鸡和什么一起炖有营养
春季养生炖品有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸡和什么一起炖有营养”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡是在日常生长中大家经常会食用的一种肉类，鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素等。鸡肉的做法比较多，深受人们喜欢的制作方法就是炖，把鸡和一些食材，放在一起炖的时候，不但味道鲜美还营养丰富，对身体有很好的滋补和养生的功效，尤其是咋秋冬季节，喝一些鸡汤对身体有很好的滋润作用。
香菇鸡腿汤ys630.cOM
材料： 鸡腿3个、香菇适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量
做法： 煲汤前一晚，把鸡腿切开，加盐加料酒和姜片，放入冰箱腌制。香菇提前泡发，姜切片，香菇切片，将腌制好的鸡腿用水焯一下。 将姜，香菇，焯好的鸡腿放入紫砂煲。 点老火汤，等4个小时，我急着喝，提前1小时关了，也很美味。 舀出锅，加盐和切好的葱花。
茶树菇鸡腿汤
材料： 鸡腿4个、茶树菇50g、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量。姜适量
做法： 鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净，姜切片，小葱挽结。 砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。 加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
山药鸡腿汤
材料： 琵琶腿2只、山药200g、木耳50g、料酒1大勺、盐3勺、鸡精2小勺、枸杞20粒、姜4片、葱适量、水1000ml
做法： 山药去皮切成滚刀块，琵琶腿剁成大块用清水洗净。 将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。炒菜机J9内放入两片姜，50克泡发后的木耳，200克山药和焯过水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的鸡精，也可不加。 加入3小勺(3克)的盐。选择禽类，山药鸡腿汤，按开始OK钮后，机器自动启动。 这时提前准备好葱花和枸杞。30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，补炊2分钟。最后开锅加入葱花。
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鸡汤放什么一起炖有营养
鸡是我们生活中的常见食材。因其肉质鲜美，营养丰富而受到了大众的喜爱。鸡肉性温，富含铁质和蛋白质，而且高蛋白，低脂肪，有滋补作用。是术后患者，产后妇女等人群首选的滋补肉类。多喝鸡汤有强身健体的功效，那么我们炖鸡汤时，放什么有营养呢？
菇菌炖鸡汤
食材：本鸡(土鸡)1只;火腿1小块;鸡腿菇1个;金针菇少许;小蘑菇少许;枸杞适量;盐、胡椒粉、生姜、大葱、小葱
做法：
1、锅里放水，煮拍散的姜，水沸后，把鸡焯水。
2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。这样炖出来的鸡汤没有腥味。
3、接着加入足量清水，放入焯好水的本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。
4、菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用。
5、鸡汤炖至鸡肉酥烂后再加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，
6、出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
点评：此汤清香美味，滋补养阳，益气健体。初冬进补，选择鸡汤如菌菇炖鸡汤非常好，营养价值较高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。
当归竹荪土鸡汤
食材：土鸡(母鸡)1只;当归1片;竹荪适量;花生适量;红枣5个;姜片三片;花椒几颗
做法：
1、买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
3、加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。
4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
点评：竹荪和当归都是非常重要的保养品。竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”。寒冷冬季里不可错过的一道养生汤。
药膳鸡汤
食材：笨鸡(土鸡)一只;黄芪1片;党参2根;当归1片;枸杞少许
做法：
1、将鸡宰杀干净烫去血水。
2、入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。
3、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
点评：药膳鸡汤是以笨鸡、黄芪为主要食材制作而成的一道汤。不但很补,还能起到食疗的作用。对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
药膳鸡汤加什么药材好?
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，如山楂、首乌等，可起到软化血管、降脂保健的作用。
鸡和什么菜一起炖好吃
怀孕是大多数女性都会经历的一个必然阶段，对于孕妇来说，除了在10月怀胎时需要格外的细心，照顾好自己的身体外，在生产结束后，女性的身体往往处于一个相对脆弱的时期，更需要通过食物进行疗养。吃鸡肉喝鸡汤便是一种非常不错的滋补方式，但是长时间的吃鸡肉未免感到发腻，那么鸡肉和什么食材搭配在一起好吃呢?
1 冬瓜
材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量
做法： 1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分; 3、热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉; 4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜; 5、大火滚开之后，转小火炖40分钟;
6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉，调味即可。
2 香菇
材料：鸡肉、香菇、葱、姜、白糖
做法： 1、鸡肉洗净，香菇洗净切小朵; 2、用油爆香葱姜，加入鸡肉稍微炒至变色; 3、鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲; 4、最后加盐，再加一点白糖就好了。
3 番茄
材料：番茄4个、鸡小胸500g、油适量、食盐适量、砂糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、粟米粉适量
做法： 1、番茄择洗干净，切块，鸡肉择洗干净，切条; 2、鸡肉加入鸡粉、胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀; 3、腌制10分钟左右; 4、坐锅煮水，放入鸡肉煮至半熟，再放入番茄一起煮熟; 5、加入食盐调味，熄火盛出。
小贴士： 鸡肉先煮，再放入番茄，才不会影响番茄的口感。
4 山药
材料：农家鸡1只(土鸡)、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐
做法： 1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结; 2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开; 3、撇去浮沫; 4、加入一汤匙料酒;
5、放入姜片葱结; 6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦);
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟; 8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟; 9、最后开盖加盐调味即可。
5 土豆
材料：姜几片、蒜几颗、葱段、鸡肉(做好选用连皮带骨的)、土豆切块、酱油、水
做法： 1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿; 2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐; 3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖; 4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油; 5、加了酱油之后稍微翻炒一下，炖一炖就可以上锅了。
6 海带
材料：海带适量、鸡肉半只、姜三片、盐适量
做法： 1、鸡肉洗干净后，加点黄酒、盐、一点酱油，腌制五分钟左右; 2、干海带泡软洗净，然后切丝备用; 3、热锅、热油后，把姜和腌制好的鸡肉稍微炒一下; 4、将炒好的鸡肉加入适量的水，大火烧开后，转小火煮半个小时左右，时间长一点也没关系，这样熬出来的鸡汤更加的浓; 5、将海带加入熬好的鸡汤里面，加入适量的盐，调大火再熬十分钟左右，就大功告成了。
小贴士： 黄酒可以加或不加，要是怕有那个腥味，所以加了一点。
猪蹄可以和鸡一起炖吗
由于猪蹄里面含有的胶原蛋白和骨元素比较丰富，所以有很多人都是比较喜欢吃猪蹄的，对于男性朋友们来说，吃猪蹄能够使他们感觉到味道上的满足，对于女性朋友们来说，吃猪蹄有助于皮肤的美白，所以猪蹄这种美食几乎是男女都比较喜欢的，那么猪蹄可以和鸡放在一起炖吗?
可以。这道菜的两样主食材分别是猪蹄和鸡肉，两者都特别适合在这样一个寒冷的冬天食用，冬天很适合进补这样的肉类，暖胃、暖身。猪蹄有着丰富的胶原蛋白，吃它对皮肤很好的哦。将猪蹄与鸡肉搭配，从味道上来说，竟没有相互抵触，而是两者的味道融合的很棒，吃起来油而不腻，味道棒极了!
做法：
1.土鸡，猪蹄先焯水取出，准备生抽，五年陈黄酒，姜片适量。
2.煲内先放入适量姜片，防止猪蹄粘底，猪蹄放在姜片上，土鸡放在猪蹄上。
3.锅内放入冷水，约至鸡身的三分之二处，倒入50ml的陈年黄酒，黄酒的醇香给鸡带来特别的味道，倒入适量的生抽，增鲜。
4.大火烧开转小火，炖约3小时左右即可。
主要是要时间长 入味 基本都好吃黄豆炖猪脚 取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
滋润蜜瓜猪蹄汤
材料： 蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒 做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪蹄用清水洗干净，飞水; 南、北杏去衣，用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净; 用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。 注意： 蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。 豆腐丝瓜猪蹄汤 豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。
海参能和鸡一起炖吗
海参的滋补效果是非常好的，对于身体比较虚弱人或者是身体素质比较差的人，食用海参是可以增强身体的抵抗力的，有些爱美的女性平时食用海参来保养身体，海参具有延缓衰老的作用，海参在平时是可以和很多食材搭配一起食用的，有些人想将海参和鸡搭配起来食用，但是又担心对身体健康不好。
海参能和鸡一起炖吗?
可以的。
海参性温，滋补功效强，含有丰富的营养成分，如：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等，营养价值很高;鸡肉性质温和，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、胆固醇、碳水化合物、磷、铁、铜、锌等营养成分;海参和鸡肉在食物性质和营养成分上无明显冲突，所以可以一起煲汤。
海参炖鸡的功效与作用
提高人体免疫
海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等多种营养成分，可以缓解人体疲劳，增强人体对疾病的抵抗力;鸡肉中同样含有大量的蛋白质，有促进发育，提高免疫的作用。
保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质和亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够降低人体的低密度脂蛋白胆固醇的含量，可以防止动脉粥样硬化，有保护心血管的作用。
延缓衰老
海参和鸡肉中含有丰富的铁及胶原蛋白、矿物质、维生素等活性物质，可以帮助延缓人体衰老，增强人体体质。
强筋健骨
海参中含有丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、铁、钠、锌等成分，鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等多种维生素，可以参与人体的生长和发育，强健人体骨骼，改善骨质疏松、骨质增生等疾病。
海参炖鸡怎么做
材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，干贝6颗，姜片3片，枸杞10克，食盐适量。
做法：
1、将海参、母鸡处理干净，摘除内脏洗净。
2、海参切片，母鸡斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。
3、准备砂锅，将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。
4、开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。
5、最后加入食盐调味，盛出即可。
哪些人不宜食用海参炖鸡
肾功能不全者
肾功能不全者不宜食用过多高蛋白食物，否则容易加重肾脏负担，而海参和鸡肉中均富含大量的蛋白质，食用后可能会加重肾脏疾病，不利于康复。
感冒患者
感冒患者饮食应以清淡为主，而海参和鸡肉都具有较强的滋补作用，感冒患者食用可能会导致邪气停滞在体内，从而加重感冒症状。
排骨和鸡能一起炖吗？
炖排骨以及炖鸡汤都属于比较有营养的食物，不但可以填饱肚子，更是可以发挥出滋补的功效。生活中人们在做饭这一方面都讲究创新，于是将很多以前从未搭配在一起的食材放在一起烹饪，结果就发明出来新的美味菜肴，不得不说中国人对吃还是非常有研究的。那么，排骨和鸡能一起炖吗?
材料：无花果，排骨，红枣，枸杞，鸡肉块，水，盐适量。
做法一：
1、将排骨，鸡肉块焯水后沥干放入炖盅;
2、将红枣、枸杞、无花果洗干净放入炖盅，倒入适量的水;
3、将炖盅放入锅中，炖90分钟后关火，打开炖盅加少许盐其可食用。
做法二：
1排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。
2 准备一根胡萝卜，一根山药。
3排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4配料去皮改刀成块。
5准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。
6将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
7加水没过食材，加上小量盐。
8启动电饭煲排骨程序。
9落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
小窍门
1、肉类需要尽去血沫，方法可以长时间泡洗换水，也可以焯水，根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒，去腥效果很好的。
2、电饭煲比较省心，用普通的压力锅也是可以的。如果有时候用砂碗慢炖当然是最好的了。
3、加了酱料，味道比较特别，值得一试。
鸡肉不可与以下食物同食：
鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾：会引起痢疾
莲子可以和鸡一起炖吗
莲子清热解毒的功效很好，如果平时出现上火的症状的话，就可以吃莲子来缓解上火的现象。但除了直接吃之外，炖汤的时候还可以放入适量的莲子，不仅可以改善食物的味道，而且还能使食物具有更多治病的功效。但是，并不是所有的食材都可以和莲子一起炖的。那么，莲子可以和及一起炖吗？
莲子可以和鸡一起炖吗
可以的。 莲子含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，其含有的棉籽糖等有效成分，有很好的滋补作用，常食用能补脾益肾、养心安神，适用于心烦失眠、心悸健忘、遗精尿频者。莲子炖鸡一道美味药膳，很较高的保健养生价值，受到很多人的喜爱。
莲子炖鸡有哪些功效
补脾益肾
莲子有补脾益肾、收涩止泻的功效，配伍人参、白术、茯苓、山药，有益气健脾、渗湿止泻的功效，可以用于治疗脾胃气血、运化失常、便溏泄泻、食少纳呆、形体消瘦等症状。莲子炖鸡有较好的补脾益肾功效，脾虚、尿频、遗精、失眠者可适量食用。
固精止带
古人对莲子的养生价值有很大认可，医药典籍里面有记载，莲子补肾益精、养心安神。莲子含有多种生物碱，有镇静、降血压、强心作用，莲子擅补五脏不足，与芡实同服，有补脾固肾的功效。莲子鸡汤补肾、固精、止带，适用于早泄、遗精、滑精、带下清稀者。
清火除烦
莲子有补肾益精、养心安神、清火解毒的功效，莲子心清火的药效更强，虚火内炽、上火者无需去心食用。莲子鸡汤能滋补身体，对于心悸、心烦、失眠等症状有一定疗效，如果是上火严重者，可以用莲子心泡水喝。
养心安神
莲子含有多种有效成分，有镇静、降血压、强心的功效，不仅能补肾固精、涩肠止带，还能起到养心安神的功效，莲子配伍酸枣仁、百合、人参等药材，养心安神的药效更佳，适用于经常性失眠者、心悸健忘者。
哪些人不宜莲子炖鸡
1.大便燥结者 莲子有涩肠的功效，大便燥结者食用，可能会加重病症，不利于身体恢复。
2.脘腹胀满者 莲子有固涩收敛的作用，脘腹胀满者食用，易造成身体不适，所以不宜食用。
吃莲子炖鸡的注意事项
1.不宜过量食用 莲子炖鸡虽然营养丰富，但是过量食用会对身体造成不适，易出现腹胀、腹痛等症状。
2.不宜与蟹、龟类同服 莲子含有的有效成分容易与蟹、龟类发生反应，同服可能会出现某些不良症状。
鸡可以和木耳一起炖吗
鸡肉是富含高蛋白的肉食，属于低脂肪的食物，减肥的人可以吃鸡肉补充营养的同时也可控制体重，木耳是一种真菌类的食物，木耳可以改善肤质，美白皮肤，还可以补肾，滋润肺部等好处，鸡可不可以和木耳一起炖吃是很多人的疑问，鸡可以和木耳一起炖吗？接下来我们来看看吧。
一.鸡可以和木耳一起炖吗？
鸡可以和木耳一起炖，两种食物可以相克的。
二.土鸡炖木耳好处
鸡肉含有丰富的蛋白质，特别是土鸡，具有滋阴养肾的功效，还可以增强体质。土鸡的味道十分鲜美，炖出来的汤不仅微微泛黄，而且在没放多少调料之前就可以闻到香味了。
补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
三.土鸡炖木耳做法
食材
鸡(土鸡，家养)1只，黑木耳30克，食盐5克，葱2小段，姜3片，蒜3瓣，八角1个，花椒5克，桂皮1小段，料酒5克，泡椒3个，胡椒粉3克，植物油1汤匙。
做法
1.土鸡块洗干净，控干水待用：黑木耳提前泡发，洗净，姜葱蒜切小块儿。
2.热植物油爆香姜蒜葱和泡椒，加入花椒、八角和桂皮翻炒几下。
3.加入土鸡块同炒，接着放入适量的胡椒粉，加入料酒，炒至鸡块儿变色后转入炖锅中，加入适量的清水
4.大火煮开转中火炖四十分钟后加入木耳。
5.再接着炖二十分钟左右，加盐收汁即可。
四.烹饪技巧
1、土鸡比较难炖，所以水一定要多加点儿，炖得时间长一些。
2、里面的木耳可以换成香菇或其他食材也可。
鸡可以和冬瓜一起炖吗
冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，主要是因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中毒，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，建议大家可以学习它的做法，这样可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。
一、鸡可以和冬瓜一起炖吗
冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
二、冬瓜的功效
鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
三、鸡肉炖冬瓜的做法
食材：鸡肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精i克。
步骤：生姜、姜、葱分别洗净切成末。冬瓜洗净去皮，切成片。鸡肉洗净砍成块，放入锅中，加水至略超过鸡块，加入料酒、姜末，小火炖，随时除去浮沫，至鸡块炖至烂时，下冬瓜片，一起炖至酥烂，加葱末和精盐、味精，调好味。
四、鸡肉炖冬瓜的好处
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
鸡搭配什么炖有营养
鸡是日常中比较常见的一种食物，鸡肉是一种深受大家喜欢的肉类，鸡肉肉质细腻，容易被消化和吸收，鸡肉的做法比较多，但是很多家庭都比较喜欢炖鸡或者是煲鸡汤，感觉这样做会保留鸡肉的营养成分，鸡肉也会更加的鲜美，在炖鸡的时候还可以添加一些食材一起炖，会让菜肴的味道更好。
香菇炖鸡汤
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。
做法
1.先将准备好的土鸡清洗干净之后切成块，先煮掉它的血水，备用。
2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4. 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
山药炖鸡汤
材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
1、将鸡宰杀之后清理干净，之后剁成小块，再将葱姜洗干净，生姜切成片，葱打葱结备用。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
鲜奶炖鸡汤
材料：土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
喝炖鸡汤有什么好处
不怕寒冷
在天气变冷的时候，适当添加衣物可以保暖，但是在这个时候来碗鸡汤，身体会变得更温暖，不会很怕冷。
增加抵抗力
鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
强健筋骨
鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
滋补身体、补充营养
炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
兔肉和什么一起炖最好最营养？
大家都熟知兔肉的营养价值非常的高，吃兔肉可以补充很多蛋白质，而且兔肉的肉质鲜美，深受大家的喜欢，可大家又知道用什么食物和兔肉一起最好吗?下面让我们来揭秘下可以提高兔肉营养价值的菜谱吧。
1、健脾瘦身：兔肉炒花菜
材料：菜花300克，净兔肉75克，水发木耳、青椒、红椒各50克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉20克，汤30克，植物油25克。
做法：水发木耳、青椒、红椒均切成方形小片。净兔肉切成丁，用料酒、葱姜汁各7克和精盐1克拌匀渍腌入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。菜花切成块;菜花块下入沸水锅中焯透捞出。锅内放油烧热，下入兔肉丁煸炒至熟，下入木耳片、青椒片、红椒片炒匀至熟;下入菜花块炒匀，用余下的调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
功效：利脏腑、壮筋骨、滋阴健脾，减肥瘦身。花菜含蛋白质、糖类、多种维生素和钼、吲哚等，热量低，有利于减肥;兔肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可增强体质。
2、解热润肠：兔肉炒白菜
材料：白菜225克，净兔肉100克，蒜75克，料酒20克，葱姜汁10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克.湿淀粉15克，汤30克，植物油25克。
做法：大白菜顺长切成条。蒜切成段。兔肉切成粗丝，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉7克拌匀上浆;锅内放油烧热，下入免肉丝煸炒，下入白菜条炒匀;下入蒜段炒匀至熟，烹入用余下的调料对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成
功效：补中益气，解热除烦，通利肠胃，减肥瘦身，兔肉富含硫、钾、磷等矿质元素，白菜富含糖类、纤维素和多种维生素，热量低，是减肥者补益身体的理想食品。
3、润肺生津：北沙参炖兔肉
材料：北沙参20g，兔肉50g，胡萝卜100g，黄酒10克，精盐4克，葱12克，生姜5克。
做法：把北沙参润透切片;兔肉洗净，切4cm见方的块;胡萝卜也切4cm见方的块;姜拍松;葱切段;把北沙参、免肉、胡萝卜、姜、葱、绍酒、盐放入炖锅内，加水800ml;把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。每天1次，佐餐食用。
功效：益胃生津，润肺补血，适用于中消型糖尿病患者。
鸡不能和什么一起吃？
鸡鸭鱼肉在生活中非常常见，这也是餐桌上的常见食物，鸡虽然常见，但是也有很多饮食禁忌要知道。鸡不能和什么食物一起吃也需要了解。在吃鸡的时候一定要避免一些相克食物，比如李子。
1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
3、李子
鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。
驴肉和什么一起炖最好
很多人虽然喜欢吃驴肉，但是并没有掌握对驴肉的烹饪方法，所以很多的时候只能到饭店当中进行品尝了。任何食物，都有最适合的搭配和烹饪，简单的学习一下，就可以掌握。而且，每个人都有各自的饮食习惯，根据自己口味制作，会更加美味。但是大家知道驴肉和什么一起炖最好吗？
每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。白菜、芹菜、云豆搭配最佳。
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
3、驴肉的药用：驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
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