鸡肉养生汤
2020-12-23鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，有温中益气、补益健脾、滋五脏、益精髓之功。现辑录几则鸡肉食疗方，供诸位养生选用。
一、归参炖母鸡 母鸡一只，当归、党参各15克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净。纳归、参、葱、姜、黄酒、精盐于鸡腹内，放沙锅中，清水适量，用武火烧沸后，转文火炖熬熟透即成。可益气养血、健脾补虚，治疗久病体衰、反胃少食、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花等症。
二、饴糖鸡 母鸡一只，生地黄30克，饴糖100克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，把生地、葱、姜、盐放入鸡腹中，灌入饴糖，缝合切口，将鸡脯朝上放锅中，加清水适量用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。可补虚养阴，治疗久病体弱、消瘦、低热、盗汗等症。
三、攒鸡儿 肥鸡1只，干面条100克，调味品适量。将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放锅中，加葱、姜、盐、醋、清水各适量，用武火烧沸后，转用文火炖至鸡
更多>>鸡肉是我们日常餐桌上最为常见的肉类之一，其营养价值不仅丰富，口感也十分的鲜美，可以烹饪成各式各样的美味。我们都知道鸡肉属于高蛋白质食物，除此之外，鸡肉的营养价值还有哪些呢?日常吃鸡肉的好处都有哪些?一起来详细了解下。
【鸡肉的营养价值】
1、氨基酸：鸡肉富含人体所需的各种氨基酸类，含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
2、维生素：富含丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d和维生素k等。
3、微量元素：鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源。
4、不饱和脂肪酸：鸡肉中不饱和脂肪酸的含量十分丰富，其中包括油酸和亚油酸等，对人体健康非常有益。
吃鸡肉有什么好处?
1、有助提高免疫力
鸡肉可以增强体力，其中丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，有很好的强健身体的效果，有助于提高人体的免疫力，减少生病的情况。
2、促进身体发育
鸡肉中含有的卵磷脂对于正在发育是青
更多>>鸡肉丸子汤是采用鸡肉为原料制作出来的食物，也是属于丸子品种中的一种。为了满足更多消费者的需求，我们创新出把食物制作成其他的款式丸子就是其中的一种，有蔬菜类的丸子还有其他的一些的丸子，它们一般都具有自己独有的做法还有营养价值，因为它们都是使用不同的食材制作出来的。
食材的不同，不仅制作出来的食物不一样，而且它们本身的营养价值也是会发生一定的变化的。其实只要是有营养的食物我们都是可以去食用的，因为这样才能够让我们的营养得到平衡。那么鸡肉丸子汤的做法是什么呢?
原料:生鸡脯肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，葱头50 克，鸡蛋清1个，香叶1片，黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。
制作过程
1.先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头.30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入盐、味精搅拌均匀成馅。2.把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。3.再把煮鸡丸子汤过滤干净
更多>>我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍鸡肉海带汤的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
3.2冷水下锅，撇去血沫。
4.121准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
5.212汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
6.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7.再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8.加盖转小火慢熬一个小时。
9.海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。
10.用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。
11.1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12.把海带切几刀,放入鸡汤里。
13.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
14.盛出，喝上一口，精神百倍。
鸡肉海带汤已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出 更多>>
鸡肉汆丸子汤的做法
现代社会人们的生活水平已经逐渐上升，所以人们对一些食物营养方面的东西也越来越注重，食物做出以后能不能吃，对我们人体有哪些好处和副作用，这都是人们考虑的东西，现代人更倾向于用肉包汤，那样觉得会更有营养。那么今天就给大家普及一下鸡肉氽丸子的做法。
先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头．30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，加入盐、味精搅拌均匀成馅。
把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出
再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净，切成段；土豆洗净，去皮，切成丁。
平底锅烧热，化黄油，五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味，然后，倒入过滤后的鸡清汤，土豆丁先用鸡汤煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可。
食用时，每份可盛8个小丸子加汤，即可。
菜系及功效：私家菜 工艺：汆鸡块丸子汤
更多>>东北是一个地广物博的地方，在大东北有很多美味的菜肴供人食用，尤其是一些民间美食，更是堪比人间美味。比如小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，虽然看起来这些菜不上档次，但是即便是一些上档次的菜或许也没有这些家常菜好吃。今天，就来介绍一下鸡肉蘑菇汤的做法，看看鸡肉与蘑菇有什么具体的功效。
主料
鸡腿一只、白蘑菇400g、姜2片
辅料
盐，鸡粉，糖，麻油，花生油，酱油适量
鸡肉蘑菇汤的做法步骤
1. 鸡腿去皮不要，起肉切粒，连鸡骨一起用适量调料腌一会。
2. 姜几片拍扁
3. 将所有材料放入已烧开的水里煲约30--40分钟左右，放盐少许，即可。
4. 晚餐悭时间，又有汤饮，又有营养!
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用
更多>>其实现在的人都不太注重自己的身体，总是一味的为了自己的事业进行拼搏的，这样的长期的超负荷的工作，会对自己的身体造成很大的影响的，所以这个时候就需要补汤，下面我们就一起来了解一下鸡肉海带汤的制作步骤。
主要步骤：
1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半，用清水洗干净。
2、冷水下锅，撇去血沫。
3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。
4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。
6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。
7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。
8、加盖转小火慢熬一个小时。
9、海带。
10、用清水洗干净海带。
11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。
12、把海带切几刀,放入鸡汤里。
13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下鸡肉海带汤的制作步骤，相信大家已经有了一个比较初步的认识了
更多>>平时一定要注意饮食的多样化，更要摄入足够的营养，才能让身体更加的健康。其实很多美食不仅营养价值高，味道也是很好的，如鸡肉和芋头都是具有滋补性的食物，若是搭配在一起来烹饪的话，对身体的调理效果会更好，关键是非常的美味可口，那么鸡肉芋头汤怎么做呢?
芋头炖鸡肉是一道美食，主要食材是鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角。
原料：鸡肉，魔芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，姜，蒜。
调料：食用油，酱油，料酒，柠檬汁，盐，糖。
做法：
1、魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
2、鸡肉焯水。再过凉水。
3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4、平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7、加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会
更多>>鸡的肉质会比较细嫩，滋味也比较鲜美，适合多钟烹调的方法，并且富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不仅可以用于热炒、炖汤，而且也比较适合冷食可以用来凉拌。但鸡肉也不能吃太多会引起肥胖。所以还适量食用特别是炸鸡之类的热量比较高。现在介绍几种鸡肉的做法：
黄瓜红椒拌鸡肉
主料：鸡腿1只
辅料：黄瓜3根彩椒1个
调料：食盐2克苹果醋3大勺
1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时
2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净
3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用
4.制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段
5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部
6.再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部
7.上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤
8.然后 更多>>
番茄是我们平时经常吃到的一种蔬菜，但是说往往一说到番茄很多人首先想到的就是番茄炒蛋，其实番茄的吃法是非常繁多的，尤其是用番茄煲汤，能够使汤汁略微带一点番茄的酸味儿，能很好的增加我们的食欲，番茄鸡肉丸汤就是非常美味而且营养价值非常丰富的一种食物，而且也不会让我们觉得过于油腻，番茄中的大量维生素搭配鸡肉中的蛋白质，能够让我们提供我们身体每天所需要的营养元素，下面一起了解一下番茄鸡肉丸汤的做法。
番茄鸡肉丸汤的做法
原料：
鸡肉丸500克、番茄500克、鸡清汤1升、清水适量、香菜50克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。
做法：
1、番茄洗干净切块，放入料理机打成茸状备用。
2、香菜切末备用。
3、鸡清汤，加入适量的水、番茄蓉，大火煮开。
4、加入鸡肉丸，旺火煮到肉丸浮起。
5、转文火，煮15分钟。
6、最后加香菜、胡椒碎、盐调味。
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃
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