怀孕能吃萝卜干吗
冬季养生萝卜汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怀孕能吃萝卜干吗，希望能为您提供更多的参考。
萝卜干儿是由成熟的白萝卜经晾晒而形成干，再经过腌制，来食用的一种咸菜，萝卜自身就具有开胃消食的作用。再加上胭脂过后更加有滋味儿所以是很多人吃饭时的选择，但是对于孕妇来说有利也有弊，一方面可以促进消化，增加食欲，但是另一方面，由于腌制的食物。李具有有害物质，所以也不宜多吃，具体如下。
1.孕妇吃萝卜干可以促进消化，自然胃口也好，当然除了助消化外，萝卜干还有很强的消炎作用。萝卜干咸甜的味道还可以促胃液分泌，调整胃肠机能。所以说孕妇是可以适量吃萝卜干，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。再加上萝卜干也算是腌制品，孕妇也是要少吃的。
2.建议怀孕期间尽量不要吃，这些腌制食物含有硝酸盐，硝酸盐进入人体后会代谢成为致癌物质。想吃酸的，就用醋腌制，并且是不要腌制过长时间的，一旦时间过久都会产生亚硝酸盐，爱吃酸的也可以吃梅子之类的果脯，对胎儿很好。
3.孕妇可以少量吃些开胃的食物，比如酸梅、酸萝卜、橘子等，但是不要吃太多，因为腌制食品中含亚硝酸亚比较高的你的情况建议可以买一本孕妇健康饮食或怀胎十月等书籍看看的，最好是新鲜的青菜水果，家常餐饭最好，定期产检。
4.怀孕后可以吃白萝卜。但尽量不要吃高盐的食物。会增加水肿的程度。越容易引发妊娠期高血压。多吃新鲜的蔬菜和水果。补充高蛋白，荤素搭配，营养合理。
5.怀孕以后要尽量少吃腌制的食品。腌制的白萝卜，少吃点是没有问题的。孕期营养就搭配均衡，五谷杂粮，蔬菜水果，鸡鸭鱼肉都需要吃。
6.可以少量吃点，但是腌制食物，尽量少吃，腌制萝卜咸菜比较咸，也没有什么营养，仅是调味品，可以采取现拌的方法现做咸菜，这样既有味道又含有丰富的维生素。
7.孕期可以吃腌制的萝卜干酸豆角榨菜等，但一定注意不要多吃，可适量少吃，建议孕期注意休息，放松心情，饮食营养均衡，多喝水，多吃蔬菜和水果，忌辛辣刺激性的食物，定期做好产前检查。
扩展阅读
怀孕可以吃萝卜干吗
萝卜干是一种用萝卜制作而成的小菜，由于有着酸酸甜甜的口感，又可以开胃，所以深受很多人的喜爱。同样的，在孕妇中，也有不少人喜欢吃萝卜干。其实，孕妇吃萝卜干是没有什么问题的，相反还可以让孕妇胃口好，促进消化。但是于由于萝卜干是寒性食物，所以对于孕妈妈们来说，一定不能多吃。
一、怀孕可以吃萝卜干吗
每个女人怀孕后就会很注意饮食，因为这时候的饮食平时不一样，小孩在肚子里的营养需求是很重要的。一般来说，孕妇的口味会偏重，因为口淡，所以也喜欢吃咸一点的食物，自然而然咸菜孕妇也是很喜欢吃的。那么孕妇可以吃萝卜干吗？答案是可以的。
孕妇吃萝卜干可以促进消化，自然胃口也好，当然除了助消化外，萝卜干还有很强的消炎作用。萝卜干咸甜的味道还可以促胃液分泌，调整胃肠机能。所以说孕妇是可以适量吃萝卜干，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。再加上萝卜干也算是腌制品，孕妇也是要少吃的。
二、怀孕初期饮食原则
大多数怀孕女性在早期都会出现强烈的孕吐反应。孕吐反应轻的准妈妈偶尔恶心呕吐，几天出现一次。一部分反应强烈的准妈妈，吃什么吐什么，不吃也吐，并且呕吐时间也不再限于早晨，而是“随时随地都在吐”。怀孕初期饮食上要注意以下原则：
1、选择促进食欲的食物。
多数早孕女性食欲下降或口味改变，无论是酸、辣、咸、淡，都要迎合孕妈的喜好，不要忌口太多，目的是让孕妈能获得充足的营养供给。
2、选择容易消化的食物。
如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等，可减少呕吐。
3、想吃就吃，少食多餐。
特别是妊娠反应较重的孕妈，不要拘泥于进食时间，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
4、每天补充叶酸400-600微克。
胎儿在孕妈子宫内着床，神经管就开始分化发育，为避免胎儿神经管畸形，备孕女性在计划妊娠时，就要开始补充叶酸，这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响，包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。
吃中药能吃萝卜干吗
有很多人在治疗疾病的时候会选择中医的治疗方法，因为中医的治疗方法会更加传统一些，而且他的治疗手段比较靠谱，但是当中也给患者开中药的时候在饮食方面就需要严格的忌口，因为中药的药性是非常强的，如果和他出现性状相对的药物一起吃就会过敏，那么吃中药的时候能吃萝卜干吗?
生吃萝卜具有解气作用降低补气药物的功效
这里说的不能吃萝卜主要是萝卜的解气作用，导致像人参这些补气药物的功效降低，使得其中药原本的作用降低，所以很多人在吃中药的时候不建议吃萝卜，但是这个并不是绝对的。
煮熟萝卜具有补气健脾功效
煮熟的萝卜能够止咳理气，调理脾胃，对于一些脾胃不畅的人群，吃煮熟的萝卜能够促进吸收，所以吃中药的时候，适当的吃一点煮熟的萝卜，能够有利于中药的吸收。
脾胃虚弱和吃人参补药人群不要吃升萝卜
煮熟萝卜和生萝卜的作用功效恰恰是相反的，所以生萝卜不建议脾胃虚弱的人群进行食用，另外《本草纲目》中的确提及人参不能吃萝卜，这里的萝卜其实主要说生萝卜。
喝中药能吃萝卜吗
1、不管是吃中药还是吃西药,在服药期间都应该尽量避免吃萝卜,否则的话药性将会受到极大的影响。
2、很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色,与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜,当然除了一些服理气化痰的药物外。
3、之所以在此期间不能吃萝卜,是由于萝卜有消食、破气等功效,尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。
4、研究已经证实,萝卜会削弱人参等的补益作用,因而大不到治疗以及滋补的作用。因此经常有吃中药习惯的人要注意,对萝卜必须要敬而远之。
糖尿病人能吃萝卜干吗
萝卜其实在生活当中它可以炒着吃也可以炖着吃，有不一样的烹饪方式，同时它属于一种凉性的食物，可以有效地帮助我们促进肠胃的蠕动，有助于排便解决便秘等问题，而对于糖尿病患者来说，其实吃萝卜还可以有效地帮助自己平稳血糖，因此是可以放心的吃萝卜干的。
虽然说萝卜作为一种普通的食物，但是它的营养保健价值却很高，可以有效的帮助，我们预防和治疗一些疾病，同时对我们的身体健康也有很大的功效，但是要注意脾胃虚寒的人不应该多吃。
青萝卜性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素，吃后易产生饱胀感，还能促进胃肠蠕动，有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低。相对来说，胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高，糖友不要多吃。青萝卜性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素，吃后易产生饱胀感，还能促进胃肠蠕动，有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低。相对来说，胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高，糖友不要多吃。
萝卜符合四季时令的良好饮食规律既可以保证人体基本的营养需要，又可以起到非常好的保健作用，对于糖尿病患者而言，冬季常吃萝卜还有助于平稳血糖。
萝卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋凉拌，能最大程度保留其营养成分。萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，生吃时宜切丝或条。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上选。
从上面的了解之后我们就可以看得出来，其实糖尿病患者是可以吃萝卜干的，因为萝卜干其实就是萝卜制作而成，所以说里面含有的成分是差不多的，对于我们的身体健康来说，其实萝卜可以起到很好的保健作用。
孕妇可以吃萝卜干吗？
女人一旦怀孕之后，身体就会变得非常金贵，为了肚子里面胎儿的健康，很多准妈妈们平时吃任何东西都很谨慎，非常害怕一不小心吃错了，实际上，孕妇可以吃的东西也是很多的，而且要通过饮食补充全面的营养，尤其要有意识地补充钙、铁、锌以及叶酸等营养，那么孕妇能不能吃萝卜干呢？
孕妇可以吃萝卜干吗？
每个女人怀孕后就会很注意饮食，因为这时候的饮食平时不一样，小孩在肚子里的营养需求是很重要的。一般来说，孕妇的口味会偏重，因为口淡，所以也喜欢吃咸一点的食物，自然而然咸菜孕妇也是很喜欢吃的。那么孕妇可以吃萝卜干吗？答案是可以的。
孕妇吃萝卜干可以促进消化，自然胃口也好，当然除了助消化外，萝卜干还有很强的消炎作用。萝卜干咸甜的味道还可以促胃液分泌，调整胃肠机能。所以说孕妇是可以适量吃萝卜干，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。再加上萝卜干也算是腌制品，孕妇也是要少吃的。
胡萝卜在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，对孕妇和婴儿都较安全。摄入量过大时皮肤略发黄，但无全身不适。
抗氧化维生素可以延缓衰老过程，防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄入大量β-胡萝卜素和维生素C、E者，突发冠心病、中风或癌症者比低摄入量者少。多吃β-胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。是富含维生素的食物，都鼓励孕妇常吃。
萝卜可以促使人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和粗纤维可促进人体胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜，具有降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉粥样硬化、胆石症等疾病之功效。萝卜所含热量较少，膳食纤维较多，食后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含有大量的胡萝卜素外，还含有维C分解酶，而辣椒富含维C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时无须担忧。
女性怀孕能吃弥猴桃干吗
女性怀孕以后，所需要的营养，会进一步的加大，不但自己本身需要营养，同时自己体内的胎儿，随着不断的增长，也需要补充维生素矿物质，于是有很多怀孕的女性，想了解一下女性怀孕能吃猕猴桃干吗?下面内容就给很多怀孕的女性，具体介绍了这方面内容，你可以全面了解一下。
猕猴桃价值和药用价值很高，果味独特鲜美而且富含蛋白质和多种矿物质，尤其维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C400-430毫克，是其它水果的数倍或数十倍，是苹果和柑桔的50-60倍，是鸭梨的70-80倍，一个成年人一天所需的维生素C量为50-60毫克，天天吃一个猕猴桃就可以满意人体需要量。
猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能，因而被列入宇航员食谱。
猕猴桃又称软枣子、狗枣子，是一种藤木果树。猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王;同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分;还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有防备和治疗作用。可加工果酱、果汁、果脯等食品和饮料。猕猴桃种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。
综上所述，孕妇当然可以吃猕猴桃干，并且好处多多。
猕猴桃干营养价值很丰富，富含多种微量元素，富含多种维生素，特别是含的维生素c的含量很高，所以特别有利于怀孕女性营养补充，以及矿物质的补充，所以怀孕的女性，可以通过医生的指导，通过吃猕猴桃干，更好的补充自己体内所需要的营养。
怀孕能吃芒果干吗
怀孕对每个女性朋友来说都是非常关键的时期，所以在这个阶段的饮食等各个方面都需要格外注意，许多人不知道怀孕是否可以吃芒果干，答案当然是可以的，而且它还可以起到解渴的效果，但是它带湿毒，所以需要注意吃需要适量，避免因过量而损害自身和宝宝的健康。
孕妇能吃芒果干吗?
孕妇能吃芒果干的，不过建议最好还是吃新鲜的芒果。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
“湿”是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。
芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据一般的经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。幸好，那喉涸声嘶，嘴唇浮肿的后遗症，可实时用淡盐水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解馋，既开胃又消滞。
孕妇不能多吃的水果
1、山楂：活血化淤通经，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。
2、荔枝、桂圆：从中医角度来说，妇女怀孕之后，体质一般偏热，阴血往往不足。此时，一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用，否则容易产生便秘、口舌生疮等上火症状，尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎，因为热性水果更易引起胎动不安。
3、柑橘：柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
4、猕猴桃：猕猴桃营养丰富，素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃，就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外，猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。
5、菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄、石榴和杏：这些水果都要适量吃。菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇也应少吃为妙，以免摄入过多糖分。如果孕妇贫血还应该少吃石榴和杏。怀孕初期能吃葡萄干吗
葡萄干是一种营养价值很高的食物，里面含有大量的葡萄糖，对孕妇来说，在怀孕初期可以适当的吃一些，能够及时的补充身体的能量，另外里面含有的铁质元素也比较高，有一定的补气血的功效，在预防孕妇贫血方面的效果也是不错的，同时还能够缓解疲劳，具有一定的调理身体的作用。
1、可助孕妇抗疲劳：
葡萄干中含有钙、钾、磷、铁、蛋白质以及维生素B族等营养物质，还含有多种人体所需的氨基酸，常吃葡萄干，对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、可助孕妇补血：
当葡萄变成葡萄干之后，葡萄干中的糖和铁的含量会相对高，因此，葡萄干是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度看来，葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，而其含铁量丰富，所以说葡萄干可以补血。
3、葡萄干可防癌、抗癌：
据了解，葡萄干具有防癌、抗癌的作用。葡萄有食疗作用，头晕、心悸、脑贫血时，每天喝适量的葡萄酒2-3次，能起到一定的治疗作用;用干葡萄藤加水煎服，也可治妊娠恶阻。
正在孕初期的朋友们嘴馋想吃葡萄干，这种做法是否可取？怀孕初期能吃葡萄干吗？葡萄干酸甜可口，可做甜点，可做汤，可做冷饮，还可以直接食用，被广大女士所喜爱。
萝卜干
说到萝卜干，大家是不是喇嘛想到它的楼干，又香又脆，非常可口，萝卜干是生活中分厂普通的下饭菜，很多人都特别喜欢吃，平时我们都觉得萝卜干只是一个下饭菜才而已，其实不然，今天小编就告诉大家其实萝卜干也有他的营养 价值，对我们身体很有帮助的。
晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，吃了萝卜干成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。
我们知道萝卜的制作一般在冬天，因为在冬天的时候萝卜是最有营养的，所以制作出来的萝卜干口味也会不一样的，看似简单的萝卜干其实他的制作程序还是非常讲究的，一般是要经过晒、腌、藏三个工序成才可以完成的。
萝卜干的营养价值
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有素人参之美名。
近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
风味特点
由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
营养特点
大家经常说萝卜就是素人参，那这个萝卜干就是素人参执着而成，所以他的营养价值也是非常的高，落笔杆当中含有糖分，蛋白质，胡萝卜素等等，对于身体健康是有很大帮助的。
保健特点
能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
食用特点
萝卜干其实有很多种吃法，我们可以光吃萝卜干，也可以将萝卜干和任何肉类，菜类一起炒，炒出来的味道又是另一种口味了。
制作方法
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过晒、腌、藏三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压 潮汕菜脯上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。
食用方法
1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用;
2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮;
3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜菜脯蛋。
4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。
潮汕菜脯经过加工，已经成为地方特色的送礼佳品，海外华侨回潮汕探亲回去时，最喜欢带去家乡的菜脯。
匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏。
青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)
2.用适量的盐腌制半天至一天
3.摊在太阳下晾晒至干
烹饪技巧
1、萝卜干有咸味的，有原味的，步骤2省略晒出的就是原味萝卜干;
2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取;
3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干品质最好。
饮食小常识
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间自古有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。
秋季的绿萝卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，当水果生吃，美味至极。它可以用于制作各种菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，还可腌制泡菜、酱菜。
菜品特色
眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候的萝卜品质最好，口感最佳。
结语：以上就是小编给大家介绍皮的萝卜干的营养价值和制作方法，大家看完之后是不是很惊讶，很常见的普通萝卜干原来他的营养价值还那么，对人么的身体健康有那么大帮助了，现在你是不是更喜欢吃萝卜干了呢，喜欢的话也不用出去购买了，只要有白萝卜，参考小编给大家的方法，大家也可以自己在家制作哦!
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很多朋友都知道，萝卜是一个非常好的食物。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。相信大家对姜的吃法都了解，家家必备。说到萝卜就会想起那一片片的萝卜地了。到了收获的季节就能看到那些鲜嫩的家伙了。萝卜的做法有很多有，炖萝卜，炒萝卜，泡萝卜，还有的生吃萝卜。说到萝卜干，可能会做的人不多了。
萝卜的作用非常的多，可以入药，也对人的身体有保健的作用。但是萝卜比较普通，所以好多人都不把萝卜当成珍贵的食物。因为现在都有钱了，少不了山珍海味，大家都忽略蔬菜对人体的健康了。
萝卜又分红萝卜白萝卜， 十字花科二年或一年生花本植物，根茎类，又名土人参。中国各地均有。可做蔬菜使用。种子，鲜根，枯根，叶皆可入药。还可以用种子榨油!栽培萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。从前李时珍对其极力推荐主张每餐必食.
制作方法
配料.白萝卜(500g) 八角(10g) 食盐(2g) 白酒(3g) 白糖(5g)
1.准备好配料。
2.萝卜洗净，去头尾沥干水分。
3.将萝卜晾干，晾干后切滚刀，每块带皮。
4.加入盐拌匀再在上面加重物压一晚。
5.压出的汁水倒掉，萝卜在太阳底下晒至6成干左右。
6. 烧开一锅盐水，开后把晒好的萝卜进开水烫十几秒。
7.烫好的萝卜摊开彻底放凉，按自己家的口感加入盐，八角，白酒，糖拌匀。
8.拌好后，装瓶子密封保存。过几个月就可以吃啦。
如今人们的生活质量提高了，有谁会想起吃一点家常便饭，而这不起眼的萝卜干却蕴含着一切。现在萝卜的市场价在一块到两块之间，人人都花得起这钱。几块钱就能买到作用这么多的土人参--萝卜。萝卜做成萝卜干，放置的时间长，而且还非常的美味。何乐而不为呢?
凉拌萝卜干
凉拌萝卜干应该怎么做才好吃呢，对于食材我们有很多的处理方法，我们可以拿来炒也可以拿来蒸，还可以用食材来煮汤和炖汤，如果想要保存食材的原味，让食材的营养不容易流失，我们也可以将食材拿来凉拌，凉拌的做法到底如何呢，我们一起看看下文凉拌萝卜干的具体做法。
凉拌萝卜干是一道非常容易做出来的家常菜，凉拌萝卜干这道菜使用的食材就是萝卜干而已，当然我们可以用上一些葱还有蒜等作为搭配。凉拌萝卜干有止呕的功能，而且还能化痰和止咳呢。
1准备好质量高的萝卜干
2凉拌和炒都好吃，今天来个凉拌的
3抓点萝卜干，用冷水泡个4-5小时
4泡好，胖胖软软的
5挤开水分，切丁
6准备些大蒜，切碎些放入
7再加入少许的盐、鸡精、凉拌酱油、糖、醋、胡椒粉
8最后加入芝麻油，拌匀。
上文我们介绍了一道家常菜凉拌萝卜干，我们知道凉拌萝卜干使用的食材简单，凉拌萝卜干的成本也是非常低的，所以我们有能力自己在家就做出这道凉拌萝卜干来，上文也给出了凉拌萝卜干的详细做法教程。
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