胡萝卜焖鸡
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“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《胡萝卜焖鸡》，相信能对大家有所帮助。
各位朋友们在平时都一定有吃过胡萝卜，也都知道胡萝卜的味道并不是很好，因为胡萝卜的口感吃起来并不脆，而且有一种很硬的感觉，甚至可能还会让我们觉得口感是很色的，爱吃胡萝卜的人觉得好吃，不爱吃的人自然会觉得不好吃，不爱吃胡萝卜可以学学这道胡萝卜焖鸡的做法，保准爱上吃胡萝卜。
原料
嫩公鸡半只(约一斤半)、胡萝卜一斤半、酱油三大匙、豆瓣两大匙、泡生姜一小块、泡红辣椒八个，均切碎、老姜一块，用刀拍破、花椒二十余粒、料酒两大匙、盐适量。
操作
1、嫩公鸡斩块，过沸水。
2、胡萝卜去皮后切滚刀块。
3、锅中放油烧至八成热，下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。
4、将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里，用小火慢炒至呈樱桃色。
5、倒入鸡块炒约一分钟。
6、加入超过鸡块约两指节高的汤或水，大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟。
7、下胡萝卜、盐，加盖续焖约二十分钟。汤汁将干时，改大火收汁起锅即成。
扩展阅读
蒜苗胡萝卜焖面的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好蒜苗胡萝卜焖面
2.12将细湿面放在笼格上，大火蒸五到八分钟。
3.21蒜苗切段，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切碎。
4.1倒入蕃茄块炒出酱。
5.2炒锅倒油炒香姜葱碎。
6.倒入胡萝卜丝。
7.稍炒后往锅中加一碗水，调入盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，烧开。
8.用大碗将汤汁盛出。
9.将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。
10.视锅中汤汁的情况，可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条上面。
11.加盖焖三到五分钟，中间可以开盖检查一下汤汁的情况，避免糊锅。关火后稍焖开盖划散，盛盘即可上桌。
蒜苗胡萝卜焖面的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
鸡尖焖萝卜的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好鸡尖焖萝卜
2.121陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下
3.212鸡尖用清水清洗干净
4.锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
5.淋入适量油
6.1淋入适量油
7.2陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
8.陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
9.倒入鸡尖
10.加入适量盐和生抽炒一分钟
11.加入适量清水煮一分钟
12.将萝卜倒进去翻炒一下
13.加入两勺侯柱酱炒匀
14.加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
15.煮好后洒上适量香菜炒匀即可
看了小编的介绍，您对这道鸡尖焖萝卜应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
甜椒胡萝卜焖土豆的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于甜椒胡萝卜焖土豆的具体做法。
2.胡萝卜切掉头尾，去皮，洗净。切小块。
3.甜椒洗净，去芥蒂，去籽。切小块。
4.土豆去皮，洗净，切小块。
5.锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜进去翻炒片刻。调成中火。
6.放甜椒进去，翻炒片刻。
7.放土豆进去，倒刚好淹没过土豆，甜椒，胡萝卜的冷水。盖上锅盖，用中火焖煮两到三分钟。
8.汤汁收得差不多时，放适量盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。
9.成品图如下。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的甜椒胡萝卜焖土豆，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
土豆胡萝卜焖牛腩的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关土豆胡萝卜焖牛腩的做法。
2.1胡萝卜和葱洗干净。胡萝卜切小丁块儿。葱头15cm切开并切成两截，其余切成葱末。
3.2切成小丁。
4.12土豆去皮后，切小丁块儿。
5.21洋葱切小块。不爱吃洋葱的娃儿，可以切更小块儿，能焖
6.1把渣扔掉，大火继续烧10分钟。
7.2把牛腩洗干净后，切成块儿。可以在买的时候让肉店老板切好。锅里放入冷水，放牛腩，放刚刚切好的几截葱头，放几片姜。倒入一勺料酒约20ml。烧开。
8.1热锅冷油，放入土豆块儿。
9.2把葱段，姜片扔掉。把牛腩装盘装碗，把肉汤也装起来，一会儿要用。
10.把土豆煎成金黄。外层皮微焦。这样吃起来很香，而且不会焖烂融化掉把锅弄得粘粘的。装盘备用。
11.热锅冷油，倒入西红柿丁，开大火约一分钟，倒入一勺番茄酱和一汤匙白砂糖。后转中火。
12.12等西红柿差不多融化掉一半了，倒入100ml的葡萄酒。烧开。
13.21烧开后，倒入洋葱。至洋葱变得微微透明。转中火。
14.倒入牛腩。使其均匀粘上茄汁。
15.倒入一勺生抽。持续中火，翻炒约一分钟。
16.倒入刚刚盛出的肉汤，没过牛腩。如不够，可加水。不过加水的话，要相应加盐和糖。
17.加入2汤匙盐，2汤匙汤，1汤匙胡椒粉。盖上锅盖，中小火焖20-30分钟。
18.放入胡萝卜。继续中小火焖10分钟。
19.倒入土豆，继续中小火焖10分钟。如汁已经收没了，可以加点水，试试味道后，加相应的盐和糖。
20.焖好后，加入葱末。留几粒撒在最上边。
21.这样照看上去分量很少，其实是因为这个大碗，深得太深沉了。
22.我还拼了一个像是向日葵又像是奥特曼但其实只是一个单纯的笑脸的饭。哈哈，好欢喜，很好吃哦！汁都收入到牛腩，胡萝卜，土豆里面去了！超棒！
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的土豆胡萝卜焖牛腩给家人享用哦！
胡萝卜鸡丸汤的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道胡萝卜鸡丸汤的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.2胡萝卜洗净切片，放锅上蒸熟，切片后节约蒸制的时间
3.12蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内，用擀面杖压成胡萝卜泥，也可用搅拌机打成胡萝卜泥
4.21把胡萝卜泥放到剁好的鸡肉里面
5.放少许盐，进行调味
6.蒜末，姜末放进去
7.倒入适量白胡椒粉，去腥，提香
8.把馅料搅拌均匀，放一个鸡蛋进去
9.顺着一个方向搅拌至鸡肉泥上劲
10.锅中水烧开，改为小火。虎口挤丸子，用勺子盛上，放到锅里；也可用小勺，一勺一勺的放锅中，也可以做成丸子，不如用虎口挤的丸子圆
11.丸子都做完后，开大火，丸子慢慢浮起来，丸子就熟了
12.出锅时候，放少许盐，再撒点香菜，再放点香油，盛碗内即可上桌
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍胡萝卜鸡丸汤就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
胡萝卜土豆啤酒鸡——抗衰老
大家应该都知道有关于胡萝卜的营养价值，它所含的胡萝卜素和维生素都是所有蔬菜中含量最高的，还有极其高的抗衰老的功效，但也有很多人不太喜欢吃胡萝卜的味道，但今天我给大家介绍的这道菜肴一定会让大家慢慢爱上吃胡萝卜的，这道菜就是胡萝卜土豆啤酒鸡，是不是很特别呢?那就让我们赶紧去看一下制作过程吧。
胡萝卜土豆啤酒鸡
材料
生态鸡半只(500克)，直径4cm左右的土豆2个，胡萝卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1颗，糖、老抽、生抽、香菜各适量。
做法
1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下，倒出用热水洗净控水;
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，先放油锅里炒一下盛出，再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒，炒至鸡块微黄，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火烧开(啤酒量为浸没鸡块为宜)，转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜，再一起煮20分钟左右转大火收汁(也可以先尝一下味再收汁，如果味道不够此时可以再调一点)，撒上香菜装盘即可;
小诀窍
大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例，为使上色均匀中间翻炒几次，但土豆和胡萝卜不能煮太长时间，不然土豆会煮烂，汤汁就成糊了，不影响口感但影响观感。
功效：
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。对于抗衰老的这个话题一直都是爱美女士们谈论的话题之一，那么大家可以考虑从现在开始多食用一些营养丰富胡萝卜和土豆哦，多吃它们会让你们达到意想不到的效果。
上面就是小编给大家介绍的有关于胡萝卜土豆啤酒鸡的具体制作方法和有关食用这道菜的神奇功效，不知道大家有没有学会呢?为了让我们越来越年轻美丽，大家一定要多吃哦，多吃的话不但可以调节人体机能，而且还可以达到延缓衰老和美容养颜的效果哦。
焖鸡的做法
鸡肉虽然说价格低，但是其营养价值是非常高的，一点都不次于猪肉中所含有的营养。鸡肉的食用方法也多种多样，可以直接做成烧鸡，或者是将鸡肉和蔬菜炒在一起食用。不知道大家有没有吃过闷鸡是用这种方法做出来的斤，肉质鲜美，口感独特，经常吃焖鸡也可以达到一个很好的滋补养生的功效。
焖鸡的做法也是非常简单的，首先大家需要购买新鲜的鸡，尽量选择一些小鸡，然后将购买到的鸡肉剁成小块，可以根据个人喜好来确定鸡肉块的大小。第二步就是调制面糊，首先在碗内放入适量的水，放一些面粉，然后将一两个鸡蛋打碎倒入碗内进行搅拌均匀，将鸡块在碗里蘸均匀以后就可以放到油锅里炸。等到将全部的鸡块炸完之后放到一个比较大的碗里面，上面放一些花椒，葱姜等调料，然后将提前准备好的肉汤浇在鸡块上面，继续用高压锅加热，等到过半小时左右，熄火将花椒等配料挑拣出来，美味的焖鸡就做好了。 鸡肉中富含有大量的蛋白质，可以有效的补充体内所需要的能量，同时其中也富含有非常丰富的磷脂类营养物质可以为人体所吸收的，对于改善自身出现的营养不良，畏寒怕冷问题效果都非常不错。经常吃鸡肉还可以达到一个很好的温中补气、健脾养胃的功效。 焖鸡是鸡肉一种非常美味的做法，大家都可以尝试着去做一做。可能第一次做出来的味道并不是特别好。但是只要去坚持都能够做出来美味的焖鸡的，建议大家在制作焖鸡的时候一定要对于火候的把握引起高度的重视。尽量用小火加热，小火温煮鸡肉的口感才会更好。黄焖鸡做法
黄焖鸡是我们餐桌上面的常客，我们通常都是在大排档和酒店吃到黄焖鸡，很多朋友都希望自己可以在家里面也能够做出如此美味的黄焖鸡来，其实黄焖鸡的做法并不是很困难，只要我们有好的黄焖鸡做法教程，然后按照这个教程一步一步去做，那么肯定可以自制出黄焖鸡来的，下文我们就给大家介绍一下正宗黄焖鸡的具体做法。
1.将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
2.干木耳泡清水，泡开
3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块
4.锅中放油，煸香调味料
5.放入腌好的鸡块煸炸出香味
6.将鸡肉煎炸出油、紧实
7.烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味
8.倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味
9.开盖放入冬笋
10.待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧
11.最后加入青蒜段
12.水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅
在上面的文章里面我们介绍了大家非常熟悉的一道菜肴，那就是黄焖鸡，我们知道黄焖鸡不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃黄焖鸡可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了正宗黄焖鸡的具体做法。
土豆香菇焖鸡
土豆香菇焖鸡这道菜大家都是很熟悉的人，它含有丰富的营养，吃起来也非常的美味，可以说这道菜集色、香、味于一身。偶尔在饭店吃一顿土豆香菇焖鸡，真是令人回味无穷，其实这道菜做起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面把土豆香菇焖鸡的做法和大家分享一下。
食材：
材料：大米2杯（自带的杯子） 鸡腿一个 小土豆2个 泡发香菇几朵 胡萝卜少许调料：蚝油 老抽一小勺 生抽一大勺 姜粉少许 料酒一小勺 胡椒粉工具：苏泊尔球釜电压力锅
做法：
香菇鸡肉土豆焖饭
1、鸡腿切小块用蚝油、姜粉和料酒腌制入味
2、土豆切小块，胡萝卜切小丁，香菇切小丁
3、热锅冷油倒入土豆胡萝卜香菇丁翻炒片刻
4、加入腌制好的鸡腿定继续翻炒到肉开始收紧
5、倒入大米、加入其它的调料翻炒均匀
6、转入电压力锅中
香菇鸡肉土豆焖饭
7、按照1:1.1比例加入纯净水
8、盖上盖子将开合旋钮转到锁位置
9、操作界面选择快速煮饭功能（时间默认25分钟）10、结束排气后打开拌匀就可以吃了
香菇鸡肉土豆焖饭
小叮咛
1.鸡肉事先要腌制，我这个鸡腿没有去骨，建议去下用肉吃起来更方便2.煮饭之前辅料翻炒下更入味
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。
有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
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