毛豆腐的制作方法步骤是什么？
养生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《毛豆腐的制作方法步骤是什么？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
或许很多人没有吃过毛豆腐，这道美食主要流行在安徽省黄山市地区，毛豆腐在该地区是非常传统的一道美食，是人们采用发酵的方法做成的一种豆制品，通过特殊的制作方法，豆腐里面的蛋白质就会转化为氨基酸，而且这道美食吃起来味道非常鲜，下面是毛豆腐的制作流程。
毛豆腐的制作方法：
所需食材：
毛豆腐10块（约500克），小葱末5克，姜末5克，酱油25克，精盐2克，白糖5克，味精0.5克，肉汤100克，菜籽油100克
制作方法：
将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。
此菜外皮色黄，有虎皮条状花纹，芳香馥郁，鲜味独特。制作时油煎不可过火，否则发生焦糊现象，影响菜品的色泽和口味。
制作原始毛豆腐步骤：
a、制浆
精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，清洗浸泡6－10小时至豆瓣充分膨胀，中间无硬质上机磨碎；浸泡好的黄豆和水按两份水一份黄豆的重量比同时注入磨机的料斗中，混合磨碎；豆浆和豆渣分别出料；加热豆浆至沸腾为止，自然冷却到75℃±5℃；
b、点浆
取常规豆腐生产过程中凝固时淅出的淋浆水自然放置3天后备用；按7份豆浆：0.8－1.5份淋浆水的重量比，向浆桶中注入备用的淋浆水，搅拌均匀凝固12－16分钟；
c、装模定型切块
经过凝固的浆料注入放置有滤布的模箱内，加压成型后出模；切成小块；收集淅出的淋浆水以备下次点浆再用；
d、乳化
将切好的豆腐块平整放在竹条上，每块之间留有间隙，设置环境温度为15℃－25℃；经过3－5天后，豆腐表面长出均匀细密的绒毛，即已乳化成熟；
e、按以下重量份制备烹调辅料
每份烹调辅料的构成为：黄精2份、西洋参1份、当归0.5份、姜1份、蒜2份、辣椒2份，适量的盐和糖；
f、按以下两种方式之一进行包装：
第一、经烹饪，包装：乳化好的豆腐用食用植物油过油，使表面香脆金黄，捞出后与各味烹调辅料加水共同烧烩，豆腐与烹调辅料按重量比的构成为：豆腐10份、烹调辅料1份，水的加入量与豆腐和烹调辅料总量相同，水熬干后撒上葱末，以熟素油封口，真空包装即成；
第二、豆腐与烹调辅料分装：乳化好的豆腐用食用植物油过油，使表面香脆金黄，捞出后直接真空包装，再按重量份豆腐10份、烹调辅料1份的比例将豆腐与配制的烹调辅料分装即成。
Ys630.com相关知识
油豆腐制作方法是什么
油豆腐属于一种比较有特色的豆制品。在北方也被叫做豆腐泡，是用豆腐经过油炸而成，颜色金黄，可以和各种食材搭配进行炒、炖。油豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁和钙，适合所有人群食用，但是油豆腐和其他豆制品相比较有些不易消化，胃肠较弱的人还是少吃就好，现在就来了解一下油豆腐制作方法。
材料：
豆腐、食用油
做法：
1.买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
2.炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
油豆腐烧五花肉
材料：
油豆腐、五花肉
做法：
烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。随后，合入适量的干辣椒，加适量的料酒。加适量的生抽。翻炒翻炒。接着，加入一些清水煮开，煮上5分钟。然后，合入小油豆腐。加入冰糖。
加适量的盐。加适量的鸡精。调味煮开。最后，煮至汤汁浓稠，即可出锅，装盘。
水豆腐的制作方法是什么
水豆腐从字面意思来理解就是含有水份比较多的豆腐。其实水豆腐是通过黄豆进行浸泡之后再打成豆浆，再加上适量的食品添加剂将豆浆凝固成固体，把这种含水量特别多的固体称作水豆腐。通常我们说的豆腐的工序要比水豆腐再多一道去水的步骤，通常是通过挤压的方法去水的。今天小编就有关关水豆腐制作方法给大家做一详细的解说。对于水豆腐的制作，除要要注意每道工序之外，还需要注意水与豆子的比例，还有食品添加剂的用量，这个非常关键。下面详细了解一下吧。
水豆腐是最常见的豆制品，通常所说的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。水豆腐的生产过程主要是先将大豆制成豆浆，再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即水豆腐。水豆腐就是没放进容器压榨挤去水分的豆腐。水豆腐因为含水分太多，成流动状态，不能成型。 水豆腐放进容器压榨挤去部分水分后，就成为普通的豆腐，能做成各种形状了，但容易碎。进一步挤去水分后，就成为硬豆腐，很结实，不容易碎。硬豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。
方法一原料主料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克。调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许。
做法
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。鲜嫩的水豆腐开汤，拌以葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鲜、香为著，入口生津，落肚口有余香。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐，锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，吃起来又鲜又甜，别有风味。鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴，它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟，冷冻后再吃，到口即化。
方法二
1.泡豆 选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆，洗净，在春、秋季水温10～20℃时，浸泡12～18小时;夏季水温30℃时，浸泡6～8小时;冬季水温5℃时，浸泡24小时。水质以纯水、软水为佳。以豆、水重量比1∶3为好，浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满，裂开一线。浸泡时间过长，会影响出浆率。
2.磨浆 选用能进行浆渣自动分离的磨浆机，粗磨、细磨2～3次，以尽可能提高大豆蛋白的抽提率。磨浆过程中加水量的多少决定内脂豆腐的老嫩。做老豆腐，水与干豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐为6～10∶1。第1次粗磨时，加水量为总加水量的30%。第2次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为30%。第3次的加水量为40%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻、无颗粒。
3.煮浆 把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气煮至60～70℃，放入适量的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消除。然后把浆煮沸腾后保持3～5分钟。
4.冷却 煮好的浆冷却至35℃以下。
5.点脂(加凝固剂) 将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐1公斤浆加30克内脂，嫩豆腐1公斤浆加24～30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀即可。
6.成型 将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟，静置冷却即为成品。
鸡块豆腐的制作方法是什么？
大家都是有吃过鸡块豆腐的，一般需要用到的是母鸡，母鸡的营养价值比较高，适合孕妇哺乳期的女性使用中老年朋友也是可以的，主要是以喝汤为主，豆腐炖鸡块的制作方法比较清淡，只需要加上葱姜味精和食盐即可，不要加太多的调味料，颜色纯白色。
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味:咸鲜味
工艺:炖
制作材料
主料:母鸡300克,豆腐(北)300克
辅料:火腿50克,油菜心25克
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克
制作方法
1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用;
2. 将豆腐切成大片;
3. 葱切段、姜切块;
4. 熟火腿切成长方片;
5. 青菜心(油菜心)切成段;
6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸;
7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。
彩色豆腐的制作方法是什么？
豆腐是一种十分美味且有着丰富营养的食物，而且豆腐还具有一定的养生保健功效，在中医当中，豆腐具有生津解毒的作用。要知道，豆腐这种食物是具有千年传统的，如今经过多年的发展，豆腐的种类已经变得非常多，彩色豆腐就是其中一种。那么，彩色豆腐的制作方法是什么?
浸泡：
大豆表面上有很多微细皱纹，尘土和微生物附着其上，浸泡前应进行充分的清洗，经过清洗的大豆放入容器中加水浸泡，大豆浸泡的目的是为了软化组织结构，提高胶体分散程度，有利于蛋白质的提高，增加蛋白质的提高取率。水温在不同温度，浸泡大豆的时间不同，5度---24小时、10度---18小时、18度---12小时，27度---8小时。
制浆：
每斤黄豆吸水量为1—2.1斤，每斤黄豆磨出的豆浆约10-15斤，磨制时的加水量应为浸泡好的大豆重量的2—3倍，加水量必须稳定均匀，豆糊应为白色，粗细均匀。豆糊的细度直接影响蛋白质在水中的溶解度和出产率也有直接关系。控制水流至关重要，其作用有三点：一是流水带动大豆在磨内起润滑作用。二是磨运转时会发热，加水可以起冷却作用，防止大豆蛋白质热变性。三是可以把被磨碎的大豆中的蛋白质溶离出来，形成良好的溶胶体。单从蛋白质的溶出角度来看，大豆破碎的越彻底，蛋白质越容易溶出。
制作果蔬汁：
将选好的蔬菜或水果洗净去皮，去蒂，切成块状或条状，干果需浸泡好后，去皮打碎，加入浸泡好分别磨出带颜色的果蔬汁。
煮浆：当进行最后一次重复碾磨时，煮浆的温度应控制在100℃以上，保持煮沸5分钟，使豆浆受热均匀，蛋白质热变性彻底，为点浆成形创造条件，同时煮浆能使抗营养成份因子失活，消除部分豆腥味，让豆浆灭菌，煮好后可添加少量冷水降温，使豆浆温度降至75℃—85℃，即可点浆，为保障蒸煮豆浆过程顺利进行，提高产量，在煮浆过程中需加入消泡剂，使豆浆能充分溶解，常用的消泡剂有硅油和脂肪酸甘油等。
滤浆、点浆：为使豆制品口感更好，通常使用100目左右的纱布进行过滤，经过过滤好的豆浆即可装杯点缀制作成豆类饮品。煮好过滤后的浆，根据实际需求添加不同的果蔬口味，制作成具备各种口味各异的豆浆。
点浆前将煮好滤好的豆浆，放置10—15分钟，降温至75—85℃，点浆用新型凝固剂分为做老豆腐和嫩豆腐。老豆腐的制作：用凝固剂25克加入备好的豆浆10斤中搅拌，动作要快慢均衡。过快则浆容易点老，过慢则豆制品无法成型。嫩豆腐则直接加入凝固剂20克加入备好的豆浆10斤均匀搅拌即可，把点好的浆放置至凝固状态后，即可准备压制(凝固成型约需15分钟左右)。压制前的嫩豆腐制作方法，根据实际销售添加不同的果蔬口味，制作成具备各种口味的豆腐脑。
压制成型：
把点好的浆(即豆腐脑或豆花)，用准备好的包布铺在模具当中，不同的颜色先选出想做的色彩做铺底，然后分层铺好豆腐脑，铺一层还需适当搅拌，然后包好包布放上压板准备加压，加压要适当，做不同的豆制品，需要不同的压力，根据不同的豆制品所需的力量来调整压力，加压时应先轻后重，切勿操之过急。压好后(缩水约为铺浆时体积的三分之一即压好)，打开包布放入托盘即成型。根据实际销售，加入不同是果蔬种类，制作成风格各异，功效不同的各类果蔬豆腐。
卤鸡头的制作方法步骤是什么？
众所周知，鸡身上的肉有很多分类，不同部位的肉吃起来口感不一样，而且所含营养也不同，很多人不喜欢吃鸡头，实际上，鸡头的营养价值非常高，尤其推荐孕妇们要多吃鸡头，不仅具有补血的作用，还具有安胎的功效，鸡头吃法非常丰富，下面教大家做卤鸡头。
第一、自制卤鸡头的做法步骤
1
鸡头过水3min，然后放凉水里激一下。
2
锅内放油炒香葱段姜片。
3
放入鸡头翻炒，放调料盐、酱油、糖（可以省的）料酒（白酒更好）炒5min。
4
倒入水没过鸡头，大火烧开水调中火20min左右，焖着。
5
吃的时候可以放些香葱香油，过程很简单，夏天天热外面的东西让人吃的都不是很放心，喜欢吃鸡头的朋友不妨自己试试。
第二、卤鸡头的做法
1.准备食材
2.鸡头倒入盆中解冻
3.将化冻的鸡头逐个拔去残毛，嘴鼻都清理干净！去掉喉管洗净
4.锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水
5.捞出，用清水多冲洗几次
6.锅中热油，加入冰糖炒化成糖汁
7.倒入鸡头翻炒，上色
8.加入干红椒段
9.八角
10.姜片
11.葱花
12.倒入清水，没过鸡头即可
13.加入生抽
14.料酒
15.十三香
16.盐！大火烧开转为中小火慢炖15~20分钟
17.大火收汁
18.加入鸡精
19.再次撒入葱花，炒匀
20.盛盘即可
第三、辣味卤鸡头
1.把鸡头清洗干净。
2.锅内放油。
3.下去花椒，麻椒，干辣椒，八角，注意小火
4.放入清洗好的鸡头，煎一会，翻炒几下。
5.加入酱油，料酒。
6.放入香叶，干辣椒提味
7.加入适量水，两勺盐，适量味精，炖制
8.剩少许汤时把辣椒花椒八角大概挑出。
9.收汁时不停翻炒，炒至无汤，鸡头表面微微发焦出油。
10.出锅，装盘。
凉皮的制作方法步骤是什么？
现在在全国各地都可以吃到凉皮，尤其是在天气炎热的时候，凉皮吃起来非常爽口，凉皮本质上是一种淀粉食品，是人们使用普通的小麦面粉制作而成的，虽然制作凉皮的材料很容易获得，但是，想要做出好吃的凉皮绝对不容易，需要掌握正确的工具，更要知道相关技巧，下面介绍详细制作方法。
凉皮做法，凉皮怎么做？
和面：凉皮制作的第一步就是和面。凉皮和面非常简单，对面和水没有严格的比例要求，不用秤面，也不用秤水，只要面能成团就行，也就是说不论面和的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何要求的。一般建议和软不和硬，因为和软，人工的话省力气，机器的话省机器。
醒面：面和好后是不能马上就进行洗面的，而是要等待大概三十分钟左右，这个等待的过程就是常说的醒面。醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础。醒面的时候直接捂上湿毛巾或者盖上机器就即可。
洗面：洗面时直接加水，用手抓揉，对手法没有什么要求。如果是机器洗面，则直接加水开动机器进行搅动，待面水有一定稠度时，进行过滤。因为洗面时会有部分面筋被搅成细碎的颗粒，这些颗粒混入凉皮中后会直接影响到凉皮的品质，比如透亮、色泽、手感、口感、弹性、筋道等，过滤的目的就是为了隔离出这些细碎的面筋颗粒，以保证凉皮品质的优越。过滤时最好使用不锈钢分离筛，直径二十五公分，十八到二十目。一般洗三到五次，即可彻底分离面筋和淀粉。
沉淀：刚洗出来的面水是不能马上用来制作凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀。由于淀粉的比重比水大，所以经过几个小时的沉淀后，淀粉下沉，和水明显分层，这时只要把上层的清水轻轻的倒掉，就可以用下面相对粘稠的面浆制作凉皮。沉淀时只需把盛放面水的容器置于阴凉通风处即可，期间无需进行其它操作，比如换水或者给容器吹风扇等，更不用放在冰箱里，无论什么季节，一律常温下沉淀。由此可见，凉皮制作的前五步的目的只有一个，那就是分离面筋和淀粉。
兑浆：沉淀到位的面浆是不能直接用于凉皮制作的，而是要对其进行适当的处置，这个处置的过程就是兑浆。兑浆在凉皮制作中的作用是很重要的，但却往往被很多朋友所忽视。兑浆是距离凉皮制作最近的一道工序，所以它对凉皮品质的影响最重要，也最直接。凉皮诸多的内在品质和物理外观，基本都是在兑浆这一步奠定的基础比如手感、口感、色泽、透亮、柔软、光滑、弹性、筋道等，兑浆在凉皮制作中的作用可以用一句话进行概括，即如果没有正确而合理的兑浆，就没有凉皮品质的保障。
兑浆时主要操作的就是把握面浆的稀稠，因为沉淀的时间不同，面浆的稀稠就有差异，比如沉淀三个小时和沉淀五六个小时的面浆的稀稠肯定是不一样的，而面浆的稀稠，直接决定了凉皮的柔软度，面浆稀则凉皮软，面浆稠则凉皮硬，就凉皮而言，其柔软度是一个很重要的品质标志，不能太软，也不能太硬，所以面浆的稀稠必须合理而准确，一般面浆的稀稠也季节有关，总体说，夏天要求面浆稀，冬天要求面浆稠，但不论是夏天的稀，还是冬天的稠，最终体现在凉皮上，其柔软度都是始终如一的。面浆的稀稠（也就是密度），最好用密度仪进行测量，夏天要求十四到十五，冬天要求十八到十九。如果没有密度仪时，可以按重量比例进行调整，根据沉淀的时间，来确定每斤面浆的加水比例也能做到恰到好处。
制作：制作是凉皮制作的最后一道工序，它在凉皮的整个制作过程中起着一个承前启后的作用，既是前期工作的最终体现，又为后期的品质及完美销售创造着条件。如果前面的工作没有做好，那么在制作这里不论怎么努力，也是做不出好的产品的，反之如果前面的工作做的很好，但制作这里没有把握好的话就一定会前功尽弃，实际上只要前面的工作做好了，在制作这里做出好凉皮其实是水到渠成自然而然的事情。具体方法：
取面浆适量，倒入模具(凉皮罗或者不锈钢盆），摇匀（否则凉皮薄厚不均匀）后，置入开水锅里，盖上锅盖，继续烧火，等凉皮表面鼓起打泡后（一般二分钟左右），凉皮出锅，刷油、揭皮、码放即可。
要点：凉皮出锅时，表面必须鼓起气泡，气泡是衡量凉皮是否做好的唯一一个判断标准，如果没有气泡即出锅，则凉皮制作宣告失败。制作出来的凉皮最好装入塑料袋保存销售。
龙须糖的制作方法步骤是什么？
龙须糖又称为龙须酥，这是一道非常传统的小吃，这道小吃外观看起来洁白绵密，而且有非常细的丝，就像龙须一样，所以人们将其称为龙须糖，制作龙须糖需要准备小麦面粉、麦芽糖等原料，制作出来的龙须糖营养丰富，层次非常清晰，吃起来回味甘甜，下面为大家介绍龙须糖的制作方法。
第一、龙须糖制作方法
原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。
馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。
做法：
1、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。
2、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。
3、把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。
4、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。
5、拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。
6、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
第二、历史
据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。
第三、龙须糖教程做法制作方法
熬糖麦芽糖和白糖熬制，中火至颜色发黄，丝入水成型。后倒出！
龙须糖和龙须酥不一样。
龙须糖麦芽糖熬制，口感软绵，爱化些。
龙须酥麦芽糖加配料。口感酥脆。质期长。
承热取一块。放在面粉盆里。揉搓拉丝，反复倒8字！要快速！
反复拉。不断埋粉！
待细如发丝，停止拉！
好刚做好的龙须酥就是酥的，一捏就碎，入口即化！口感很好！甜酥加上芝麻香花生脆。
手法很重要，不管手里拉还是盆里拉都要匀，熟练很重要。
山楂罐头的制作方法步骤是什么？
山楂是大家熟知的一种果实，这种果实在国内的分布很广，尤其在山东、浙江、内蒙古以及河南等地区产量都很高，平时吃一些山楂是有好处的，尤其是那些患有高血压高血脂的人群特别适合吃山楂，另外吃山楂还可以健脾开胃等等，如果喜欢吃山楂罐头的话，可以按照下列方法做来吃。
山楂罐头的制作方法：
秋天了，是丰收的季节。山楂是大家喜爱的果实，它的酸酸甜甜让每个人很难忘。就因为家有一颗山楂树就查查了它的功效与用途很多哦，吃了对身体益处多多。山楂树很能结果，山楂果太多了也很上愁。放时间长了怕坏了。就学了学山楂储存的方法，也显摆显摆它的做法。味道也很嗨！
首先把山楂，洗净。在用筷子在山楂尾部穿过，再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出。有点麻烦，要有点耐心。
先把冰糖白糖以自己的口味定，爱吃甜的多放些，不爱吃甜的少放些。水也适量，放入锅里用中火煮开。
等水煮开了，再转小火。糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入锅里。
山楂稍微煮一下，时间不要太长。否则山楂会煮列口，颜色也不好看，火大了。山楂煮两三分钟就好了关火。
等山楂和糖水都凉了，找个干净的瓶子装进去，封上口。就可以储存了。什么时候想吃，就拿出来和家人·朋友·同事享受美食。简单又方便！
原料：山楂做法：1一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出2备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，按想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等3水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。4冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可5程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
樱花酒的制作方法步骤是什么？
相信很多人都没有喝过樱花酒，这并不是一种普通的酒，而是一种药酒，这种药酒有很多好处，比如具有解除疲劳的作用，现在的人各方面的压力都很大，经常会感觉到身心疲劳，这时候可以适当喝一些樱花酒，具有很好的疗效，另外还可以治疗荨麻疹等等，下面是樱花酒的制作方法。
樱花酒的制作方法：
樱花酒是一种药酒，主要材料有樱花、砂糖等。
材料：
樱花100克，砂糖50克，白酒720毫升。
做法：
（1）、樱花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，不要等到盛开，要在花开到七八成时采摘。
（2）、将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。
（3）、将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）、2个月后将樱花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。3个月后即可开始饮用。
樱花花色幽香艳丽，枝叶繁茂，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。樱花入酒也是充分利用其药用价值，樱花酒有解除疲劳、增进食欲、强身健体的功效。樱花酒怎么做？接下来小编为介绍樱花酒的做法。
一、樱花酒的做法一
材料：樱花100g，砂糖50g，白酒720ml。
樱花酒的做法步骤如下：
（1）樱花以芳香浓郁的重瓣樱花好，要在花开到七八成时采摘。
（2）将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。
（3）将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）2个月后将樱花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。3个月后即可开始饮用。
二、樱花酒的做法二
材料：带梗关山樱200g、冰糖100g、白酒（清香型）1500ml
樱花酒的做法步骤如下：
（1）带梗关山樱摘取七分开的花苞，流水冲洗净杂质，用盐水浸泡十分钟后冲洗并晾干。
（2）大块冰糖研碎，或直接用单晶冰糖。
（3）将晾干的樱花一层糖一层花码在无水无油干净的容器中。
（4）倒入白酒，密封，放置两个月后滤掉樱花残渣，三个月后就可饮用。
三、樱花酒的做法三
材料：苹果一个，樱花，酒，冰糖适量樱花酒的做法步骤如下：将苹果切片，加入樱花、冰糖适量，然后倒入白酒，淹没材料，两个月后过滤装瓶。
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