各种甜品的做法大全
冬季养生甜品的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供各种甜品的做法大全，相信能对大家有所帮助。
喜欢吃甜品的原因有很多，其中包括，吃甜品会让人觉得心里满满的，幸福感会爆棚;还有吃甜品会让人变得温柔有种恋爱的感觉。种种原因之下，甜品成了每个城市男男女女必不可少的约会物品。很多甜品都是按照国外的做法来做的，但一些厨房达人会在此基础上研制新方法。那甜品的做法有哪些呢?
紫薯饼
食材：
紫薯， 白芝麻 ，少许植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟;
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼;
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟;
4、出锅时可以在撒点芝麻。
椰汁西米糕
食材：
椰汁半罐，大约250ml，西米露20克，砂糖40克(分成20克两份)，吉利丁片2片。
做法：
1、西米露放奶锅中，然后加水，煮到完全透明。
2、煮好的西米露捞出后先冲凉水，再沥干水分。
3、将西米露倒入器皿当中，加入20g砂糖轻轻搅拌，再平铺，放一边备用。
4、此时将椰汁倒入锅中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。
5、关火后，椰汁稍微凉两分钟，加入事先用冷水泡软，沥干水分的两片吉利丁片，搅拌至溶化。
6、将椰汁倒入铺有西米露的器皿中，放到椰汁冷却后，盖上盖子，平放入冰箱冷藏，大概四、五个小时之后椰浆凝固后，就可以倒扣出来切块吃啦!
芋头蛋卷
食材：
芋头3个，鸡蛋1个，食用油。
做法：
1. 芋头去皮洗净蒸熟。
2. 趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食，可以加点白糖)
3. 鸡蛋一个打散。
4. 不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齐。
6. 接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片。摆盘。开吃!
水果蛋糕
食材：
水果罐头 / 鸡蛋1个，牛奶50ml / 美式薄饼粉200g。
做法：
首先准备水果罐头，用新鲜水果代替也可以。
在电饭煲的锅底涂一层黄油，然后取出菠萝肉，平铺在锅底，剩余的果肉备用。
取鸡蛋1个，牛奶50ml，罐头的汁100ml开始混合搅拌，如果罐头汁不够100ml的话，加牛奶代替~再把刚才剩余的果肉及美式薄饼粉200g，一起倒入锅中，混合搅拌。
拿起锅轻轻在桌子上敲敲，排出里面的空气，放进电饭煲中，按下煮饭按钮，就可以等着吃啦!
自制趣多多
食材：
低筋面粉280g，玉米淀粉120g，黄油160g，可可粉40g，鸡蛋3个(约120-140g)，糖粉100g，耐高温巧克力豆100g。
做法：
1， 黄油室温融化变软，加入糖粉搅拌均匀。
2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器搅打均匀。
3， 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里，用手把他们揉匀。
4， 倒入80g巧克力豆，揉匀。
5， 取20-25g面团，在手中揉成圆饼，再撒上巧克力豆，用手按平。
6， 烤箱160度预热，放入做好的饼干烤150分钟，冷却即可食用。
芒果班戟
食材：
芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克。
做法：
1、鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍;
2、煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却;
3、芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;
4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁;
5、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形;
6、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。
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芒果甜品做法大全
现在酷热的夏天很多人比较喜欢通过冰凉爽口的甜品或者奶茶来降降温解暑，对于我们日常可以选择芒果甜品来解暑是一个不错的选择，我们能够制作的甜品有芒果布丁和雪糕。这些甜食相对来说比较的爽口美味，对于身体的热量吸收比较的低，所以我们在日常可以不用担心发胖。
在制作甜品的时候我们首先需要选择新鲜的芒果用搅拌机打成浆，我们根据我们需要制作的其他原材料一一分开制作，避免混淆引起味道的交错影响口感。过多的材料应该用保鲜膜装好。
奶芒果布丁
材料：台农芒2个 金钻奶油200ml 酸奶一杯(100g)吉利丁片2片
做法：1、芒果一个去皮取肉用搅拌机打成茸备用，另一个去皮取肉切粒;
2、吉利丁片冷水泡软后倒掉水，加入2-3大茶匙热水搅拌均匀备用;
3、金钻奶油加入芒果茸用电动打蛋器打均匀后，倒入酸奶继续打均匀，倒入吉利丁水搅拌均匀，再倒入容器内用保鲜膜包好放入冰箱冷藏6小时以上定型。冷藏定型后取出即可开吃。
椰丝芒果冻糕
材料：芒果2-3大个(约500g)砂糖100g 水80-100ml 糯米粉200g 澄粉70g 椰丝适量
做法：1、芒果去皮切粒搅拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉，混合搅拌均匀;
2、倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右;
3、摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上;
4、取出切块均匀滚上椰丝即可。
在酷热的夏天能够享受一下美味的甜品是一个不错的选择，特别是美味可口的芒果。我们在制作甜品的时候一定要注意使用器具的清洁，避免细菌引起食物的污染。我们可以根据自己的口味，制作的甜品进行冷藏之后会更加好吃。
各种甜品的制作方法
生活当中很多人都爱吃甜品，尤其是在现在的这个阶段是吃月饼的好季节，在吃月饼的时候要注意，除了从外面购买，自己在家里也可以做，而且自己做的月饼不仅很实惠，营养价值也很高，那五仁月饼的做法究竟有哪些类型?各种各样的月饼是怎么做的。
五仁月饼
材料
月饼皮：，中筋面粉150克，吉士粉(奶粉也可)8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克，五仁馅：，去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美国大杏仁和葡萄干160克，白砂糖80克，麦芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，凉开水55-70克，辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)
做法
1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。
2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎(不需要很细碎，有颗粒感更好吃)，这次做的时候有部分是用料理机打碎的，感觉有点太碎了。
3.将擀碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麦芽糖，熟面粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可。
4.将松弛好的饼皮分成30克/个，揉圆。五仁馅分成50克/个，团成圆形。
5.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。
6.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。
7.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。
8.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。
水晶月饼
材料
白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法
1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。
山药甜品的做法大全
山药的吃法有多种，我们在家里吃的一般是炒或炖，而且山药的种类也有多种，其中以铁棍山药为最有营养价值，除了炒菜、熬粥之外，还可制作各种甜点，关于如何制作，大家可通过山药甜品的做法大全具体了解一下。山药本身具有一定的药用价值，含有丰富的营养，而最为常见的吃法就是蓝莓山药。
山药怎么做甜品：蓝莓山药泥
材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、山药洗净去皮，处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。
2、取出山药，趁热用勺子把山药压成泥。
3、在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，把山药泥团成山药球，或者其它形态。
4、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。
5、在山药球上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士：
1、处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。
2、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑，也可加入椰汁。
3、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
山药怎么做甜品：山药牛奶汁
材料：山药，牛奶，开水，蜂蜜。
做法：
1、山药切断儿，蒸20分钟至软烂。
2、将蒸好的山药去皮切块，放入榨汁机中，加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。
小贴士：山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适。
山药怎么做甜品：山药红豆糕
材料：山药100克，红豆30克。
做法：
1、红豆提前泡4~5个小时，或者更久。
2、山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段，再包在保鲜膜里面碾压成山药泥。
4、把山药泥放入碗中。
5、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮，煮熟后捞出。
6、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦。
7、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆，让每一个红豆都均匀的裹上糖份。
8、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
9、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳或模具中，最后用勺子压平，将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
甜品的家常做法大全
说到甜品是很多人不陌生的，甜品的种类比较多，不同的甜品使用的材料，制作方法都是有很大区别，那甜品的做法大全中都有怎么样的制作方法呢，常见甜品中草莓小甜点是很多人喜爱，这类甜品味道独特，而且吃的时候也不会有烦腻的感觉，这类甜品具体该怎么中呢，下面就详细的介绍下。
甜品的做法大全：
草莓小甜点
材料：新鲜草莓、淡奶油、装饰糖
做法
1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。
3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。
4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。
5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。
6、在上面挤上耳朵即可。
咖啡甜点
材料：现磨煮咖啡250ML，鲜奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆
做法：
1.准备好一壶现磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打发好的250克鲜奶油中，加入2/3壶咖啡，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷冻1个半小时，其间半小时搅拌1次。
3.准备好一盒巧克力威化待用。用手指饼，或者长条的蛋糕、饼干都可以，自由发挥吧：)
4.把1片威化饼掰成2薄片，铺在容器四周和底部，容器可以用饭盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷冻好的咖啡奶油浆倒入铺满威化的容器里，再铺上一层威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.继续倒入咖啡奶油浆。
7.继续铺上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油浆。并做2层威化夹心，最后用咖啡奶油浆铺满整个容器，放入冰箱冷冻室5小时。
8.从冰箱取出半成品，倒扣在盘子里，裱上奶油花，点缀上咖啡豆即可。
通过对甜品的做法大全中甜品的做法认识，在制作甜品的时候，完全可以按照以上方法进行，不过制作这类食物，也需要适量的进行，尤其是喜爱吃甜品的人，过多的制作后，吃的时候就不会有节制，这样对身体健康会有一些影响。
冬瓜甜品的做法大全
冬瓜是我们比较常吃的一种蔬菜，冬瓜富含维生素和人体所需的一些微量元素，能够调解人体的内分泌，促进身体的代谢平衡，具有很好的养胃清火的作用，还有一定的抗衰老的效果，经常吃能够保持皮肤细腻光滑，具有很好的减肥的功效，冬瓜的做法有很多，今天向大家简单介绍冬瓜甜品的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备冬瓜一块，准备适量的柠檬和橙汁，准备适量的白糖。
先把冬瓜清洗干净，去掉瓤去掉皮，然后切成一公分左右的条状。锅中放入适量的清水，水烧开以后，把冬瓜条放到水中，大火煮开，然后捞出来，放到凉水里面过一下，凉水里面最好放点冰块儿，有冰镇的效果。
然后取一个大碗，碗中倒入橙汁，加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，让白糖全部的融化在橙汁里面，再把冬瓜条从冰镇水里面捞出来，控干水分，放到橙汁液里面。再准备一个柠檬，柠檬切片以后盖在大碗上面，然后上面再盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏，这样能够让冬瓜充分的吸收橙汁的味道。
冷藏六个小时以上，这样冬瓜甜品就做好了，在做的时候橙汁一定要没过冬瓜条的表面，要保证每一个冬瓜条都能够充分的吸收橙汁的味道，对于喜欢比较酸的人可以把成柠檬液挤到冬瓜里面，或者再多放几片柠檬。
冬瓜甜品的做法比较简单，这么做有很好的减肥美容的功效，冬瓜和橙汁里面都富含维生素c，能够促进皮肤的紧致，具有保养和滋润皮肤的功效！另外在预防色斑和暗沉方面也能发挥很好的作用，能够预防内分泌失调。
消暑甜品怎样做？甜品的做法大全
在夏天天气比较热的时候，吃一些消暑的甜品，有很好的解暑清热的作用。有些消暑甜品可以在家中自行制作，做起来也不是特别的难，比如说芒果西米甜品，煎烤奶香蕉苹果，枇杷银耳汤等等，都是比较好的消暑甜品，能够及时的补充身体的水分和电解质。
一、夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
二、煎烤奶香蜜苹果
材料
苹果、奶油、糖粉适量、蜂蜜适量、白葡萄酒(可有可无)
1、苹果切片(横切)
2、挖取中间苹果仔(可用圆形盖子按压取出或作饼干的模型).这样会比较漂亮喔!
3、用奶油中小火煎.煎到苹果变微软.(就是让奶油融入进去).约7.8分钟这时可以加入白葡萄酒(如不喜欢酒味.可以不需要加)
4、完成后再把苹果堆叠组合.洒上糖粉.蜂蜜即可
三、枇杷银耳汤
材料
新鲜白木耳140g枇杷6颗红枣7颗枸杞10颗黄冰糖60g水2000g
做法
1、将新鲜白木耳多次冲洗后去蒂，撕成小朵备用。(若使用干燥白木耳，发泡后亦要多次清洗去蒂后撕成小朵)
2、红枣冲洗后每颗划上5刀，枸杞冲洗后浸泡在开水里备用。
3、红枣与白木耳加入1500g的水放入电锅，外锅倒入1.5杯水炖煮。
4、步骤三电锅电源跳起来后，转换到瓦斯炉上开小火加入枇杷和半份枸杞及剩余的水。(若使用干燥的白木耳建议第4步骤加入枇杷和半份枸杞及剩余的水与黄冰糖后继续再电锅外锅加入1杯水炖煮起锅后再加入剩余枸杞。)
5、汤滚后加入黄冰糖盖锅盖待糖融后即可以加入剩余的枸杞熄火完成。温温热热可以喝到枸杞与红枣温润的香气，待凉冰到冰箱冰镇，白天即有消暑润肺利水点心可以享用!
芋头甜品的做法大全
芋头的保健和养生的功效非常好，受到很多人的欢迎，适当的吃些芋头，能够提高免疫力水平，对于促进健康的作用非常的明显，尤其是对于体质比较弱的人适当的吃一些芋头，能够改善体质，能够预防疾病，芋头的做法有很多，下面我们来了解一下芋头甜品的做法。
准备适量的红豆和绿豆，再准备适量的番薯圆，准备芋头两百克，准备炼奶适量。
先把红豆和绿豆清洗干净，然后放到锅中煮熟，红豆绿豆煮开的时候加入番薯圆一起煮，要全部煮熟煮透，煮熟以后，盖着盖子再焖一会儿。然后放凉。
把芋头去皮清洗干净，然后切成小块儿，要注意的是芋头清洗的时候不要让粘液粘到手上，避免对皮肤产生不良的刺激，容易导致皮肤出现瘙痒和疼痛的感觉。芋头洗干净切成块儿以后放到锅中，煮开，煮熟以后也放凉，然后把红豆绿豆以及芋头放在一起，再煮一会就可以了，在吃的时候加入炼奶，具有甜香软糯的感觉，有很好的补气血，清热解毒消暑的作用。
在煮豆的时候可以适当的加一些糖，这样的口感会更好，芋头甜品的做法比较简单，加入红豆和绿豆样营养功效更好，更加的明显，红豆和绿豆有很好的清热解毒和补气补血的作用，对于免疫力比较差或者是大病初愈的人，适当的吃一些芋头甜品，有很好的提高免疫力的作用，对于普通人来说能够起到防癌抗癌，提高免疫力水平的效果。
桃胶甜品做法大全
桃胶这并不是桃子所分泌出来的东西而是桃树所分泌出来的一种胶状物品,其是可以供人体食用的一种物质,不仅口感不错最主要的是对于人体存在有不少的好处,比如滋阴补阳、提高人体免疫力、抵抗衰老、美容养颜等等。利用桃胶是可以制作许多甜品的,下面就来详细的介绍一下桃胶甜品做法大全。
一、白玉桃胶：
1.准备好材料;
2.桃胶记得至少泡发12小时以上;
3.用筛子冲洗干净去掉杂质;
4.加少许水莫过桃胶煮开了转小火;
5.加少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质.而且时常要搅拌下，不然会粘锅;
6.打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好;
7.将白糖加入剩下的牛奶中，微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化;
8.将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，搅拌均匀，过筛2次，这样口感更顺滑;
9.装入容器里，烧一锅水，水开后放入篦子，将蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟;
10.最后将桃胶铺上去，很适合冬季的甜品。
二、桃胶皂角米糖水：
1.桃胶、皂角米洗干净泡发一个晚上;
2.薏米莲子也泡发，银耳泡发一小时左右即可;
3.上锅加入清水，所有食材入锅大火烧开后，文火慢炖一个小时左右;
4.最后加入冰糖蜂蜜即可!
三、桃胶炖银耳：
1.桃胶清水洗净泡12个小时，直到没有硬芯，银耳提前一小时浸泡至发;
2.泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些;
3.泡发的银耳去蒂，切成小块，切得稍微碎点可以简短熬制的时间;
4.把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶;
5.下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
家常甜品做法大全
相信大家对于甜品肯定是非常熟悉的吧，甜品不但外观非常的好看而且还很好吃，我们可以根据个人的口味做成不同的甜品来，甜品的做法有很多种，很多朋友吃甜品的时候总是希望自己能够在家里面自制出甜品来，下文我们就给大家介绍一下家常甜品的做法大全吧。
蓝莓山药泥的做法
做法步骤：
1、切好的山药放在盘子里上锅蒸熟，大约要蒸20到30分钟，蒸到筷子能轻松穿透的程度就行了。
2、取出蒸好的山药放至不烫手时，用勺子将其碾压成泥状，喜欢口感超细腻的可以过一遍细筛。
3、借助模具或者用双手把山药泥做成你喜欢的造型，摆在盘子里并浇上蓝莓果酱即成。
补充说明：
1、山药泥里还可以加入炼乳、牛奶或沙拉酱调节口味，比较浓的蓝莓果酱可以用糖水或蜂蜜水稀释一下。
2、夏季里可以把做好的蓝莓山药泥冷藏或冷冻一段时间再吃。
糖水菠萝的做法
原料：菠萝300克，黄糖30克，清水400ml。
做法步骤：
1、菠萝切成小块后放入淡盐水中，浸泡30分钟左右捞出控水。
2、控好水的菠萝块用黄糖拌匀，腌制30分钟左右倒入锅里，腌出来的汁也一起倒在锅里。
3、加清水大火烧开后改用中小火，煮30分钟，煮至菠萝块呈半透明状时关火即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是甜品，我们知道甜品不但好看而且还很好吃，所以我们要懂得如何自制甜品才行，上文介绍了糖水菠萝以及蓝莓山药泥两种甜品的做法。
各种甜点的做法大全
在生活中，有很多种美味的甜点，我们可以根据自己的口味去选择甜点的做法。甜点有椰汁糕、绿豆糕以及红豆糕等，还有马蹄糕以及蛋糕等，这些甜点都是比较常见的，大家可以在吃甜点的时候搭配茶水是可以很好的解腻的。对于甜点的做法有哪些，大家可以来学习这篇文章介绍的各种甜点的做法。
一红豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
二 懒人蛋糕
材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
三俄式土豆小松饼
材料
土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ml，温水60克，
糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克
做法
1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
各种馒头的做法大全
馒头是我们常吃的一种主食，属于最常见的一种面食，很多人天天吃馒头，吃得乏味了，这时候可以做做一些特色馒头，吃起来不但美味，还有很好的调理身体的作用，比如说奶香馒头就是比较有特色的一种馒头，它里面加入了牛奶，所以说吃起来味道香鲜，另外也可以加入其他的蔬菜，都能够做出美味的馒头。
奶香馒头
材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
南瓜鲜奶馒头
材料南瓜泥400克、中筋面粉560克、砂糖75克、鲜奶50克、速发酵母8克做法step1南瓜蒸熟取南瓜泥放凉，其余食材秤好备用step2所有食材除了鲜奶外都丢入搅拌器内搅拌step3由于每颗南瓜水份不一，从面团的湿度适度加鲜奶调整，大概像照片中这样的程度就可以了step4盖上保鲜膜，室温放约一小时发酵至2倍大step5撒上一点手粉，将面团擀成薄片step6左右各向之间折后再重新杆成一片，重复此动作2-3次step7最后杆成一片后卷成一长条，切大概5公分圆柱step8垫上包子纸，盖上保鲜膜再静置20分step9中火蒸12分钟就完成了
各种菇类的做法大全
菌类包含很多种，可以食用的有香菇、猴头菇、灵芝等。菌类一般都是有很高的营养价值，因为很多菌类都是野生纯天然的。但是有些菌类食用的话需要注意一些事项，有些人群是不适合食用的。下面给大家介绍下市面上常见的各种菇类的做法大全，大家可以了解一下，如果在市场见到的话可以买一些回家尝试做下尝尝。
一、香酥平菇
材料：平菇、面粉、食盐、味精、淀粉
做法：
1、平菇掰成2-2CM的长条，洗净焯水，挤干水分备用。
2、取适量面粉+淀粉+食盐和好面糊备用，面糊里稍加几滴食用油，这样炸出的东西会更酥脆。
3、锅中倒入食用油，油热后平菇裹面糊下锅炸，炸至金黄色捞出即可。
二、茄汁口磨
材料：口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋
做法：
1、口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净。
2、把口蘑汆入开水，煮熟(2分钟)后捞出。
3、重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热。
4、加入番茄酱，搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。
5、加入一茶匙的白醋并搅拌均匀，倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。
三、茶树菇烧豆腐
材料：豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、素蚝油、盐、姜片、清水。
做法：
1、豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了
四、凉拌金针菇
材料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出了
五、红烧猴头菇
材料：猴头菇、胡萝卜、豆腐、香菜、酱油、盐、白糖、香油、食用油
做法：
1、先将猴头菇清洗干净，用温水浸泡，泡软后捞出沥水;香菜切碎。
2、胡萝卜洗净切成薄片;豆腐切块。
3、炒锅内放油烧热，放入猴头菇、胡萝卜翻炒片刻。
4、加适量温水、少许酱油、盐、白糖;待水沸后加豆腐块转小火慢炖。
5、炖至汤汁浓稠时撒上香菜，淋上香油拌匀即可。
六、双味双色耳
材料：木耳、银耳、黄瓜、麻汁、盐、糖、芝麻、素蚝油
做法：
1、木耳和银耳都先用开水煮一下，然后滤干。
2、黄瓜只用皮的部分，先把黄瓜切成段，再用刀小心把皮的部分完整地削下来，再切成丝。
3、所有主料放大容器里，先把麻汁加水拌开，再倒进去，其它的调料都是酌量。拌匀就可以吃啦。
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