凉拌青芒果的做法大全
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千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《凉拌青芒果的做法大全》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
青芒属于南方水果，它的吃法有很多种。在北方来说，青芒的吃法比较单一，一般都是直接扒皮食用或者切块儿状来食用。但是在南方青芒的吃法有很多种。例如凉拌就是很普遍的一种方法。其中依据个人口味的不同，则凉拌的方法也不同。例如用盐水腌制或是做成芒果糯米糍，或是与鸡丁翻炒等都是不错的方法。
1.选择两个青芒果，要没黄并且是捏着硬的的芒果。开始削皮。将削好皮的芒果用刀切成形状不规则的块。将芒果块放在盘子里，放入少许盐和蘸水。(看个人口味，嗜辣和咸的可以多放。)将佐料拌匀即可。
2.只需将青芒果洗净，然后削皮去核，再按个人喜好切成一小片一小片的。为将青芒果软脆始终，更好食用，将处理好的青芒果加盐抹匀，腌制10分钟。加入各种喜爱的调味料拌均匀即可食用。
3.酸爽的芒果，与Q弹的鸡丁炒制而成，使鸡丁也有了水果的清香，两种不同口感相互交融，带来爽口美食，更带来一份健康。鸡肉清洗切成丁状，配菜洗净切丁。现将配菜焯水，捞出控干备用。油锅葱姜蒜爆香后，依此放入鸡丁、配菜入油锅翻炒，炒好后加入盐、味精并倒入薄芡汁收锅，盛入用芒果挖成的容器中即可。
4.每当下午之时，大家都会享受于轻松的下午茶时间，而青芒糯米糍十分适合作为下午茶零食食用，软糯的口感与青芒的酸甜，让人无限回味此时的美好。将糯米粉、生粉、糖混合，5.加入些许色拉油和牛奶，用搅拌机打发成无颗粒的糊状。将搅匀号的粉浆放入蒸锅大火蒸大约15分钟，凝聚即可。蒸的时候，将青芒果去皮切成小块备用。蒸好的糯米团放凉些许，分成小等份，备好。每等份小糯米团子，压平，放入青芒果，滚圆。然后再裹上一层椰蓉粉即可食用。
6.先准备材料，并把材料切丁备用。把辣椒和蒜头放进石磨里捣碎(捣到辣椒扁扁的就好)加入盐、味精、糖和峇拉煎继续捣碎(边捣边画圈圈，这样调味料比较容易融化)加入芒果，继续捣碎或者大片吃因人而异，加入甜酱油拌匀即可。
扩展阅读
凉拌芒果的做法
炎炎的夏日，我们都很喜欢做一些凉拌菜或者做一些凉拌的食物。现在正是芒果成熟开始收获的季节，也是应季的水果，熟透的金黄色的芒果是那么的甜那么的好吃，而且芒果的品种繁多，让我们的夏天一直都会有不同品种的芒果来吃，但是呢，不知道凉拌的生芒果，大家有没有吃过呢？
做法一
材料:芒果两三个， 白糖
制法: 1、先把生的芒果削皮,然后再切成薄片,再把薄片放水中泡10分钟,10分钟后把薄片捞上放到篓子里去水;
2、然后再放到盘子里加上白糖,然后搅拌,待拌匀后,喜欢的可以放到冰箱的保鲜格内1小时后取出食用,不冰的也应待1小时后再食用。
备注:无须放上醋精,因为芒果本身也是带酸的,而结果做出来的凉拌吃起来是酸酸甜甜的,味道很不错!生津止渴! 因为这芒果不是熟透的,所以本身是带酸的!需放水中泡10分钟把酸涩味去掉一些!
做法二
主料：芒果1个，胡萝卜半条，辅料：白糖适量，柠檬汁适量，辣椒适量，盐适量
步骤
1.准备半生熟的芒果(不要太熟的,因为太熟的芒果做这款凉拌口感不爽)
2.将胡萝卜刨皮切丝.
3.芒果去皮去核切丝.
4.准备香菜,柠檬和辣椒.
5.将柠檬挤出柠檬汁.
6.其他配料切碎和芒果丝胡萝卜丝一起放入大碗里.
7.加上少许的盐,白糖柠檬汁拌均匀即可.(最好放入冰箱一小时再取出享用,口感更好)
青芒果
芒果是我们经常吃的水果，但是我们平时吃的芒果都是成熟后的黄芒果，那么你知道青芒果能吃吗?你知道青芒果有哪些营养功效吗?今天小编就向你解答这些疑惑，赶紧来看看吧!
青芒果的营养功效
1.防治心血管疾病
青芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
多吃青芒果可以预防癌症，强身健体，对身体健康又非常积极的影响，是一种食用价值非常高的水果。
3.美化肌肤
经常吃青芒果的人皮肤看起来就比一般人要好，而且还能够抗氧化，让自己看起来越来越年轻，永远美美的。
以上就是向大家介绍了关于空腹吃青芒果好吗资料，相信很多人看完之后对这方面的认识会更清楚。我们在饮食上面要注意的地方其实是有很多的，所以大家要多去学习饮食上面的一些知识，这样才可以更好的帮助自己调养身体。
青芒果可以吃吗
很多人都认为水果一定要成熟后吃才好吃，但是青芒果的食用价值也是非常不可估量的，青芒果的食疗作用非常多哦！
青芒果的食用禁忌
饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。
芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
青芒果的吃法
一般成熟的芒果是黄色的可以直接的食用，而还没有成熟的芒果是青色的，我们一般称他为青芒果。青芒果如果直接食用，会有一些苦涩的味道，所以青芒果我们一般是不会直接食用而是选择炮制过后再进行食用，下面，我们来了解一下青芒果的食用方法。
主料
青芒果2个。
做法
1、准备两个青芒果。
2、青芒果洗净，剥皮。
3、将青芒果竖切成细片状。
4、用青芒果皮切三角形摆盘，果肉放置盘中。
5、取出酸梅粉。
6、均匀的倒在芒果肉上。
7、将白糖均匀的倒在芒果肉上，半个小时即可开动(吃的时候将芒果肉跟酸梅粉、白糖充分拌匀放置30分钟再吃，那样果肉就不会很酸了)。
以上就有青芒果的食用方法，从上面我们可以看到，其实青芒果只需要去皮以后再加上酸梅粉也也是一种很美味的美食。当然，青芒果的食用方法远远不止上面所说的一种，其实我们也可以把青芒果放在醋里面浸泡，这样就可以把青芒果变成酸青芒果。
结语：通过小编上文的介绍，你知道青芒果到底有哪些营养价值了吗?你知道青芒果怎么吃才最营养了吗?青芒果有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
延伸阅读：
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上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，凉拌青笋丝的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、然后先切薄片在切细丝
3、放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）
4、这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素
5、热锅凉油炸香调味料，只用调料油
6、泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐
7、在加入少许白糖
8、然后点少许白醋
9、最后加适量调料油拌匀即可
10、摆盘放少许红椒碎即可完成
凉拌青笋丝的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的凉拌青笋丝让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
凉拌青萝卜的做法
青萝卜，大家都知道是什么吗，其实这个也是萝卜的一种，萝卜的类型太多了，有白萝卜，还有红萝卜，而青萝卜其实在某个地方也是很常见的食物，白萝卜和红萝卜都是可以用来凉拌的美食，同时这个青萝卜其实也是可以用来当做是凉拌菜吃的，凉拌青萝卜的话对身体会有很多我们不知道的好处和功效，那么这个凉拌青萝卜的做法有哪些呢?
做法一
辣椒面 10克
1.取一整块青萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：青萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 青萝卜洗净切细丝;
2. 大葱去根洗净切丝;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
做法二
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
做法三
1. 先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;
2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3. 把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;
5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)
现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧，青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒，这样看起颜色会非常的好看，吃的时候也感觉更加的爽口，青萝卜还有治病的效果，比如说感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜，同时白萝卜，红萝卜对身体都很好，也可以多吃点这些美食。
青芒果吃法
芒果又叫做檬果、闷果、望果等等，它是一种热带的水果，在成熟的时候，芒果的香气四益，汁水多而且有很多纤维等它具有着众多热带水要的特点，所以被誉为热带水果之王。芒果的营养非常的丰富，它对于抗癌、美肌、防治高血压、动脉硬化、便秘等具有很好的的辅助治疗效果。
一般成熟的芒果是黄色的可以直接的食用，而还没有成熟的芒果是青色的，我们一般称他为青芒果。青芒果如果直接食用，会有一些苦涩的味道，所以青芒果我们一般是不会直接食用而是选择炮制过后再进行食用，下面，我们来了解一下青芒果的食用方法。
主料：青芒果2个
做法：
1，准备两个青芒果。
2，青芒果洗净，剥皮。
3，将青芒果竖切成细片状。
4，用青芒果皮切三角形摆盘，果肉放置盘中。
5，取出酸梅粉。
6，均匀的倒在芒果肉上。
7，将白糖均匀的倒在芒果肉上，半个小时即可开动(吃的时候将芒果肉跟酸梅粉、白糖充分拌匀放置30分钟再吃，那样果肉就不会很酸了)
以上就有青芒果的食用方法，从上面我们可以看到，其实青芒果只需要去皮以后再加上酸梅粉也也是一种很美味的美食。当然，青芒果的食用方法远远不止上面所说的一种，其实我们也可以把青芒果放在醋里面浸泡，这样就可以把青芒果变成酸青芒果。
玉芒果和青芒果的区别
玉芒，顾名思义则是那种市面上比较常见的外表为黄色，形状比较小的芒果。而青芒则是形状很大，肉量多，且含糖量远大于玉芒果的一种。所以直观上他们的区别就是形状不同。而其他方面就是，二者的品种不同，营养价值不同。两种芒果的食疗的效果也是不相同的。具体如下。
1、二者形状不同
玉芒和青芒的区别大家应该都很好奇，其实从水果品种的角度来说，青皮芒，青芒统称熟后仍为青皮的芒果。而大青芒又成金煌芒，生熟表皮都偏青，个大，肉多，甜，纤维少，无丝。玉芒相对来说个小很多，一斤都有三四个，熟后外表黄色，口感甜中带点酸，然后纤维比较多，无丝。玉芒个头比青芒要小，要圆润一些。味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后，且无茎。
2、两者品种不同
青芒果和芒果是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上黄色的是套袋的品种(果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋)，因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。
3、两者营养价值不同
黄芒果的营养价值更高，黄就意味着成熟了 按理，青芒果不能马上吃，应该在家里放一段时间 让它变黄一些，才能吃。 过去科学不发达，芒果都要有点黄，甚至很黄了才摘。有点黄的摘下来，还要放一段时间才能吃。很黄的就是摘下来，马上就可以吃了。 现在因为有了水果催熟的办法，所以都是没有成熟就摘了。
4、两者食疗效果不同
青芒果的食疗价值：
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
玉芒的食疗价值：
1、健脾胃：芒果有开胃的功效，这就是芒果的功效与作用之一。吃芒果，可以防呕吐、止晕，健脾胃，起到开胃、保健养生的作用。
2、降低胆固醇：芒果还有降低胆固醇的功效。经常吃芒果，可以很有效的预防心脑血管疾病的发生。
青芒果怎么储存
芒果是大家都很熟悉的一种水果，它是一种热带水果，多产自于热带地区。芒果的颜色是鲜黄色，熟透了的芒果剥了皮就可以直接食用，而且也没有涩涩的味道，，如果没熟透的芒果就会有一股涩味。芒果的热量很高，有句话不就是说“吃一块芒果就相当于吃一块肥肉”。
大家对芒果已经很熟悉了，那么有多少人知道青芒果是什么呢?其实，青芒果也是水果中的一种，还没有成熟的青芒果我们也叫它情人果，青芒果含有的营养元素十分丰富，具有色、香、味、营养俱全的特点。
那么青芒果怎样储存才能保存的久一点呢?我们不妨一起来看看。芒果储藏应该挑生的储藏,因为芒果在常温下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不会买成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用纸包起来,放在低温的冷藏柜里面,这样才适合保存,之所以用纸张包裹,是防止芒果的表皮被冻坏,还有一个就是阻止芒果表皮的水分蒸发。家里如果有青香蕉、绿桔子等尚未完全成熟的水果，要想把它们尽快催熟而又没有乙烯，可以把青香蕉等生水果和熟苹果等成熟的水果放在同一个塑料袋里，这样，不几天青香蕉就可以变黄、成熟。这是因为，水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
看了青芒果的储存方法大家一定都掌握了，以后家里有了青芒果就知道该怎么储存了。在这里特别注意的是在储存青芒果的时候要将有果蒂的那一端放在下面，将青芒果倒立着放，这样储存下来的芒果在吃的时候不会长黑点，大家可以注意一下。
泰式青芒果鸡丁的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好泰式青芒果鸡丁。
2.把肉厚的两边各深切一片，这两块果肉最肥厚，可以用来切丁。芒果的侧面也有很多果肉，怎么办？使用战术二破形去势
3.然后把芒果侧立，用打皮刀匀力从上往下刮，可以刮10片以上。把整齐的边缘均匀的放一边，把残缺的放一边，如果不及时用，也请放在盐水里浸泡。有很多的碎料，作出料理来不美观，我们把它切碎，再给他穿上美丽外衣，使用战术三借形去势
4.2中取得的果肉去四边，然后切成一厘米见方的小丁。边角可以切丝另用
5.3中刮出来的不规则的芒果片切成丝备用，和图5中的边角料切成的丝混合
6.把青芒果粒加入少许盐，静腌2分钟，洗干净后，沥干倒入碗里
7.把半茶匙盐，两汤匙糖，三汤匙白醋和200毫升水混合，倒入青芒果粒，需要腌制2小时以上
8.鸡胸脯肉切成丁，加入少许盐，胡椒粉，葱姜丝，料酒，腌10分钟
9.锅里加水烧开，把鸡丁打散后入锅，见锅里的水再次烧开，立即将鸡丁捞起备用，葱姜丝舍弃不用
10.最后，把鸡丁和芒果丁混合，加入橄榄油，鱼露，胡椒粉，姜汁，少许白糖，白醋，盐，薄荷碎，拌匀，根据自己的口味加小米椒，然后装盘即可
泰式青芒果鸡丁看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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