羊蹄子的功效与作用
养生有什么作用与功效。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供羊蹄子的功效与作用，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
羊蹄子就是羊的脚，在新疆维吾尔族、回族中是不可多得的食材，以羊蹄子为食疗烹制的各种美食也成为了传统。羊蹄子富含胶原蛋白，跟猪蹄一样，经常吃的话能美容养颜。羊蹄子的功效与作用很全面，经常吃还能起到强筋壮骨之功效。下面咱们就来详细了解下羊蹄子的功效与作用。
羊蹄的功效与作用
清热通便，止血，解毒杀虫，主治大便秘结，吐血，衄血，晒风便血，痔血，崩漏，疥癣，白秃，痈疮肿毒。
1、《本经》：“主头秃疥癌，除热，女子阴蚀。”
2、《别录》：“主浸淫疽痔，杀虫。”
3、《日华子》：“治癣，杀一切虫，肿毒，醋磨贴。”
4、《本草衍义》：“治产后凤秘。”
5、《本草元命苞》：“杀小儿疳虫。止肠风泻血。”
6、《滇南本草》：“治诸热毒。泻六腑实火，衙六经客热，退虚痨发烧，利小便，治热淋，杀虫，搽癣疮、赢疮。”同豸猾髓油拌蒸，搽杨梅结毒，亦能拔皮肤之火，解热生肌。“
7、《滇南本草图说》：”晒干为末，敷马刀、石痈、疔毒、癣疮、疥瘢、痈疽棚疬等症。“
8、《医学人门》：“主喉痹不语，井取根，醋摩敷之。”
羊蹄的药方
1、治大便卒涩结不通：羊蹄根一两(锉)。以水一大盏，煎取六分，去滓，温温顿服之。(《圣惠方》)
2、治产后风秘：羊蹄根锉研，绞取汁三、二匙，水半盏，煎一、二沸，温温空肚服。(《本草衍义》)
3、治赤白浊：羊蹄根每用三钱至五钱。水煎服。(《中医药实验研究》)
4、治湿热黄疸：羊蹄根五钱，五加皮五钱。水煎服。(《江西民间草药》)
5、治热郁吐血：羊蹄草根和麦门冬煎汤饮，或熬膏，炼蜜收，白汤调服数匙。(《本草汇言》)
6、治肠风下血：败毒菜根(洗切)、连皮老姜各半盏。同炒赤，以无灰酒淬之，碗盖少倾，去滓，任意饮。(《永类钤方》)
7、治内痔便血：羊蹄根八钱至一两，较肥的猪肉四两。放瓦罐内，加入清水，煮至肉极烂时，去药饮汤。(《江西民间草药》)
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清炖羊蹄子怎么做
现在的人都喜欢吃美食，吃美食的确是一种非常开心的事情，像清炖羊蹄子就是一款味道鲜美的食物，里面的营养物质非常丰富，和牛肉猪肉比起来，胆固醇含量比较低，脂肪含量也比较少，在冬季的时候适当的吃一些就非常不错，下面就跟着来看一下清炖羊蹄子怎么做。
清炖羊蹄子怎么做
制作清炖羊蹄子需要准备一些盐，生姜片，羊蹄，青葱，干辣椒，盐，先把羊蹄放到开水里面，加入适量的生姜片以及料酒，用开水煮开焯水，然后再放到炖锅里面煮开，转小火炖煮2~3个小时，准备一个锅，把干辣椒给炒干炒香，放凉以后碾成细粉，葱花切成末，放到小碗里面，再加入干辣椒末，加入适量的羊蹄汤就可以了，可以单独盛一碗羊蹄汤，再撒上一些葱花喝，羊蹄出锅以后撒上一些葱花，如果喜欢香菜的话，也可以在蘸水里面加入一些薄荷碎或者香菜，能够让味道变得更加不错。
清炖羊蹄子的配料
制作清炖羊蹄子，可以准备的配料有白萝卜，枸杞，生姜，再准备一些羊蹄，鸡精，五香粉，八角，葱，料酒，盐，羊蹄的杂质去除，毛刮干净，锅里面加水烧开，把羊蹄，料酒放进去焯5分钟，再清洗干净剁成块状，白萝卜清洗干净，再切滚刀块，高压锅准备好，把羊蹄子放进去，再加一些八角，葱，生姜，料酒大火煮开，然后再用小火煮10分钟，转入砂锅当中，用小火再继续煮一个小时，白萝卜放进砂锅里面，中火煮开，再改成小火煮20分钟枸杞放进去煮三分钟，加入适量的盐，胡椒粉，鸡精以及葱就可以了。
制作清炖羊蹄子还可以准备一些山药，再准备一些香菜，调味料，油，花椒面，盐，老姜，鸡精以及味精。山药清洗干净以后把皮去除切成块状，和猪蹄放到一起炖煮，再加一些鸡精，盐，老姜，等到汤煮开以后，再改成中火慢慢炖，大概40分钟左右就可以了，吃起来是不腻人的，把盐，味精，香菜，花椒面一起加入浓稠的蘸水当中，味道就会非常不错。
羊蹄子如何挑选
挑选羊蹄子的时候要闻一下它的气味，像这种生鲜肉制品会有一些膻味以及腥味，如果气味有异常就要注意，可能是被火碱处理过。
还需要看一下它的颜色，如果羊蹄子是被火碱处理过的，那么就是白白胖胖的，颜色看上去很白，而且体积也比较大。
挑选羊蹄子的时候可以摸一下表面，如果羊蹄子是没有被处理过的，表面油腻腻的黏乎乎的，一旦火碱处理过后就会变得非常滑，就好像有一层洗衣粉一样。
还需要摸一下里面，除了要摸表面，里层也需要摸一下，如果并没有被处理过，就会非常有弹性以及劲道，如果被处理过了就很容易扣烂，这种羊蹄子就不要挑选。
清炖羊蹄子的营养价值
清炖羊蹄子的营养价值非常高，里面还有很多胶原蛋白，脂肪含量比较低，又没有胆固醇，可以让细胞新陈代谢的速度变得更好，皮肤也可以变得更加有韧性以及弹性，还能够让皮肤衰老的速度变得慢一些，清炖羊蹄能够让身体变得更加强健，对于身体虚弱的人以及腰膝酸软的人有着很好的食疗效果，还可以让老年人骨质疏松的速度变慢，可以让青少年更好的成长发育。
清炖羊蹄子里面的胶原蛋白成分很多，身体缺少胶原蛋白的时候，就不容易固化钙质，钙质流失速度变快影响到骨质密度，会让骨质疏松出现的几率变得更高，所以适当的吃一些清炖羊蹄子就非常不错。
上面给大家介绍的就是清炖羊蹄子怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，清炖羊蹄子的味道非常不错，而且它里面还含有非常丰富的胶原蛋白，适当的吃一些可以让筋骨更加强健，对于每一个人来说都应该适当的吃上一些，但也应该注意，虽然营养很高，一次性也不要吃得太多，如果吃太多也会让心脑血管疾病出现的几率变得更高，不管是什么食物都应该控制好量。
羊蹄的功效有什么
饮食对身体的调理是最安全和有效的一种方式，并且还能让我们获取更好的营养价值，我们日常饮食中饮食的种类是有很多种的，其中羊蹄就是最常见的一种，它不仅味道鲜美还能对我们的身体进行更好的调理，但是我们一定要掌握好羊蹄的功效之后才能结合自己的身体情况进行食用，下面一起了解下羊蹄的功效与作用。
羊蹄的功效与作用
羊蹄的功效
凉血止血，解毒杀虫，泻下。
羊蹄的作用
药理作用：中药羊蹄含的大黄酚能明显缩短血凝时间，酊剂对多种革兰氏阳性和阴性菌及致病真菌有一定抑制作用。所含酸模素对红色毛发癣菌及趾间发癣菌有抑制作用。此外，尚能降压、利胆。
羊蹄的应用
1.血热出血证。本品味苦涩而性寒，既能凉血止血，又能收敛止血，对于血热所致的咯血、吐血、衄血及紫癜等出血之证，可用单味内服，也可配伍其它止血药物同用。如《本草汇言》治热郁吐血，以本品与麦门冬煎汤饮；《永类钤方》治大便下血，常配连皮老姜同用；《江西民间草药》治内痔出血，以本品与猪肉同煮，去药饮汤。
2.疥癣、疮疡、烫伤。本品苦寒清泄，能清热解毒疗疮，又能杀虫止痒，为治癣、疥之良药。用治疥疮，多以鲜品捣敷患处；用治癣，常与枯矾同用，共研末，醋调敷，如羊蹄根散（《医宗金鉴》）；治烫伤，可用鲜品捣敷，或研末油调外涂。
3.大便秘结。本品苦寒，能泻热通便，功类大黄，作用缓和，素有“土大黄”之称。用治大便秘结，可单味煎服，也可配芒硝同用。
上面就是对羊蹄的功效与作用的介绍，我们知道羊蹄不仅美味营养还能起到很好的降压和利胆的作用，经常食用能让我们的身体变得更加的健康，另外平时在生活中我们一定要经常进行体育锻炼，并且要注意营养的均衡才能让身体变得更加的健康。
牛蹄子的做法及功效
大家吃猪蹄应该很普遍，但是吃牛蹄却很少吧，猪蹄的做法有很多种，自然吃法也有很多种，酱猪蹄可以当做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是种类不一的，下面我们就来介绍一下牛蹄子的做法吧。
做法：
原料：鲜牛蹄筋250克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克
做法：1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2、将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3、炒锅上火，加油50克；
4、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
6、加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
7、开锅后，转用小火烧维10分钟；
8、再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
功效：
肌腱，脂肪含量比低脂肪，少胆固醇。能增强细胞的新陈代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。有筋腰膝酸软谁拥有了良好的治疗效果的功效，体弱及骨骼。有助于青少年生长发育和减缓老年妇女骨质疏松的速度。
以上内容为我们了解了牛蹄子的做法，爱吃牛蹄子的人不妨按照以上介绍的方法试一下，不仅美味，还可以补充许多营养物质，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧！
蹄子汤做法及功效
蹄子汤不知道大家有没有喝过，这是一种特别好喝的汤，我自己也特别喜欢，蹄子汤也越来越被更多人接接受，蹄子汤的流行有很多原因，营养美味健康，很多人对于这道营养美味的蹄子汤的做法还不算太熟悉，下面我就来为大家具体一下。
做法：
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄
配料黄豆配料黄豆，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3．用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐或鸡精，完成！
功效：
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
相信大家通过以上内容都对蹄子汤的做法有了一个更深的了解，如果你看到这篇文章就特别想去做一做。那就赶快去尝试一番吧，尝试才能有回报，我相信你一定会做出美味的蹄子汤的！
羊蹄的营养价值及功效
众所周知，羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，羊蹄还具有强筋壮骨之功效。你对羊蹄的了解有多少呢，下面我来为大家介绍一下羊蹄的营养价值及功效。
营养价值及功效：
1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2 也可用于气血不足，虚劳羸瘦;脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴
胶原蛋白的重要性
它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。
4.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；
5.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
6.是保肾益阴，散热解毒，保健抗衰老的常用进补佳品。
7.羊蹄筋味甘、性平、无毒。具有补肾益精的作用，有治肾虚劳损，五劳七伤的功效。
以上为大家介绍了羊蹄的营养价值及功效。羊蹄好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
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