一步盐留在最初放，否则其它滋味就进不去了。
5、假如做灌汤饺子，拌陷要先把肉馅用高汤或清水泄开，就是分三次放高汤向一个方向搅拌，再放盐和鸡精或味精和十三香，还是向一个方向搅拌，把肉上好劲，再放菜，汤就不会出来了，饺子吃起来才会有汤汁。
美食忌讳
1、猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜少量饮茶。
2、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜;腹泻者尽量忌食大白菜;气虚胃寒的人忌多吃。
煮鸭子放什么调料
现在，人们在吃肉的时候已经不仅限于猪肉了，鸡鸭等也是非常常见的肉类。而且，和猪肉相比，鸭子当中所含有的脂肪含量比较低，其中的营养也更容易被人体吸收，还不容易使人们变胖，所以是很多家庭烹饪肉食的首选。在煮鸭子的时候，要放入适量的调料，这样可以使鸭子更加入味。那么，煮鸭子应该放什么调料呢？
做清炖鸭汤放什么调料
1、将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。
2、汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。
3、砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成。
清炖鸭汤的常见做法
清炖鸭汤做法一
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
清炖鸭汤做法二
1、鸭肉清洗干净,泡净血水。
2、姜切片。
3、锅中坐水烧开。
4、淖鸭块。
5、捞出淖好的鸭块。
6、另起锅,锅中坐水,下淖好的鸭块、生姜片。
7、盖上锅盖,中火烧开,转小火炖煮30分钟。
8、时间到,汤炖好,加盐调味,即可。
清炖鸭汤做法三
1、黑木耳浸泡,清洗干净剪去根蒂,备用。
2、坐锅入清水,加入花椒粒。
3、加八角、冰糖。
4、加黄酒。
5、加黄酒。
6、加盐和红枣。
7、将焯过水的鸭子放进去,大火烧开,转中火焖,焖至肉酥烂,关火。备用。
8、将浸泡清洗过的黄花菜切两刀,胡萝卜清洗干净,切小滚刀块。
9、将鸭汤倒入锅内,加黄花菜,大火烧开,转中小火焖。
10、黄花菜焖到差不多了,加胡萝卜,加盖再焖,胡萝卜焖软了,倒入黑木耳。
11、将鸭子倒入,大火烧片刻
12、加入青蒜粒,加盖,关火
煮鱼丸放什么调料
鱼丸是一种非常有营养的食材，鱼丸当中最主要的成分就是鱼肉，对于补充人体营养是非常有帮助的。鱼丸的做法非常多，大家常见的有烤鱼丸以及鱼丸汤等。鱼丸汤是一种非常典型的鱼丸的做法，不仅可以保证鱼丸的营养不流失，而且口感也非常独特，让人赞不绝口。那么，煮鱼丸放什么调料呢？
做鱼丸汤放什么调料
原料:荆州鱼丸、青萝卜、姜、葱、精盐、食用油、香菜。
1、白萝卜去皮以后切成细丝。
2、鱼丸和牛肉丸备用。
3、锅内烧开水后把萝卜丝放入锅内。
4、等锅内的萝卜丝沸腾后再加入鱼丸。
5、盖上锅盖煮15分钟。
6、鱼丸都浮在水面上就是熟了,加适量盐。
7、加少许味精。
8、撒上葱花和几滴香油即可。
鱼丸汤的常见做法
鱼丸汤做法一
1、水烧开加入鱼丸。
2、鱼丸差不多加入料酒，白糖，生抽。
3、加入香菇 然后加一点胡椒粉调味。
4、喜欢吃青菜的朋友可以加一点 加入盐调味 煮的差不多加1-2滴油。不要太多 有一点油花即可。
5、最后加入小葱 完成 很简单吧 味道可是不错。
鱼丸汤做法二
1、豆腐切小块,鱼丸和魔芋丝用水冲洗一遍。
2、鱼头汤烧开,把姜片,豆腐,鱼丸和魔芋丝放入。
3、各种蘑菇洗干净。
4、西芹和葱切段。
5、鱼丸浮起后,把蘑菇放入继续烧开。
6、最后放入葱和西芹,放盐调味即可。
煮排骨放什么调料
好吃的排骨是大部分人喜欢的一道家常菜，比如排骨炖豆角，排骨炖土豆，或者是直接炖排骨味道都是极好的。那么制作好吃的排骨，使用的调料才是最重要的，经常在家里制作排骨，放入的调料比较简单，味道也会一般，但是我们吃到饭店的排骨，可以说是味道非常好的，所以炖排骨的调料_煮排骨放什么调料呢？
材料
猪小排500克、植物油10毫升、姜2克、大葱1节、白糖1勺、生抽10毫升、老抽6毫升、料酒10毫升、花椒6粒左右、八角3个、番茄酱1大勺醋、15毫升
二、做法
1、排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫;葱切段，姜切碎快。
2、煮好的排骨再用清水冲洗干净;炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖。
3、糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜;放入番茄酱、酱油、醋、料酒。
4、添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐。
炖排骨什么时候放盐最好?炖排骨放什么调料?
炖排骨放什么调料
炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型。
1、清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主。
2、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、加酱油，或黄酱，喜欢辣的可以加郫县辣酱，或红辣椒，炖到肉烂就好，排骨和汤都很好吃，汤可以炖菜或煮面。
炖排骨什么时候放盐最好?炖排骨放什么调料?
排骨的家常做法
白萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
煮丸子放什么调料
丸子汤是一道非常有营养的美食，丸子汤的种类很多，而且风味非常独特，还可以补充营养，是很多人在选择补汤的时候的首选。在煮丸子的时候，不仅要注意丸子汤的火候，更重要的是应该注意调料的配制，否则就会对丸子汤的口感产生很大的影响。那么，煮丸子的话应该放什么调料呢？
做猪肉丸子汤放什么调料
1、选一块猪肉,要肥瘦都有的。
2、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味。
3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。
4、煮好后放点青菜。
5、出锅后装在碗里就好了。
猪肉丸子汤的常见做法
猪肉丸子汤做法一
1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内。
4、放入葱末。
5、放入十三香。
6、放入盐。
7、放入酱油。
8、放入鸡精,少量。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清。
10、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。
11、烧一锅开水。
12、用虎口挤成小丸子。
13、用小勺放入开水内。
14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。
15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
猪肉丸子汤做法二
1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。(这个时候可以开始烧水了)。
3、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。
5、接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动。
6、丸子烧开了,放一点紫菜和小葱花,这样会更鲜美,还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味,然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
煮混沌放什么调料
南方人吃面食较少，很多人在刚开始看到混沌的时候根本分不清这到底是混沌还是水饺，只有吃上几次，知道味道有区别心里才有底。混沌的做法和饺子很像，但是如果是小混沌，那么它煮起来比水饺会快很多，下锅不久就可以起锅。馄饨的味道在于调料，那煮混沌放什么调料呢？
馄饨汤是一道色香味俱全的传统名点，在福建，江浙地区较常见。馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。
工艺：煮 口味：清香味 主料：小麦面粉(150克) 猪肉（肥瘦）(100克) 白菜(100克) 芹菜(50克) 辅料：鸡蛋清(30克) 调料：盐(25克) 白砂糖(5克) 味精(5克) 白胡椒(5克) 香油(10克) 大葱(20克) 类别：快餐/主食 老人食谱 便秘调理 贫血调理 消化不良 相关搜索： 美食 减肥 丰胸 美容 馄饨汤
做法一：
绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。
做法二：
主料：面粉 500g 五花肉 500g
辅料：香油 适量 盐 适量 葱 适量 姜适量 紫菜 适量
鸡蛋 1个 鸡精 适量 味精 适量 醋 适量
步骤
1.食物原料，葱姜鸡蛋五花肉
2.五花肉用刀剁碎放入葱姜一起剁
3.剁成肉糜
4.放入盆中并放上盐
5.打入鸡蛋放上生抽顺着一个方向搅打上劲
6.最后做成馄饨馅。然后和面并饧发
7.饧发好的面团用擀杖擀成薄片后用刀划开，划成馄饨皮
8.全部划好
9.用筷子取馅放入馄饨皮中
10.包成馄饨
11.全部包好，并且在锅内烧水
12.在碗内放入葱丝，紫菜，并且放上鸡精
13.放少许盐和味精
14.放醋和香油调好备用
15.水开后下入馄饨，等馄炖煮好了放进碗内，再浇上煮馄饨的热汤即好
食谱相克：
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
煮猪肝放什么调料
许多人爱吃猪肝。猪肝不仅吃起味道鲜香，而且还含有丰富的蛋白质及维生素A，以及大量的铁、磷、钙等微量元素，具有补肝养血及明目的功效。不过，猪肝是猪体内解毒及排泄某些物质的重要器官，因而猪肝内积累了不少毒素，人们在食用时一定要进行彻底清洗，而且猪肝不适宜多吃，否则会危害到我们的健康。
一、 做法一
食材：猪肝350克、青菜、八角2个、桂皮一小块、郫县豆瓣、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、生姜、大蒜、葱、生抽、芝麻油。
步骤：
1.将猪肝洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟后捞出沥干，切成薄片，加入一小勺蚝油、二分之一小勺料酒、一小勺淀粉、少许胡椒粉后拌匀腌制20分钟。
2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半待用。
3.锅中加入适量的高汤或水,加入适量的盐，煮开。
4.将洗净的青菜放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底。
5.下入腌制好的猪肝,用筷子将其拨散开,煮约2分钟。
6.加入少许生抽与芝麻油,下入葱花后关火。
7.将猪肝舀入垫有青菜的碗里，倒入之前炒好的红油，再将汤浇在上面后即可。
二、做法二
食材；猪肝片、盐、葱段、姜片。
步骤：
1. 在切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀。
2. 煮一锅水，先煮滚再关火.
3. 猪肝片放入水中煮。
4. 将猪肝片捞出放入冷水中降温，一来让猪肝不会继续后熟，二来洗去血水杂质。
5. 另外煮一锅只加盐、葱段、姜片的清汤，将猪肝片放入即可。清汤才能带出猪肝的鲜甜。
三、做法三
食材：猪肝1000克、精盐、酱油、蒜、大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁、桂皮、豆寇、陈皮。
步骤：
1. 将猪肝冲洗干净，放入开水中加蒜煮至五成熟时捞出，再用清水洗净，沥去水分备用；用一块净布，包入大葱段、丁香，小茴香，桂皮等，制成药料袋。
2. 煮锅放水，加精盐、酱油、药料袋，用旺火烧开，撇去浮沫，制成卤汁，放入猪肝烧开后，再用小火煮熟取出，待冷却，即可切片装盆。
提示：煮时要随时检查成熟程度，防止煮老。检查的方法是：用筷子插到肉厚的部位中间，拔出筷子后不见有血水冒出即可。
煮虾放什么调料
作为一种最常见的海鲜，虾的制作方法有很多。大部分人还是选择水煮这只能够最便捷的方式。但是水煮出来的虾是白味，海腥味比较重，需要用蘸料来调和。姜和大葱是最佳的去腥味的调味品。之后再放入酱油、醋，最后根据个人的口味添入适量白糖、辣椒油。一顿煮虾就完成啦。我们来看看具体的做法吧。
做水煮大虾放什么调料
1、购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用。
2、大葱切成小段。
3、锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些。
4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀。
5、调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐。
6、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味。
水煮大虾的常见做法
水煮大虾做法一
1、将大虾洗净,姜片备用。
2、放入葱花,料酒,盐腌制15分钟。
3、锅中清水烧开。
4、放入大虾煮制虾变成红色即可。
水煮大虾做法二
1、把大虾洗净、葱切成碎块备用。
2、铁锅烧热,放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味,然后把花椒挑出倒掉。
3、放入葱花煸出葱香味。
4、然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后,再加一些水。
5、等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味,要咸淡适宜。
6、煮好虾后再准备一份蘸料,把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀,扒好虾后蘸着酱非常好吃。
水煮大虾做法三
1、锅中清水大火煮,七分开时候放入花椒,葱切断,姜片四片。
2、水开时候放新鲜大虾,盖锅盖小火煮。
3、待大虾变成红色即可。
水煮大虾做法四
材料虾500克,姜一块,盐,味精,花生油
做法：
1、热锅加油烧至6成热,将姜切条放入翻炒几下。
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出)煮开。
3、加盐、味精。
4、待虾熟,收汁,起锅装盘。
煮螃蟹放什么调料
螃蟹的做法有很多种，蒸，煮，炒都是可以的，但蒸是最为常见的食用方法。螃蟹内涵丰富的蛋白质及微量元素，对滋补身体有着很好的作用，其实大家都错了，螃蟹煮着吃才是最佳的，不仅味道更好，而且也更容易吸收。那么，在煮螃蟹的时候都需要放那些调料才能味道更好呢？
1.做法一
水煮螃蟹的调料：姜丝，食盐，料酒。
水煮螃蟹的方法
主料：螃蟹 (3只)
调料：姜丝 (适量) 清水 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量)
步骤：螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
水开后把螃蟹放进去。
水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
2.做法二
调料：姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克
做法：将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用。清水把外表洗刷干净放入盛器中．前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物．
锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
3.煮螃蟹的优势
吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。
吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。
吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。但是，蒸蟹却不能使黄酒直接进入大闸蟹的体内，而煮蟹就可以。在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放150毫升黄酒，然后再放大量的盐，一斤蟹放20克盐，盐有强大的渗透压，可以把你倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，你放心，大闸蟹不会咸，因为你放的水多。
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