太阳鱼有毒为什么还吃
为什么夏季养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“太阳鱼有毒为什么还吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鱼肉是我们生活中最常见的肉类，肉质细嫩，而且营养价值高，深受人们的喜爱。鱼的种类有很多，有些人对太阳鱼不是很了解，认为其含毒，但看到很多地方都在吃太阳鱼，自然是非常疑惑的，不知道人们为什么喜欢吃这种有毒的鱼。那么，太阳鱼有毒为什么还吃?下面咱们就来看看吧。
太阳鱼本身就是没有毒的。
太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部呈淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚，是一种食用鱼，没有毒。
太阳鱼蒸蛋做法：
烹制材料(两人份)材料：太阳鱼(1尾，234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)
调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)
1.洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。
2.洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。
3.鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。
4.烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。6取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。
贴士
1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老;如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。
2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。
4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。
5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。
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清蒸太阳鱼
可能有一些朋友还不知道什么是太阳鱼，其实这种原产于美国南部的一种鱼类，它本身的颜色非常的艳丽，这就是为什么人们会称之为太阳鱼的原因。太阳鱼作为一种外来鱼种，现如今在我国还不是特别的常见，但是它的价格并不是太高，因为味道非常的鲜美，市场上基本是供不应求。
太阳鱼最鲜美的做法就是清蒸，清蒸太阳鱼可以完整的保留它体内所含的各种氨基酸和矿物质，因此特别的适合体质虚弱的人食用，不过如果是您第一次做清蒸太阳鱼的话，建议您还是先看一下它的做法。
清蒸太阳鱼
材料
太阳鱼二条，适量的黄酒、葱花。
做法
1.先洗净太阳鱼放在盘内备用。
2.放上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉、酱油、姜丝、蒜末、食油腌制10分钟。
3.锅内放入适量的水烧开，放上装鱼盘隔水蒸10分钟打开锅盖撒上葱花即可。
做法
1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水
2、姜切片或丝、葱切段
3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片
4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸7分钟
5、取出蒸好的太阳鱼，去掉姜片，倒掉蒸鱼汁
6、将葱段摆在鱼身上，淋上热豉油，再用适量烧热的食用油浇在鱼身上，即可上桌
太阳鱼的鳃盖后面，一个黑色的小圆点，叫软膜，是太阳鱼才有的一个特征，不同种的太阳鱼，膜的颜色、形状有所不同。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩，但市场上卖的太阳鱼会显得普通一些，只有在阳光照射下，这些鱼儿身上才发出闪闪的莹光，五彩斑斓，非常惹人喜爱。太阳鱼肉质细嫩，而且细骨很少，用于清蒸才最能显出其本鲜味。
学会了太阳鱼的做法之后，您就可以尝试着自己去做一下了，相信一定可以做出美味的太阳鱼。太阳鱼用来食用的话，可以暖胃健脾，养肝明目，它本身不但可以用来食用，而且因为它非常的漂亮，所以往往也可以作为一种观赏鱼来饲养。
糖醋鸡蛋为什么有毒
糖醋鸡蛋是一道菜品，是老百姓餐桌上最为常见的菜品之一，其制作原料有鸡蛋、白砂糖、醋等，是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，，口感酸甜，非常下饭然而现实生活中很多人认为糖醋鸡蛋有毒，那么其中可能会有什么毒呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
所需食材
主料:鸡蛋 400克
调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包
蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。
2.另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉
勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。
食用须知
由于鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂，。
没有毒，糖和醋是调料，搭配鸡蛋只是起到了调味的作用，而不会影响鸡蛋是否有毒，通常吃的糖醋煎蛋都是没有任何问题的。
糖尿病人不宜吃糖醋鸡蛋
甜酒鸡蛋的做法
材料：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火；将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
做法二：在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，待蛋清凝固之后即可起锅，加入红糖以佐味。
什么鱼有毒不能吃
水污染以及海水污染问题越来越严重，所以大家在吃水产品的时候一定要注意这些水产品中有没有污染物存在，否则就容易引起中毒后果。要说最受人欢迎的一种水产品莫过于鱼，因为鱼的肉质鲜嫩鲜美，并且还含有大量的蛋白质，多吃鱼肉有助于促进智力发育。但是什么类型的鱼是有毒不能够吃的呢?
1、被污染的鱼。
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果。
总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
2、畸形的鱼。
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
3、带寄生虫的鱼。
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4、咸鱼、熏鱼、鱼干。
因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
吃鱼禁忌知多少
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
4、活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
太阳鱼如何保存
太阳鱼不是我们国家的特产，它来自于遥远的北美，太阳鱼的个头并不大，每一条太阳鱼的重量大概是五十到一百克，最重的也就是两千克。太阳鱼在我们日常生活中也会看到，我们在养生食疗的方这子里，太阳鱼是重要的材料，那么太阳鱼有什么营养价值和功效呢?
太阳鱼的里面含有我们人体需要的多种微量元素，是我们滋补的上品，很适合老年朋友和儿童食用，太阳鱼能够中和我们的胃酸，起到保护胃的作用，而且太阳鱼能够保护我们的肝脏，预防和治疗眼部的疾病，我们保存太阳鱼和保存其它鱼类一样，都可以直接放冰箱。
从形态来看，蓝鳃太阳鱼的体型有些似尼罗罗非鱼，外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一黑色形似耳状的软膜，是所有太阳鱼的一个共同特征，只是不同种其“耳膜”有不同颜色及不同形状而已。太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部呈淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。
营养价值：粗蛋白质为18.8%,粗脂肪11.5%，干物质中17种氨基酸含量高达17.68%，含人体必需氨基酸也很高。并富含钙、铁、磷、钠、钾等微量元素，和鲫鱼一样可列为滋补食品，特别适合妇女儿童食用。
食用功效
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效
1.和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
2.益肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
3.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
上文我们介绍了什么是太阳鱼，太阳鱼来自北美，现在在我们餐桌上也可以看到，太阳鱼具有很高的营养价值，太阳鱼对于身体有滋补的作用，很适合老年朋友和儿童食用，太阳鱼有保护胃和肝的作用，并且对于眼部疾病能起到预防功效。
太阳鱼的做法
太阳鱼原产地不是我们国家，太阳鱼来自于遥远的北美，太阳鱼的个头很小，每一条太阳鱼的重量从50到100克，最重的也就是两千克。太阳鱼现在已经在我们的餐桌上可以常见到，我们知道太阳鱼有很好的养生功效，那么具体太阳鱼有什么作用，太阳鱼我们应该怎么做才美味养生呢?
太阳鱼的优点在于它是我们滋补的上品，太阳鱼含有我们人体需要的多种微量元素，太阳鱼适合大部分群体食用，老年朋友，孕妇和儿童都可摄入太阳鱼，太阳鱼能够中和我们的胃酸，所以有保护胃的功效，太阳鱼同时也能对于我们的肝脏起到保护的作用。
从形态来看，蓝鳃太阳鱼的体型有些似尼罗罗非鱼，外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一黑色形似耳状的软膜，是所有太阳鱼的一个共同特征，只是不同种其“耳膜”有不同颜色及不同形状而已。太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色，背部呈淡青灰色，间有一些淡灰黑色的纵纹，但不太明显。头小背高，肉质丰厚。
营养价值：粗蛋白质为18.8%,粗脂肪11.5%，干物质中17种氨基酸含量高达17.68%，含人体必需氨基酸也很高。并富含钙、铁、磷、钠、钾等微量元素，和鲫鱼一样可列为滋补食品，特别适合妇女儿童食用。
食用功效
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效
1.和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
2.益肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
3.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
上文我们介绍了什么是太阳鱼，太阳鱼不是我们的特产，而是来自北美，太阳鱼具有很高的养生功效，太阳鱼是滋补身子的佳品，太阳鱼适合广大群体食用，太阳鱼在保护胃和肝上面作用明显，上文还介绍了太阳鱼的做法，让我们自己动手做一道太阳鱼吧。
什么鱼有毒？吃鱼需要谨慎
平时大家经常喜欢吃鱼，适于其实也都是一个比较常见的爱好，一般市面上卖的鱼都是没有毒的，而且都是一些淡水鱼，还有深海鱼的鱼类，但是有一些于是存在毒素的，这个以后可能会引起中毒的风险，比较常见的就是河豚，如果处理不干净可能会导致中毒，洛氏刺尾鱼，球状绒鮋这些都容易中毒，但是生活中很少会见到。
河豚属于硬骨鱼纲，体呈圆筒形，牙愈合成板。背鳍一个，无腹鳍，无鳞或有刺鳞，有气囊，能吸气膨胀，种类很多，生在海底，肉极鲜.传说，河豚本来是没有毒的，后来因为误食了东施的劣质胭脂而变得有毒。
可这仅仅是一个传说，实际上河豚没有吃什么胭脂，倒是它自己本身有毒。它体内有一种生物碱，叫河豚毒素，这种毒素使人神经麻痹，最后心脏会因此停止跳动而死亡。
蓑鮋 蓑鮋是珊瑚礁鱼类及鮋科鱼类中最漂亮的一种，只有巴掌大小，它美丽的鱼鳍棘颜色鲜艳，却是它最佳攻击武器。鱼鳍棘是蓑鮋的有毒器官，内含毒腺。
洛氏刺尾鱼 通常分布在热带至温带的岩礁海区，体色华丽，以海草、石灰层为食。尾部两侧的鳍状如柳叶刀带有毒性，猛烈摆动尾部时可在对方身上划出伤口。
球状绒鮋 鱼身侧偏，背、腹轮廓浅弧形，前部高，后部低，头部很大。具有毒性不能食用，主要分布于西太平洋海域 毒性肥皂鱼 属于线纹鱼科，分布在大西洋 毒棘豹蟾鱼 主要活动于暗礁和海底岩石之间，外形丑陋，带有毒性 毒鮋 又叫鬼鮋，其外形丑陋无比，喜欢静伏在海底纹丝不动，看上去就像是一块岩石或杂乱的海草。
鱼苦胆有毒吗
鱼是我们日常生活中的常见食物，它吃起来口感鲜嫩，而且做法多种多样，不管是煲汤还是油炸、水煮，都很好吃，因此有很多人喜欢吃鱼。虽然说鱼的营养价值很高，但不是每个人都适合吃鱼。如果错误的吃鱼方式，也会损害我们的健康，甚至威胁我们的生命。那么，鱼苦胆有毒吗?
4种过错的吃鱼办法会丧命
1、空腹吃鱼或许致使“痛风”
在瘦身风潮日盛的今日，不少人喜爱只吃菜不就餐，空腹吃鱼更是习以为常的作业，但这却很或许致使痛风发生。
痛风是由于嘌呤代谢失调致使血尿酸添加而致使安排损害的疾病。
2、活杀现吃残留毒素损害身体
通常人都以为吃鱼越新鲜越好，因此喜爱活杀现吃，以为这么才调确保鱼的鲜美和养分。但这实际上是一个知道误区。
无论是人工养殖的鱼类或野生的鱼类，体内都富含一定的有毒物质。
3、生吃鱼片得“肝吸虫病”
汇聚常识许多人都喜爱生鱼片的新鲜甘旨，殊不知生吃鱼片对肝脏很晦气，很简单感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
4、擅吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此撒播吃鱼胆能够清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人摩拳擦掌。
擅吃鱼胆极端风险，很简单引发中毒甚至危及生命。
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