江米可以蒸米饭吗
运动可以养生吗。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“江米可以蒸米饭吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
江米吃起来非常的软糯香甜，用江米来蒸米饭也是比较常见的，比如说可以做成南瓜糯米饭，可以做成玫瑰糯米饭团等等，味道都非常的好吃，营养价值也是比较不错的，而且江米有很好的防饿的作用，对于经常重体力劳动人士来说，经常吃江米是比较有好处的，我们来了解一下。
江米可以蒸米饭吗
平时用糯米蒸米饭作主食食用就不好，可以大米中加点一块煮，比较香。糯米比较不好消化多吃不好。
一、南瓜糯米饭
1.小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝 2.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟
3.稍凉后加入果干，充分拌匀 4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅 5.开水上锅，大火蒸8分钟即可
二、玫瑰糯米饭团
1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。这是咸口味的
三、八宝糯米饭
1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水； 2、中火蒸20分钟至熟； 3、煮好的米饭加入白糖； 4、搅拌至白糖化开；
5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器； 6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等；
7、将一半的米饭放入容器中； 8、用手按平； 9、再加入豆沙； 10、再把剩余的米饭放入按平；
11、再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟； 12、蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许
注意：1、米和水的比例一般为一比一；2、白糖和蜜饯根据各人口味而定；3、八宝饭的特点：绵甜不腻，色泽鲜艳
扩展阅读
黑米可以蒸米饭吗
黑米是一种常见的米，它属于粗粮，营养价值非常的高，黑米里面含有花青素，对于预防疾病，提高免疫力都能发挥一定的效果，具有很好的保健的作用，平时也可以用黑米来蒸米饭，最常见的就是和大米一起来煮，做法也非常的简单，和普通的米饭的方法是一样的。我们来了解一下。
黑米可以蒸米饭吗
黑米能和大米一起煮吗，现代饮食讲究相生相克，很多常见的食物都是不能在一起煮的，但是黑米和大米是可以一起煮的，加在一起蒸饭都没有关系。
黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
黑米和大米放一起，很明显很适合我们女人吃哦，而且材料也很常见，价格也很大众。所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。除了这个以外，大家还可以了解更多有关于这个方面的知识，多了解一点东西对自己还是有利的。
黑米和大米怎么一起煮
做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。
1、黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。
2、如果是煮成米饭的话，黑米与水的比例应该在1：2.5最好。煮饭时打开锅盖来煮防止黑米水过分溢出，先用大火煮，让饭翻滚至不会溢出水时转最小火焖煮二十到三十分钟左右即可；
3、红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。
食用黑米注意事项
1、如果煮成粥的话，在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可；
2、在吃黑米日常使用减肥的时候，其实可以加些去油的咸菜丝送饭，或者水煮一个青菜来送饭就更好了，避免你饿过头了而大开食戒，前功尽弃啊。
黑米的功效与作用
1、富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
2、改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、维持血管渗透压。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、抗癌。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5、改善心肌。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
江米饭的家常做法
江米饭一直以来都是比较受欢迎的一种食物，尤其是小孩子和老年人。它入口酥软，不费牙齿，易消化，所以是很受儿童和老年人欢迎的一道美食。既然这么好吃的美食，我们当然要在家中制作了。那么江米饭我们在家如何制作呢？它分甜和咸两种口味。今天我们就来学习咸江米饭和甜江米饭这两种家常做法。
【咸江米饭做法】主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。 调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。做法：1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝； 2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。
【甜江米饭做法】材料：糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许做法： 1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
如果家里有老人和小孩子的话，不妨依据各自的口味做些甜江米饭或咸江米饭，既简单又干净，并且还非常有营养。如果甜江米饭不喜欢芒果口味的话，还可以根据自己喜欢的水果口味调换水果，真的是一道不可多得的菜品。
江米怎么蒸好吃?
江米是日常饮食上十分常见的一种米类，江米类似于糯米，味道有一些软糯，不同的是江米的外形比较细长一些，江米其中含有丰富的维生素以及多种蛋白质，经常食用对身体有一定的好处，而蒸江米饭是比较常见的食用方法，做法简单，用砂锅蒸出来的江米比较好吃一些，自己在家可以制作一下。
江米怎么蒸好吃?
蒸之前,先把米在冷水里浸泡,，滤去水分入屉大火蒸。最后你可以把炒好的配料放到里面，再接着蒸，最好一步就是关火，焖一会，会更香。
往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
1、不用电饭煲，用砂锅蒸最好，高压锅也行。
2、水量少一些，超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点;
3、关键：把糯米泡1小时左右，不要太长，然后蒸。
4、小窍门：放一点牛奶/植物油(除了花生油之外都行，茶油最香)，米饭出来有光泽、不那么扒锅，而且清香。
营养价值
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
药用价值
药性分析
味甘，性温。
①《别录》：“味苦。”
②《千金·食治》：“味苦，温，无毒。”
③《日用本草》：“味甘，平。” 归经入脾、胃、肺经。
④《得配本草》：“入手、足太阴经。”
⑤《本草撮要》：“入手足太阴、阳明经。”
功用主治
补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》：“温中，令人多热，大便坚。”
②孙思邈：“脾病宜食，益气止泄。”
③孟诜：“治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。”
④《本草拾遗》：“主消渴。”
⑤《四产本草》：“主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。”
⑥《食性本草》："能行荣卫中血积。解芫菁毒。"
⑦《纲目》："暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。"
用法与用量
内服：煎汤，50～100克;或入丸、散。外用：研末调敷。
宜忌
《纲目》：“脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。”
砂锅能蒸米饭吗？
米饭是我们生活当中不可缺少的一种主食，而且在南方地区，因为不太喜欢吃面食，所以每一顿饭基本上都是米饭成为了惟一的主食。各个地区生产出来的大米味道不仅不太一样，口感不太一样，里面包含的营养也是不同的，所以选择的时候尽量选择牌子好质量好的大米。那么，砂锅能蒸米饭吗?
砂锅可以做米饭。
砂锅鸡肉煲仔饭
用料
主料：大米300克、鸡肉半只、水2碗、鸡肾100克、青菜少许
辅料：腌鸡肉：蚝油1勺、生抽1勺、鸡粉少许、盐少许、
酱汁：蚝油1勺、生抽1勺、麻油半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜少许
砂锅鸡肉煲仔饭的做法：
1、大米洗净，用水浸泡20分钟
2、鸡肉剔出来，鸡骨架可用来煲汤，剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花。
4、把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
5、把酱汁先调好备用，青菜，姜，切丝备好
6、锅底加入少许花生油，加入大米
7、加入水，煮开时让其继续中火煮至水收干
8、在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
9、均匀地淋入酱油，撒上姜丝，再取一勺花生油
10、顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
11、打入一个鸡蛋再次盖上盖子
12、另起锅加入水煮开加入盐，和少许油
13、码入青菜焯水断生即可
14、捞出码在砂锅上即可出炉了。
产妇能吃蒸米饭吗
产妇在平时饮食当中要注重膳食平衡，产妇当然是可以吃蒸米饭的，米饭的营养价值比较高，尤其是含有碳水化合物，对于肠胃的调养也是比较有好处的，所以说产妇是可以吃蒸米饭的，当然要注意蒸米饭不能吃得过多，在蒸米饭的时候一定要做得比较软，避免对产妇的肠胃造成不良的影响。
产妇能吃蒸米饭吗
产妇在生产完之后肠胃比较虚弱，大米熬制的米汤和米粥口感细腻、容易消化，非常适合产妇食用。
90%以上的人体必须的营养元素都在大米的胚与糊粉层，即“米珍”中，且较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量约达20%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。食用大米有较高的营养价值，但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于产后减肥。
产妇能吃大米的做法
大米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对刚生产完的产妇而言，这种营养又美味的粥是最适合不过了。
牛奶大米粥
用料：大米250毫升(约200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300-350克，
海盐1小勺。
做法
1、将洗净的粥米放入平底锅中，加入清水和盐，盖上锅盖。
2、大火，将锅中的米和水煮开沸腾后，打开锅盖，继续煮3至4分钟(其间需要时时搅拌，并防止溢锅)。
3、待锅中大部分水分蒸发后，将火力调整至中小火。
4、将淡奶油分两次加入到锅中，每加入1次，都要搅匀，并等到锅中液体沸腾后再添(如果你用的是普通平底锅，需要用搅拌器不停搅拌，防止糊底)。
5、至少分4至5次将牛奶加入到锅中，每次加入之后，都要搅拌均匀，并等到沸腾后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后，等到其再次沸腾，将火力调至小火，盖上锅盖，每几分钟搅拌一次牛奶粥，煮约40至50分钟即可。
可乐蒸米饭
可乐在许多人的心中看来不仅仅是一种碳酸饮料，更是一种神仙水。因为许多人在感觉到极度疲惫的时候，只要喝一口可乐就可以补充身体所需能量。而可乐除了直接饮用之外，还有其他不同的食用方法，例如可乐鸡翅，可乐蒸米饭等。接下来就一起来看一看有关于可乐蒸米饭的制作方法吧。
所需食材
大米、500G、可乐 500ML、葡萄干
制作方法
1，准备材料。
2，大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
3，葡萄干适量多少可以按自己的口味增减)，清洗干净，用温开水浸泡。
4，大米沥干水份，倒入电饭煲内。倒入可乐，按下煮饭按钮。
5，饭闷熟跳到保温灯时，倒入葡萄干搅拌，继续保温15分钟就好。
温馨提示
◎大米一定要提前浸泡，不然米粒会有硬生的口感(多次经验所得)。
◎用此米饭做寿司，改变一下，应该会有不错的效果(偶暂时还不会做寿司)。
◎可乐米饭不宜多吃，因为有可乐，会对人身体不利。
食用须知
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小碗蒸米饭
米饭是我们在生活中十分重要的主食，很多人几乎是天天吃米饭，不吃面食的，米饭的种类也比较多，根据不同的米蒸出来的米饭，含有不同的营养价值，也具有不同的口感和味道。我们常说的米饭一般就是用大米蒸出来的。现在蒸米饭也是有很多方法的，用小碗蒸米饭就需要一些技巧的。
小碗蒸米饭步骤
给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好淘完米，加薄薄一层水，大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
米饭的其他做法
南瓜饭：
南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
黑木耳饭：
先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭：
在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
淮山药饭：
在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
海鲜饭：
海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭：
石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。
荷叶蒸米饭
荷花可以说是全身都是宝，因为不仅荷花可以用来做药膳，荷花所产生出来的果实，莲蓬也可以是一种中药，同时晒干的荷叶也是一种可以清理肠道的中药材。因此荷叶对于需要减肥的人来说十分的受用，因为荷叶对于清理宿便有着非常明显的作用，与此同时其实也可以使用荷叶蒸米饭的，而使用荷叶蒸米饭的过程中要注意些什么呢?
一、茶叶饭做法一
食材：大米四两、茶叶3-5克。
方法/步骤：两种办法，第一：先将茶水冲开，再将洗好的大米放进锅里，倒入茶叶水，闷熟。第二：就是将茶叶洗净，将洗好的大米跟茶叶放入锅中，加水闷熟。大米饭焖熟后等一两分钟再揭盖。
注意事项：茶叶饭去腻、洁口、化食和防治疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证实，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，预防中风。
二、茶叶饭做法二
用一烧水锅加入少量水，烧开，取适量茶叶放碗里，将开水到入碗里洗茶，滤净，将茶叶放入烧开的水中浸泡，把白米放入锅中，加水，淘洗干净!，将茶叶捞出，茶水留用，将茶水倒入淘洗干净的电饭锅中，使之高出米面3厘米左右，按下电饭锅的启动按钮，OK!
三、茶叶饭做法三
先用热水过一遍茶，第一道茶倒掉，然后泡第二道，泡好后滤掉茶叶，就可以开始会煮饭了。把洗净的米放入锅中。倒入茶水，手指竖放，指尖触碰到米，茶水的量刚好到第一指关节，下煮饭键，像平时一样煮饭就可以啦。
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