红薯的吃法和做法
夏季养生茶的配方和做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红薯的吃法和做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
红薯并不像黄瓜一样挂在藤蔓上，它是长在地里面，种植红薯的时候需要把地规划成一排排的，而且红薯还会长很长的藤蔓。有的红薯长在很深的地方，挖红薯的时候需要挖几尺才行。红薯淀粉含量很高，有的人还喜欢用红薯粉来勾芡，或者直接做红薯粉丝。好吃的红薯的吃法和做法有哪些呢？
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea
batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
1煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入高压锅或是电饭锅，加适量水，煮熟即可。也可以将红薯切成厚片，放在蒸屉上，隔水蒸熟。
2地瓜粥。地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推着大烤炉卖烤地瓜的，那个香哦！在家里也可以做，只要有烤箱或是微波炉就行。将地瓜洗净，不去皮，放入微波炉的不用擦干，包上一些厨房用纸，用高火烘烤；放入烤箱的则要擦干水分，放在烤盘上，在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面，让地瓜每一面都烤熟。
炸薯条。将红薯洗净，沥干水分后去皮，切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的，可以给薯条裹上一层，没有也没关系。开油锅，中小火，当油温烧至八分热时，下入薯条，炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜，也可以直接吃。
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红薯凉粉的做法和配料
红薯凉粉就是凉粉中的一种我们都知道，红薯凉粉其中所含有的营养成分，就是红薯中所含有的营养成分，所以说健康科学的使用，对我们身体保健也是比较有利的，那么你有了解过红薯凉粉的制作方法吗，看看下面为大家介绍的吧！按照这些步骤进行，相信一定可以帮助你轻松去完成。
做法
原料折叠
红薯淀粉、水
制作方法
1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。
2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。
3:将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。
凉拌
红薯凉粉成型倒出来以后，切成条状。放调料盐，醋，味精，生抽，辣椒油拌均匀，最后放上切好的葱花。
热食
1:红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。
2:锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3:倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水(刚刚淹没过凉粉就行)。
4:水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。
以上就是红薯凉粉的做法介绍，通过这些介绍，希望可以给大家更多的建议，如果在生活当中你也想制作红薯凉粉的话，可以按照这些步骤去进行，相信这样做出来的红薯凉粉，一定是成功而且又是美味的。
红薯的吃法冬季吃红薯的饮食禁忌
红薯的营养十分丰富，被称为营养最均衡的保健食品。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，既能防癌又能益寿。那么，吃红薯有什么禁忌吗？
一、冬天烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
二、吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃：
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好：
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃：
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
三、冬天吃红薯要满足3条件
1、尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃红薯一天最好不要超过三两而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
3、红薯别和过甜的东西同吃红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
四、哪些人群不宜吃红薯？
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
萝卜的吃法和做法
萝卜是生活中最为普通的一种蔬菜，而且萝卜的种类是非常多的，不同种类的萝卜对人身体健康的好处也是不同的，萝卜中的营养价值是很高的，经常吃萝卜可以预防很多的疾病，像冠心病，胆结石等，萝卜在平时的吃法也是很多的，炖汤，直接炒着或者是做成肉饼吃，味道以及营养都是非常丰富的。
萝卜的吃法和做法
萝卜丝象拔蚌汤
用料
主料
象拔蚌5只，排骨1斤。
辅料
萝卜丝适量。
调料
葱适量，姜适量。
盐适量。
步骤
1、象拔蚌洗净，去掉内脏、黑线(可以请海鲜摊小贩帮忙做)。
2、将排骨清洗干净之后，进行煲汤处理，然后将萝卜切成丝，大概半根就够了。
3、锅里放少量油，将葱姜丝爆香。
4、然后放入萝卜丝翻炒片刻。
5、倒入排骨汤(只用汤)。
6、汤烧到滚沸。
7、向锅中添加少许的盐进行调味，然后将象拔蚌倒进去，时间不太太长，稍微烹片刻就可以关火了。
8、小焖一会儿起锅即可。
小贴士
1.因为象拔蚌是一种海鲜，而且还是比较高档一些的，所以它本身就非常的鲜美，因此在制作的时候是不需要添加味精或者鸡精之类的调味料的。
2.象拔蚌不宜久煮，会影响口感。
象拔蚌的营养价值
象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克, 具很高的营养价值。
羊肉的做法大全
羊肉烧萝卜
主料
羊肉(300克)，白萝卜(半个)。
调料
洋葱(适量)，盐(适量)。
生抽(20ML)，料酒(30ML)。
秘制红烧汁(20ML)，香油(20ML)。
步骤
1、将所有的材料都准备好。
2、将本品中需要的羊肉切成一个个小块，然后将洋葱和姜片倒进去进行焯水。
3、萝卜洋葱切丁备用。
4、焯好的羊肉洗去浮沫，洗时尽可能用温水。
5、将上面处理好的羊肉和步骤3中切好的萝卜一起放到电压力锅里，然后将两汤匙的香油添加进去。
6、两汤匙生抽。
7、两汤匙红烧汁，没有可以用红烧酱油。
8、三汤匙料酒，放适量的盐，搅拌均匀。
9、通电后选拔肉类键。
10、开锅后磨胡椒粉调味，上桌前可以撒香菜碎。
羊肉的营养价值
羊肉里含有大量的蛋白质，而且它的含量比猪肉和牛肉还要高，此外它里面还含有丰富的矿物质，比如常见的有钙和铁以及维生素C，而且这些物质的含量也是比猪肉和牛肉高的。
小窍门
1、红烧汁可以用红烧酱油代替。
2、这个做法很简单，类似于三杯鸡。
3、羊肉如果较肥，可以减少油的用量。
炸萝卜丸子
原料
鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。
做法
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
注意
萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。
萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。
熘胡萝卜丸子
原料
花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克。
制作方法
1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。
3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。
年糕的吃法和做法
年糕大家都吃过，它已经是汉族很有名的一种小吃了，历史也已经很久远了，在过年的时候一般都会吃一些年糕，年糕有白色的和黄色的，它们分别象征着金银，吃年糕的寓意也是很好的， 预示着我们在新的一年能够节节高升，那么大家了解年糕的吃法吗，下面我们来了解一下吧。
一、八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法：
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
二、夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法：
1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
三、炸白条糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法：
1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
四、炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法：
1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
五、汤年糕
原料：年糕，红豆，银耳.
做法：
1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
对于年糕的吃法，看了我们上面的介绍大家应该都了解了吧，知道了它的一些吃法，我们在平时才能够更好的去品尝年糕，也许很多地方没有吃年糕的习惯，那么从今年开始就去吃一些不同口味的年糕吧。
芋头的吃法和做法
芋头的做法有几百种，而吃法也是有很多不同之处的，芋头可以剁成馅儿，做成芋头饺子，可以选用白糖和红糖将芋头浸泡几分钟，表皮就会变甜，再加入一些调味品做出的芋头饺子香甜可口，非常适合小朋友食用，也可以做成猪肉芋头，味道是酱香浓郁的，用新鲜的猪肉搭配芋头。具体的做法请参考下文。
食料：猪五花肉。芋头。
调料：葱、姜段、蒜片、大料瓣、料酒、酱油、蕃茄酱(500克猪肉一小袋蕃茄酱)、盐、白糖、味精、辣油、五香料盒。
做法：
1、猪肉洗干净切小方块，芋头去皮切滚刀块。分别过油捞出备用。
2、勺内留底油，炸大料瓣，放葱姜、蒜片，煸炒蕃茄酱，倒入料酒、酱油、辣油、盐、糖、味精加适量水，放入五香盒，大火烧开，小火炖烂。
3、将肉块皮朝下码入盘中，放上芋头翻扣盘中。汤汁倒入锅内勾芡淋明油浇在芋头扣肉上。
4特点：颜色红润，肉质酥烂，芋头绵软，鲜香微辣，香而不腻。
芋头排骨煲
1食料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。
2调料：酒1大匙、酱油1/2大匙;酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
3做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
提示：1、可直接用深皿盛装。
2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。
拔丝芋头
1食料：芋头500克，芝麻10克。
2配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。
芋头饺
食料：芋头500克、小麦淀粉150克。
辅料：豆沙馅适量。
调料：白糖50克、猪油50克。
做法：
1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀;
2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子;
3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。
5特点：色泽金黄，质地酥松。
红薯叶馍的做法和营养
很多人都喜欢吃红薯，但是在吃红薯的时候就会将红薯叶丢掉，其实红薯叶也是可以食用的，而且含有丰富的营养成分，在烹饪中红薯叶的做法更是多种多样，比较简单而家常的一种吃法就是将红薯做成红薯叶馍，红薯叶馍所需的食材，其实比较简单，而且做法也非常多样，营养更甚。
1.做法
红薯叶洗净切碎，放入面粉、酵母粉，加少许水，和成面团，醒1个小时左右。取适量醒好的面团团一下拍扁，摆到篦子上（篦子刷油防沾） 醒一会儿，大火烧开转中火蒸15分钟 蘸蒜汁吃非常美味。
2.红薯叶营养
叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
3.注意
红薯叶是近几年人们餐桌上比较常见的蔬菜，据说具有很高的营养价值和功效，其实红薯叶对于人体的健康功效和作用都是很多的，排毒、净化血液就是其中之一。同时红薯叶也不是十全十美的，它也是有禁忌的，肠胃不好的人一定不能多吃。红薯叶营养价值丰富，能提高人体的抗病能力，对抗癌也有一定的保健作用，但是红薯叶虽然美味，味觉细胞也不要过于贪婪哦，对于那些肠胃不好的人，红薯叶不能多吃。红薯叶吃多了容易引起肚子胀，消化不良的症状。
羊肉和红薯
羊肉中的维生素含量显然已经超过猪肉和牛肉，所以羊肉是一种对人体也非常有好处的肉类。在吃羊肉的时候一定要结合季节食用，因为夏季吃羊肉容易出现上火迹象。而冬季吃羊肉则可以有效提高一个人抵抗寒风的能力，但是和羊肉不能一起食用的食物还是比较多的，所以羊肉可以和红薯一起吃吗?
羊肉和红薯能一起吃吗
不可以，羊肉和红薯不能一起吃，因为羊肉属于温性的食物，而和红薯一起吃的较多的话会刺激我们的肠胃，虽然两者不属于相克的食物，但是一起吃对我们的身体还是会造成不舒服的效果，所以最好还是不要一起吃。
羊肉和红薯的营养价值
羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、各种矿物质等，还有维生素B1、B2、B6特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，对我们的身体有很大的好处。
红薯中的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质非常的丰富，营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处。
羊肉和红薯一起吃的好处
虽然两者不是相克的食物，但是一起吃会对我们的肠胃起到一定的刺激性的作用，对我们的身体产生一定的负面的影响。
哪些人不宜吃羊肉
1、患肝病者，不宜食羊肉
肝病患者不能接受太多的蛋白质，但是羊肉中含有大量的蛋白质，对患者的身体没有好处，患者的身体接受不了大量的蛋白质，从而导致病情的复发，延缓患者病情的好转。
2、热性体质及炎性患者不能吃羊肉
因为羊肉的性质是温性，体质较热的人吃羊肉吃的过多的话反而会造成体内热气更加的严重，是患者的病情更加严重，不利于病情的好转。
3、感冒初期者不能吃羊肉
虽然羊肉在我们的日常生活中是属于大补的食物，但是对于感冒的患者来说却是能起到相反的作用，感冒初期的患者吃了羊肉不利于病情的好转。
哪些人不宜吃红薯
1、糖尿病患者不宜吃红薯
因为糖尿病患者是不能过多的吃带糖类的食物的，而红薯却是一种含糖量十分丰富的食物，如果过多的吃红薯会加重患者的病情，所以糖尿病患者不宜多吃红薯。
2、脾胃虚弱的人不宜吃红薯
因为如果脾胃虚弱的人经常吃红薯，容易造成腹部的不适，给患者带来不必要的痛苦，严重的可能会使病情复发，所以这类患者应该避免多吃红薯。
3、有草酸性结石的患者不宜吃红薯
因为红薯中含有的某些物质会造成这类疾病的产生，而这类患者在食用红薯之后会增加体内这种物质的含量，对患者的身体是非常不利的。
芋头和红薯
芋头和红薯搭配在一起吃，也是非常好的一种选择，芋头是南方地区特有的蔬菜，也有人把北方地区的土豆称作为芋头，其实芋头可以用来炒菜吃，也可以直接用来蒸着吃，红薯吃起来口感是非常甜的，但是大多数人喜欢吃的都是烤红薯，那么芋头和红薯都有什么区别呢?
1芋头和红薯能一起吃吗
芋头和红薯能一起吃。
芋头跟红薯之间是没有什么忌讳的，因为芋头跟红薯含有的成分比较常规，而且这;两种食物的营养丰富，在一起食用不会对人体产生危害作用，但是芋头和红薯都属于淀粉含量丰富的食物，含糖量也比较高，吃了极易吸收和转换，容易导致人发胖，因此吃完了多运动就好了。
2芋头和红薯吃多了会怎样
我们都知道芋头跟红薯淀粉含量比较高，吃多了容易引起腹胀腹痛、消化不良等情况。胃不好的人吃多了芋头和红薯还会出现胃痛、胃胀等身体不适的问题，进而影响食欲，不利于身体健康，因此吃芋头和红薯一定要注意量。另外芋头和红薯的糖分含量比较高，吃多了不仅会增加发胖的可能，还会使人感到“烧心”。温馨提示芋头一天食用在250g左右、红薯一天食用量不宜超过300g。
3吃芋头有什么好处
1、术后康复
芋头有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
2、提高抵抗力
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
3、美容养颜
芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
4、增进食欲
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
红薯红枣粥做法和功效
粥也很简单，红薯切小丁，红枣去核切小丁，和浸泡一夜的米混合，加水熬成粥即可。红薯切小点容易熟，红薯一定要煮至熟透，软糯，否则不易消化，反而伤胃。红薯红枣粥做法和功效是什么呢？
营养分析
红薯含有丰富 的淀粉、膳食纤维 、胡萝卜素 、维生素A 、维生素B、维生素C 、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素 和亚油酸 等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性 便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康 、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维 ，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积 者应慎食。
制作步骤
1 红薯洗净，切块。
2 大米小米，洗净。
3 锅开后，加入红薯块，先煮五分钟。
4 将米放入锅中，加入大枣。
5 煮15-20分钟，即可出锅。
6 晾凉后即可食用。
枣是中国的传统滋补品，民间相传有“天天吃三枣，一辈子不见老！何况与紫薯、糯米、白米搭配熬出来的粥，无论营养价值还是味道都是上乘的，作为寻常百姓，我们的餐桌也可以丰富多采的，动手做一做吧。
红薯粉吃法有哪些
红薯是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它的营养价值特别的丰富，经常食用有很好的抗癌和促销话的作用，对我们的身体有很多好处，并且用红薯也可以制作出不同的食物，其中红薯粉就是非常有特色的一种食物，它类似于粉丝并且吃法是多种多样的，能够满足不同人的需求，下面一起了解一下红薯粉吃法有哪些
红薯粉吃法有哪些
1、红薯淀粉；取100g放入碗中； 再加入和淀粉的份量相同的水，调成稀糊；小锅里添入2碗水，水烧开，慢慢倒入淀粉糊，一边倒一边快速搅拌成透明状糊； 大约有4-5个小时后就成了；
2、备好红薯粉。加水调成汁，要稀些。 电饼铛加热，涂少许油。调好的红薯汁倒入电饼铛，红薯汁成型后电饼铛断电。
3、红薯粉70g用温水调开红薯粉。点小火做锅，将调好的红薯粉放入锅里，在锅里加入开水不停的搅拌。直至熟了，放凉。取一个容器里面抹上油将熬制的糊倒入放到冰箱冷藏到凝固。
4、红薯粉加水调成糊状。 煎锅烧热，放少量油。倒入调好的红薯粉面糊，向锅的四周晃动。一面煎好再煎另一面。 出锅，放晾后切块即可。
小提示，其实和做其它的饼差不多，但有一点很重要：一定要放晾彻底了才可切，而且不能重叠放一起，热的时候会粘在一块。
5、红薯粉，用水调匀，打两个鸡蛋。红薯粉，鸡蛋调匀后，加少许盐
锅里放油， 把粉液倒一勺，烙成饼， 烙好的，切成块
烙饼时火不要大了，一定要记的加鸡蛋
6、把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；变色后即可，凉后倒出来切片。
把食物做的美味好吃能增加我们的食欲，上面就是对红薯粉吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道红薯粉的吃法是多种多样的，我们根据自己的饮食习惯进行制作就行，另外平时在生活中我们一定要注意饮食上营养均衡，要经常吃不同的食物。
牛肉和红薯
牛奶中丰富的营养元素，经常喝牛奶，有助于促进身高发育，又能让皮肤变牌，许多孕期的妈妈们经常喝牛奶，可以在宝宝出生后皮肤会变得更白，宝宝的身体会更加的好看，白白嫩嫩的，牛奶和紫薯是非常完美的结合，跟牛奶结合的紫薯会变得更香更甜，紫薯中本来就没有什么味道，所以需要用一些东西综合。
菜品特征
家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:甜咸味 工艺:蒸
特点:入口酥香，咸鲜适口。
制作材料
主料:牛肉(肥瘦)300克,甘薯200克
辅料:蒸肉粉200克
调料:辣椒酱15克,甜面酱15克,酱油15克,白砂糖5克,味精5克,姜5克,香菜15克,花椒粉10克,大葱10克,香油5克
制作方法
1. 将牛肉洗净切薄片;红薯洗净，去皮切块;
2. 将调料调匀，牛肉放进去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉;
3. 将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，放上肉片，用大火蒸40分钟，取出装盘;
4. 上桌前，将香油烧滚，加入葱花后，立即淋在肉片上;
5. 食时可蘸调味料。
薏米的吃法和做法大全
现在的人们越来越重视养生的问题，因为随着人们年龄的增长会发现养生是非常重要的。而且有的人不会注意养生，所以经常容易发生疾病。薏米是人们熟悉的食物，经常吃会有利于身体健康。薏米的制作方法有很多种，所以薏米的吃法和做法大全是什么呢？
1、小薏米红枣汤
配方：小薏米100克，去核红枣12粒，清水4碗。
做法步骤：小薏米提前泡软，和去核红枣一起放入砂煲中，加4碗清水煲至小薏米熟烂即可。
食疗功效：此汤可活血养颜，能减少脸部蝴蝶斑，或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。产后妇女饮用此汤既能帮助调理身体，同时还能滋润皮肤。
2、小薏米绿豆百合粥
配方：小薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。
做法步骤：小薏米提前泡软，和绿豆一起加水煮至五成熟，放入百合，用文火焖至酥如粥状，加白糖食用。
食疗功效：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。
3、小薏米冬瓜猪骨汤
配方：小薏米30克，带皮冬瓜400克，猪骨400克，带皮老姜20克，盐10g。
做法步骤：小薏米提前泡软，猪骨斩块后焯水。将所有食材同时放入砂煲中，大火烧开后用小火煲至小薏米软烂，加盐调味。
食疗功效：此汤味道清淡，有清热、益气、开胃的食疗功效。
4、小薏米莲子百合粥
配方：小薏米50克，去心莲子30克，百合20克。
做法步骤：将清水泡软的小薏米放在锅里，煮烂后再加莲子和百合，焖煮至莲子熟烂，加红糖或蜂蜜调味后食用。
食疗功效：此粥有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
5、小薏米粥
取小薏米30到60克提前泡软，放入砂煲中加水煮至软烂，用适量白糖调味食用。
食疗功效：此粥有健脾和胃、除湿利水、抗癌消炎作用，适用于体虚者或老年人浮肿、下肢脚气、食欲不振、脾虚腹泻、风湿痹痛、牛皮癣、湿疹、风湿腰病等症。
6、小薏米白果汤
配方：小薏米60克，去壳白果8-12枚。
做法步骤：泡软的小薏米和白果同时下锅，加水煮至小薏米软烂，用白糖或冰糖调味后即可食用。
食疗功效：此汤有健脾除湿和清热排脓作用，适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。
7、小薏米银耳羹
配方：小薏米150克，银耳100克，白糖、糖桂花、水淀粉适量。
做法步骤：小薏米和银耳提前泡软，放入砂煲中，加白糖煮至小薏米软烂，银耳出胶，用水淀粉勾芡后再撒点糖桂花即可。
食疗功效：此羹用小薏米搭配滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症，并能作为各种癌症病人的辅助食谱。
8、当归荸荠小薏米粥
配方：当归15克，荸荠30克，小薏米100克。
做法步骤：当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入泡软的小薏米，煮成粥后再放入去皮切片的荸荠稍煮即可，出锅后加蜂蜜食用。
食疗功效：此粥清热解毒、活血止痛、健脾利湿，适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴等症，当归中的多糖还能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。
9、香菇小薏米饭
配方：粳米250克、生小薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。
做法步骤：取生小薏米洗净浸透心;温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、小薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。
食疗功效：此饭健脾利湿、理气化痰。香菇有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;小薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品，所以此饭可作为肝癌患者的常用食物。
10、小薏米糯米酒酿
小薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与薏米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀后发酵成为酒酿，每日随量佐餐食用。
食疗功效：此酒酿有健脾胃、去风湿、强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
11、八宝清补凉
配方：小薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克。
做法步骤：上料共煮汤，加糖，连汤带渣服食。
食疗功效：此汤适合夏季热天时服用，冬季不宜，是体虚火旺不受温补之人的清凉补品，有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽、慢性腹泻、体虚多汗、夜间口干失眠、梦多、男子遗精梦泄及妇女白带淋漓等症。
12、小薏米百合汤
小薏米1把洗干净，用清水泡半天，加百合10颗，多加水，旺火烧开，调小火煮。待小薏米开花时，加红枣数枚，再煮10分钟即可。放凉保存，夏日可冷饮，冬季需热饮。
食疗功效：每日早晚一杯，坚持饮用，可美容养颜，增白肌肤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红薯的吃法和做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生茶的配方和做法”专题。
