提拉米苏和慕斯的区别
养生和健康的区别。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“提拉米苏和慕斯的区别”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多女生喜欢吃甜品，甜品的口味非常棒，而且营养价值也很高，尤其是提拉米苏和慕斯，不仅仅入口即化，还属于上等甜品，但是这几种甜品价格确实也不低，有的人会舍不得购买，大家倒不如在家里面学习一下，了解到其中的区别和不同。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
“情人节快到了，除了巧克力与鲜花，甜品也能让你感受到爱情的滋味，无论是它精致华丽的外表，还是它可口甜腻的味道，还是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情带给我们的温馨和浪漫。一款象征爱情的甜品，如果你不懂得怎么表达自己的感情，那就做份提拉米苏给TA，不需要任何的旁白与注释，爱过的人，都会明白。”
用料主料淡奶油150毫升水75克细砂糖75克鸡蛋黄2个咖啡酒50毫升吉利丁2片辅料可可粉适量糖粉适量马斯卡彭250克手指饼干适量提拉米苏慕斯的做法先把吉利丁片用泡冷水泡软备用
将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡
细砂糖和水混合加热至沸腾煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近
蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀
泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化
吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中将淡奶油打至六分发，即出现纹路将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀
将手指饼干快速的蘸过咖啡酒均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部
倒入蛋黄糊没过手指饼干，（因为慕斯圈比较小）可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干最后再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5-6个小时，或者过夜
冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉
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雪藏提拉米苏
食物是很常见的，人体每天最离不开的就是食物，食物是提供人体能力最佳选择，而且不同的食物对人体能量补充，都是有着不同的效果，所以在对食物选择上，都是不能随意进行，那雪藏提拉米苏是一种什么样的食物呢，它是一种糕点，它的制作方法简单，但是食材比较多。
雪藏提拉米苏做法如何呢，它的制作方法也是需要进行技巧掌握，这样在制作的时候，才能够顺利进行，同时对食材搭配上，比例都是要掌握好，使得它的口感有所提高。
雪藏提拉米苏：
材料：提拉米苏(6寸三能花型模具)，戚风蛋糕片：(8寸三能活底圆模)，蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒(不够的话就再多调一些)，马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量。
做法：
1)把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用。
2)制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3)将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀。
4)吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑。
5)鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)。
6)将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模。
10)将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可。
通过以上介绍，对雪藏提拉米苏制作方法都是有着一些了解，按照以上方法制作雪藏提拉米苏，快速又方便，但是在食材选择上，都是要合理进行选择，这样对食物吃的时候，口感独特，而且在色泽上，也是会很吸引人。
提拉米苏含义
提拉米苏是很常见的糕点，这样的糕点受到很多女性喜爱，它的层次很多，而且吃起来每次也是不同，所以对它选择的时候，也是可以先对它进行了解，那提拉米苏一般都是配上一杯香浓咖啡，这样使得吃的时候，不会感觉甜腻，同时也能够吃出这样糕点独特来，那提拉米苏含义是什么呢?
对提拉米苏含义是什么呢，它的出现也是有着一些故事，提拉米苏并不是随意的就有的，提拉米苏也是带我走的意思，所以在对它选择之前，要对它进行很好的了解。
提拉米苏含义：
提拉米苏(Tiramisu)是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
相关传说
提拉米苏(Tiramisu)意大利原文是“带我走”的意思。关于Tiramisu的由来，流传过一个温馨的故事：Tiramisu最早起源于二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，为了给他准备干粮，只好把家里所有能吃的饼干、面包胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的一个点心。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
通过以上介绍，对提拉米苏含义也是有着一些了解，它的出现也是有着一些原因，而且对它制作的时候，也是要注意食材，那这样的糕点制作的时候，看似很简单，但是也要掌握一定技巧，这样使得它的口感独特。
提拉米苏蛋糕
说起提拉米苏，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在进入中国之后，因为它的口感非常香滑甜美，所以很快就虏获了广大吃货的心。而且提拉米苏蛋糕的做法也比较简单，原材料甚至不到10种，却可以做出与众不同的口感，这也是提拉米苏蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米苏蛋糕最大的特点就是它不单有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香浓，这是它所具备的最大的特点。而提拉米苏蛋糕在制作的时候也并不困难，您可以学习一下。
材料
马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干一份。
做法
1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
5、另取一碗，装入马斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器搅打到顺滑。
6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
8、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
11、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。
12、在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好进行装饰。
这就是提拉米苏蛋糕具体的制作方法，只要掌握这些方法，您就可以成功做出美味的提拉米苏。学会之后您可以做给你最爱的人吃，相信他一定可以通过这款美味的提拉米苏蛋糕感受到您的浓浓爱意，让你们的感情像提拉米苏蛋糕一样，让人沉醉，让人着迷。
提拉米苏的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。提拉米苏的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
2、煮沸糖水的时候把蛋黄打发，即把蛋黄打至发白，体积变大，有明显纹路产生就可以了。
3、将糖水加到蛋黄中，一定要慢慢，一点点的加，边加边中速搅拌蛋黄液，防止糖水温度过高，蛋黄结块。糖水都加进去以后高速搅拌蛋液六分钟左右，以达到降温的作用，需搅拌至手摸在容器外壁，感觉不到蛋液有明显温度为止。
4、吉利丁粉加入少许（一点点）纯净水，隔水搅拌融化
5、现在打发奶油，奶油要打发至5成发，即出现明显纹路，但是提起会滴落，纹路会慢慢消失。
6、吉利丁加入蛋黄中，搅拌均匀
7、马斯卡彭芝士芝士搅拌顺滑
8、马斯卡彭芝士很容易油水分离，轻轻转三五圈即可，顺滑了就行
9、混合蛋黄液和芝士，将一半蛋黄液倒入芝士中，压拌均匀，再将混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，压拌至无颗粒，均匀！
10、图中，我家温度过低，蛋液加入吉利丁后有点凝固了，这样不影响，可以将盆放在温水中进行上述混合的步骤！
11、9.10的步骤图
12、混合淡奶油和慕斯糊，因为质地差不多，所以一次性将淡奶油加到慕斯糊里，翻拌均匀即可。
13、去咖啡酒和手指饼干。手指饼干迅速在咖啡酒里滚一圈，取出，摆入模具地步，铺满
14、如图铺满，饼干要尽量贴模具边，这样脱模以后能看到饼干，很漂亮
15、混合好的慕斯糊装到裱花袋或者保鲜袋中，备用
16、铺好饼干后挤入慕斯糊，弄平整，盖住饼干即可。再铺饼干，一层慕斯糊，这样一层层来，一半是三层饼干三层慕斯糊
17、用抹刀抹平最上层的慕斯糊
18、抹平，轻轻震动几下，入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜
19、取出用热毛巾捂一小会模具外壁，或者用吹风机转圈吹一下下，即可轻松脱模，别加热太久呦！
20、筛上可可粉即可
21、可以用防潮糖粉装饰一下，懒的动也可直接食用！
冬季就是要喝一些美味汤饮，炖好之后的提拉米苏非常可口，喝几口下肚就感觉非常舒服，而且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。
提拉米苏是什么
生活中常吃的糕点有很多，最常见的就是蛋糕，蛋糕含有的奶油比较多，所以女性在吃的时候，也是会非常喜爱，那蛋糕的热量比较高，在吃的时候也是要适量，但是蛋糕对补充人体能量效果是很不错的，饥饿的时候，都是可以选择它，那提拉米苏是什么呢，它也是很常见的糕点。
对提拉米苏是什么呢，这是一个很有特色的甜点，它包含多种口味，而且制作上，看似简单，但是在制作技巧上，也是有着很多方面，所以对它的制作，也是不能过于轻松。
提拉米苏是什么：
提拉米苏(Tiramisu)是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
主要原料：奶酪(主料)，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，可可粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：钙，磷，钠，维生素A，胆固醇，钾
主要食用功效：补钙，增强抵抗力
适宜人群：一般人均可食用副作用：肥胖者慎食
通过以上介绍，对提拉米苏是什么呢，都是有着很好了解，这样的甜点在吃的时候，在对身体健康也是没有损害，不过这样甜点想要能够很好制作，在食材购买上一定要选择好，同时对喜爱吃它的人，也是可以配上一杯咖啡吃最佳。
提拉米苏冰淇淋的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好提拉米苏冰淇淋。
2.212蛋黄加入20g糖，用打蛋器打至略发白，膨大
3.将马斯卡彭奶酪放入2中，滴入柠檬汁
4.打至柔滑
5.加入牛奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀
6.奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成发
7.将打发好的奶油加入步骤5的马斯卡彭蛋奶糊中
8.加入1/2勺咖啡力娇酒，搅拌均匀
9.将8倒入冰淇淋机中。冰淇淋机插上电源，搅拌20-30分钟
10.手指饼干掰成小块，将咖啡、咖啡力娇酒混合后，倒入手指饼干中，拌匀
11.将10倒入冰淇淋中，搅拌好后装入容器，入冰箱冷冻
12.几小时之后，取出冰淇淋，取部分盛入盘中，表面撒上适量可可粉，即可食用
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了提拉米苏冰淇淋的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
杯子提拉米苏的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，杯子提拉米苏的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
2、蛋黄加糖打发乳白状、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化
3、加入牛奶里面搅拌均匀、隔水煮至粘稠不停搅拌、蛋黄不要煮熟
4、冷却之后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀
5、加入力娇酒
6、手饼饼干敲碎、
7、咖啡液开水融化加入酱料里面、水不要加多、粘稠即可、搅拌均匀
8、奶油打发分次加入酱料、成分混合即可
9、一层饼干、不要太多
10、一层酱料、层次要分明、挤满以后入冷冻1小时左右
11、冻好去处表面撒防潮糖粉和可可粉
12、巧克力线膏装饰即可
13、摆拍
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，杯子提拉米苏的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
草莓提拉米苏的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍草莓提拉米苏这道菜的做法。
2.加入马斯卡彭奶酪
3.用打蛋器继续搅拌直到完全混合为止
4.粉红西柚去皮取果肉，挤出果汁，加一部分到3的奶酪糊中，剩下的备用
5.取适量手指饼干，沾上果汁后铺入杯底
6.加入奶酪糊到约一小半的位置，将草莓洗净去蒂切小铺入
7.再加入奶酪糊
8.将切碎的草莓块装饰在表面，刷上透明果胶，并用薄荷叶装饰即可
今天这道既简单又营养的草莓提拉米苏，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
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