葱包烩的做法
冬季养生烩。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“葱包烩的做法”，相信能对大家有所帮助。
说起葱，大家都能想到各种与葱有关的美食，无论是作为配料或是主料，它都能使这个食物更加美味。那么葱包烩呢，想必都有所耳熟吧，它是浙江杭州著名的富有特色的传统民间小吃，据说这个食品的由来，还与我们历史上秦桧和岳飞有关。接下来详细了解一下葱包烩的做法。
葱包烩的具体历史由来：
葱包烩儿与南宋奸臣秦桧有关，岳飞被杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中压烤，以解心中之恨，并称其为“油炸烩儿”。一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。这一方式很快被各地仿效。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
葱包烩的做法：
用料
春卷皮 6张
油条 3根
小葱 1小把
甜面酱或辣酱 适量
做法
步骤 1
油条放到锅里，炸到表面金黄酥脆。我这里用的超市买的速冻油条，自己做或是早餐摊的都可以。我之前有教大家怎么自己在家做油条，也可以自己做哦。
步骤 2
春卷皮卷入小葱段、和撕开的油条。葱段不要切的太短，做出来的葱包烩才好看。卷好之后，放到平底锅里，小火一边煎一边压，把油条完全压扁。
步骤 3
春卷皮卷入小葱段、和撕开的油条。葱段不要切的太短，做出来的葱包烩才好看。卷好之后，放到平底锅里，小火一边煎一边压，把油条完全压扁。
步骤 4
等春饼表面有微微金黄色时，就可以出锅了，刷上自己喜欢的酱料开吃吧。可以用甜酱或者辣酱。
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葱煎包的做法是什么啊
煎包光听这个名字就会让人觉得非常有食欲了，吃过葱煎包的朋友们都觉得它不仅非常好吃而且是外面脆脆的里面又是软软的。其实葱煎包的做法并没有我们想象中的那么复杂，更不用担心初学的自己会做不好，为了满足我们的胃，下面我们就一起学习一下这道美味的葱煎包的做法吧。
用料：自发面粉 200g鸡蛋 2只鲜猪肉馅 250g白糖 2茶匙（10g）盐 2茶匙（10g）固体猪油 1汤匙（15g）五香粉 1茶匙（5g）鸡精 1/2茶匙（3g）香油 2茶匙（10ml）花生油 1汤匙（15ml）香葱
葱煎包的做法：
1和面~成光滑团~饧面30min
2搓成长条~切成32个啾啾
3不要沾面粉啊~按扁~擀皮
4不要叠起来放啊~会粘在一起~切记
5放上合适量的馅料~
6每个小包子10个褶子~包起来~放在盘里面。
7放在平底的盒子里面~冻存备用~
8放入平底锅~加适量油~小火三分钟
9倒入小碗面粉水
10小火水收干~撒上葱花儿~即可出锅了。
温馨提示：1.发酵面团的时候，要盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方发酵
2也可将包子表面淋爆香的香葱后撒芝麻再煎，可使香葱看起来色泽更佳。
3.煎包子时要留有空隙，以免包子受热变大后粘连在一起。
在做葱煎包的时候要随时观察煎包的情况，以免时间太久了会糊了而且口感也会大打折扣的，另外就是我们喜欢甜食的朋友们可以在和面的时候加入甜甜的泡打粉，这样做出来的面粉不仅松软而且很香甜的，其次就是葱煎包的馅料可以根据自己的喜爱做成的，比如喜欢吃素食的朋友们可以做成自己喜欢的素食的葱煎包哦。
葱香大肉小笼包的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做葱香大肉小笼包吧。
2.212面粉慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌直至面粉全部呈雪花状。
3.1加入十三香粉。
4.2开始制作包子馅。小香葱、生姜和五花肉一起剁成泥。
5.加适量食盐。
6.加适量蚝油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
7.揉好的面团分出一小块来揉光，搓成粗细均匀的条状。
8.分切成合适大小的剂子。
9.剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
10.取一个面片放在左手心，在面片中心位置放入肉馅，随意在一处把包子皮捏出一个摺子来，如图所示。
11.大拇指固定在摺子的一头不动，用食指朝这个摺子处不停地捏出宽窄相同的小摺子来。
12.随着食指的前进大拇指在包子皮上划过一条平整的印迹来，直至包子皮全部走过一遍。
13.收口，把最后的收口处与包子皮的摺皱处捏紧。
14.如此包好所有的包子，蒸锅水烧开后入蒸笼大火蒸十五分钟即可出锅。
15.少许小香葱叶和香菜切碎，油泼辣子和香醋调成汁子，蘸食，过瘾非凡哪！
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的葱香大肉小笼包就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
怎样包葱肉馅的饺子
饺子是中华民族的传统美食 ，好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语，饺子更是作为一种年终饭的代名词，它承载着合家团圆的幸福和快乐。饺子的陷有很多种，有人爱吃荤的，有人爱吃素的，有人爱吃芹菜陷，有人爱吃韭菜馅，不过我还是偏爱葱肉饺子馅。下面我给大家简单说一下怎样包葱肉馅的饺子。
1.新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎
2.将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
3.将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。
4.将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。
5.将剁好的肉馅装入调料盆中。打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。
6.面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。
7.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
8.这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。
9.从面团的中间穿开。
10.双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。
11.掐断面剂子，放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。
12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮
13.左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀。
14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。
15.锅内放足够量的水，烧开后，先用勺子将锅内的水划动，这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动，避免粘锅。
16.饺子下锅后，继续用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子。
17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水，饺子就熟了，事实上如果锅内如果有足量的水，不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后，打开锅盖，用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里，反复做这样的动作，这个时候，锅内的水便不会再沸腾，可以盖盖继续煮，反复这样的动作，直到闻到饺子的香气出来，饺子即熟。
装碗食用
大家记住了怎样包葱肉饺子吗？包的时候饺子的皮尽量薄一些，馅大一些，葱和肉很抱团，不容易破的。当一家人坐在一起，围着桌子包饺子，那个时刻每个人都会感到幸福，坐在桌边吃饺子，相信大家都会吃出快乐来。
腐皮葱包肉的做法有哪些
腐皮葱包肉这道菜，相信很多朋友都吃到过，其主要材料就是腐皮、葱和肉。大多数人吃过后都是对此菜的味道赞不绝口的，而且还想着自己回家学着做做看，但是腐皮葱包肉看着简单，做起来就又犯难了，该怎么做呢？本文就为大家介绍腐皮葱包肉的做法有哪些，大家可以看看哦！
做法一
材料：豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，葱末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐、味精各适量。
做法：
1、豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。
2、将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。
3、将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白干丝倒下，加入精盐、味精、葱末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4、将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。
做法二
材料：猪绞肉、豆腐皮、胡萝卜丁、新鲜甜玉米丁、葱姜末、生抽、料酒、肉桂粉、白胡椒粉、鸡蛋一个、玉米淀粉、盐、糖、香油、鸡精。
做法：
1、除豆腐皮外，所有材料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶。
2、搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料。
3、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷。
4、用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来。
5、蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟。
6、取出放凉切大片食用。
做法三
材料：豆腐皮两张，肉糜200g，香菇2个，葱姜末若干，鸡蛋 1个，蚝油适量。
做法：
1、纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。
2、豆腐皮用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。
3、直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。
4、先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就行了。
5、蒸锅放水，在豆腐皮葱包肉上面撒上一些食盐，舀一勺高汤。
6、盖上锅盖大火蒸二十分钟即可。
上面介绍的三种腐皮葱包肉的做法都挺简单的，大家可以参照上文介绍的做法尝试一下。当然啦，腐皮葱包肉的做法也不止上面介绍的这些，大家可以在配料上按照自己的喜好酌情增减，毕竟只有适合自己口味的腐皮葱包肉，才是最好吃的嘛！
烩南北的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下烩南北的做法。
2.2原材料：竹笋，口蘑，青红椒，生姜
3.12竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片
4.21锅中放入水烧开，然后放入竹笋焯水
5.口蘑焯水
6.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出
7.1加入料酒
8.2放入竹笋和口蘑
9.加入老抽翻炒一下
10.倒入澄清过的浸泡口蘑的水
11.放入青红椒翻炒断生
12.加入盐
13.加入香油
14.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
今天小编介绍的烩南北可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
烩牛尾的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍烩牛尾的做法
2.预热橄榄油，煎香蒜瓣至焦糖色。烤箱预热180度。
3.另起锅将干货沸煮后过滤成高汤备用，同时用高汤煮一部分蔬菜备用，为保持装盘色泽。
4.当油温变细且有微烟时放入拭干的牛尾。
5.将牛尾各面煎至部分出现深焦糖色，盛出备用。
6.放入香芹茎、洋葱和胡萝卜翻炒至略焦但不过软。
7.此时可见锅底出现焦糖色粘着物，含有油脂和糖分，这是我们需要的。
8.放入蕃茄、香叶、百里香一同翻炒。
9.逐渐倒入红酒并使用木炒勺轻刮锅子底部，帮助焦糖色物质溶于汤汁中，随后放入牛尾，将烧好的高汤浇在牛尾上，和牛尾基本齐平就好，不用太多汤汁，盐、胡椒调味并试味。
10.将锅子用锡纸封好卷起四周。
11.放入烤箱中180度中层上下火2-2.5h。
12.待牛尾软嫩略为离骨后即可出锅，将汤汁滤出，和焯好的蔬菜一同制作sauce，配合牛尾摆盘即可享用。锅内剩下的汤汁可以拌饭或者做成面条sauce都不错。
看了今天为您介绍的烩牛尾，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱包烩的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生烩”专题。
