黄豆炖鸡肉的做法？
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“黄豆炖鸡肉的做法？”，希望能为您提供更多的参考。
黄豆中含有人体所需的多种氨基酸和维生素，而且黄豆还具有降低胆固醇、预防高血压、冠心病等疾病，生活中黄豆还被女性用来补充雌激素，黄豆的营养价值是很高的，不管是炖或者煮或者是和肉类搭配，黄豆吃起来都是营养又美味，如果将黄豆和鸡肉一起做成黄豆炖鸡肉该怎么做呢？
鸡炖黄豆的做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
黄豆的功效与作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
7、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
Ys630.com相关知识
黄豆炖鸡的做法
俗话说 “人不可一天无豆”，早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多，炖肉、炒菜都可以。
这里，辽宁读者曹凤茹给您推荐一道适合冬季食用的滋补菜——黄豆炖鸡。
原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。
做法：１.鸡洗净切块，焯水备用。２.锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。３.将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨（如不加黄豆，至少需焖煮3个小时），再加少许味精即可。
营养师点评：黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素，使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且，比起常见的搭配——黄豆炖猪蹄，胆固醇的含量要低得多，更适合中老年人以及患高血脂的人食用。
此外，黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质，提高免疫力的功效加倍。
西红柿炖鸡肉的做法
西红柿炖鸡肉这种做啊可能很多人在平时是没有尝试过的，一般都是将西红柿用于炒鸡蛋，这主要是炒鸡蛋的味道酸酸甜甜，是很适合提高胃口，所以大家可以多学习西红柿的做法。西红柿炖鸡肉这种食物在生活中的制作方法是比较简单，只要将西红柿跟鸡肉放进锅里慢炖就可以了。
番茄炖鸡
材料牛番茄3颗番茄泥500g去骨鸡腿肉500g马铃薯3颗洋葱4分之1颗大蒜末1小匙水200ml番茄酱3大匙义大利香料1大匙巴西里少许起司粉适量
做法
1将洋葱切成末状;马铃薯和蕃茄，切成小块状后备用。
2起油锅，将大蒜末与洋葱末下锅炒香。
3将番茄泥和蕃茄酱下锅拌炒。(番茄泥有经过时间的熟成比起新鲜番茄风味更佳，建议不要省略此材料。)
4接着加入新鲜番茄、义大利香料与200ml的水并将锅中的汤汁煮滚。
5汤汁煮滚后接着放入马铃薯与鸡肉，并转小火炖煮约30分钟，等马铃薯软后就可以准备乘盘了。
6乘盘后再依照个人喜好洒上起司粉和巴西里末就完成了。煮熟后的番茄甜味更佳明显，又仍保有淡淡的果酸，酸、甜交错的口感令人停不下口。这道健康满点，味道也满点的番茄炖鸡真的
番茄炖鸡
材料鸡腿肉一支牛番茄1颗洋葱半颗葱一支
做法
1先将食材切块备料。番茄可以切大块一点，洋葱不用切太细。鸡腿肉超市大卖场有去骨切块的。
2先将鸡腿肉炒熟至表面呈金黄色。热锅时不用特别加油，热锅后鸡皮朝下煎就会有油脂跑出来。炒好先起锅备用。
3将番茄与洋葱炒到茄红素跑出来，中间可以加一点水。番茄开始脱皮之后，就可以下刚刚炒好的鸡肉。
4下鸡肉之后，盖锅中火闷炖3分钟左右。开锅后收汤汁，加入葱花拌炒一下就起锅完成。
5上桌。
栗子炖鸡肉的做法
栗子，就是我们常说的板栗，一些人只是知道用板栗来炒熟了之后吃，但是却不知道还可以选择用栗子来炖汤后食用，栗子还可以用来和鸡肉炖汤食用，相信很多人都想不到吧，如果选择用栗子来炖鸡的话，那么自己将会得到更多的营养，下面我们来看看这个栗子炖鸡肉的做法有哪些?
粟子煲鸡汤需要的材料相对来说要简单一点。原料：光鸡、栗红枣、杞子、猪展生。调料盐就可以了。当然了您还可以按自己的口味增加些自己喜欢的味道。
栗子煲鸡汤做法：
1、将光鸡洗净斩成大块，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩，然后与猪展肉放在一起洗净待用;
2、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用，红枣、杞子清洗干净，未煲汤前，浸于清水中待用;
3、把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸，去掉鸡的腥味，彻底做一次清洁，这样能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉煮沸时鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
4、在瓦煲内注入适量清水，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。待汤水滚到沸点后将以上食材放入煲中，盖上盖子，待再到沸点，改用中火煲半小时，再改用文火煲2小时，转文火后，就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。最后放盐调味即可饮用。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
做法二
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。
2、把鸡肉片成较大的薄片。
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用。
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟。
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均(见图)。
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上，油浇完后ok!
以上内容我们介绍了关于如何来制作栗子炖鸡肉的方法，通过这些方法来这个栗子鸡汤的话，那么很快就会让自己完成这样的美食，大家如果仔细的学，那么美食制作就会觉得很简单，其实这个栗子鸡汤的做法不是这么难，大家肯学就让自己试试吧。
炖鸡肉的做法大全
提起，鸡肉，相信很多人首先会想到的词汇就是“美味”“好吃”“营养”。虽然我们都知道炖鸡肉对于人体的健康的有着丰富的营养，但是，在考虑营养的同时，我们还需要兼顾到口味的问题，很多时候，很多朋友在炖鸡肉的时候，由于火候等多方面的问题，达不到想要的结果，所以，大家有必要了解一下“炖鸡肉的做法大全”。
提起“炖鸡肉的做法”，很多人都不觉未然，觉得这没什么，就是把鸡放在锅里，加上一些佐料，开好活，炖就可以了，其实不是这样的，之所以，人们在炖鸡肉的时候没有注意到很多细节问题，才导致鸡肉的味道不够鲜美的原因，下面大家来了解一下“炖鸡肉的做法大全”。
家常炖鸡肉
主料：鸡肉 700g
辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。
4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可
土豆炖鸡腿
主料：鸡腿500克，土豆200克
辅料：青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)
做法步骤：
1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。
3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。
以上就是关于“炖鸡肉的做法大全”的全部内容了，相信大家都了解了，鸡肉的营养丰富，正确在烹饪才能在保证美味的同时兼顾到营养的问题，所以，朋友们按照上面的介绍来常识一下吧。
莲藕炖鸡肉的做法
见惯了平时的鸡鸭鱼肉做法，大家都觉得非常的油腻，吃也吃不下，感觉食物太滋补了，很多人还害怕长胖，所以说不会选择这样的食物来吃，莲藕来炖鸡肉的做法是很简单的美食制作发那个发，而莲藕和鸡肉都是养生之外，鸡肉不用来炒，而用来炖着吃，莲藕炖的过程中还会吸收鸡肉的脂肪，这样鸡肉就不会油腻了，那么这个莲藕炖鸡肉的做法有哪些?
做法一
原料
鸡肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。
做法
1、鸡子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。
2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好!
3、最后去掉浮油加盐即可食用!
鸡肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。另外，多食鸡肉，会有滞气、腹胀等弊病，千万不能暴食。
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。
做法二
做法步骤1.鸡块洗净切成小块
做法步骤2.用开水焯一下，捞出控干
做法步骤3.莲藕和南瓜准备好
做法步骤4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
做法步骤5.放入焯好的鸡块
做法步骤6.放入老抽和生抽上色
做法步骤7.倒入适量的料酒翻炒
做法步骤8.放入白芷
做法步骤9.放入香叶
做法步骤10.放入适量的清水
做法步骤11.放入适量的盐
做法步骤12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
做法步骤13.莲藕削皮，切成滚刀块
做法步骤14.炖煮十分钟
做法步骤15.放入南瓜块
做法步骤16.炖煮五分钟左右
做法步骤17.放入砂锅中焖一下
做法步骤18.好了，很香啊
做法三
食材
主料：鸡块800g、莲藕400g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、南瓜适量、姜适量
步骤
1.鸡块洗净切成小块
2.用开水焯一下，捞出控干
3.莲藕和南瓜准备好
4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
5.放入焯好的鸡块
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入适量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香叶
10.放入适量的清水
11.放入适量的盐
12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
13.莲藕削皮，切成滚刀块
14.炖煮十分钟
15.放入南瓜块
16.炖煮五分钟左右
17.放入砂锅中焖一下
18.完工，食用。
根据步骤来做美食，一步步的就可以得到成功的美食制作，这个莲藕炖鸡肉，鸡肉一定要选择新鲜的鸡肉，不然整锅汤都会受到影响，而炖汤的时候藕一定要多煮一段时间，选择藕的时候也要选择冬季莲藕，这样的莲藕比较粉，炖来也比较好吃，最好是选择红色的莲藕。
茄子炖鸡肉的做法
我们家人都比较喜欢吃鸡肉，平时有时会卤卤鸡腿，炸炸鸡翅什么的，但老是吃这些也是有点腻了，特别是炸鸡翅，小朋友很喜欢吃但是就是太上火了不敢经常做，所以每次要煮顿饭都要想半天，到底要做什么好，最近朋友教了我一道鸡肉的做法，既营养又好吃颜色看起来还挺好看的，今天和大家分享一下。
1.准备好材料，茄子切成块。
2.把茄子放入水中泡几分钟。
3.把鸡肉切成条后，用调味腌制好。
4.炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，再加入姜葱蒜炒熟，盛出来。
5.锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。
6.加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。
7.焖烧片刻后加盐出锅。
大家不妨可以试看看个人觉得是不错，里面搭配些菜的话又健康有好看。是道不错的菜式，可以丰富下餐桌菜色，本身茄子对人身体也比较好，如果单独煮茄子又单调也不是很好吃，这样的话两样东西都可以吃到，还很搭配哦。
酸菜炖鸡肉的做法
提起酸菜鱼和酸菜老鸭汤，很多人都不陌生，这是我们生活中经常会食用到的日常菜式，酸菜具有微酸的口感，吃起来也香脆可口，而食用酸菜还可以起到开胃健食、强身健体的功效。在吃腻了酸菜鸭的搭配之后，把酸菜和鸡肉搭配在一起，也是一种非常不错的选择，不如来学习一下酸菜炖鸡肉的做法吧。
做鸡炖酸菜的材料
主料:鸡肉400克 酸白菜100克
辅料:香菜25克
调料:大蒜(白皮)10克 盐3克 鸡精2克 辣椒(红、尖)5克 花椒2克 八角2克
花生油20克酱油5克
大鹅炖酸菜做法
1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
2. 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
3. 坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.
酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。
酸菜发酵过程中生产的有机酸、酒精、酯、氨基酸等形成了酸菜独特的鲜酸风味，且口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻。同时，白菜变酸其所含营养成分不易损失，酸菜几乎把白菜原料原来所含的营养都保存了下来，特别是白菜中的维生素保存量达90%以上。
酸菜不仅是佐餐佳品，而且具有多种保健和医疗功能。最新研究成果表明，常吃酸菜可以增加肠胃中的有益菌，不仅可以抑制肠道中致病菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康，增加身体抵抗病毒能力;酸菜富含膳食纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用;酸菜对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果;酸菜可降低血中胆固醇含量，
预防动脉硬化预等心脑血管疾病，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用;酸菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化有显著效果可抗皱美容;酸白菜还具有抑制癌细胞生长的效果;酸菜中的乳酸钙还能促进儿童的成长发育。
蘑菇炖鸡肉的做法
蘑菇炖鸡肉是我们很常见的一道家常菜，做法简单、用料简单，并且又有十分丰富的营养物质。因此，十分受人们的欢迎，不论是老人还是儿童，都难以抵抗蘑菇炖鸡肉的美味。既然，蘑菇炖鸡肉既美味，做法又简单。就让我们就来学一学这道美味的鸡肉汤的做法，动手学起来吧。
首先我们要准备的材料有：鸡、蘑菇（榛蘑最好或是其他干蘑菇）葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油
鸡肉剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；蘑菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用；炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至微微有烟时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；加入蘑菇一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过蘑菇的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑还具有具有祛风活络，强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。 在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
蘑菇炖鸡肉那么受人们的欢迎，必然有它自己的优势，其营养又美味的特点一直受人们追捧。如果是自己做的话，不仅在选择食材上我们会更加认真，并且自己做的食物吃起来也会有不一样的心情。所以，闲暇时间不如仔细研究一下蘑菇炖鸡肉的做法，给家人、给自己，一个美食的犒劳。
炖鸡肉的几种做法
相信大家肯定都看过和吃过鸡肉吧，鸡肉是我们常见的一种食材，鸡肉不但美味而且还含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下鸡肉的做法，鸡肉有很多种做法，下文我们给大家介绍一下炖鸡肉的几种做法。
家常炖鸡肉
主料：鸡肉 700g
辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。
4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。
土豆炖鸡腿
主料：鸡腿500克，土豆200克
辅料：青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)
做法步骤：
1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。
3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡肉了，我们知道鸡肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炖鸡肉的几种做法。
黄豆炒鸡肉的做法
黄豆在生活中很常见，对黄豆的购买也比较简单，不过在吃黄豆的时候，需要先对它吃法进行认识，这样在制作的时候也能够轻松的进行，黄豆炒鸡肉是不错选择，这也制作方式能够很好的保留黄豆和鸡肉营养元素，而且制作后也让黄豆的色泽、口感、味道得到改善，让很多人喜爱选择它。
黄豆炒鸡肉的做法：
用料 ：青黄豆300、鸡胸肉 半个、盐适量、葱几根、料酒适量
做法：
鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。
放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。
翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。
打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。
小贴士：
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
通过对黄豆炒鸡肉的做法认识，在制作这样佳肴的时候完全可以按照以上方法进行，不过在制作黄豆炒鸡肉的时候，也需要掌握火候，火候过大制作出来的鸡肉和黄豆口感会有些偏硬，吃的时候对身体没有任何帮助的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆炖鸡肉的做法？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
