港式小吃食谱大全
养生壶男性食谱大全。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“港式小吃食谱大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
香港不仅是购物天堂，而且也是各类美食小吃的聚集地。在香港街头，你可以品尝到许许多多的人间美味，比如说平价车仔面、碗仔翅、爆浆濑尿牛丸、港式甜品杨枝甘露、港式甜品、正宗港式云吞面、香港地道街头小吃鸡蛋仔、经典中的经典辣鱼蛋、绝版瓦砵砵仔糕等等。总之，港式小吃品种多得真的是数不胜数。
一、香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋
简介
豬皮蘿蔔魚蛋，是街頭小吃的車仔三寶。雖然一般環頭巷仔也能找到，但豬皮多未够滑糯，浪費這地道小吃的風味。自家花點時間泡製，換來入口軟滑的口感，值得!
材料
豬皮1大片、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜泥
調味：磨豉醬、鹽、糖、蠔油、料酒
做法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大片。
2. 以少許醋泡煮去除異味，用清水泡浸並清洗。
3. 再以薑、蔥泡煮，進一步去除異味以及讓豬皮更柔軟滑糯，再用清水泡浸並清洗。
4. 蘿蔔切塊，清水加入少許糖，煮蘿蔔至熟盛起，蘿蔔水後用。
5. 以薑、蒜泥炒煮已處理的豬皮，灑料酒，加入調味，慢火以蘿蔔水煮至稔滑。
6. 加入魚蛋、蘿蔔，至魚蛋全熟，完成。
小诀窍
豬皮材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心去掉砂粒，處理上較麻煩。並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有砂粒，但附油，有異味。處理時，如果異味大，可重複用醋泡煮的過程。這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿蔔不能先吸收鹹味，否則不會清甜。以清水先煮蘿蔔，才有甜味。
二、港式小吃 - 咖哩杂锦
材料
鱼蛋1.5斤,芝士肠半磅,水鱿鱼2只,猪皮 2大块,白萝卜一条,咖哩汁:咖哩粉、细椰酱一罐 1份,咖哩汁:豉油、鸡粉、盐、糖
适量,咖哩汁:蒜蓉4汤匙。
做法
1.咖哩汁做法:烧热油爆香蒜蓉，加入6汤匙咖哩粉炒成一团。
2.4汤匙咖哩粉用水开稀，加入适量豉油、鸡粉、糖备用。
3.将2.的咖哩水倒入炒的咖哩粉中，然后倒入三大碗水拌匀。
4.先试第一次味会有粉的味道，若不够咸可加点盐。
5.待水煮滚后，加入细椰酱一罐。慢火煮至水变少，试第二次味。
6.若不够味可再加盐，然后加入生粉水至适当的浓度便完成。先将所有材料洗净，备用。
7.水鱿鱼、猪皮、白萝卜切小块，将所有材料放入滚水煮熟备用。将所有煮熟了的材料倒入咖哩汁中，待滚后即可食用。
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港式小吃有哪些？
香港这个城市是非常有吸引力的，这是一个极其神奇的城市，香港的文化是多元化的，很多香港人喜欢说粤语，而且香港人说粤语比较特别，声音是非常好听的，另外大家都知道，香港的经济非常发达，旅游业也非常丰富，很多大陆的人喜欢去香港购物，到时候记得品尝下列这些港式小吃。
港式小吃有哪些？
鹿丸鲜奶
小小的一杯，放在掌心正合适，口感绝不会烂尾。人气更是不用说了，绝对爆棚。小编强推经典黑糖鹿丸鲜奶，即有糖的香甜，又不会把茶的味道调的太浅，喝进去就会体验到分层的感觉哦。
Koi奶茶
像是一款潮牌的奶茶，外观深得小年轻们喜欢哦。他家芋圆奶茶真的是好喝到没话说，Q弹得同时还伴着软糯的双重口感，抹茶冰奶也很棒哦！
超级水果巴西莓椰子碗
颜值真的超高啊！里面有很多很多新鲜的热带水果和新鲜的椰子肉，他家的巴西莓奶昔真是太好吃了，把新鲜的椰子壳当成碗，将水果与低脂燕麦片放进去，吃一大碗也不会有负罪感哦！
金箔冰激凌
又是一款颜值超高的甜品！没错，这款就是火爆ins的闪闪冰激凌，吃的时候总会有错觉，就和在吃金子一样，口感非常醇厚，真的不光是个花瓶哦，小编推荐的这家店在旺角。奶味真的很浓哦！
花胶鸡火锅
各位同学对火锅肯定不陌生，但是对花胶鸡这种经典的港式美食是不是会有点好奇呢？简义来说就是将鸡和花胶一起煮的锅，花胶吃起来是和鱿鱼很像的口感，又特别嫩，营养价值非常高！真的是太鲜美了，强推哦。
总是感叹，为何会有这么多好吃的存在，让人欲罢不能，又克制不住自己饥渴的胃。有空去香港来一次繁华的美食之旅，享受一下琳琅满目的复古风潮，品尝一下独特城市的美丽味道。
港式火锅的做法大全
港式火锅也属于广式火锅做法也是比较多的，比较常见的要准备猪棒骨，准备猪软骨等等，另外一些具有调理身体的中药材是必不可少的，比如说党参，当归等等，这种火锅更具有滋补身体的作用，在调养身体方面的效果也是非常不错的，下面我们就来了解一下港式火锅的一些做法。
港式火锅的做法大全
主料：猪棒骨5千克，猪软骨3千克，猪手2千克，老鸡1千克。
辅料：党参、当归各250克，大葱、姜片各50克，胡萝卜、玉米各300克。
调料：盐50克，鸡粉200克，水50千克。
制作方法：
(1)将猪软骨用清水冲洗干净，再剁成大块;大葱切斜段;姜切薄片。
(2)将猪软骨放入汤桶中，加入水、老鸡、猪棒骨、猪手、胡萝卜、玉米，大火烧沸，猪软骨中会浮出很多血沫，要用汤勺不断撇除，待汤色清澈后转中火慢慢炖煮约3小时，接着将老鸡、猪棒骨捞出(制成的猪骨汤底约为25千克)。
(3)在每份小火锅中加入猪骨汤底和党参、当归、葱段、姜片、盐、鸡粉。
港式特色蘸料
◎沙茶蘸料
1罐沙茶酱(约250克)，放入2个生鸡蛋黄、5克生抽搅拌均匀即可。
◎蚝油料
锅内放入50克植物油烧热，加50克蒜泥炒香，再放入20克蚝油继续炒透，最后加入5克料酒、5克糖、5克味精拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
◎怪味酱糊
先将50克干红椒切成细丝，倒入烧至九成热的油锅红炒透，倒入碗内，加入10克葱姜末、5克糖、3克醋、3克酱油、2克花椒粉、5克味精一起拌和成糊状即成。
◎番茄蘸料
这是一种辣味酱，味型酸辣适中。用20克朝天椒磨成辣椒粉;50克西红柿切块;锅中放色拉油烧至六成熟，下5克蒜蓉、2克姜末、2克盐、5克辣椒粉、100克西红柿块，中火熬至呈酱状即可。
港式月饼的做法大全
我国各个地区制作的月饼也有不同，尤其是大陆与香港之间也有很大的不同，我们称之为港式月饼，而具体怎么做，大家可通过港式月饼的做法大全来详细了解一下。港式奶黄月饼在大陆也是很受欢迎的品种，尤其是受孩子们的喜爱。但由于港式奶黄月饼的脂肪含量太高，所以建议大家要少吃。
港式奶黄月饼
材料奶油200g糖粉120g蛋48g低筋面粉345g奶粉48g卡士达粉32g香草荚1/3根奶黄馅710g咸蛋黄10颗兰姆酒少许浓糖水1小杯奶油68g面粉72g卡士达粉34g玉米淀粉68g白砂糖68g蛋150g炼乳60g水225g做法
1咸蛋黄抹上一些兰姆酒用150度放入烤箱烤5～8分钟
2出炉的时候，再喷上一些些兰姆酒(不用太多 趁热喷)，去腥并增加香味, 我是切成一小块一小块的方式如果喜欢一大块，也可以将蛋黄切成3等分，每颗月饼放入1/3的蛋黄
3奶油在微软，手可捏的状态下与糖粉混合
4然后再与蛋香草荚一起混入
5再加入奶粉，卡士达粉，面粉一起混合成月饼皮的面团，如果有太软的话，可以拿进冰箱冷藏一会
6将蛋黄与奶黄馅混合后，分成26～27g/颗皮要分成28g/颗 (馅跟饼皮都滚圆比较好操作)然后将皮放在手掌中压平 中间稍厚一些些 大小约手掌2/3的扁圆状 四周稍薄包住奶黄馅后将饼皮完全的包住馅 (饼皮此时很软Q 很好延展去包馅)
7利用压模的器具将月饼压出形状 或是你能做成你想要的样子(此时你的手应该是油油的 在压模器的内部抹上薄薄的一层油 好脱模)
8用170度预热烤箱 温度到达后 将约饼放入烤8分钟(小秘诀 如果你不想边边烤焦 用手将角角的边摸成圆弧状 就比较不会容易烤焦)
9取出后抹上蛋液再用180度烤2分钟
10取出后 抹上浓糖水再用180度烤2分半 ( 这动作是让表皮更加酥，我是只有刷正面而已 ) 这个动作我觉得颇重要，可以增加皮吃起来的口感喔
11出炉之后，记得放在铁架上放凉才能包装刚出炉实在太香了，我忍不住先切了颗来品尝味道，真的超美味的热热吃跟放冷之后吃起来的感觉是不一样的( 建议大家在食用前，先稍微加热再享用 )
奶黄馅作法
1. 将融化的奶油，玉米淀粉，卡士达粉，面粉，糖一起混合直到无颗粒状态
2. 蛋分次加入后，再慢慢加入炼乳与水
3. 倒入容器中后，再拿去蒸熟 ( 约蒸20～30分钟)
4. 然后放凉备用 (建议先前一天做好冷藏, 隔天再拿出来使用会比较好操作)
港式冰皮月饼
材料
糯米粉50g粘米粉50g面粉25g糖粉/砂糖50g炼奶4汤匙食油4汤匙牛奶210g现成绿豆馅360g
做法
1把所有粉类及糖过筛
2加入食油及炼奶拌好，最后加入牛奶拌匀
3把粉浆过筛，然后放入已涂油的碟子上，入锅蒸25分钟
4待粉团微温后取出，搓至光滑，然后放入冰箱雪约2小时
5取出20g 粉团，搓圆及按平，放入30g 绿豆馅，包好及稍微至长形，放入月饼模印出花纹
包头小吃大全
包头在内蒙古，是内蒙古的一个市，提到内蒙古大家心中肯定想到的是各种肉，各种牛羊肉，事实上，虽然包头地处偏远，但还是发展迅速，城市街区宽敞，为了防风固沙，包头有很多绿色植被，环境很好，在吃方面，包头不止有牛羊肉，还有很多特色的小吃，美味又健康，下面就来看一看，包头小吃有哪些？
固阳特产——莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一，生长在固阳原生态的环境中，农民以传统方式耕作，不施化肥,不打农药,纯绿色，无污染，风味独特，营养丰富，是一种上好的营养保健食品。
包子作为中华传统美食已经有几千年的历史了。小编特别爱吃包子，尤其是红烧肉土豆包采用固阳农家猪肉和土豆制作。不仅味道美，而且价格特别的实惠，如果能就上一头大蒜就更好啦
凉拌莜面这道凉菜，小编下馆子必点。而且总是比热菜还受欢迎，特别有嚼劲的莜面加上棉溜溜的土豆泥，那味道别提多香了！纯有机绿色食品，我想没有人会不喜欢吃吧？
做为女性朋友特别喜爱的小吃，小编一开始也是比较排斥的！因为每次去买都要排好长时间的队。但面筋的火爆程度绝对不会因为排队而消解，越是难买到越是爱吃到不行。
终于轮到小编最爱的春饼了。任何炒菜都会因为春饼的存在味道更上一层楼。薄薄的春饼，卷上各种肉丝，土豆丝。轻轻一咬，菜的汤汁涌入口中，写到这里小编也忍不住开始流口水了。
铁锅做的焖面。长大以后吃不到了，也会经常去几家正宗的铁锅焖面去解解馋！大块的黑猪肉，风干的豆角，还有入口即化的土豆，真是好吃到不行啊！因为制作比较简单，小编做焖面也是很有一手的，有机会给大家尝一尝。
薄薄的皮儿，鲜美的羊肉大葱馅儿，再喝上刚熬出锅的奶茶，美好的一天就这样开始了！作为内蒙古早点的第一品牌，稍美实在是名至实归！除了味儿大了一点，真是无懈可击了，但是对于吃货来说，味儿大证明我刚吃过哈。
油炸小吃大全
油炸小吃大全有很多，而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一种食品，因为光是在那些西式快餐里面，基本上所有关于鸡的食品都是经过油炸过的。除此之外，我们的生活中还有好多食品属于油炸小吃，最常见的恐怕要数油炸花生米了，虽然普通，不过喜欢吃的人还真是不少。
油炸小吃吃起来要比一般的食品要香一点，同时还会酥脆一点。有很多食品都能够拿来油炸，比如：海米，当然还有油炸冰激凌。油炸冰激凌其实总的来说，应该是几年才渐渐流行的，现在已经有很多超市有油炸冰激凌在卖了。下面就来说说油炸小吃大全。
油炸海米
材料
海米，油
做法
1.海米冲洗干净，泡1小时至软
2.彻底沥干水分
3.起锅坐油
4.五成热时放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒
7.待泡泡非常密集时就可以关火了
8.晾凉
9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。
油炸冰激凌
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
上面介绍的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是属于油炸小吃大全中的，其实关于油炸小吃的大全还有好多。但是有一点必须要提醒大家的就是，油炸小吃的脂肪含量一般都是比较高的，所以大家以后要尽量少吃油炸小吃为好，否则很多可能会发胖的。
昭通小吃大全
昭通在云南省，是当时曾经中原文化进入云南的重要通道，也是南丝绸之路的路经之地，昭通风景优美，景色宜人，有很多的名胜古迹，是出行旅行的推荐景点之一，在昭通，不仅风景优美，还有特殊的民俗风情令人向往，那么在昭通旅行，有哪些小吃可以推荐的？
宣威火腿。顾名思义，火腿就产于宣威，而且可以作为特产携带回家。宣威火腿外貌很像琵琶，看似个头很大，但是骨头少，皮薄，肉多，对于不怎么喜欢吃肥肉的人来说，再合适不过，因为瘦肉肥肉适中，不会油腻。切开以后，会有一股香气扑鼻而来，可以看到瘦肉是玫瑰色，肥肉是乳白色，看过去像是一个元气少女。一直以来，宣威火腿品质一直很让人放心，“云腿”也是大家对它的美称。
油炸豌豆粉。这道美食的口感十分俱佳。用干豌豆粒，泡涨磨成浆，过滤之后用火慢慢煮成浆糊状，变成豌豆粉，最后过滤、冷却。质地十分细嫩，颜色呈现姜黄色，进食后有豌豆的香味。食用有2种方法，凉吃或者是油炸。凉吃口感清香；油炸的话用清香有和熟猪油混合，半熟后再入锅油炸，清脆可口，在口中“沙沙”作响。
汽锅鸡。这道菜不仅是在云南出名，在很多城市也有它的踪影，但是远不及本地的地道。并且历史也十分优秀，早在2000多年就在民间流传，用的是特别的土陶蒸锅，专门用来蒸食物。汤汁都是蒸汽凝结而成，鸡肉在蒸的时候，鲜味流失的较少，很大程度上还原了鸡肉的原味。鸡肉和汤汁的混合，鲜美嫩滑，说“让人欲罢。
野生菌菇宴。火锅是中国人的特色，像是重庆九宫格火锅、北京老火锅，中国人追求火锅的脚步从未停止。云南的火锅还有野生菌火锅，所以有了野生菌菇宴一点都不奇怪。云南一直都是野生菌的大锅，品种非常多，野生菌里含有很多氨基酸，对身体的健康有很大的帮助，味道鲜美。来云南，菌菇宴一定不可少。但是某些菌菇存在一定的毒性，所以食用时一定要听从服务员的指示。
海丰小吃大全
说到地方的特色小吃，大家一定会想到各种各样地区的美味，去过的会流连忘返，没有去过的想要去了解一波，首先海丰小吃包括很多类型，比如海丰的金针菜以及当地的海鲜，还有莲藕都是很受人欢迎的，因为品种不同，所以口感上会有很大的差别，这也是为什么要到当地去吃一次的原因？
虎噉金针菜地理标志产品
虎噉金针菜，广东省海丰县特产，中国国家地理标志产品，因主产于该县虎噉村而得名。其品.质独特、口感上乘。锌含量比同类产品高109％，蛋白质高35％，维生素C高100％。虎噉金针菜营养极为丰富，它含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，它不但外观好，而且品质靓、口感好，具有健胃消食、养心解忧等功效。先后被中国国家绿色食品认证中心认定为-绿色食品；在"千村千品"富农工程暨台湾农民合作经济组织产品展会上被评为"优质农产品"
高螺牡蛎
海丰高螺牡蛎是广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村的特产。大湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长。更是养殖生蚝的理想基地。该镇养殖的生蚝个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐，现以"中国高螺明蚝"的品牌享誉海内外，畅销香港、澳门及东南亚等地区和国家。湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长。更是养殖生蚝的理想基地。2007年，大湖生蚝养殖基地被省质监局批准为省级农业标准化示范区项目。
梅陇莲藕
海丰梅陇莲藕是广东省汕尾市海丰县梅陇镇的特产。梅陇莲藕因肥大鲜嫩、清甜爽脆、嚼后无渣等特点而闻名于世。远近商贩争相购买，酒楼饭馆做成佳肴。改革开放以来，更成为远近果莱市场的热销货。现已远销汕头、惠州、广州、深圳甚至香港等地。梅陇是海丰县农业大镇，传统土特产主要有莲藕、茨菇、荷兰豆、香蕉等。其中，莲藕最负盛名。"梅陇莲藕"产于梅陇平原，其品质优越，知名度高，深受港澳、深圳、广州、珠江三角地区的欢迎。
湘西小吃大全
湘西这是湖南省的一个地区，这个地区因为其有着非常多的特色美食所被人熟知，比如有色香味俱全的美食凤凰血耙鸭、口感绵软、清爽的凤凰姜糖以及美味可口的湘西腊肉和苗家菜豆腐等等。对于吃货来说这些特色小吃是存在有致命吸引力的，有许多人对此神往已久，下面就来详细介绍一下湘西特色小吃大全。
凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，味道香辣，令人食欲大增。
凤凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色小吃，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。凤凰姜糖是以鲜姜、红糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等为原料，采用传统工艺精制而成。稍微的甜和恰到好处的辣，吃起来绵软滋润，清香爽口，令人回味无穷。
湘西腊肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西腊肉是以湘西土猪肉为原料，配以食盐、花椒、五香粉等腌制几天，然后挂起来用烟火熏制而成。食用的时候，配上佐料烹饪成各种菜肴，吃起来美味可口，别有风味。
苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作时，锅里加适量冷水，将黄豆粉倒入并搅匀，文火煮开即倒入青菜类，稍加搅拌，待菜煮熟后退火，用酸菜汤点浆至汤水变清为止。配以辣椒粉、野葱、大蒜等佐料，即可食用。
石狮小吃大全
在生活中有很多人都比较喜欢吃牛肉羹，在我国最出名的牛肉羹生产地就是石狮，在制作牛肉羹的时候，选择最好的肉就是牛里脊，因为牛里脊这个部位吃起来口感非常的香，而且特别的嫩滑，在熬汤的时候，一定要将火候做到，时间要长一点熬出来的汤滋味才吃足，那么石狮小吃都有哪些呢?
名惠牛肉羹-濠江店
牛肉羹算是石狮本地的特色美食之一，深受石狮百姓的喜爱。这里的牛肉羹有很浓的石狮风味，牛肉的香味融在汤里，姜丝褪去了牛肉的腥味、汤滑味浓，口感不错，让人回味。品尝之前再加点胡椒粉，味道更佳。这里的牛排可以说是招牌菜了，除了独特的咖喱味酱汁，牛肉的口感也是数一数二。如果觉得有点油腻的话，不妨点份青菜综合下，搭配会更好。
东埔烘猪脚
在人们的印象中，猪脚给人的第一感觉就是油腻腻。但是在石狮沿海的小渔村东埔有着一道远近闻名的佳肴——“东埔烘猪脚”，这里的猪脚颠覆了石狮人对烘猪脚的看法，很多人都品尝过后都对它流连忘返。
别看“东埔烘猪脚”出自一家渔村酒家，可这个烘猪脚的手艺却是十分地道，已经有五十多年的历史了，而“东埔封猪脚”名声在外也有二十多年了。“东埔烘猪脚”最讲究的是调料的配方和制作，通过炒、焖、蒸等程序，烘出猪脚的天然口味来，再配上香菇、墨鱼干、莲子、虾仁等配料，使得做成的猪脚肥而不腻，都不用使劲咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在尝过之后也忍不住食指大动，大快朵颐。如果再配上白米饭的话，一盘猪脚就足够饱餐一顿了。并且经过多道程序烘出来的猪脚，很好的保留了猪脚皮中的胶原蛋白，在品尝美食的时候，还不忘美容养颜一番，一举两得。
云霄小吃大全
云霄小吃是比较具有特色的特产小吃，不仅味道别具一格，而且具有天南地北的精髓，令人一吃不忘，而云霄的小吃也有很多种，有熏肠或者是菜头粿等美食，不仅制作方法简单，而且其中的营养价值丰富，令人十分难忘，可以到云霄去品尝各种美食小吃。
云霄小吃大全
熏肠
本地叫法音译咽肠，是云霄人最拿手的一道地方名菜。也是外地人想学都学不好的一道特色菜，它的制作方法有点奥妙，某个步骤只有手把手的学，不可以言传的。(,在云霄，请客开桌中，东西南北四个方向各有一道主菜，其中的一道便是咽肠。
主要原料：猪小肠、猪精肉、地瓜粉
辅助配料：盐、味精、白糖
制作方法：
1。把猪小肠的内膜去掉洗净。
2。把猪精肉切成方形的小块肉，和地瓜粉溶水搅拌均匀
3。加盐、加糖、加味精
4。灌进猪小肠。
5。煮法：软煮到硬，硬煮到软，再由软煮到硬，中间要用细针刺掉汽泡。
风味特点：味道清纯，色泽鲜美，营养滋补，软润可口。
菜头粿
“菜头粿”顾名思义，是用“菜头”和米粉浆或米粉做成的。可是“菜头”不是蔬菜的头，而是萝卜。这是因为云霄人将“萝卜”叫做“菜头”，故不称为“萝卜粿”，而称为“菜头粿”。
主要原料：萝卜、米粉。
辅助调料：油、盐、葱
制作方法：先将“菜头”刮去粗皮、洗净，再将“菜头”刨成丝，然后下鼎锅炒软，加入已浸洗并切成细碎颗粒的香菇粒、腊肠粒(或猪的瘦肉粒)、虾仁(即去壳的虾肉)粒、芹菜茎粒，以及适量的味精、精盐和辣椒酱(或胡椒粉)等佐料，同用浸洗的米而磨成的米粉浆一起搅拌均匀，便可倒入蒸笼里蒸熟。蒸笼要用白布制成的蒸巾垫于笼底，以免米粉浆从蒸笼流了出来。蒸的时间长短，要看“菜头粿”的厚薄，以筷子插入不粘为蒸熟。
煎饺
用竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎得香脆可口，这是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街头随处可见。云霄的煎饺皮薄馅多。
烧窑鸡
云霄本地最有特色的小吃之一，做法类似叫化鸡，口味不错。是云霄的主打招牌小吃。
烧窑鸡，顾名思义即知是以窑窟烧焖鸡禽之类的特种风味小吃。而将军山烧窑鸡，又以其特殊工艺、特殊佐料，如酱油、中医药、盐、糖等置入现宰“童子鸡”腹腔中，包上沾过酒水的龙岩草纸，外裹铝铂纸，投入小烘窑中，再加温烧烤。火焰控制着“温-烈-猛-平”的热度烧焖之，一般每小时可连烧两窑次，焖制十余只黄灿雅观、香味四溢、鲜嫩松脆的“烧窑鸡”，供食客品尝。
本溪小吃大全
说起来本溪这个地区或许人们并不怎么了解，这是位于辽宁省的一个城市，并且其实也是小有名气的，而最主要的原因就是因为本溪有不少的特色小吃。比如会有美味可口的长宽猪蹄、味道鲜嫩的红梅鱼肚或者是口味独特的烤豆腐皮以及对于人体存在有一定好处的羊汤等等，下面来详细介绍一下本溪特色小吃大全。
长宽猪蹄，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。食之咸鲜味醇，酥嫩脱骨，柔韧适口，回味无穷，深受人们的喜爱。
红梅鱼肚，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一。红梅鱼肚是以鱼肚为主要原料，配以虾肉、猪肉、火腿、香菇、虾黄、青菜、鸡蛋、绍酒、精盐、味精、白糖、葱末、姜末、猪油、芝麻油、鸡汤、番茄酱、食醋、湿淀粉等佐料精制而成。此菜美观悦目，食之咸甜可口，清淡鲜嫩。
蝲蛄豆腐，是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一。蝲蛄豆腐制作原料主要有蝲蛄、小白菜、香菜、鸡蛋、葱、姜片、精盐、植物油、味精、香油等。吃起来鲜香嫩滑，美味可口。
本溪全鱼宴，是辽宁省本溪市的著名特色美食之一。本溪全鱼宴以本溪当地的鱼为主要食材，采用传统制作方法烹饪而成。食之口味极佳，深受食客欢迎。
烤豆腐皮，是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮为主要原料，配以鸡汤、甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉、辣酱、精盐、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料制作而成。吃起来别有风味。
小市羊汤，是辽宁省本溪市的著名特色小吃之一。小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为主要食材，宰杀分割后，倒入锅中，武火、文火交替使用，经过数小时熬制而成。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气，开胃健脾等功效。
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