螃蟹为什么死了不能吃
春季养生不能吃什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“螃蟹为什么死了不能吃”，相信能对大家有所帮助。
平常挑螃蟹的时候都要注意，因为都说挑螃蟹一定要挑活泼乱跳，死蟹吃不得，吃了会中毒，为什么说螃蟹死了不能吃呢，这都是因为一种叫组胺的成分，所以为了家人和自己的健康，挑选螃蟹时千万要注意选择，做螃蟹时也要把它弄熟不然的话也是吃不得的。
死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。尽管这样，人们吃活的蟹(去掉鳃、内脏)不会引起中毒。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质，但当蟹离开水面后，随着时间的延长，其生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体带有大量细菌和毒素。
这种有毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品，其中有一种氨基酸叫组氨酸，在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺，当组胺积蓄到一定程度，食后便有中毒的危险。
一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。
可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?
这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的。
但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。
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螃蟹肺为什么不能吃
螃蟹味道鲜美、营养十分的丰富，是一种难得佳肴，很多人都非常的喜欢吃螃蟹，当每年秋天的时候正是吃螃蟹最好的季节，螃蟹也是在秋天的时候最肥美。但是在吃螃蟹的时候，是有很多事情需要注意的，如果在吃螃蟹的时候没有吃好，会容易引起腹泻腹痛、恶心呕吐、过敏等症状。
螃蟹肺为什么不能吃
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
吃螃蟹的注意事项
1.螃蟹和柿子不能一起吃
螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。
2：螃蟹和浓茶不能一起吃
吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。
原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。
3：螃蟹和羊肉不能一起吃
螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。
原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。
4：螃蟹和花生不能一起吃
螃蟹和花生同时进食的话易引起腹泻的现象，并且对肠胃有一定的伤害。
原因：花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。
5：螃蟹和梨不能一起吃
吃螃蟹再吃水果梨的话，容易引期消化不良，对脾胃有损害的作用。
原因：梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
螃蟹死了多久还能吃？
生活在沿海地区的朋友们肯定都知道，螃蟹这种食物是最最常见的，而且吃到已经自己都厌烦了。可是对于内陆地区的朋友们来说，螃蟹可不是经常吃，因为价格很高的原因，很多人非常喜欢却为了省钱而不吃。不过现在人们的生活越来越好了，不是每天吃偶尔也可以吃一顿螃蟹大餐，那么问题来了，螃蟹死了多久还能吃?
螃蟹死了多久还能吃
对于吃螃蟹这件事，很多人也都知道“吃”这一点，所以螃蟹死了还能吃吗，像这样的问题，想必就比较少有关心了吧。其实螃蟹是一种喜好食用腐烂性食物的品种。因此螃蟹死了之后，因为没有了免疫力，所以就会在体内逐渐积累其一些不安全物质。
螃蟹怎么保存
因此，螃蟹死了还能吃吗，一般死了的螃蟹是不建议再食用的。这样说的话，有不少人就会表示扔了的话，真的是很浪费。当然，螃蟹死的时间没有过久，一般也有不少人认为只有螃蟹没有腐烂或是异味，那么煮熟透了还是可以吃的。
这点也无可厚非，像一些螃蟹刚死后就被放进冰箱，那么这种只要完全煮熟了，那么螃蟹死了还能吃吗，这种情况下也还是可以食用的。当然，吃螃蟹最好就是选择新鲜的啦，这样口感好，又不用担心安全问题。所以大家去买螃蟹的时候，记得选择最新鲜的就好了。
通常新鲜的螃蟹外壳都是比较有光泽且坚实的，另外其反应也是比较灵敏的，比如用东西碰其双眼时，其会转动灵敏，又或者是会一直吐白泡，那么这种螃蟹一般就是比较新鲜的。现在相信大家就不再对“螃蟹死了还能吃吗”这个问题感到困惑了，要提醒大家的是，对海鲜过敏的人，不管螃蟹是死是活，最好就不要吃了。
螃蟹死了还能吃吗？
螃蟹使我们生活中非常受人欢迎的美食，它营养含量非常的丰富，当然有的人吃海鲜也会出现过敏的现象，不过螃蟹死了后还能吃吗？下面我们就来介绍一下。
死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。
组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
吃螃蟹的禁忌
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
螃蟹死了还能吃吗
螃蟹主要属于一种海产品很多人关心的螃蟹死了还能吃吗?而且那现在螃蟹已经大量上市，现在也是吃螃蟹最佳的时间，长时间没的不容易保持和你的朋友用的也不是很清楚螃蟹死了能不能吃，然后生活中的螃蟹死了之后呢体内会产生一些化学物质，会分解有毒的物质螃蟹死亡的时间越多，有毒物质就会越来越多。
那也是不容易被破坏的，而且这种不是那会让人产生一些过敏的反应，变得造成一些中毒的现象吃的是螃蟹的症状主要为那皮肤发红，能会产生一些红色的症状哦日常生活中都会产生一些心急胸闷假下降的表现。
1、不要生吃螃蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。研究发现，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
2、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。尤其要注意的是，孕妇在怀孕期间都不能吃螃蟹，否则易引发流产。
3、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗净，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
4、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。
5、螃蟹不能搭配柿、梨、花生仁、香瓜、啤酒、冷饮、浓茶、泥鳅同食。
6、有肝炎、心血管病、感冒发热、脾胃虚寒、胆道疾病的人，尤其是老年人应忌吃螃蟹，以免引起身体不适。
7、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。
以上就是死了的螃蟹可以进行食用么，而有部分人还会出现一些消化道的一些症状，生活中的螃蟹死了之后呢体内会产生一些化学物质，会分解有毒的物质螃蟹死亡的时间越多，有毒物质就会越来越多，让生活中的一般情况在一般情况下就会消失了但是呢，经常一些所以在日常生活中的死了还是尽量不要使用的。。
螃蟹冻死了还能吃吗
很多人在保存螃蟹的时候，会将螃蟹放在冰箱里保存。但是如果冰箱保存螃蟹的方法不得当的话，就会导致螃蟹被冻死了。而死了的螃蟹，无论是怎么死的，其口感以及营养价值都不如活的螃蟹，甚至还会给人的健康带来一定的影响。下面，就为大家详细介绍一下螃蟹食用方面的知识！
一、螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗
1、冷藏层的死蟹不宜食用
冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
2、冷冻层的死蟹可以食用
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
二、活的螃蟹可以放冰箱吗
可以放冰箱。
螃蟹是水产品，离开生活区域之后，生命周期会缩短，为了延长螃蟹的食用周期可以将螃蟹放在冰箱里面冷藏起来。
方法：用棉线将螃蟹的脚和钳子捆绑起来，减少螃蟹体内的能量小号，然后放在空置的冷藏格里面，盖上湿毛巾即可。
三、螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻
建议放冷藏。
冷冻层的温度太低了，将活螃蟹放进冰箱冷冻层很容易将其冻死，就吃不到新鲜的螃蟹了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏层保存的，这样即使是放几天也可以吃到新鲜、鲜美的螃蟹。
四、活的螃蟹可以冷冻吗
产地运输可以，其他情况不建议将螃蟹放在冰箱冷冻保存。
国内有名的螃蟹产地只有那么几个，大家都想吃到新鲜美味的螃蟹，为了将生鲜运输出去一般会选择冷链运输，也就是采用科学手段将螃蟹速冻起来，这样可以保证吃到的螃蟹风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，达不到冷链标准，将螃蟹放在家用冰箱保存，会改变螃蟹的结构，影响风味。
河螃蟹死了多久还能吃
螃蟹分为海里面的螃蟹和河里面的螃蟹，海里面的螃蟹一般吃起来海鲜味道会更足，而河里面的螃蟹一般都是饲养的，不同的季节，螃蟹里面的肉是不一样的，在冬天的时候是螃蟹肉最肥美的，也是蟹黄最大的，但是吃螃蟹一定要选择吃最新鲜的，那么螃蟹死了多久之后还能吃呢?
从各方面的调查了解来看，死了的河蟹是不能吃的，死了两三个小时后就更不能吃了。
据了解，河蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒。
甚至有的时候，河蟹还没死，快死的时候它体内的细菌和病毒就开始繁殖了(活着的时候螃蟹体内的抗体会抑制住)，这时候就已经会滋生出一些有害物质了。
所以，即便是快死的河蟹，也是不能吃的，在死了之后的河蟹，就更不能吃了。千万要记得，河蟹死得越久，毒性越强。
吃死河蟹中毒症状：皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样;或者出现头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状。有部分人还会出现消化道症状，如胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。
如何挑选新鲜的河蟹
既然死河蟹不能吃，那么在挑选河蟹的时候我们必须要注意了，必须要挑鲜活的，不能挑快死的或者已经死掉的。那么如何才能挑选到新鲜的河蟹呢?
想要挑选到新鲜的河蟹，最直观的方法就是看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实的;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
然后我们可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛;也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。
在挑选河蟹的时候，我们还可以将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不长。
另外，要仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎的痕迹，可能是注水螃蟹。
螃蟹什么部位不能吃
一到秋季我们不仅可以看到各种果实成熟了，还可以吃到新鲜的美味的螃蟹。螃蟹的个头有大小的区别，你可以根据烹饪螃蟹的方法来挑选合适的螃蟹，这样吃起来才会更美味。按照我们的日常思维，我们吃螃蟹吃的最多的就是蟹黄，那你知道螃蟹有哪些部位是不能吃的吗？
螃蟹中最出名的就是大闸蟹了。大闸蟹含有丰富的蛋白质和钙质，对身体有非常好的滋补作用，健康养生，特别适合秋天吃。
很多人喜欢吃大闸蟹，但也不是完全会吃，不是很清楚什么最营养，什么吃不得。其实这些是很容易分辨的。下面告诉大家大闸蟹的哪些部位不能。
大闸蟹的蟹腮部位不能吃？
螃蟹和鱼一样，虽然生活在水里，但需要时刻呼吸新鲜的空气，所以螃蟹体内有比较发达的呼吸系统，称为蟹腮，这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸。要注意，这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生地方，是不能食用的，打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮，食用前需去掉。
大闸蟹的蟹胃部位不能吃
螃蟹是杂食性的动物，其食物的来源及其广阔，除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物，所以，蟹胃也是很脏的，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需去掉。
大闸蟹的蟹心部位不能吃
蟹心俗称六角板，长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，不能食用，也是寄生虫寄生的主要区域之一，使用时需扔掉。
大闸蟹的蟹肠部位不能吃
蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是它，这个一般不会吃到，去掉蟹壳时会被直接抽掉，但有适合也会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，食用时也需要去掉。
大闸蟹吃的是哪些部位
1、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活， 最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
2、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
3、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮，最美味的也是蟹黄。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
吃了螃蟹不能吃什么
每到秋季的时候，也是螃蟹最肥的时候，这时候人们都喜欢吃一些螃蟹，螃蟹味道鲜美，营养价值也很高。但是在吃螃蟹的时候也要了解一些饮食禁忌的问题，如果在吃螃蟹的时候还吃了一些相克的食物，就容易引起肠胃反应，甚至导致恶心呕吐的症状表现，下面我们来了解一下这方面的内容。
在吃螃蟹的时候最好不要吃红薯，因为两种食物在一起吃容易导致腹泻的症状，也有可能诱发结石。在吃螃蟹的时候也最好不要吃蜂蜜，因为两种食物都属于凉性的，如果身体素质较差，或者身体素质属于寒凉体质，就容易导致肠胃功能异常，引起腹泻腹胀等表现。
在吃螃蟹的时候也不能吃柿子，柿子里面含大量的鞣酸，而螃蟹里面的蛋白质含量非常的丰富，两种食材在肠胃里面容易形成鞣酸蛋白，这种物质非常的不容易消化，会导致食物在肠胃时间过长，引起腹泻腹痛，甚至食物中毒的症状。
吃螃蟹的时候也不要喝茶，因为茶里面同样含有大量的鞣酸，也容易导致腹泻的情况发生。另外菠菜、芹菜、香瓜等食物也不能和螃蟹在一起吃，也容易导致蛋白质固化，形成不容易吸收和消化的物质，导致肠胃的负担加重。
以上简单的了解了吃了螃蟹不能吃什么，在吃螃蟹的时候要了解一些饮食禁忌，有些食物是不能一起吃的，比如说柿子、蜂蜜、梨、花生等食物，都不能和螃蟹在一起吃，这类食物和螃蟹在一起吃以后，容易形成不容易消化的物质，导致肠胃发炎，引起腹泻等症状。
螃蟹吃过不能吃什么
在古代交通不发达的情况下，人们都是靠山吃山靠水吃水。在沿海地区，人们多数靠食用海货填饱肚子，因为海货味道非常的鲜美，渐渐的人们对海货统称海鲜。螃蟹在海鲜中占有很重要的位置，每年中秋节前后是食用螃蟹最好的季节，在国内又以阳澄湖大闸蟹最为著名。下面给大家说下螃蟹吃过不能吃什么?
1、柿子
柿梨不可与蟹同食。从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。
二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物
2、梨
梨味甘，微酸，性寒。梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
3、花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
4、泥鳅
泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
5、香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
6、冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
吃螃蟹的5个注意事项吃螃蟹不能吃什么 与螃蟹相克的六种食物
7、大闸蟹一定拒绝死蟹
我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。
小龙虾死了多久不能吃？
相信大家平时都喜欢吃小龙虾，小龙虾在我国的产量非常高，平时生活中经常可以吃到，小龙虾的肉质非常鲜美，吃起来口感非常好，而且营养价值非常高，具有很多滋补作用，比如具有补虚养肾的作用，在平时吃小龙虾的时候，大家一定要时刻注意健康问题，死了多久的小龙虾是绝对不能吃的呢？
小龙虾死了多久不能吃？
美味小龙虾上市，很多喜欢吃小龙虾的人都按耐不住了。可是，把小龙虾买回来，放水里养，方法不当，没多久就养死了。那么，小龙虾死了还能吃吗？
小龙虾死了还能吃吗？一般死龙虾最好不要吃，小龙虾本身就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏季天气炎热，这种高蛋白食物容易腐败变质，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。而且，龙虾含有大量的组氨酸，当龙虾死后，这些组氨酸会很快变成有毒物质，人食用后易引起食物中毒。所以，死了的小龙虾最好不要食用，就算只是刚死的也不要吃。
正因为龙虾内有细菌，所以活龙虾在买来后，最好放在清水里养24、36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。还有，烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
冰镇后才死的小龙虾能吃冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后，尽快烹饪，可以食用的。
吃死的小龙虾有什么危害
1、食物中毒
龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。
2、重金属中毒
小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。
怎么辨别死的小龙虾
夏季气温高，龙虾经过长途的运输，都会有一定的死亡率，这些死亡的龙虾，一般都会有专门的人来收购，然后经过特殊的加工再流入市场，给消费者带来很多不利的隐患。判断龙虾是否新鲜并不难，活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性，死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。头尾分离时，活龙虾有韧性，死龙虾则很容易掐断。
吃螃蟹不能吃什么
随着经济的发展，很多人喜欢上了吃海鲜，对吃螃蟹早已不再陌生。然而在吃的时候要注意饮食的搭配，有很多人不注意这些，也不知道这方面的知识，导致无意中将两种不能一起吃的食物放在一起吃了，最后拉肚子、过敏等症状就出现了。海鲜类的食物更要特别注意，吃螃蟹时不能吃什么，这是需要大家了解的问题。
螃蟹肉营养丰富是很多人的最爱，然而很多人不知道螃蟹与下面这些食物一起吃会导致食物中毒等现象的发生。不知情的人以为是对海鲜过敏，其实另有隐情，吃螃蟹时什么东西不能吃，一起来了解一下吧。
柿子
《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性。二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象
梨
梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
泥鳅
《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
每个人的体质不一样，过敏源也不一样，在吃的时候一定要特别注意饮食健康，不能搭配的食物千万不要乱搭配，否则会吃出生命危险。在吃之前最好搞清楚自己的身体状况及该食物相克的食物，不要怕麻烦而不去做，这样对每个人的健康都是有好处的，祝大家吃的健康，吃的愉快。
马肉为什么不能吃
可能大家都吃过猪肉，驴肉，羊肉，牛肉甚至狗肉，但是却鲜少有人吃过马肉。其实马肉也不是不可以吃的，只是马肉做起来会出现很多气泡，而且闻上去还有一股恶臭，所以很多人对马肉都避而远之，而且马身上的肉一般都是有毒的。今天小编就带大家了解马肉为什么不能吃？
马肉气味 辛、苦、冷、有毒。马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
由于马的数目并不多，因此算不上是普遍的肉类，然后马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。
食疗作用 主治 除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经； 马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
营养分析：
1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
人们不喜欢吃马肉的原因有二个， 一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大些，
二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。 其实，马肉的营养价值还是很高的。
为什么不能吃狗肉
很多人都认为狗肉是不可以食用的，但是这样的想法是完全错误的，认为狗肉不能食用的人是因为狗是人类的好朋友，所以食用的时候会出现残忍的感觉，但是事实上，狗肉是完全可以食用的，而且狗肉的营养价值和其他的肉类相比非常高，所以才受到了很多人的喜爱。而且狗肉在制作的时候也有着很多种不同的制作方法，下面我们一起了解下。
不同的狗肉制作出来的食物所含的营养也是不同的，所以我们可以根据自己的喜爱来进行制作，这样不仅提升了我们身体所需的营养，而且也可以让我们品尝到美味的食物，是一举两得的事情，
1.狗肉粥
食材：狗肉250克，粳米(或糯米)适量，生姜少许
做法：将准备好的狗肉清洗干净并且切成小块，接着将狗肉放入锅中并且放入适量的水后烧开，之后再放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐温服即可。
2.狗肉煨黑豆
食材：狗肉250克、黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉各适量
做法：将狗肉清洗干净，然后放入锅中之后再放入适量的水，水能没过狗肉即可。然后再用旺火烧开，之后再改文火煨熟，等到肉烂后即可食用。
3.淮杞炖狗肉
食材：淮山药60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、盐适量
做法：准备好的狗肉清洗后切碎烹炒，然后再与准备好的调料以及其他食材一块放砂锅中，并且用文火炖至狗肉熟烂即可。
4.五香狗肉
食材：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量
做法：狗肉洗净并且放入锅中，同时再放入适量的水后烧开，之后载依次放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖等调味料，最后等到狗肉酥烂后取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。
有关为什么不能吃狗肉的问题就讲解到这里，通过以上的情况我们可以得知，狗肉是一种含有非常多营养的食物，虽然受到了很多人的喜爱，但是因为狗是我们人类非常忠实的伙伴，所以我们在平时的时候尽量是少吃或者是不吃，这样才能对得起我们的朋友。
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