榴莲鸭的做法
冬季养生鸭汤做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“榴莲鸭的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
众所周知榴莲是一种营养十分丰富的水果，虽第一次接触其味道不是那么好，但是当前已经逐渐成为人们的最爱。而以榴莲、鸭为主料一起煲汤，也是不可多得的养生汤品。榴莲鸭是一种非常适宜用于滋润养阴、补血益气且老少皆宜的汤品。那么具体要如何搭配两种食物呢？如何吃出美味与健康呢？
主料：
榴莲（自己喜好多少）,
1鸡1只（约重600克）,
2姜片10克,
3核桃仁50克,
4红枣50克,
5清水约用1500克,
6盐少许。
榴莲炖鸡的特色：
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
Ys630.com相关知识
榴莲饼、榴莲夹心卷的做法
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，榴莲饼、榴莲夹心卷的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、去壳
3、去核，用汤勺压成泥
4、面粉过筛，分次加入牛奶混匀，成糊
5、黄油融化，加入砂糖搅匀
6、将混合砂糖的黄油倒入面糊中，加入部分榴莲泥搅拌均匀
7、平底锅刷油，小火，将面糊倒入锅中，边倒不安转动平锅，摊成一张薄饼，两面煎熟.做到此步便是【榴莲饼】，可直接食用.
8、喜欢榴莲味浓一些的，可将剩余的榴莲泥均匀涂在饼上，用筷子卷起，便是【榴莲夹心卷】了
9、草莓旁边的是【榴莲饼】，火腿上的是【榴莲夹心卷】
10、一饼两吃，完美
花式榴莲饼、榴莲夹心卷带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
鸭胗鸭血煲的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做鸭胗鸭血煲这道菜吧。
2.12锅中烧开水放入豆芽焯烫一下。
3.21把鸭胗焯烫一下。
4.1砂锅中加入清水，放入葱段，姜片，当归，参片，白酒，鸭块煮开。
5.2鸭块也焯烫一下。
6.把鸭胗切片放入，小火煲1个小时。
7.放入油豆腐，黄豆芽煮上10分钟。
8.加入鸭血继续。
9.加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
10.最后放入蒜苗和香菜关火。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作鸭胗鸭血煲一饱口福吧。
榴莲酱的做法
榴莲在现代生活中越来越受欢迎，除了现代交通发展迅速能够将榴莲运送至任何地方以外，还因为榴莲的口味和营养价值都能够让人体验到一种新鲜感而使其受到人们的欢迎。榴莲除了直接食用以外还可以进行粗加工，例如，榴莲酱就是一种非常不错的选择，下面就来看看榴莲酱的做法有哪些呢？
做法一：
1、把榴莲果肉取出，放在小锅里。如果是买整只榴莲自己剥，要挑熟一点的。
2、加入淡奶油和牛奶，稍加搅拌。静止15分钟，让奶味进入榴莲果肉，果肉也泡的更软。
3、开小火煮，同时不停的搅拌，会冒泡，不搅拌热气会在锅底膨胀。煮到粘稠加入柠檬汁，继续搅动煮一会儿就可以关火，粘稠程度根据自己的喜好，觉得像酱就可以了。
做法二：
1、榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状。可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感。
2、压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右。
3、将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠。
4、关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存。
5、煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。我这个因为家人有高血糖，所以做的是少糖版的，一般糖和果肉的比例是在1:4左右，可以根据自己的口味酌情增减糖分。
6、糖也可以用普通糖粉，榴莲本来就是容易上火的，用冰糖粉可能会没那么上火。
榴莲冰激淋的做法
到了酷热夏季，若来上一根美味的冰激淋，想必是人们觉得很爽的一件事情。特别是如果在家中自制一份冰激淋，边追剧边品尝冰激淋的美味，那真是会感到快乐无比呀！如果说有喜爱吃榴莲的朋友，估计此时会禁不住想要了解一下榴莲冰激淋的制作方法吧，接下来就满足这类人群的愿望，给大家介绍一下榴莲冰激淋的做法。
一、榴莲的功效与作用
1.滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2.治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
3.通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
4.预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。
一、做法
用料：榴莲250克、鸡蛋黄3个、牛奶250克、淡奶油200克、白糖50克。
做法：
1.鸡蛋黄加20克糖打匀。
2.加入纯牛奶，拌成蛋奶汁，然后倒入奶锅中用小火加热至浓稠的浆状(不能煮沸，要不停搅拌)。
3.榴莲果肉用料理机打成浆状备用，奶油加剩下的白糖打发。
4.蛋奶浆稍凉后，倒入榴莲果肉和奶油，拌匀，倒入容器中，冷冻，一小时后取出翻拌一次，至少三次，接着就可以用挖出来吃了。
技巧提示：
1.冷冻时的翻拌能够避免成品有冰渣感，不过如果打算直接吃，也可以冷冻2小时后取出直接食用，就不必翻拌了；
2.榴莲果肉换成其它的水果，也可以的，不过香蕉、芒果、榴莲的果肉最适合做冰激淋。
榴莲糕的做法
即使生活会不如意人们会有沮丧的时候,但是人们对食物的创造热情总是永无止境的.也是因为这一点,所以在美食的道路上,分支越来越多,种类越来越多,就连味道也越来越多样了.糕点,是甜品中的一个十分成熟的体系.时至今日,糕点的花样也在跟随着时代的脚步前进着.
榴莲,见过的人们都知道这是一种味道特殊的水果,闻起来可能有点臭,但是吃起来却是另一种感觉.就是这样一种神奇的水果,人们都像着将它做成各种各样不同的料理.好似榴莲糕就是一个很成功的例子.那么,怎么做菜能让它变得好吃呢?
糕皮部分:
熟糯米粉120克、如果没有可以用生的糯米粉微波后使用,高火大概微波3分钟即可.糖3大匙、榴莲香精适量、榴莲肉一块、(榴莲香精看自己的口味和牌子,用量和浓度要自己掌握,这里只是个大概,榴莲肉可以不放,我估计地铁站那种肯定没放.)无盐黄油30克、冷开水120ML1、榴莲捣成泥.将饼皮部分的糯米粉、糖、榴莲香精混合均匀,加入室温软化的黄油揉搓均匀,再一点点加入冷开水揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛10分钟后,放入冰箱冷藏40分钟.皮就做好了.
馅就是奶油加蛋糕.做好后最好冷藏一下,卖的时候适量在盒子里加点冰块保持低温.这样的味道会更好一点.
虽说榴莲这种水果有许多人受不了它的味道.但是,有时候把它换一种面貌,人们在心理上就更加容易接受它,并可能热爱上它.榴莲糕不仅创意新颖,味道也比之前好了许多,对于之前对榴莲有恐惧感的人来说更加的容易接受,从一个侧面让榴莲在人群的销量增加不少.
炸榴莲的做法
榴莲是一种热带水果，源自马来西亚，我国广东、海南也有种植，但是以泰国的榴莲最为著名。榴莲因为气味浓厚而让喜欢它的人赞叹，让讨厌它的人觉得臭气熏天。人们一般食用榴莲都是直接食用，后来一些甜品师傅想出一些吃榴莲的方法，例如榴莲酥、油炸榴莲等。下面给大家介绍下炸榴莲的做法。
一、营养价值
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
二、酥炸榴莲
1、主料：榴莲、天妇罗、生粉、油
2、辅料：糖粉适量
3、具体步骤
1).主要材料备齐;
2).榴莲要挑熟成的，软度甜度都要够。取适量榴莲肉放入手动料理机
3).稍微搅打至大颗粒状;
4).接着团成直径3厘米左右的球状，放在铺了油纸的烤盘上用薄膜包好，放冰箱冷冻4个小时左右;
5).冷冻好榴莲后，用一半生粉、一半天妇罗粉加水调成粉糊，不要太浓，浓了外衣会很厚，不要太稀，因为还要挂住天妇罗粉;
6).油锅加满油，烧热。有经验的可将油烧至8成热开炸，不确定油热度的可以放个针式温度计，油热至190度左右就差不多了;
7).将榴莲球沾满粉糊，粉糊不再往下滴后，薄薄裹一层生粉，放入滚油中炸1分到1分半钟，捞出放厨房用纸上即可。
8).做好了趁热吃，里面的榴莲心还是冰凉的。绝对比拟油炸冰激凌，而口感则更加醇厚浓郁!
三、烹饪技巧
1、完熟的榴莲很软，所以粉浆上的好，就能定出像泡芙一样漂亮的形状;
2、炸的时间不要过长，外脆里凉，吃起来才过瘾!
3、最好用大锅炸。扯开就知道，满满榴莲，热中带凉!
榴莲炖鸡的做法
榴莲是一种让很多人敬而远之的水果，究其原因，是因为榴莲散发着一股让人作呕的难闻味道。不过榴莲的营养价值很高，有着“水果之王”的美称，经常食用能够健脾补气，舒经活血，是寒性体质者的理想补品。下文介绍的榴莲炖鸡这道菜，去除了榴莲难闻的气味，保留榴莲的高营养价值，那么，它应该怎么做呢?
主料:榴莲壳250克、鸡(土鸡，家养)500克
辅料:山核桃(干)25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克
步骤1
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，用刀切下来。
步骤2
把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
步骤3
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。
步骤4
鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
步骤5
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
步骤6
倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
步骤7
出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
步骤8
开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。
榴莲包的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好榴莲包。
2.13.榴莲用勺背压成泥再倒入白糖和生粉
3.2猪油1小勺 香菜2小棵 胡萝卜几片
4.15.上锅大火蒸15分钟
5.24.倒入牛奶搅拌均匀
6.126.把面粉倒入柏翠面包机内挖一小坑倒入酵母
7.217.倒入泡打粉
8.1.倒入牛奶
9.2.加入白糖
10.111.和好面的面团
11.2.加入猪油摁和面1
12.113.待面团有原来的2到2.5倍即可
13.212.摁发酵键 大约用两个小时
14.14.面团揉成长条分成剂子醒发15分钟
15.15.在擀成面皮
16.16.装入晾好的榴莲馅
17.17.收好口
18.18.口朝下整成头圆尾尖
19.19.用剪刀剪成刺猬的模样
20.20.整好型的样子
21.21.临时找来的胡萝卜切了几片
22.22.水开以后上蒸笼蒸15分钟
23.23.蒸好后把洗好的香菜插上
24.24.撒上一点可可粉
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着榴莲包的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
榴莲布丁的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做榴莲布丁。
2.料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ML和鸡蛋2个
3.加入榴莲果肉100克
4.启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状
5.过筛两遍备用
6.小奶锅中加入细砂糖35克
7.清水10克
8.中火煮开
9.继续中火，煮至砂糖溶化
10.呈浅琥珀色时关火
11.余热会继续加热至焦糖色
12.焦糖趁热倒入模具
13.稍凉凝固后，舀入布丁糊至九分满
14.放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固
15.取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可
看完我的介绍，相信你对榴莲布丁的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《榴莲鸭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
