手术后吃柴鱼汤做法
冬季养生鱼汤。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“手术后吃柴鱼汤做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家应该都知道人们在做完手术之后身体素质就会变得比较虚弱的，那么对于营养的摄入方面要求就要更高一些的，需要更多更有营养的食物摄入才能够保证自己身体恢复速度变得更快一些的，比方说柴鱼汤，这种鱼汤的营养价值是非常丰富的，制作方法相对来说也不是那么复杂的，只要是处理好鱼肉就可以让烹饪变得更加轻松一些。
制作材料
主料：节瓜500克,猪排骨(大排)400克,柴鱼50克
辅料：枣（干）20克
调料：盐2克,姜3克
制作方法
1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。
食谱营养
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
问题分析：柴鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼含肉率高，骨刺少，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效
意见建议：外科手术后，具有食用柴鱼汤生肌补血，促进伤口愈合的作用，但是该汤不可鞥对突出的椎间盘具有恢复作用，椎间盘突出主要用牵引和手术治疗
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手术后炖乌鱼汤的做法
刚刚做完手术后的朋友是需要进行一定的调养，在这个时候不能直接吃营养保健品，只能喝一些汤汤水水，所以需要把营养融入汤中，手术后的乌龟汤主要还是，以好喝美味为主，根据患者的身体情况来挑选一款合适的乌龟汤做法。
麻油乌鱼汤
材料
乌鱼6块麻油1~1.5大匙米酒1灌老姜片适量金枣糖或是桔饼少许枸杞少许烹大师少许水300cc
做法
热油锅倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微缩后
放入乌鱼块煎至2面金黄
沿锅边呛入米酒加水,金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味(烹大师)熄火放入枸杞即可~,
姜丝乌鱼汤
简介 现在是乌鱼的产季，乌鱼煮汤真的是非常的鲜甜好喝。
材料
乌鱼块3块，姜丝适量，蒜苗适量，盐适量，酒少许，沙拉油少许，水1000CC
做法
1、乌鱼洗净备用。
2、用沙拉油爆香姜丝。
3、倒入水滚后，放入乌鱼块。
4、倒入少许的酒。
5、煮个5分钟后再放入蒜苗和盐巴调味即可。
黑鱼汤
材料
黑鱼。姜。
做法
1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;
2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底;
3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤;
4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味;
5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可。
手术后黑鱼汤的做法是什么
黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。因此做手术后，有很多人都是做黑鱼汤，用这种汤来保养患者的身体。为了患者的身体健康，我们需要了解一下手术后黑鱼汤的做法。那么到底手术后黑鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
一、材料
1、主料：黑鱼900克，枸杞50克
2、配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量
二、方法/步骤
1、黑鱼一条，杀好。
2、剁成段。
3、锅中加水，放入黑鱼段。
4、开始煮。
5、锅开后大约半个小时加入枸杞。
6、在煮几分钟就可以慢慢享用了。
三、注意事项
黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。可以根据个人口味放点醋味道。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。
手术后黑鱼汤的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
手术后怎么煲斑鱼汤
手术是治疗一些重大疾病的方法，通常在手术之后人体会非常的虚弱，需要通过一段时间的休养。饮食是非常重要的，如果饮食的营养跟不上去，那么就会导致恢复期间身体不容易恢复正常。所以鱼汤是一种能够补充人体所需要各种元素的营养食物，手术之后可以适当的喝一些。手术后怎么煲斑鱼汤呢？
手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：
一、原料
生鱼2条(600克)，苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。
二、做法
1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃;苹果削皮、去籽、切大件;生姜刮皮拍扁;蜜枣冲洗干净;红枣去核;
2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水;
3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟;
4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
手术后吃什么鱼汤伤口愈合得快呢?答案就是斑鱼!
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
材料：新鲜活的石斑鱼一条(约一斤)，姜丝、盐、食用油等
做法：
1、把鱼宰好，洗净切几大块，拭干水分，用少许盐拌匀，入锅煎至两面稍黄。
2、加进姜丝稍煎一下，注入清水煮开。再滴上几滴醋中火煮至汤色浓白后，转大火烧上两分钟即可。
手术后鱼汤能放姜吗
在手术后，我们应该对于自己的身体进行调养，在遵循医嘱的同时，也要注意自己的饮食，手术后可以喝各种汤品，但是不要吃辛辣油腻的食物，汤品更有利于身体的吸收，可以快速让我们的身体恢复到正常状态，但是在制作过程当中，我们必须要注意食材的选择。那么，手术后鱼汤能放姜吗？
1、把财鱼洗干净 ，切成手指宽大小的鱼段，放入碗中撒上薄盐，腌制10分钟后虑出水，放置待用。
2、把油锅烧热，放入一瓢油，待七成热后，放入财鱼，小火慢煎至两边变色，放入姜片10克，在放香醋，料酒各2汤匙。不要放葱段，大蒜，胡椒等刺激类的辅料，这样都伤口不好。然后在放一瓢油，这样容易去腥，提香。接着在锅中放入适量的清水，漫过食材为宜，加入新鲜豆腐，海鲜菇，纯牛奶，白糖，加盖大火煮开.
3、等水开后，转小火煮10分钟，待汤变乳白色后，加入适量的食用盐和鸡精，稍后便可起锅。
4、这道汤的特点是，味美色鲜，营养丰富。融合了动物蛋白和植物蛋白的充分营养，口感舒适，是非常棒的一道靓汤。
注意事项
一定不要加入葱段，大蒜，胡椒等刺激类辅料，这些都会刺激伤口，不利于愈合。术后喝的鸡汤中加入姜，主要是害怕影响伤口愈合。建议你在术后的一周以内，饮食中尽量避免辛辣刺激的食物，包括生姜。一周以后的鸡汤中应该就可以放入生姜了。喝鸡汤的时候注意不要过于油腻，以免造成血脂增高。
清淡豆腐柴鱼汤的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于清淡豆腐柴鱼汤的做法。
2.121柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。
3.212活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。
4.烧油下入姜片爆香。
5.再放进柴鱼。
6.1倒进清水。
7.2放点盐煎片刻。
8.将鱼汤煮浓绸。
9.倒进豆腐再煮十分钟。
10.煮好的鱼和豆腐。
11.最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。
12.烧开出锅。
13.原汁原味。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的清淡豆腐柴鱼汤。
手术后吃黑鱼好吗？
在全世界范围内，鱼的种类是非常多的，今天为大家介绍的是黑鱼，先于这种鱼有很多名称，比如又称为乌鱼或者生鱼等等，据介绍，这种鱼的繁殖能力特别强，而且性情也比较凶猛，不过这种鱼是可以吃的，而且其营养价值非常高，比如含有丰富的优质蛋白，做完手术后的人身体非常虚弱，这时候可以吃黑鱼帮助滋补身体。
手术后吃黑鱼好吗？
黑鱼对手术后的切口愈合没有特异性的促进作用，只要平时能够均衡营养膳食，切口不发生感染，切口就会正常愈合的，是否形成疤痕与个体的皮肤体质有关。
黑鱼，属于高蛋白食物，有利于伤口的愈合的，可以吃的，多注意休息，加强营养，多食肉蛋奶等高蛋白食物，还有蔬菜水果，避免负重
黑鱼有促进伤口恢复的作用的，所以术后是可以吃点的。
指导意见：
再一个术后也是要多休息的，营养方面要全面的，不能挑食了，定期上医院复查再观察吧。
黑鱼有促进伤口恢复的作用，所以术后是可以吃的
指导意见：
建议术后要注意休息，营养要丰富，定期到医院复查
黑鱼有较丰富的蛋白质，对伤口的愈合有明显的效果，动手术的人喝黑鱼汤还是很好的，它能促进伤口的愈合速度。
指导意见：
黑鱼有促进伤口恢复的作用的，所以术后是可以吃点的，注意术后要多休息，加强营养，定期上医院复查。
人们的体质较弱，加上术前术后护理差，营养不足，导致身体更虚弱，肠胃消化能力差，如果这时给予鱼，虾等高蛋白膳食，可能引起消化不良，即中医所言的虚不受补.现代人的体质普遍较好，术后不必像古时那样大肆进补，平常的食物也没必要特殊忌口，包括鱼类.特别是剖宫产后，如果忌口太多，时间太长，将会引起营养不良，还可能使伤口愈合延迟。
手术后可以吃枇杷吗
做过流产手术之后，对女性的身体伤害是很大的，这段期间也相当于是在家坐月子了，如果流产之后自己不注意很可能导致自己的身体免疫能力变差，从而感染很多的疾病，最后这些不可治愈的病痛也是会伴随自己一辈子的。所以手术后一定要照顾好自己的身体。生冷刺激的食物不要吃。
1 人流后可以吃枇杷吗
人流后可以适量吃一些枇杷，枇杷中含有丰富的维生素，对于人流手术后的身体恢复是很有帮助的，同时枇杷中所含的B17维生素有很好的防癌效果。它能移除我们体内的自由基，并抑制亚硝酸盐的致癌反应，从而达到很好的防癌效果。因为枇杷性凉，所以人流后的女性在食用枇杷时可用温水加热后再食用，将枇杷熬制成糖水服用也是不错的选择，枇杷糖水还有很好的生津止渴、清热润肺的功效。
2 人流后食用枇杷注意事项
1、枇杷性凉，所以产妇一次不宜多吃，以免出现腹泻症状，同时枇杷生吃无法达到润肺止咳的功效，如果想通过枇杷治疗感冒咳嗽，可用枇杷果或枇杷叶熬制糖水饮用。 2、枇杷果核中含有苦杏仁甙，生食有毒，在食用时一定要去核。但作为药用时，因经过高温煎煮，其毒性则被破坏。同时尚未成熟的枇杷也不可以吃。 3、枇杷不宜与牛奶一起食用，牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。
3 人流后饮食注意事项
1、及时补充蛋白质 1、人工流产后半个月之内，蛋白质每公斤体重应供给1.5～2克。因此，可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。 2、多吃蔬果 由于身体较虚弱，常易出汗，补充水分宜少量多次，汗液中排出水溶性维生素较多，尤其维生素C、维生素B1、维生素B2，因此，应多吃新鲜蔬菜、水果。这也有利于防止便秘。 3、避免寒凉辛辣食品 在正常饮食的基础上，适当限制脂肪。术后一星期内脂肪控制在每日80克左右。行经紊乱者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
手术后可以吃带鱼吗
带鱼的营养价值和口感大家也都是知道的，在平时的时候我们有好多朋友喜欢吃带鱼，也有好多的朋友会因为各种疾病会进行手术的治疗，特别是在进行了手术后，吃带鱼的问题，让好多的患者弄不清楚，也知道带鱼营养价值高，那么手术后可以吃带鱼吗？对于这样的问题，我们进行一下了解。
对于术后恢复要注意不能吃辛辣食物，不能吃甜食和油腻食物，海鲜等发物也最好不要吃，会影响恢复的。带鱼是海鲜，对术后恢复不利，最好不要吃。平时可以多吃一些蔬菜水果，补充充足维生素，适当吃些瘦肉，鸽子等，对恢复有好处。要等完全恢复了，才可以吃海鲜。
手术后吃什么伤口愈合快？
1、维生素A加速伤口愈合
缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。
因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。
2、补锌可促进伤口愈合
有权威认证，手术前后补锌有利伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。
含锌的食物主要有：牛肉、猪肝、猪肾等，核桃、花生等坚果，以及豆类食品如黄豆、蚕豆等，还可以通过锌制剂来补充，如新稀宝牌锌硒宝，含第三代蛋白锌，可快速补锌以加速伤口愈合。
通过上述的介绍，我们知道了手术后不可以吃带鱼，中医理论讲究的就是术后不可以吃辛辣类刺激性和发物的食物，带鱼正是中医所说的发物，所以在饮食上一定要注意，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，另外也要注意休息。
手术后吃鸽子汤好吗
平时生活当中因为疾病的原因，需要进行手术治疗，这对于元气的损伤是比较大的，所以说手术以后应该加强饮食调养，逐渐的恢复身体的健康，饮食方面应该多吃些具有滋补性的食物，这方面鸽子汤的效果就是不错的，鸽子汤的营养价值比较高，能够达到很好的恢复身体元气的功效。
手术后吃鸽子汤好
鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
手术后炖鸽子汤的做法
主料：鸽子一只、山药一段 、黑木耳2～3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6～7个
辅料：姜片适量、大葱段适量、料酒适量、红枣6个、枸杞少许、 当归一片、黄芪两片
做法步骤：
1、 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净
2、 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒
3、 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1、5小时
4、 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳
5、 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。
老鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
宫腔镜手术后吃哪些菜
宫腔镜手术是目前最先进的微创手术技术了，可以用于检查和治疗子宫的许多疾病，具有恢复快等特点，是目前朋友妇科疾病的首选治疗手段，在临床中应用的也越来越广泛，那么宫腔镜手术后可以吃哪些菜呢，接下来就为朋友们详细的介绍以及术后的注意事项，希望可以帮助到朋友们。
宫腹腔镜手术后饮食注意事项
1、一般宫腹腔镜手术恢复清醒后，应该都可以恢复进食，起先，先喝些温开水，没有不适应的现象，就可以开始进流质的食物（例如：稀饭），隔天就可恢复正常的饮食，由于伤口的愈合需要利用蛋白质，因此要摄取高蛋白质的食物（例如：鱼、瘦肉、蛋……，以加速伤口的愈合，并避免刺激性的食物，以免刺激胃酸分泌造成肠胃的不适（例如：辣椒、烟、油、咖啡）。
2、腹腔镜术后与一般开腹手术后最大的不同是，因手术中需灌入二氧化碳，以造成气腹方便操作，所以术后容易有残存的二氧化碳气体在腹内，因此腹腔镜手术后饮食宜增加蔬菜及高纤维质的水果的摄取，并避免时用产气的食物，诸如：地瓜、豆类、洋葱…等，如此可以减少术后腹胀引起的不适。
3、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
4、早中晚三餐要固定时间进食。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
5、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。宫腔镜手术后的饮食宜增加蔬菜及高纤维质的水果的摄取要摄取如糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
6、宫腹腔镜手术后还要限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物，平时饮食上加以注意，就可以防范于未然，达到事半功倍的效果，有不适要随时到医院复诊。
手术后吃哪些水果好？
手术后吃哪些水果好?
1.草莓
做完手术后患者很容易出现口渴等异常情况。而草莓含有很多水分，进食后可以帮助缓解口腔干燥，起到良好的润喉清肺效果。此外草莓里面还有一种叫做鞣花酸的物质。这种物质可以帮助抵抗癌细胞，因此非常适合癌病患者。平时进食草莓最好选择在进食后。因为草莓里面还有较多果胶，纤维物质，因此进食这类水果还可以帮助帮助排便，缓解便秘，防止痔疮等疾病。
2.香蕉
香蕉比较容易消化，能够起到良好的润肠效果。此外其还可以帮助提高人体消化能力，促进排便，从而防止便秘等异常情况出现。另外香蕉里面还有较多镁钾元素，这些元素可以起到良好的抗癌效果，因此非常适合患上癌症的患者。
3.菠萝
菠萝可以帮助分解蛋白，帮助溶解血液凝块，从而帮助血液流动，保证血液流动顺畅，帮助治疗相关炎症，缓解肿胀。此外菠萝还可以帮助提高人体消化能力，促进排尿。因此这种水果非常适合经历过手术的人。
4.苹果
苹果里面含有很多营养物质，因此对人体有很大好处，能够保证体内相关营养物质充足。比如其中含有较多维生素，矿物质等营养物质，可以帮助保护心血管，使人精神振奋。另外其中还有较多果胶，鞣酸，这些物质可以帮助排出体内的毒素，促进排便，防止便秘等异常情况。平时将其洗净后直接进食即可。注意咀嚼时仔细咀嚼。
5.葡萄
葡萄里面含有一种叫做白藜芦醇的物质，这种物质可以阻碍体内细胞癌变，防止癌症变得更加严重。因此非常适合患上癌症的人群。此外其还可以帮助缓解口腔干燥，帮助健胃，促进排尿。而且其味道酸甜，非常好吃。
6.猕猴桃
猕猴桃里面含有很多营养物质，可以为人体提供相关营养物质，对人体有很大好处。比如其中含有较多纤维物质，还有能够阻碍体内相关氧化过程的物质。进食后还可以帮助去除体内堆积的火气。
手术后可以吃芋头吗
大多数人经历手术之后，身体都会变得比较虚弱，因为手术之后，我们的身体就会流失大量的气血，这个时候就会特别的娇弱，所以手术之后一定要多吃一些营养品，在补充营养的过程中，也要注意到虚不受补的问题，必要的时候可以多吃一些粗粮之类的食物，那么手术之后可以吃芋头吗?
孕妇可以吃芋头吗
孕妇是可以吃芋头的，孕妇吃芋头好处很多，很多孕妇喜欢芋头的软糯香甜，喜欢做成各种式样来吃。
但是毕竟芋头淀粉含量很高，虽然相比于土豆来说好消化点，但孕妇还是不能多吃，吃太多以免引起腹胀而消化不良。而且对芋头的过敏的孕妇也是切忌食用的。
芋头的营养价值
芋头含有丰富的钙、钾、镁、鏻、铁、钠等人体所需元素，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分微量元素。
还富有膳食纤维和糖类，但又不含龙葵素，所以而不会引起中毒，是不可多得的上好碱性食物。
孕妇适量吃芋头的好处
1.保护牙齿
芋头含氟量高，还含有牙膏矿物能抗龋齿的物质，能起到保护牙齿的作用。
2.提高免疫力
芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收，产生免疫球蛋白，或称免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力的抗体之后，能增强人体的免疫功能。
3.控制疾病
中国医学认为它可以清热解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，用于控制肿瘤及淋巴系统等疾病。
是预防和治疗癌症作为一种常见的主食。在癌症手术或术后放疗，化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
4.调节人体内酸碱平衡
芋头是碱性食品，可中和体内蓄积的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜，乌黑头发的效果，而且还可以用来控制胃酸过多。
5.增进食欲
芋头富含黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素导致缺乏生理异常，并能增进食欲，帮助消化，所以中国人认为芋艿可补中益气。
6.防治便秘
芋头富含膳食纤维，具有益胃、宽肠、通便散结之效，能润肠通便，防治便秘。
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