蒸大枣的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“蒸大枣的功效与作用”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大枣其实是我们生活当中最常见的一种食材。我们可以把大枣当做零食吃，也可以对大枣进行加工。对于很多的女性朋友来说，大枣更是必不可少的食物。因为大枣有补血养颜的功效。每个人吃大枣的习惯也是不同的，有些人就需要蒸大枣。那么，大家知道蒸大枣的功效与作用吗?
1、润肺止咳
润肺止咳是冰糖蒸枣的重要作用之一，冰糖和枣中都含有丰富的维生素A，它们能提高人体免疫球蛋白的活性，也能提高身体抗病能力，另外冰糖还能滋阴润肺，它能消除炎症缓解肺燥，用它蒸枣吃可以让人们肺燥咳嗽痰多的症状很快减轻。
2、清热去火解毒排毒
冰糖和枣都具有清热去火的重要作用，它们能清理人体血液中的热毒，可以预防多种上火症状发生。冰糖蒸枣吃还可以让它们的解毒功效更加出色以，能让身体内堆积的毒素尽快排出体外，经常食用不但能排毒还能提高人体自体的抗病能力。
冰糖蒸枣的功效与作用
3、降压降脂
平时多吃冰糖蒸枣还能吸收丰富的维生素p，这种物质可以直接作用于人类的血管，能提高血管韧性与通透性，可以促进血液循环也能加快人体代谢，而能净化血液清理血液中的胆固醇，能让过高的血压与血脂降下来，正常人群多吃冰糖蒸枣则可以预防高血压与高血脂发生。
4、保护肝脏
平时多吃一些冰糖蒸枣还能保护人类的肝脏，它们可以促进肝细胞再生与代谢，而且它含有的维生素C还能减少化学物质对人类肝脏的伤害，对肝炎以及肝硬化等症都有很好的预防和缓解作用。
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大枣的作用与功效?多吃大枣可降血压
在生活中大枣是很常见的，并且大枣是分为很多的种类的，有的是和田大枣，有的是新疆的大枣，反正是大枣的种类是各种各样的，但是大枣的功效是差不多的，大枣有什么作用和功效呢？
作用一：抗氧化。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
作用二：降血压、降胆固醇。大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。
作用三：抗肿瘤。大枣中的cAMp在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMp对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。
作用四：保肝护肝。大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C及cAMp等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
作用五：提高免疫力。大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
大枣在生活中的食用价值是很丰富的，并且很适合贫血的人服用，可以做成粥也可以在炖鸡汤的时候放上大枣，这些都是很不错的选择，空口吃大枣也是好吃的，希望对大家有帮助。
很多患有高血压的患者，虽然知道大枣好，但是并不知道在患有高血压之后还可不可以像以前那样吃大枣了，那么今天就跟大家介绍一下吧。
听说红枣是补血的,那么高血压的人能吃红枣吗?
可以吃!
红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的，
常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。
1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的
高血压病的注意事项
一、合理膳食
1.饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。
2.高血压患者的饮食宜忌：
①碳水化合物食品：
适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品---蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)
应忌的食物---脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)
③脂肪类食品
适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼
红枣是我们常见的食物，红枣有着非常丰富的维生素，红枣被誉为是天然维生素丸呢，红枣有保护我们肝脏降低胆固醇等功效，此外红枣还含有丰富的微量元素呢。
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
7.枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
8.大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
9.实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。
10.有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
11.大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
12.大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
美容
滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内
大枣
大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
其他
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
大枣功效与作用有哪些
可以说大枣的功能是非常全的，刚成熟的枣子可以直接食用，晾干之后又能够用药，用处非常之广。人们喜欢红枣，就是因为红枣中富含各种营养物质，比较明显的就是补血，女性多吃枣对身体比较有帮助。为此，红枣的功效和作用值得我们深入的进行了解。那么，大枣功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
1、防治心血管病——大枣中含有丰富的维生素C和维生素p，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。
2、抗肿瘤——大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和含有使癌细胞向正常细胞转化作用的环-磷酸腺苷。
3、抗过敏——取大枣15-25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治疗过敏性紫癜。这也是由于当人体摄入足量的环-磷酸腺苷后，免疫细胞中环-磷酸腺苷的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应。
4、解毒保肝——大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
5、养血美颜——每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、p和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
不能说我们都非常喜欢红枣，但不知道大枣功效与作用有哪些。红枣是性价比比较高的东西，不光具有美容养颜的功效，对于常见的心血管、肿瘤等都有很好的预防功效。因此，在平时的饮食中，可以多加入一些红枣的元素，让我们更加健康的饮食。
蒸南瓜的功效与作用
南瓜是我们生活中常吃的一种蔬菜。南瓜大多采取蒸食的方法或是用来煮粥，做馅料。南瓜的品种众多，有蜜本南瓜，黄狼南瓜，大磨盘南瓜，蛇南瓜等。南瓜富含丰富的维生素，非常适合老人和小孩食用。南瓜小米粥是非常养胃的早餐。那么蒸南瓜有哪些功效与作用呢？
南瓜味甘适口，是秋季的瓜菜之一。南瓜甜饼是大家都很喜爱的甜品之一，南瓜既当菜又代粮。南瓜的营养价值丰富，经常吃南瓜还可以防病治病，对人体还有保健美容的功效。
南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜性温，味道甜，有补气消炎解毒等等作用，还可以用于气虚，支气管哮喘，糖尿病等等病症。
解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
保肝
此外南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病也有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜，含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分。
南瓜可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
保护胃粘膜帮助消化
南瓜含有一种果胶可以帮助保护胃黏膜，帮助人体消化，缓解粗糙食品的刺激，对胃病患者是很好的一道菜。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
平喘消肿
中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能。南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
防治糖尿病降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
降血脂防中风
南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化，防治高血压等心血管疾病。
南瓜可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。
消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长，不妨经常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山药等。
抗氧化护视力功能
南瓜中含有丰富的维生素E和-胡萝卜素。维生素E具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。
-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A(VA)，VA对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时VA对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。
据报道，常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。
辅助治疗前列腺炎功能
南瓜籽和南瓜籽提取物有缓解前列腺炎与治疗良性前列腺肥大症的药理作用，但单独使用疗效较差，如将其与其它天然植物配伍使用则对前列腺病的疗效更好。
南瓜籽油富含不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等，具有预防前列腺癌、增强男性性功能等作用。
美容
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用、丰胸，减肥等功效，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
其他功能
南瓜中含有丰富的瓜氨酸，可以驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫等寄生虫，对治疗血吸虫病及晚期血吸虫腹水等症状均有一定的疗效。
南瓜籽还含有丰富的豆油酸，能滋养脑细胞，清除血管内壁的沉积物而提高脑功能，改善脑血循环。
南瓜中无机盐和微量元素对维持机体健康具有极其重要的作用，有预防肥胖、治疗慢性骨髓炎、医治喘病、保胎、产妇催奶等作用。
蒸水果的功效与作用
水果是我们日常生活中必不可少的一部分，但是我们通常都习惯洗净后直接食用，其实许多人不知道的是水果蒸着吃也有诸多的功效与作用。蒸山楂可以健脾开胃，蒸橙子可以止咳化痰，蒸苹果在止泻排毒易消化方面效果显著，蒸红枣则可以补血补元气，所以有需要的朋友们可以把水果蒸着吃。
一、蒸山楂
健脾开胃
山楂含有大量的有机酸，果酸等。生吃会对胃有刺激作用，还会有“哎呀，牙酸掉了”的感觉。
蒸熟后的山楂却又健脾开胃，消食化滞，活血化痰的食疗功效。
做法：
将山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。
二、盐蒸橙子
治咳嗽，秒杀止咳药
橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈合额小孩子吃，完全没有副作用。
做法：
1、一个完整的橙子不用剥皮，顶部切开一片，撒上少量食盐，再用筷子在果肉上戳几个洞；
2、把切开的橙子盖重新盖上，放入锅中蒸，水开后15分钟关火，吃掉果肉，喝掉汤汁就好啦！
蒸柚子
清火，化痰，怯肠中恶气
柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素，钙镁钠等人体必需元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防老年人中风。
所以柚子肉加皮一起蒸着吃，才是最好的办法。
做法：
柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。
三、蒸苹果
止泻排毒易消化
生吃苹果治疗便秘，熟吃却是治疗腹泻的。
因为苹果中含有果胶，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用；煮熟的果胶具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛，止泻的功效。
肉桂红酒煮苹果
养心安神，滋阴润燥，美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：
苹果1个；红酒300ml；百合些许；柠檬水一大杯；肉桂粉适量；冰糖适量；
做法：
1、苹果一个，去皮去核后切成大片，放入柠檬水中；
2、锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖；
3、大火煮开后加入苹果和百合；
4、中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
四、蒸红枣
补血补元气
连续吃大枣的病人，身体恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上，但干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。
所以，最有效的方法是将干枣蒸着吃，还更容易消化。
做法：
大枣+枸杞+鸡蛋，一起蒸，专治气血亏虚，肝肾不足；
红枣去核，山药切丁，隔水蒸熟，适合讲究养生的正常人。
大枣枸杞的功效与作用有哪些
大枣枸杞这两种食材的功效与作用是比较多的，比如大枣是可以用来补血以及治疗失眠多梦的，而枸杞是可以进行的滋补以及治疗腹泻的。对于大枣枸杞这种东西，我们可以将它制作成一种汤类，这样方便我们对于大枣枸杞营养物质的吸收。下面就让我们一起来了解一下大枣枸杞的功效与作用吧。
大红枣是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣保护肝脏经常熬夜的朋友要多多服用哦!小小一颗红枣，功效却很强。红枣不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，里面不含任何毒素，可以长期食用。
但是要提醒一下：用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。所以应该将泡过水的枸杞吃掉效果更佳。
通过这篇文章对于大枣枸杞功效与作用的介绍，我们都知道大枣枸杞可以用来做什么。对于大枣枸杞汤，女性朋友在平时饮用，不仅可以起到滋补身体的作用，还可能起到补血以及调节睡眠的效果，希望你们可以引起重视。
大枣皮的功效与作用有哪些
我们都知道，枣是非常好的食品，由于女性生理的特殊性，红枣被使用的几率比较高。可以说，枣的全身都是宝，不光是整个枣吃起来的口感好，营养丰富之外，大枣的皮也是有妙用的，只要我们合理的进行使用，能够为我们的生活带来不少的便利。那么，大枣皮的功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
大枣的作用：
作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。 近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMp)、环磷酸乌苷(cGMp)等，对人体有多种保健治病功效。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
功效
1、补肝肾，涩精气，固虚脱。
2、治腰膝酸痛，眩晕，耳鸣，阳痿，遗精，小便频数，肝虚寒热，虚汗不止，心摇脉散。补益肝肾，涩精固脱。
3、用于眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、遗尿尿频、崩漏带下、大汗虚脱、内热消渴。温肝补肾，除一切风，止月经过多，治老人尿频。
禁忌
凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。
可能很多人都不知道大枣皮的功效与作用有哪些?简单的介绍大家应该清楚了吧。红枣的功能和作用有很多，但也不要忽视其的禁忌，红枣需要注意的地方也有很多，只有我们根据自己身体的情况，合理的进行使用，这样才能发挥出最好的作用。
蒸红枣的功效与作用
红枣是一种很多人都比较熟悉的食物，也是一种适合于各类人食用的食物。红枣的吃法有很多种，蒸红枣就是其中之一。而蒸红枣的功效作用与红枣一样，可以保护肝脏、增强肌力、抗癌、抗过敏、增强人体免疫力、养血安神、健脾益胃。下面，就为大家详细介绍蒸红枣的功效和作用。
1.保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
2.增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3.抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
4.抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5.增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
6.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
7.健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
8.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
蒸土豆的功效与作用
土豆中的营养价值极高，具有调节肠胃，促进消化，祛除湿气的功效，土豆中含有丰富的淀粉以及蛋白质，维生素含量高，能促进脾胃的消化功能，加宽成道的润滑，所以在临床上具有一定通便润肠的作用，土豆中还富含有大量的膳食纤维，能帮助人体代谢毒素，预防便秘等等，对人体大有效果，同时也是一种碱性蔬菜。
营养分析
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
蒸茄子的功效与作用
蒸茄子是我们生活中比较常见的一道菜，蒸茄子中含有丰富的维生素以及其他的营养物质，对于我们的身体有很多的益处，下面来给大家介绍一下关于蒸茄子的一些知识，比如蒸茄子的做法以及其营养价值，以供大家参考。
蒸茄子的营养价值
一、茄子是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，茄子中的营养价值的含量非常的丰富，其中含有大量丰富的蛋白质、维生素以及我们身体生长发育所必需的各种矿物质，茄子中还含有丰富的碳水化合物，其中含有大量丰富的维生素p，对我们的身体具有非常多的好处，不仅仅可以保护我们的心脑血管，而且具有非常有效的抗坏血酸的功效和作用。
二、茄子中含有大量丰富的磷、钙、钾等我们身体生长发育以及新陈代学所必需的微量元素，茄子中还含有丰富的生物碱，比如胆碱、水苏碱、胡芦巴碱和龙葵碱，另外，紫色的茄子中，其维生素的含量会更高，这些营养物质可以非常有效地抑制我们消化道内肿瘤细胞的生长和增值，因而茄子具有一定的抗癌防癌的功效和作用。
三、茄子皮是一种营养非常丰富的食物，其中含有大量丰富的维生素B，维生素B和维生素C类似，对我们的身体都具有非常好的功效和作用，建议大家在吃茄子的时候，不要去皮，因为茄子皮里含有大量丰富的营养物质，对我们的身体有非常多的益处。
蒸茄子的功效与作用
一、蒸茄子具有抗衰老的功效和作用
由于茄子含有大量丰富的维生素E，维生素E对我们的身体具有非常多的益处，可以有效地防止我们身体出现出血的症状，而且还具有抗衰老的功效和作用，那些经常吃茄子的人，茄子会降低其血液中胆固醇的含量，可以有效地预防高血压、高血脂等心脑血管疾病的发生，对于延缓我们身体的衰老具有非常有效的功效和作用。
二、茄子具有防治胃癌的功效和作用
茄子中含有大量丰富的生物碱，其中一种叫做龙葵碱，这种生物碱可以非常有效地抑制我们身体中消化系统中肿瘤细胞的生长和增殖，因而具有一定的预防胃癌的效果，有国外的相关研究表明，茄子的抗癌的作用是其他类似蔬菜的好几倍，可以说是一种非常好的抗癌的蔬菜。
三、茄子具有清热解暑的功效和作用
我国中医认为，茄子是一种凉性的食物，所以，在夏天吃茄子，会起到一定的清热解毒的功效，对于夏天比较喜欢长痱子和疮疖的人来说，非常适合。
四、茄子具有保护心血管的功效和作用
茄子中含有大量丰富的维生素p，维生素p是一种对于我们的身体非常有益处的营养物质，可以有效地增强我们身体细胞间的粘性，从而增强我们体内毛细血管的柔韧性和弹性，因而能够降低我们体内毛细血管渗透性，从而有效地预防我们体内微血管的破裂和出血等不良的现象，保持我们心脑血管的正常的效果和功能。
五、茄子具有降血压的功效和作用
茄子中含有大量丰富的维生素，可以有效地降低我们体内的高血脂和高血压，对于心脑血管等疾病具有非常好的抑制和治疗的功效和作用，如果想要降血压和血脂，可以用麻油或者酱油拌茄子吃，这样吃可以有效地降低我们的血压和血脂。
六、茄子具有治疗冻疮的功效和作用
如果冬天得了冻疮，可以取两三根带根的茄子秧用水煎，大约在水烧开之后，再煮二十分钟左右，用泡的水来清洗患处，然后用茄子秧仔细地轻轻地擦洗患处，大概二到三次之后，基本可以治愈。
蒸茄子的饮食禁忌
一、吃生茄子吃太多可能会出现中毒的现象
因为茄子中含有一种生物碱，名字叫做茄碱，这种物质对我们的身体具有非常好的抗氧化的作用，因而可以抑制我们体内癌细胞的生长和增殖，少吃一些可以起到非常好的保健的功效和作用，但是茄碱这种物质尽管对我们我们的身体具有非常好的作用，吃多了也会有不良反应，因为这种物质对于我们的肠胃的刺激性相对来说比较大，另外，它对于我们的呼吸中枢也具有一定的麻醉的功效和作用，当我们摄入太多的时候，可能会出现中毒的现象。
二、茄子不能和蟹肉同时吃
因为茄子和蟹肉这两种物质，都是寒性的食物，同时吃茄子和蟹肉往往会使我们的肠胃受凉，从而可能会感到非常的不舒服，如果同时吃了太多的茄子和蟹肉，情况严重之时，可能会出现腹泻的症状，对于那些脾胃比较虚寒的人来说，最好不要同时吃茄子和蟹肉。
三、孕妇最好吃新鲜的茄子
孕妇朋友们平时可以适当地吃一些新鲜的茄子，由于茄子的营养价值含量十分丰富，茄子可以为孕妇和胎儿提供非常多的营养物质，不过在挑选茄子的时候，孕妇朋友们尽量选新鲜的茄子吃，因为老茄子，特别是那些秋后的老茄子，其中茄碱的含量相对较多，摄入过多对我们的身体没有好处。
上面给大家介绍了很多关于蒸茄子相关知识，可以看出，茄子是一种营养物质含量十分丰富的食物，无论是老人、儿童还是青年人，平时吃一些茄子对我们的身体都非常多的好处，当然，也不要生吃太多的茄子，否则会对我们的身体又不好的作用。
蒸黄精的功效与作用
人们通常会用黄精来治疗脾胃虚弱，而其实它最主要的功效其实是清热凉血、以及滋阴解毒，同时蒸黄精在在急慢性咽炎的治疗中也会有明显的效果，三高人群经常使用黄精则会有明显的下降，自身的增强免疫功能也会因此，因为它可以增强体内的新陈代谢，促进身体健康。
一、黄精功效
玄参的功效主要是清热凉血和滋阴解毒。我们在临床中经常用来玄参治疗咽炎的发作，急性期它有解毒的功效，慢性期有滋阴的作用，所以，在急慢性咽炎中都会用。因为它可以生津液，临床中我们还可以用玄参来治疗肠燥血热型的便秘，老年便秘、口干舌燥的患者用玄参配点麦冬或者玉竹，中医叫增液汤，来润燥通便。临床中，阴虚燥热的患者出现手心、脚心烦热，晚上骨蒸潮热，从骨头里面透出来热气、盗汗，闭着眼，身上潮潮的出汗，一睁眼汗就没有了，这叫盗汗，这时候的话，用玄参滋阴凉血，把这个热可以退掉，盗汗也能改善，可以配合地骨皮、银柴胡来用。
二、黄精的作用
黄精多被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、内热消渴等症。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，补精气的功效会增加很多。《本草纲目》中曾记载：“黄精、苍术各四斤；枸杞根、柏叶各五斤；天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发”。医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述。可见黄精和枸杞真是天仙配。
有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。
能增强免疫功能，增强新陈代谢。
降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。
有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。
用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。
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