炒河粉不粘锅的小技巧
男性养生小技巧。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“炒河粉不粘锅的小技巧”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们在家的时候经常会去烧菜，但是烧完菜锅就会变脏，还会经常性的出现粘锅情况，一旦出现这种情况，锅子是特别难打理的，甚至还会影响到食物的味道，但是同一份食物以及同一个锅子，就会出现两种不同结果的情况，有的人粘锅，有的人不粘锅，其实这是有技巧的，那么炒河粉不粘锅的技巧是什么？
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉（Rice noodles），又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护。
做法: (1)开始油不要太多，就覆盖锅大部分，让锅受热均
(2)放入河粉，慢慢翻炒，让河粉受热均匀
(3)河粉受热均匀后，会有弹性，当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!
(4)把处理好的配料加入翻炒即可!
经验分享：炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。我们说要学会双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。
然而前面的方法可能对于胳膊较少的女生炒作起来会比较乏力，很能做到。在此推荐另一种方法是炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。
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炒河粉热量
对于减肥的人来说，任何食物的热量都能引起他们的重视，因为如果吃进去的东西热量过高，就会更加加大他们体内的脂肪浓度，最后导致自己的体重一直降不下来，从而减肥计划也会泡汤。河粉是一种美食，可以当作为街头小吃，但是它也存在一定的热量，那么炒河粉热量是多少？
炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃，属粤菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
吃炒河粉会长胖。
炒河粉热量很高， (热量:149卡/100g)，1碗炒河粉(300.0克)含有热量447大卡，需要爬楼梯57.2分钟消耗完。
河粉富含碳水化合物，能迅速为身体提供能量，可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。
不是说吃什么东西会胖，主要是一个量和吸收的问题，正常成年男性每天需要2400千卡左右的能量，根据个人职业有关，有的会多一些，如果超过太多机体就会转化成脂肪堆积起来，人体不到万不得已的时候不会消耗自身脂肪，除非你很饿不吃饭，那么就开始消耗脂肪了，久而久之人就会越来越胖，当然有的人自身基础代谢旺盛或者吸收不好的人，吃很多页不会胖。所以建议你均衡饮食，不要暴饮暴食，每次8分饱，适当的运动，多吃蔬菜就不会胖了。
做法:1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。
如何炒河粉
河粉也就是我们说的沙河粉，在福建一带是特别出名的，相信去吃过福建沙县小吃的人应该都吃过河粉呢，尤其是炒河粉是很多人都很爱吃的，河粉的吃法是很多的，凉拌的河粉的味道也是很不错的，很是适合夏天吃，对于如何炒河粉，我们就来看看炒河粉怎么做的。
如何炒河粉，很多人都没有吃过河粉，即使吃过河粉也不了解它的做法，今天我们就给大家介绍一下河粉的炒法，炒着吃的河粉的味道很好，可以放一些自己喜欢的蔬菜，特别是大头菜。
干炒河粉
河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）
2.煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉，建议加一点孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放别的菜。我放了圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，炒好的肉丝和菜盛出来。
3.炒河粉时，事先把生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。
4.炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键。
泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料
A.泰式干河粉1/2包，鸡丝80公克，绿豆芽30公克，洋葱丝1/5个，青葱段2根，蛋1个，沙拉油适量，B.蒜酥1茶匙，红葱酥1/2茶匙，柠檬汁1又1/2茶匙，红咖哩1又1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，鱼露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至软，捞起沥干；蛋打成蛋液，备用。
2.鸡丝入滚水汆烫至熟，捞起洗净备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
4.在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱丝、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B，以大火快炒，最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。
炒河粉
材料
河粉适量
辅料：
鸡蛋 2个 猪肉 1块
绿豆芽适量 卷心菜适量
调料：
色拉油适量 食盐适量
酱油适量 葱适量
姜适量 蒜适量
料酒少许 淀粉少许
白糖适量
做法
1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。最后放入葱花即可
对于如何炒河粉大家应该了解了吧，炒河粉的味道很多，可以素炒，可以放一些肉，素炒的时候放一些大头菜就会很好吃了，如果放肉的话，可以放一些鸭肉，鸭肉炒河粉的味道很好，大家不妨去多了解一些炒河粉的做法。
炒河粉的做法
炒河粉是广州有名的地方小吃，主要是由于河粉以及猪肉鸡蛋等食材制作而成的一种美食，炒河粉吃起来味道不仅美味，而且河粉中的营养也是非常丰富的，炒河粉在不同的地区，做法通常也是不同的，其实炒河粉制作起来也是非常简单的，但是对于不会做饭的人来说，不容易掌握，炒出的河粉通常是很难吃的。
炒和粉的做法
做法一
河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
2、放油烧热再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
做法二
材料：河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
1、河粉用温水浸泡;
将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用;
姜洗净切丝，蒜苗切段;
锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后;
加洋葱，放入河粉，大火翻炒;用筷子将粉划散;
放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放入鸡精炒匀即可。
做法三
材料：河粉 鸡蛋 猪肉 绿豆芽 卷心菜 色拉油 酱油 食盐 葱 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，
放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味;
最后放入葱花即可。
炒河粉的做法大全
炒河粉、双皮奶、海鲜粥、炸鱼皮、萝卜牛楠、拉肠等等都是广东非常有名的特色小吃。广东的小吃在全国都是非常有名气的，如果我们来广东来旅行都要尝试一下当地的特别，而在众多的特色小吃之中，广东特别钟爱的要数炒河粉，无论是在早喝还是宵夜，他们都喜欢点一碟炒河粉来吃。
炒河粉的主要材料当然就有河粉，当然这里指的河粉同我们平常在市场上看到干河粉是不同的，用来炒的河粉必需是新鲜的，刚刚从机器里拉出来的河粉，平常的干河粉是炒不出这种炒河粉的味道的，下面，我们来了解一个炒河粉的制做方法。
主料：新鲜河粉 600克 瘦肉 100克 鸡蛋 2个 红葱头 4瓣 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 芽菜 适量 葱 适量
辅料：蒸鱼豉油 老抽 鸡精 麻油
做法
1， 瘦肉切丝用油盐抓拌均匀;黄瓜刷洗干净后切丝;胡萝卜削皮后切丝;豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分;鸡蛋煎熟后切成蛋丝;调味汁用小碗调好。
2，热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
3，重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4， 加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5，锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味;
6，倒进河粉，利用筷子来翻炒;
7，加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒;
8，倒入调味料，翻炒均匀;
9，加入葱段，翻炒均匀;
10，试味，如果不够咸的可以再淋点生抽
以上就炒河粉的制做方法，从上面我们可以看到，其实炒河粉的烹调并不特别的难，我们平常在家里也可以做，当然，如果要想做得好吃是需要讲求方法的，如要喜欢吃炒河粉的人，也不防可以尝试一下使用上面的方法进行制作。
杂锦炒河粉的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于杂锦炒河粉这道菜的做法。
2.热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
3.重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4.加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5.锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味；
6.倒进河粉，利用筷子来翻炒；
7.加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒；
8.倒入调味料，翻炒均匀；
9.加入葱段，翻炒均匀；
10.试味，如果不够咸的可以再淋点生抽。
相信你看完杂锦炒河粉的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
干炒河粉的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍干炒河粉，看完后希望大家尝试做一下。
2.1河粉煮熟之后过凉水放到碗里备用
3.2干河粉泡水泡软之后放入锅中煮熟(或是干河粉直接放入锅中煮熟，只是时间要更长一些)
4.1菜中放适量的盐，稍放点老抽调色（由于后面 放河粉的时候还需要老抽调色，因此此时不需要放太多）
5.2将鸡蛋打入油锅中煎熟、放入骨肉相连、木耳翻炒，翻炒几下之后将西红柿丁与蒜薹依次倒入继续翻炒
6.将配菜翻炒均匀，盖盖儿烧几分钟使蒜薹炒熟
7.将熟河粉放入炒好的配菜中
8.将河粉与配菜用筷子与锅铲翻炒均匀，盛出装盘即可
今天的干炒河粉介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
湿炒河粉的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好湿炒河粉。
2.鸡蛋，打在碗里
3.用筷子搅拌均匀
4.菜脯切丁，泡水
5.瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟
6.芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段
7.河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀
8.生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用
9.原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖
10.在原锅放入肉片，翻炒片刻
11.加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精
12.放上河粉，快炒
13.加上煎好的鸡蛋，翻炒
14.出锅
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的湿炒河粉就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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