煮豆浆不糊的方法
女性养生糊。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《煮豆浆不糊的方法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
豆浆是我们吃早餐时候的标配，有空坐下来吃的还会来份豆浆泡油条。将油条浸泡在豆香四溢的碗里，然后一口咬下去，胃里都是满足的。豆浆做起来并不是很难，主要食材就是黄豆。但是值得注意的是，豆浆不好煮，容易煮糊。那么有没有什么方法让我们煮的豆浆不糊呢？
自己在家煮豆浆的时候，烧了一会豆浆就会扑锅，如果操作不好还容易糊锅。今天就来教大家一些煮豆浆的小诀窍，彻底解决糊锅烦恼。
一、煮豆浆不糊锅的小诀窍
1、放几粒花生一同磨碎再煮，不但使豆浆味道更好，还可减少糊锅机率；
2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了；
3、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。豆浆刚开始“假沸”的时候点一点豆油在锅里，当然最好是陈油。这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅，我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊；
4、用双层锅煮，或改煮为蒸；
5、先放少量的豆油或菜油倒入锅里，摇匀一下，用火把锅热一下，再将豆浆倒锅里，就不会糊了；
6、试先煮豆子再打，然后再煮。
二、自制豆浆的方法
1.先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍。
2.半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
3.把豆浆用白布隔去豆渣。
4.将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟。
5.把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣。
6.豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖。
三、健康提示：没煮透的豆浆有毒
豆浆后在没有经过充分的煮透就食用，会出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。
由于大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热，如果人食了半生不熟的豆浆，以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3～5个小时就能自愈，症状严重的可持续1～2天。
为了防止喝豆浆中毒，应将豆浆烧开煮透。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80～90℃，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5～10分钟后，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。
扩展阅读
豆浆机制作芝麻糊的方法
芝麻糊顾名思义也就是一芝麻为原料，再加上其他的杂粮制成的食品，很适合治疗身体虚弱，头发发白，贫血等等的症状。而且黑芝麻还具有美容保健，使白头发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常的丰富，可以延缓衰老，强筋骨等作用。今天就来教教大家怎么用豆浆机制作芝麻糊吧、。
我觉得向一楼那样做出来不好喝的。我以前做过纯的黑芝麻糊，就是只放黑芝麻，味道很苦，跟喝中药一样。真的要做的话，你可以做黑豆芝麻豆浆，或加点绿豆之类的。
下面有两款：
黑芝麻浆
【配料】1.干黄豆1杯，黑芝麻1/5杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好黑芝麻浆。
【益处】补肾填精、健脑益智。
核桃花生豆浆
【配料】1.干黄豆1/2杯，大米1/2杯，花生20粒，核桃仁5瓣。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将大米、花生、核桃和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好核桃花生豆浆。
【益处】养血健脾、润肺化痰、润肠通便、健脑益智。
2。黑豆芝麻豆浆
【配料】1.干黑豆1/2杯，黑芝麻1/5杯，干黄豆1/2杯。
【制法】1.将干黄豆和干黑豆预先浸泡好。
2.将黑芝麻和泡好的黄豆、黑豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好黑豆芝麻豆浆。
【益处】滋补肝肾、利水下气。
食谱： 春季 燕麦豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，燕麦1/2杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦豆浆。
【益处】益肝和胃，适用于肝胃不和的食少纳差、大便不畅，以及高胆固醇、高血压、动脉硬化、糖尿病等的保健饮用。 小麦豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小麦仁1/2杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。 2.将干小麦仁和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好小麦豆浆。
【益处】消渴除热、益气宽中、养血安神。 黄米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干黄米1/2杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干黄米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五
以上就是为大家带来的怎么用豆浆机制作芝麻糊的做法了，不知道你们学会了吗？经常吃黑芝麻对身体的好处是相当大的。不喜欢吃黑芝麻的也可以选择别的五谷杂粮，红豆之类的都是对人体有很大的营养作用的。
煮豆浆的正确方法是什么
很多人喜欢自己在家里煮豆浆，感觉卫生又安全，还可以掌控浓度和口感。豆浆在早餐是不错的选择，搭配油条已经成为了一种传统的吃法，但是现代人做豆浆的方式比较简单，直接用豆浆机打磨就可以饮用了，虽然方便省事，但是打出来的豆浆既不香也不够细腻，那么煮豆浆正确的方法是什么呢？
大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。
豆浆没煮熟喝了怎样
大豆虽然营养丰富，但是如果不经过高热处理就不能彻底破坏豆浆中有害物质，不熟豆浆中会有皂甙残余，皂甙如果未熟进入肠胃，会刺激肠胃黏膜，使人出现一些中毒反应，如恶心，腹痛，呕吐，腹泻，厌食等。
未熟豆浆中有抑制胰蛋白酶的抑制素，进入人体后 会使大豆蛋白不能被分解人体可用的氨基酸，影响豆浆中营养素的吸收。
豆浆没煮熟喝了怎样
很多人为了保证豆浆完全煮熟，会将豆浆反复煮好几遍，这样就能保证豆浆熟了，但是却让豆浆的营养物质大大流失，造成了营养损失，是不建议的，只要掌握好煮豆浆的加热技巧以及时间，是很容易煮熟的，不要反复去煮开豆浆。
喝豆浆的禁忌
1、喝太多：喝豆浆太多，易引起食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症。
2、存放于保温瓶中：豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，是豆浆变质。
3、忌冲红糖：红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变形的沉淀物对人体有害。
4、忌吃鸡蛋：因鸡蛋中的粘蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆失去营养物质。
米糊的做法用豆浆机的方法
其实现在的人都没有时间去打理自己的生活，总是在快节奏的生活中度过的，这样的话就会导致自己的生活变得特别的没有规划的，身体也变得不好的，下面我们就一起来了解一下米糊的做法用豆浆机的方法。
主要做法：
原料:
粳米2/3杯、红豆2/3杯、水适量(杯子是豆浆机里的配备杯)
做法:
1、红豆洗净用水浸泡一夜至涨大，浸泡的水留用。
2、把红豆同淘净的粳米一起倒入豆桨杯体中，倒入泡红豆的水。
3、水量合乎豆浆机对水量的要求。
4、按豆浆机的使用说明步骤制作，20分钟后红豆米糊即可完成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下米糊的做法用豆浆机的方法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是要及时的调节自己的饮食，要好好的去滋补自己的身体。
豆浆黑芝麻糊的好处
我们知道豆浆和黑芝麻糊都对人体有很大的好处的，豆浆中含有很多的蛋白质和钙质，夏季还具有消热防暑的作用。黑芝麻糊中的特殊营养还可以帮助人们生发或者是使头发变黑，这两种饮品都对人体有帮助，但是豆浆黑芝麻糊可以一起食用吗?很多人对于这个问题是比较关注的，一起看以下的介绍吧。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
芝麻糊的原料是芝麻和糯米粉，糯米粉是碳水化合物，帮助豆浆中蛋白质的吸收，至于芝麻配豆浆，不但没有问题，而且还很好很美容的：
一、养颜芝麻黑豆浆
10克花生和80克黑豆浸泡后,与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。
功效：适合女性饮用,具有乌发,养发,润肤养颜的作用。
二、芝麻豆浆
300ML豆浆倒入锅里,利用弱火加温到快沸腾前关掉火，把两大匙黑芝麻粉放入豆浆里,充分搅拌,完全溶解就行了，做好的豆浆可分成两次喝,最好在吃饭前喝,喝之前必须加温。
功效:养颜美容、益智健脑。
豆浆和黑芝麻糊是可以一起食用的，并且还有很好的作用，要注意它的存放方，要保证喝的时候是新鲜的，这样才会有更好的帮助。还可以喝一些黑豆、糯米、花生一起食用，会对身体更有帮助。即使它们的好处有很多的，但是黑芝麻吃多了会上火的，所以要注意量。
豆浆煮香蕉
豆浆是将大豆磨碎，再滤掉豆渣之后煮沸而成的饮品，其中含有丰富的大豆蛋白，磷脂和多重微量元素，是一种营养丰富的豆制饮品。常喝豆浆能够提高心肌强度，降低体内胆固醇含量，促进血液循环等等。香蕉是我们经常会吃到的水果，营养丰富。那么豆浆煮香蕉的营养如何呢？
豆浆和香蕉是可以同时食用的，但打豆浆时不要把香蕉放在一起打，因为香蕉中的维生素在制作豆浆加热会破坏而失去营养成分。指导意见：这两种食物是可以同时食用的，豆浆和香蕉是低热量食物，如果控制好饮食和加强下运动和煅炼，是可以达到减肥的目的。
很多人提到的香蕉豆浆减肥法，这里为大家介绍一下，希望对你们有所帮助。总的来说，香蕉豆浆减肥法就是把香蕉放到豆浆里
一起搅拌成浆 再喝光光
材料:香蕉一根,无糖豆浆100ML(可随便自己的喜好调整豆浆的分量,喜欢清爽口味的可增加20--100ML豆浆.) 作法:
1.香蕉去皮,在杯内用勺子压成糊状. 2.将豆浆倒入装香蕉的杯子中,搅拌,香蕉与豆浆融合即可喝.
Tips:香蕉豆浆放置一段时间,就会酸化变成茶色,建议完成后产即饮用. 三大瘦身喝法: 1.早餐喝1~2杯轻松瘦下来!
平常不吃早饭的人,既营养又瘦身,还可以治疗便秘. 2.晚餐前喝效果加倍!
晚餐前30分钟--1小时喝一杯,能增加饱腹感,减少晚餐摄取的分量.也可用香蕉豆浆代替晚餐,但要注意另外2餐的营养摄取要均衡. 3.感觉饿时喝不会累积节食压力!
香蕉豆浆是能给予饱足感的饮料,最适合肚子饿的时候饮用,让你不用强忍空腹感,而累积堵塞多减肥压力.
另外提供你香蕉饮食相克的部分内容：香蕉忌与白薯、芋头、马铃薯、地瓜同食。香蕉不可和牛奶一起吃，会中毒。香蕉不可和酸牛奶一起吃，易产生致癌物。晚上不可吃西瓜和香蕉会拉肚子。香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃生老年斑,年轻人生色斑、蝴蝶斑。芋头不可和香蕉一起吃，腹涨。吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。
煮豆浆正确方法是什么呢？
豆浆是生活中非常重要的一种饮品，主要是用豆浆榨取而成，但是豆浆不能够直接食用，要将其煮熟才能够食用，因为生豆浆含有皂甙这种毒性物质，食用后会造成中毒现象，因此，豆浆必须煮沸了才能够饮用，而豆浆怎么煮最安全呢？下面就来看看煮豆浆正确方法讲解吧。
1、大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。
2、榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可，倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾。要看火，一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。
原理：豆浆内的微粒太容易沉淀，以致糊锅。锅底先放凉水，由于凉水和豆浆自然分层，直至煮沸才混合，因此一来不会粘底，二来能够加热到更高的沸点，把豆浆煮熟。
3、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
豆浆煮鸭蛋
当今的人们养生观念越来越强，有一些说法就是豆浆煮鸭蛋可以补肾，还可以用于孕妇在最后一个月服用，可以去胎毒，这些说法并不是没有科学依据的，在怀孕期间，有的孕妇控制不了自己的饮食，吃一些辛辣的食物，这样生出的宝宝脸上就会有很多的红点，这就是胎毒，假如在分娩前一个月吃豆浆煮鸭蛋，就可以缓解这个症状了。
豆浆煮鸭蛋的操作比较简单，还可以达到养生的目的，何乐而不为呢?但是，无论是吃什么补品，都要适量，过量的食用就会适得其反。下边介绍一下豆浆煮鸭蛋的做法：
1、豆浆放入锅里加热，煮开后打入一个生鸭蛋，调中小火2分钟左右，然后盖盖子焖熟
功效：鸡蛋补脾胃，鸭蛋补肾，豆浆养肺， 此款饮品滋阴，适合生活不规律的年轻人，保持阴阳平衡 尤其怀孕后期的妇女大补，可促进大脑发育
原理：人的衰老最早从肾开始， 整个人再生能力就会下降，不论皮肤还是视力等。 肾是先天之本，女性35岁以后，男性40岁以后一定要开始补肾
宜忌：补的时候要根据自己的体质，豆浆鸭蛋比较平和，适用很多人 感冒重病期间鸭蛋不要多放，生病的时候一定要先排毒，不适宜补
豆浆煮鸭蛋 去除胎毒食疗方：
做法：怀孕八个月后开始食用，将生鸭蛋打入豆浆中一起煮食即可。
以上介绍了如何制作豆浆煮鸭蛋，希望能对你有所帮助，在熬制豆浆的时候，要不断地搅拌，这样才能使豆浆不糊锅底，打上鸭蛋，就不要在使劲搅拌了，可以适当的拖一拖，只要不糊底就可以了，这样才能使鸭蛋成个，不散，就像荷包的鸭蛋一样。自己在制作的过程中，要不断总结，积累经验。
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