白酒度数最高多少？
每天喝多少白酒养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白酒度数最高多少？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
白酒是各种酒类中非常重要的组成部分，单在我国范围内，白酒的种类就有很多种，我国的白酒文化是非常渊源深厚的，早在唐代的时候，烧煮以及蒸酒就已经非常有名了，在今天，国内有很多非常有名的白酒品牌，这些白酒品牌在全世界都享有盛名，那么白酒的最高度数大概是多少呢？
白酒度数最高多少？
中国白酒酒精度最高—清河大曲，酒精浓度75%。75度的清河大曲被认为是世界第一烈的白酒，据说口感香醇得很。但是这种酒在市面上也几乎买不到了。
在清河大曲之下的五个排名分别为：
1、位居第二—泸州老窖原浆酒：
酒精浓度为73%。泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙穗为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
2、位居第三—五粮液原浆酒：
酒精浓度为72%。五粮液·原浆龙酒从诞生的那一刻起，就成为中国白酒品牌的神话。稀世原浆，其神妙绝伦的酿造未经过任何勾兑。2008奥运，推出2008瓶限版原浆龙酒。邀请2008位书法家、老将军、老部长和社会各界知名人士提笔竞挥“龙”魂，并出版《千龙宝典》书籍。
3、位居第四—湖北霸王醉：
酒精浓度为70%。石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店——湖北石花酒厂（前身为石花街著名的“黄公顺酒馆”，始创于公元1870年）的镇厂秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感，荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉。
4、位居第五—衡水老白干：
酒精浓度为67%。衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。
5、位居第六—红星二锅头：
酒精浓度为65%。红星二锅头的名气自然不用说，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。
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白酒度数高好还是低好
古人云：抽刀断水更流，举杯消愁愁更愁。人们在觉得心情不好的时候，通常会用酒精来麻痹自己的神经，让自己暂时忘掉不好的事情。所以酒精度数高的酒喝上一点就可以让人醉意朦胧，尽管白酒对人的身体比较好，但是喝多了还是依旧伤身体。那么白酒的度数要高一点好，还是低一点好呢？
白酒度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。
1、高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
2、低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
那么什么度数的白酒才好喝呢？中国最高度数的白酒是多少度？白酒界的定义是不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精，纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说，高度酒和好酒是没有必然联系的。
传说中世界最高度数酒
Spirytus(Rektyfikowany)波兰精馏伏特加SpirytusRektyfikowany，原产地波兰的伏特加，西方人称之为「生命之水」，是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。主要原料是谷物和薯类。"由于比医院等用的一般消毒用乙醇度数还要高，紧急时刻可以作为消毒药用。同时，着火点很低，非常易燃，喝酒的时候不能吸烟，要禁火。
泡菜放多少白酒
泡菜是很多人都喜欢吃的一种食物。而在制作泡菜的时候，可以使用到的方法还是有很多种的，其中有很多人就喜欢在制作泡菜的时候，会加入一些酒。如果选择加酒做泡菜的话，是不需要加入太多的，一般只需要加入几滴就可以了！下面，就为大家详细介绍一下泡菜的几种制作方法！
一、北京泡菜
配料：大白菜1000克，鸭梨50克，白萝卜50克，味精10克，胡萝卜50克，葱50克，辣椒末20克，蒜50克，牛肉汤50克，盐35克，苹果50克
特色：此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，是北京人冬季家家都制的一道家常菜。
操作：
将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半。菜心从头部劈成四半。再改刀切成约5厘米长的希。将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀，倒入牛肉汤。在原料上面压上一块干净的大石头或一个盘子，然后放在温度较高的地方(约40℃左右)，五天即可食用。
注意：制作此菜时，所用的溶器一定要清洁，以免泡制时间稍长，产生大量细菌，造成疾病。
二、小黄瓜泡菜的制作方法
材料：
小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根
辅料：
辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙
做法：
1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚到切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用；
2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）；
3、软化的小黄瓜沥干水份，待用；
4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。
后记：
1、也可以添加白萝卜条等不容易串味的蔬菜；
2、糯米糊不要用凉水冲调，记得要用温水；
3、最后放入辣椒装饰，也可以用新鲜辣椒；
4、在把小黄瓜，韭菜拌入调料的时候，一起添加进去腌制，味道也会不错；
5、小黄瓜一定要软化后再进行腌制，才会有劲道，爽脆的口感。
三、小白菜泡菜做法：
1、小白菜洗净沥干后放盐腌到发软。
2、初步腌好的小白菜洗净沥干水分。
3、糯米粉两勺加一大杯水煮成糊凉凉，放盐、糖、蒜茸、鱼露、姜末拌成腌料后放入小白菜中拌匀。
4、拌好腌料的小白菜做成卷，用小葱在中间绑好，放入密封盒中，放入冰箱冷藏2－3天就可以了。
腌鸭蛋放多少白酒
腌鸭蛋是一种非常好吃的美食，而且腌鸭蛋的口感非常好，味道咸香，营养价值也非常高，很多小孩子都喜欢将腌鸭蛋当做零食来吃。腌鸭蛋的做法其实并不复杂，最独特的是需要在里面放入一定量的白酒，这样腌鸭蛋的味道才会更加鲜美。那么，腌鸭蛋到底应该放多少白酒呢？
一、腌制50只鸭蛋放一斤白酒多吗
多，50个鸭蛋，有1~2两白酒即可。放入1斤白酒，酒味太重。
二、腌鸭蛋放多少白酒
这要看你大概多少咸蛋了，腌咸鸡蛋10斤的话，放一斤高度白酒，腌鸡蛋用的瓷罐一定要清洗干净，用开水烫一下再晾干才能用，盐水也要烧开，冷却至常温再放入瓷罐，鸡蛋也要清洗干净，晾干后才能放入盐水中。
三、腌咸鸭蛋的方法
1、水腌法
将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
2、裹泥法
将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
白酒能放多少年
很多东西都是越放越值钱的，有些人是因为真的喜欢而收藏，有些人则是忘记了在很多年后才记起。看电视剧的时候人们经常能看到说封存了几十年的女儿红多么的好喝，女儿红是古时候白酒的一种，那么现如今的生产技术白酒能放多少年呢?下面给大家分析下当代白酒的储存时间。
一、概述
我和老公已经结婚5年了，还是有一定的人脉的，我们两个的朋友也是很多的，平常的时候也经常的聚会。今年春节的时候，我老公的朋友来我家串门，带来了一瓶茅台酒，他说品质非常的好，但是我们家没有喝白酒的人，我老公也是不喝白酒的，平时聚会的时候也是只喝啤酒的，所以一直放在那里也没人喝，我又很害怕过期，我想知道白酒可以放多久?
二、步骤/方法：
1、 白酒的保存是非常的重要的，一般没有开过的白酒的保质期是非常的长的，一般都是不会过期的，而且时间越久，酒的品质也就越好，喝起来也会觉得更加的香醇。但是开封之后的酒就不是很容易保存了。
2、 至于白酒年份和口感，主要是通过储存让酒中的醇类会和有机酸起化学反应，酯化反应发生平衡。如果继续粗糙，那么口感就往下降低的趋势。不同的人，喝不同口感的白酒，体验也不一样。
3、 瓶装白酒是市面上的常见酒类，由于白酒具有易挥发、渗漏，气温升高的特点，所以白酒一旦开封后白酒的质量会受到很多因素的影响，进而导致的白酒在味道和香气上发生改变，所以严格意义上讲，白酒是会面临变质的问题。
三、注意事项：
适当的饮用白酒可以舒筋活血，可是一旦过量饮用白酒那对身体的危害是很大的，因此广大喜好饮用白酒的朋友一定要注意不要过量饮用白酒。
一斤白酒泡多少枸杞
白酒对人的心脑血管都是非常有益的，所以多喝白酒能够活血，促进人体血液循环，增强身体免疫力，喝白酒泡枸杞能够有效的预防心脑血管疾病，同时还能够补血。但是白酒泡枸杞是需要按照一定比例配制的，枸杞过少则达不到效果，过量则是浪费。那么1斤白酒应该泡多少枸杞呢？
药酒以其是将药物以其适用范围广，便于服用，吸收迅速，见效快疗效高、便于储存等几大特点被人们重视;因酒本身也是一种药物，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精 神和引药上行、助药之力等功效，所以，酒和药加在一起，可以增强药效，浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性，以活络通经。
枸杞泡酒具有益气、补肝、明目、安神、润肺、抗肿瘤、延缓衰老等作用，是百姓家中常用泡酒食材，但是我们的泡酒方法是否正确?不同的配方有不同的比例。下面我们就根据不同的枸杞泡酒配方来看看枸杞泡酒的比例如何吧!
一、补脑益肾、补齐益精杞圆酒
配方：枸杞、龙眼肉各50克，好白酒500克。
制法：将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。
服法：每次饮1小杯，每日1-2次。
二、清肝明目，疏风散热，肝虚白内障，迎风流泪酒又叫疏风明目酒
配方：枸杞50克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。
服法：每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
三、养心安神、补血益精、强身健体枸杞地黄酒
配方：枸杞10克，肉苁蓉20克，茯苓20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
做法：将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。
服法：每日早、晚各服1次，每服15毫升。
四、补精养髓、益肾健脾、润燥枸杞参白酒
配方：枸杞70克，生地黄100克，麦冬60克，甜杏仁30克，人参20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
做法：将前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。
服法：每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
五、补虚益精，祛寒助阳枸杞虫草酒
配方：冬虫夏草10克，枸杞40克，白酒500毫升。
做法：将枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。
服法：每日早、晚各温饮10～20毫升。
正常人能喝多少白酒
如今，在很多社交场合，人们都需要喝酒，酒也越来越成为饭桌上必不可少的饮品了。而大家都知道，适量喝酒有益健康，过度喝酒会给人体带来很大的伤害，所以在喝酒的时候，一定不要贪杯，要在安全饮酒量的范围之内饮酒。另外，一些特殊体质的人不能喝酒，且在喝酒的时候，也要注意一些事项！
一、正常人的安全饮酒量
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750ml、或葡萄酒250ml、或38度的白酒75克、或高度白酒50克。
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450ml、或葡萄酒150ml、或38度的白酒50克。
二、不宜饮酒的人群
儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女应忌酒。
患有高血压、冠心病、高血脂、胰腺炎、肝脏疾病等的人群不应饮酒。
对酒精敏感的人不应饮酒。
血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风症发作的危险。
不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。
三、饮酒注意事项
1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。
2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。（据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用）
3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。（不然前面的牛奶就白喝了）
4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。
5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。
6、酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。
7、呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。
8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个，以免，睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
9、翌日，若感胃酸，请服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。
10、惹感胃痛，可适情况服用其他胃药，且不可服用止疼药，因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
11、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
白酒喝多少合适，适量饮用益健康
少量的喝酒对我们的健康有益，特别是对男性能够很好的降低心脏病的发病率，不管是什么酒都不要过量喝，每天小酌一杯能够很好的放松身心，白酒更不要多喝了，每天饮用不要超过2两。
1、白酒喝多少合适
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量最好不用超过2两;低度白酒每日最好不要超过3两。
2、黄酒喝多少合适
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
度数在15度左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的花雕酒，每日饮用量别超过6两。
3、啤酒喝多少合适
啤酒是一种高热量的酒精性饮料，1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯，啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素，被人们称为“液体面包”，可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。此外，痛风患者一定不能喝啤酒，因为其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。英国《每日邮报》给大家带来了一个喜讯，在一个5万人参与的试验中，科学家证实，每日摄取一些酒精会降低男性心脏病的发病率。
啤酒，一般度数为4度，每天饮用最好不要超过两瓶(1250毫升)。
蜂蜜泡白酒有什么功效 蜂蜜泡白酒的比例是多少
蜂蜜大家都了解，对身体益处很多，抗癌抗衰老、美容养颜，用蜂蜜泡酒也是很棒的饮品，制作方法简单，对身体有保健的作用，杀菌美容、补气血调理气血，长期坚持能够提高身体免疫力和抵抗力，那么蜂蜜泡白酒配比是多少，怎么制作呢？
蜂蜜泡白酒有什么功效
1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸，这种物质起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。
2、蜂蜜酒中含的营养成分，对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用，还起到降血压的功效。
3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜，还能够起到保护皮肤组织等作用，因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。
4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能够促进消化液的分泌，并能起到增强胃肠功能，预防胃肠病的作用。
5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效，比一些抗菌药物还强，可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。
因此，在进餐时饮一杯蜂蜜酒，蜂蜜酒的功效与作用还能够起到杀菌，预防病菌侵袭的作用。此外，蜂蜜酒的功效与作用还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心肌、保记忆、促进新陈代谢、提高人体免疫力之功能。
蜂蜜泡白酒的比例是多少
(1)白酒加蜂蜜能喝,但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例为100:30。蜂蜜酒是一种保健药酒市场上有些白酒就加入蜂蜜调配,适量的话还对治疗气管炎有疗效呢。
意见建议:就是不要多喝,多喝会导致血糖升高。
(2)白酒加蜂蜜能喝。但白酒最好是清香型的,酱香型和浓香型的白酒加入蜂蜜怎么调和,口感及闻香都不理想,只有清香型类酒加入蜂蜜,可以使酒香及药香(蜂蜜)协调,舒畅。但是从医学上讲,蜂蜜对白酒会导致头脑迟钝。所以尽量不要兑。
蜂蜜泡白酒可以放多久
药酒里面放冰糖或者蜂蜜都可以的，因这些糖分比较稳定不会形成有害物，而且可以改变口味直接吸收。但不能放白糖，容易发生霉变，泡药酒最好用纯高粱原浆酒或者粮食原浆酒，然后添加其他物质是最安全的，可以放3到5年没问题。
什么食物碱性最高
在生活中，肯定很多朋友认为酸性的食物就是酸性的，而不酸的食物一般都是碱性的，其实你们这种判别方法是错误的，因为碱性的食物不一定不是酸性的，比如苹果以及樱桃等。很多水果都是属于碱性的，你们想要吃一些碱性的食物，可以吃水果，或者你们可以吃一些菠菜以及卷心菜等，这些蔬菜也是属于碱性的。现在就让我们来为大家介绍一下什么食物是碱性的吧。
碱性食品推荐
苹果
水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
蔬菜类：
几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
碱性菜菜的做法——素什锦
原料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。
调味品：盐、香油、花生油。
百合：含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。
胡萝卜：胡萝卜中含丰富的钾，富含胡萝卜素，炒食可保持胡萝卜素80%以上，胡萝卜素会在体内变化成维生素A。
菠菜：胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，且富含核黄素，有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
菜花：其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑橘的含量多出2倍。花生：花生中富含的维生素B2，正是我国居民膳食中较为缺乏的维生素之一。
黑木耳：富含多种人体所需的矿物质。香菇：富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸，所以味道特别鲜美，香气沁人，素有“植物皇后”之誉。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，适合所有人食用。香菇不仅营养丰富，还有一定的药用价值。它含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收。
西芹、黄瓜等绿色蔬菜含有的营养价值自不必细说了。
制作：
黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用;将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、盐拌和好装盘享用，色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。
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