生鱼粥的做法和功效
冬季养生粥的做法与功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生鱼粥的做法和功效”，但愿对您的养生带来帮助。
粥的种类有很多，相信大家应该都有吃过，粥是可以当做一日三餐来食用的，不过它的消化速度是比较快的，其中就包括了生鱼粥这种类型，它的主要材料就是鱼，但是它里面的鱼其实并不是生鱼，它里面的鱼还是有经过蒸煮的，它的做法是非常简单的，那么生鱼粥的做法和功效是什么?
制作生鱼粥的材料:平时煮制生鱼粥时需要准备生鱼四百克，大米一百克，油和盐以及生姜还有香菜都要适量准备一些。
生鱼粥的做法步骤1、把准备好的生鱼用清水洗净，把鱼骨头与鱼片分离开，把准备好的生姜切丝，大蒜去皮以后切成蒜末，再把香菜切成段状。
2、把锅中放油加热以后把鱼头和鱼骨以后姜丝和蒜蓉入锅煎到金黄色，然后取出。放到砂锅中，加清水再加入淘洗干净的大米一起用大火烧开。
3、把火力调小以后再煮一个小时，然后把切好的鱼片放到锅中煮五分钟，加香菜和食用盐调味，调匀以后直接取出食用就可以。
生鱼粥能滋补身体。生鱼粥能为人体补充大量的碳水化合物，可以促进身体代谢，也能调理脾胃，缓解脾胃虚弱，另外生鱼粥中还含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质，能滋补身体，提高身体免疫力。
生鱼粥能健脑益智。生鱼粥中含有一些磷酯和核黄素，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高记忆力，也能促进智力发育，青少年食用生鱼粥能越来越聪明，中老年食用生鱼粥则能预防年痴呆，另外生鱼粥中还含有丰富的钙质，人们食用以后能补钙壮骨，也能减少一些骨关节疾病的发生。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病;所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。
扩展阅读
生鱼粥的做法有哪些
在当今社会中，人们的饮食水平越来越高，对于营养的需求也越来越多，对食物的要求不再是能吃就行，更多的还是是否对自己的身体有好处，营养价值是否够高，在工作之余，能喝上一碗美味的粥总是最令人心怡的，很多人都选择去去粥铺或者是早餐店喝粥，但是怎么也不能喝自己家里相比，下面便为大家推荐一种美味而营养的生鱼粥的做法。
1.烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。
2.煎至干水打开锅盖放入姜丝。
3.注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。
4.将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。
5.大米用油盐腌过之前放入压力锅内。
6.把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。
7.倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。
8.压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，(如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内)。
9.煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。
10.调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。
生鱼粥口感鲜美，味道独特，鱼肉嫩滑新鲜，小米软而不腻，并且生鱼粥富含蛋白质，氨基酸等多种人体所需要的营养物质，是粥类食物中首选的上等食物，老年人和小孩子应该多食用鱼类，因为鱼类富含的营养物质可促进小孩发育以及补充老人缺失的钙元素，同时生鱼粥也是早餐或者休憩时间最为美味小吃。
清蒸生鱼的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好清蒸生鱼。
2.12在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。
3.21姜 蔥蒜 紅椒切絲備用
4.將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜
5.蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可
6.蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜
7.起鍋燒熱,倒入油
8.油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦
9.下筷子了,开动
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对清蒸生鱼感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
生鱼的做法介绍
生鱼就是我们通常所说的黑鱼，具有生性凶猛，繁殖力强的特点，这种鱼类可以吃掉整个水域里边的其他鱼类，当一个水域里没有食物之后，甚至还可以从陆地上迁徙到其他的水域，因为他们可以在没有水的地方生存三天之久。当然这种鱼类也是我们的盘中的佳肴之一。下面我们就来了解一下生鱼的做法。
1、糖醋黑鱼丁
黑鱼去骨刺，取两片肉下来；把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟；腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀；油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少；炸好的鱼丁备用；锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖；加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好；加入些番茄酱，炒至出红色；加少量水淀粉勾芡；倒入炸好的鱼丁；翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。
2、菠菜鱼蓉羹
黑鱼片下背上一片肉；将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块；放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干；菠菜氽烫一下捞出；将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥（如果要做鱼线还要多搅拌至起劲）；将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口；热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒粉；胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起；摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
生鱼的做法其实还有很多种，比如豉香黑鱼片、鱼咬羊、春笋黑鱼汤等等，在这里就不为大家一一介绍了，以上的两种详细的做法，希望能对大家享受有一顿美味的黑鱼提供切实的帮助，还在等什么，喜欢哪种吃法就赶紧行动起来吧！
酸菜生鱼的做法
做饭并不是困难的事情，只要学会这道酸菜生鱼，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、把鱼肉片开，鱼头辟一下，注意不要辟开。
3、鱼骨剁段，鱼肉片成双飞片。酸菜切碎，小米辣切碎，葱姜蒜切末，备用。
4、鱼头，鱼骨沸水捞起。
5、锅内留油50克，倒入葱段，姜片，蒜，干辣椒，花椒各5克炒香，再倒入步聚3同炒（除鱼片，葱姜蒜末外）。
6、加入6克盐，白糖3克，白醋10克，胡椒粉3克，再加入鲜汤1千克，炖8分钟。
7、在炖鱼的时间，把鱼片用少许盐，味精，料酒，鸡粉，蛋清，生粉码味。
8、把炖好的鱼头，鱼骨捞起倒在盛器里面。再下入鱼片煮熟盖在上面。
9、再把汤倒入盛器中。
10、把备好的葱，姜，蒜末，辣椒节，花椒粒爆香浇在鱼上即可。
11、撒上香菜上桌。
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，酸菜生鱼的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
南瓜粥的功效和做法？
饮食调理在现在已经被越来越多的人接受了，因为民间自古有是药三分毒的说法，大家对于医院的药物还是心理上存在着一定的芥蒂的。再加上饮食调理可以满足人的口腹之欲，受到人们的喜爱和追捧。南瓜是大家生活中常见的一种食材，平时候还是可以在市场上购买得到的。下面就给大家介绍一下日常南瓜粥的做法以及食用功效。
南瓜粥的做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 山药去皮洗净，切成小块；
3. 南瓜洗净，切成小丁；
4. 锅内注入500毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；
5. 然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；
6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。
南瓜的功效作用
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜不是什么贵重的草药食材，大家都可以购买。简单又美味的南瓜粥更有着如此多的功效，让我们的身体更加健康，还有什么理由不去选择自己动手尝试一下，这么好吃又实用的养生南瓜粥呢？
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生鱼粥的做法和功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥的做法与功效”专题。
