蒸箱蒸馒头使用方法
男性养生壶使用方法。
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蒸箱蒸馒头使用方法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蒸箱蒸馒头使用方法，当你做一个好的面条和蒸笼时，它是一样的。使用蒸锅，先取出水箱加水;把它放在水箱里设置100度;时间一般是15~20分钟!将馒头放入带孔的蒸锅中，记得在蒸锅上涂抹一些油，以防止粘在盘子上，把它放在蒸笼里。关门，按开始工作按钮，时间探索!正常约15分钟;什么时候，不要马上拿出来，等一会儿!
食堂蒸箱安全操作规程(一)
1.制定目的:为了加强蒸箱安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。
2.职责:本规范由蒸箱操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。
3控制标准
3.1蒸箱的使用及保养设置专人负责,其他人员使用时需经主管同意后让可操作。
3.2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。
3.3使用时应先加水,再关蒸箱门,检查无误后再打开开关,防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。
3.4经常保持蒸箱卫生干净,每次使用完毕后及时清理干净,定期除碱垢,放水、换水,必须使用净水器供水,检查供水系统是否完好。Ys630.COm
3.5取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。
3.6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。
3.7取完食物后,将蒸箱门管好,益于保护蒸箱寿命。
3.8使用完毕后,关闭开关方可离开。
电蒸箱使用方法
1、为了避免供水系统堵塞和过多水垢形成，建议给蒸箱加水的水质要好，如纯净水、蒸馏水等。水量需要根据蒸箱的使用时间来定，水箱总容量为1.8L可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水。
2、在蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，需按停止键才能调节。
3、在蒸箱工作时不要让小孩接触，以防烫伤;如果在机器工作中需要开启箱门，人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。
4、蒸箱工作完成后可以按电源关机，若在30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机。若要开机必须重按电源键。
5、在蒸箱工作时打开箱门，蒸箱会自动停止工作，并发出声音提示关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作。打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸汽及蒸箱四周，以免烫伤。
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蒸馒头的技巧方法
同样是蒸馒头但是每个人蒸出来的效果却不同，这是为什么呢。许多的妈妈们都想为自己的家人做一顿丰盛的早餐，让人烦恼的是馒头做出来的质量实在是差强人意。不用担心，下面我们就来介绍一些蒸馒头时值得注意的一些小技巧，让你做出来的馒头更加的美味。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
上面这些蒸馒头的技巧掌握好，一定可以让你的馒头质量更加上升一个层次，但是一定要注意蒸馒头的时候锅里是要冷水，这样就能保证一个持续升温以及关于馒头就可以受到持续受热，口感就更好啦。为了自己的家人，为了自己关心的人，动动手亲手做馒头吧。
蒸馒头和面的方法
蒸馒头是大家熟悉的一种食物，自己家里可以经常制作蒸馒头的。蒸馒头最重要的步骤是和面，因为如果可以和面和的很好的情况下，蒸馒头是很简单的。但如果不能很好的和面，说明蒸馒头的质量也会比较差。口感不好，口味比较差，所以需要了解蒸馒头和面的方法有哪些呢?
1、在发酵粉中加点白糖
发酵时，在发酵粉中加点白糖，在融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。
2、用温水发酵
在融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵，所以温水最为适合。
3、蒸馒头选中筋面粉
面粉也分为很多种，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉…蒸馒头一般就选中筋面粉，就是普通的包饺子的面粉就可以。
4、和面时加点油
面团不要过干，和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的馒头口感较硬。
5、馒头醒半小时后再蒸
馒头醒半小时后再蒸。馒头包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的馒头可以继续醒面，能让馒头更加饱满。
6、蒸馒头15-20分钟最好
馒头的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅馒头一般蒸15分钟左右即可，肉馅馒头蒸20分钟左右即可。
7、馒头蒸熟后不要立马揭盖
馒头蒸熟后不要立马揭盖。水沸后将馒头放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，馒头蒸熟后不要立马揭开盖子，否则馒头容易收缩，要等馒头稍微冷却后再揭盖。
蒸馒头的方法过程
馒头大家都知道，是每餐必不可少的主食之一，很多朋友喜欢自己在家里蒸馒头，那么馒头怎么蒸好吃，而且面团怎么揉劲道，什么方法做出来的馒头好呢，下面这篇文章是给大家讲解了蒸馒头过程的一些知识。
在面里撒些安琪发酵粉，然后倒入温水，刚开始，可以先用筷子和面，差不多的时候再用手和面，面不能和得太软。
2、在面和好后，盖上盖子，在这个季节因为没有太阳，所以，可以在盖子上面覆盖的厚的毛巾，等待发酵，因为没有暖气和太阳，发酵的时间可能很久一些。
3、估计2、3个小时后，你打开盖子，看看面是否已经发酵好，发酵的标准是面膨胀了很多，而且上面有很多的窟窿和气泡。
4、发酵好后，将面倒在案板上，开始揉面，最好是多揉一会儿，揉到感觉不到面里有气泡的时候，面就揉好了。
5、这个时候，可以准备蒸锅，蒸锅里加水（尽量多放，避免干锅），在火上稍微加热，有点热气即可，不需要烧开了，然后盖上锅盖。
6、现在，开始做馒头，揉成馒头形状后，放入锅中，摆好（别忘记在锅屉上铺上屉布，屉布是干的）。
7、将馒头都放入锅中后，盖好盖子，切记，此时不要开火。待15分钟后，再开火，开始蒸馒头。
8、在蒸锅开始冒大气后，开始看时间，25分钟后，可以关火，此时，切记，不要立即打开锅盖，稍微等个3、5分钟后再开锅盖。
9、打开锅盖后，如果发现馒头粘在屉布上，你可以提起屉布，在屉布上拍点凉水，馒头就轻而易举的拿下来了。
以上介绍的蒸馒头过程是不是很简单，而且需要的材料也非常简单，馒头不仅营养价值高，而且劲道好吃，当作主食是非常不错的选择，特别是那刚出锅热气腾腾的馒头，再搭配上蔬菜真是美味啊。
酵母蒸馒头的方法，这样蒸更好吃！
馒头是是很多人早上的主食，同时馒头在我国美食史中也是具有较重地位的。现如今，蒸馒头的方法多种多样，而且风味独具。蒸馒头讲究发面，揉面，同时也要注意各成分的用量。蒸馒头可大可小，但是都离不开酵母的发酵，馒头的松软完全取决于此。馒头的造型完全可以凭借自己的创意捏出各种造型。在用酵母蒸馒头的时候可以少放一点糖，这样可以有效防止蒸出来的馒头发酸。同时要想蒸出好吃的馒头，最关键的发面要把握好时间，发好面，馒头便做好了一半。
用料：
酵母5克、中粉600克、糖10克、温水300毫升
酵母馒头的做法
1将600克中粉倒入盆中
2 将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后，直接加入5克酵母，并等待颗粒状的酵母开始发泡
3 将气泡的酵母糖水倒入中粉盆中，并用筷子搅拌
4 将中粉搅拌成片絮状后，挽上袖子，直接用手使用“暴力”和面
5 将中粉充分“暴力”活匀，并做到“三光”，既盆光、手光、面光
6 半湿毛巾盖住面盆，等待面团醒发，夏季温度高时间短一些，冬季温度低时间长一点，这一步一定要有耐心
7面团醒发至两倍大小即可，或者将手指插入面团拔出后，面团中形成的指洞不回弹，也能证明面团发酵好了
8醒发好的面团撕扯开来，能明显看到里面充满了蜂窝状
9醒发好的面团放在案板上进行“暴力”揉面，目的只有一个，就是尽量排除面团中的空气，直到再次把面团揉至醒发前的大小，并按需分配好面团，搓揉成条状
10把分配好的面条用刀分割成大小均匀的馒头胚子，或者做成圆形馒头胚子，并放置在一旁
11把馒头胚放入蒸锅中静置15-30分钟，具体时间以环境温度为准
12大火上汽后蒸15分钟
13蒸好后静置5分钟就可以开锅吃了
注意事项：
1、冬季酵母一定要让其在温水中气泡后在倒入面粉中，夏季，可以直接将白糖和酵母倒入中粉中搅匀后再加水；
2、和面一定要做到三光，且面团不能太软；
3、面团醒发一定要注意面团体积的变化，一是要体积达到2倍大小，二是要看面团中的蜂窝状是否多而均匀；
4、再次揉面一定要尽量将面团中的空气排尽，为再次醒发打下基础，同时，如果面团较软，可以加入适量中粉均匀揉进面团，调节面团软硬度，便于馒头胚造型；
5、造型完成后一定要再次醒发，使馒头胚变大后上火蒸制，如果用纱布垫底，纱布一定要半湿状态 。
蒸馒头配方
馒头可以说是我们非常喜爱的一种食物，有种独特的香味而且可以让人产生饱腹感，它的制作方法简单易学，配方基本就是面粉、白糖，然后根据自己的口味偏好加入不同的食材和配料，就可以制作出不同口味的馒头，有喜欢的朋友们也可以尝试着自己进行制作。
一、材料及配方：
面粉：500克
白糖：20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克)
白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮， 酵母：5克 (冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)
泡打粉:3克(可不加同时用酵母和泡打粉可令馒头外型膨胀及松软,口感更甜香)
水：半斤(如做奶香馒头,用300ML牛奶替代)
(做南瓜馒头的话记住要减量,一次不要放太多水，因为蒸熟的南瓜本身就有很多水份)
做法一
1、和面：将面粉、泡打粉、白糖放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光（手光、盆光、面团光滑）.
用36-38度的温水和面，这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵：将和好的面团盖上锅盖或湿布，放在温暖（35℃左右）处发酵至面团体积2倍大（夏天在阳光下约2小时），内部蜂窝组织均匀即可
3、成型：将发好的面团揉匀至面团内无气泡，将面团搓成长条形，切成若
干等分（也可将每个面团再轻搓成圆形）然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天15分钟，至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制：蒸锅内放入水，再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布，放入馒头生坯，馒头之间要有一定的空隙，否则馒头膨大以后会粘连影响成品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成。
酵母蒸馒头的家常方法
馒头是常见的主食之一，馒头含有的热量比较高，对补充人体能量馒头是最佳选择，不过对一些减肥的人群，在晚上的时候就需要少量的吃馒头，这样减肥才会有很好的帮助，那馒头该如何制作呢，酵母蒸馒头的方法是不错选择，这样制作馒头比较轻松，而且制作出来馒头也是很可口的。
酵母蒸馒头的方法：
1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。
2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。
3、再揉成光滑面团。
4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
5、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
6、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。
7、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。
8、蒸锅加水，放入馒头毛坯。
9、逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
10关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
11出锅装盘，即可享用。
小贴士：
馒头的营养价值：
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
适用人群：
一般人皆可食用
食用效果：
面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。有利于保护胃肠道。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
通过对酵母蒸馒头的方法认识，在家里制作馒头的时候，都是可以按照以上步骤进行，常吃馒头对胃部保养非常不错，而且馒头适合各类人群选择，因此对馒头在吃的时候，完全是可以放心进行，不用担心给身体带来负担。
冻馒头蒸多久
在北方地区临近年关的时候，很多人家都喜欢蒸出很多馒头，然后放到外面冷冻，这样等到吃的时候只要把馒头蒸一下就可以了，冻馒头蒸的时间要看具体的火候，另外要看模馒头的大小，一般来说水开以后3~5分钟就能够把冻馒头蒸热，我们来看一下这方面的内容。
冻馒头蒸多久
冷冻的馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5 分钟就可以了。关火后先不要拿出来，等2-3 分钟后再出锅。
如何蒸馒头又白又软又好吃?
1.兑碱检查法
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2.冷水上屉法
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
蒸馒头的几个关键?
1.可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2.发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3.做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4.蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。
速冻馒头怎么蒸
现在在家动手做饺子、汤圆、馒头的人已经很少了，什么都是速冻食品，像是速冻饺子、速冻馒头等等。买回来的速冻馒头在做之前第一步就是解冻了，之后基本上就没有什么操作性了，直接放电饭煲蒸或是微波炉都无所谓。不过需要注意的是建议不要多吃速冻食品，不是说不干净，而是速冻的流失食品流失了很多食物本来的精华，不太值得。
如果用微波炉方法如下：准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。
如果是蒸锅方法如下：先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
1，先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
2，速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
3，速冻食品Fast Frozen Food是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—
-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点 。
4，一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。
5，速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。 速冻食品营养价值大打折扣.
蒸馒头的配方
馒头是北方人非常喜欢的一种主食，在吃饭的时候总是少不了馒头的身影，馒头是用小麦面粉做成的，味道甘甜可口，很符合北方人的口味。虽然市面上有很多卖馒头的厨房，但是为了方便卫生，很多人喜欢自己在家里蒸馒头，蒸馒头不仅可以营养更丰富，而且还能保证食材干净。那么，蒸馒头的配方是怎样的呢?
做法一
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)
2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
做法二
1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟;
2、5分钟后 ;
3、和面;
4、揉成团;
5、45分钟后;
6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。
做法三
主料：低筋面粉。
辅料：酵母粉、水。
调料：白砂糖、玉米油。
1.部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光(面团光、手光、盘光)，面团放入盘里，发酵2倍大(现今的天气，约一小时)。
2.发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
3.最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。
4.整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。
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