千叶豆腐热量高吗
三高人群能喝养生茶吗。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“千叶豆腐热量高吗”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多喜爱千叶豆腐的人，经常吃，百吃不厌，但同时又担心千叶豆腐的热量会不会太高，影响身体的身材。其实千叶豆腐是一种素食食品，含有丰富的蛋白质，主要是以大豆粉和淀粉为原料制作而成的，做法有很多种，不管是炒、煎、煮都能做出美味的菜肴，千叶豆腐正常吃一半热量是不高，不会对身材有影响的。
做法
食材
主料
千页豆腐200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
制作方法
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
千叶豆腐吃法：
千叶豆腐它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
市场竞争力
千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。千页豆腐每包售价在6元左右，一包重量为400克含2条装，饭店每条200克豆腐即可制作一份菜，即3元成本，加上其它配菜每份菜成本不超过10元，餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴
Ys630.com相关知识
臭豆腐热量高吗
臭豆腐是经过发酵的豆制品，爱吃的人会觉得很好吃，而且很多臭豆腐中富含有丰富的蛋白质和脂肪，很容易被身体吸收，而且热量含量很低，所以大家不用担心吃臭豆腐会发胖，不过要注意臭豆腐不能吃的过多，过多的使用可能会出现头痛头晕的现象，所以臭豆腐虽然美味，但是一定要适当的吃。
吃臭豆腐会发胖吗
少吃不发胖
我们都知道，臭豆腐是用我们平常的豆腐经过腌制和发酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白质和脂肪，很容易被人体吸收，而且含的热量很低，所以少吃点臭豆腐是不会发胖的，但是要注意晚上睡觉前两个小时最好不要吃这些不是很健康的小吃，以免造成消化不良，而影响睡眠质量。
多吃会中毒
经过很多次的曝光，我们应该知道臭豆腐是怎样制作的，虽然街边的臭豆腐很吸引人，但是不能无节制地食用，毕竟街边的臭豆腐不够卫生，而且你也不知道别人在制作臭豆腐的时候添加过什么，吃多了就会引发食物中毒，出现头痛、头晕、浑身无力等中毒的症状。
温馨小贴士
臭豆腐对于有的人来说很美味，但是不要因为喜欢吃就拼命吃，这样是对健康不利的。其实，适量吃一些臭豆腐是有好处的，因为臭豆腐是经过发酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，是对人体有好处的。臭豆腐不能一次性吃太多，吃完臭豆腐后可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。
功效作用
1.更年期的"保护神"
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
千页豆腐热量
吃火锅的时候有一些食物是我们必须点的，其中之一就是千页豆腐。千叶豆腐与我们传统的豆腐不一样，相对于传统豆腐易碎的情况来说，千页豆腐的任性更强一点，吃起来也会更有嚼劲。千页豆腐入味也是很快的，尤其是切薄的千页豆腐更好入味。那千页豆腐热量高吗?
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)9.40蛋白质(克)12.40
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
好吃的千页豆腐做法
食材
主料
千页豆腐200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
制作方法
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
爆炒千叶豆腐
豆制品是现在流行的健康食品之一，豆制品含有丰富的蛋白质，既能保证营养又不会使人发胖。千叶豆腐是豆制品的一种，口感上和普通的嫩豆腐差距还是很大的。嫩豆腐可红烧，煮汤也很好。而千叶豆腐口感实在，红烧和干锅是最佳选择，尤其和肉一起搭配爆炒，既解了肉的腻有保留了肉的香。
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩[1]。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
1.做法一
准备好食材，调味品，刀具等，并清洗干净，以备用。
2将洋葱、大葱、辣椒、千叶豆腐切好后放入盘中。
3.在锅内加入半勺油，待油热以后，倒入大葱、辣椒、洋葱爆炒。
待到洋葱变色，有香味溢出时，倒入千叶豆腐。
不断翻炒千叶豆腐直至变色，此过程可视情况加入少量的水，防止炒糊。
千叶豆腐变色后，加入适量的调味品与适量的盐，然后加入少量的酱油，可根据口味，自己把握。
然后在锅中翻炒一下，关火，出锅，装盘。
注意事项
先放大葱与洋葱爆出香味后，再放入千叶豆腐
做法二
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
油炸千叶豆腐
千页豆腐是使用豆腐制成的一种素食食品，千页豆腐中含有大量的蛋白质和矿物质，它的营养价值很高，对人的免疫系统可以起到保健作用。千页豆腐中的蛋白质可以调节血压也有利于人的生长发育。千页豆腐的做法非常多，是一种老少都喜欢的美食。油炸千页豆腐的作法非常简单，喜欢的朋友可以尝试一下。
千页豆腐简介
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 [1] 。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
油炸千页豆腐做法
油炸千叶豆腐是一道美食，由千叶豆腐，色拉油，蒜白等原料制成。
材料：编辑
千叶豆腐，色拉油，蒜白，香菜，盐，鸡精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，纯净水。
做法：编辑
1.千叶豆腐一盘，蒜白一节。
2.蒜白切圈，热锅下适量色拉油。
油炸千叶豆腐
油炸千叶豆腐
3.油四五层热的时候豆腐下锅炸，炸至臌胀起来，期间都是用中火炸就可以了。
4.一面有点金黄后换一面炸，炸至豆腐开始回缩，
5.我把豆腐贴在锅边滴油了。
6.蒜白煎香，然后加入香菜，盐，鸡精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，纯净水搅拌均匀即可。
千叶豆腐的营养价值
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
千叶豆腐的配方
豆腐是一种传统的美味佳肴，即使是现代人们面对五花八门的食材选择时也不会忽略了豆腐这种美味。豆腐的味道清香可口，而且随着现代生活水平的提高，豆腐的种类也越来越多，其中，千叶豆腐就是一种非常受欢迎的种类，口味非常的独特。下面就来看看千叶豆腐的配方怎么做呢？
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。
工艺特点：
具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
步骤：
1、取出适量千页豆腐，切成厚片；
2、葱切成碎末；
3、在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒；
4、抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；
5、煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底；
6、油温升高后摆入豆腐片，小火煎；
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油；
8、煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
注意事项：
1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
怎样制作千叶豆腐
很多人都喜欢吃豆腐，不仅是因为豆腐可以做成各种各样的吃法，还因为豆腐里面含有特别多的蛋白质和钙物质，人体多吃一些豆腐，有助于营养的补充，豆腐分为普通豆腐和千叶豆腐两种，千页豆腐比普通豆腐看起来更加细嫩光滑，那么怎么样才能制作出千叶豆腐呢？
步骤如下：
1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮:80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后用豆腐切块切块,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。
基本信息
千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
豆腐脑热量高吗
豆腐脑是一种常见的早点，不仅味道鲜美，口感嫩滑，弥漫着淡淡的豆香，而且还含有大量的蛋白质，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，有利于人体健康，深受广大朋友的喜爱。同时，豆腐脑中也含有一定的脂肪，对于减肥的朋友来讲，很多人担心会发胖，那么，豆腐脑的热量高吗？
实际上，豆腐脑的热量不高，虽然说豆腐脑中会有一部分的脂肪含量，但是相比较于其他的食物，它所含有的脂肪并不高。而且它主要的含量就是蛋白质，对于人体健康发展具有非常大的作用，是很好的营养佳品。
因为豆腐脑分为甜味和咸味，若是甜豆腐脑，是需要加入一定量的白糖进行搅拌，我们都知道，白糖中含有丰富的糖，人体摄入后会引起发胖，但是只要是适当地食用，就不会对减肥带来太大的影响，毕竟人体也是需要吸收一定的糖分的。
而咸豆腐脑主要是添加一些卤料，既可以是素，又可以是肉，需要在炒的过程中，加入少量的油和调料，以及尽量选用低热量的食材，这样对于那些减肥朋友来讲，既可以满足自己的吃豆腐脑的需求，又不会影响自己的减肥计划。因此说，豆腐脑的热量相对讲不高，当然也要适量地食用，还有注意添加卤料或者白糖的时候，一定要适量，否则会给豆腐脑增加热量，而豆腐脑也就失去了低热量的称号。
豆腐皮热量高吗
豆腐皮是豆制品类食物，含有丰富的植物蛋白，维生素，钙质等营养元素，豆腐皮的吃法有很多，比如可以炒吃，可以炖吃，煲汤吃，还可以凉拌吃。很多肥胖的人不知道豆腐皮的热量是多少，肥胖的人不可以吃高热量的食物，担心吃豆腐皮会增胖，豆腐皮热量高吗？接下来我们来看看吧。
一.豆腐皮热量高吗？
豆腐皮别名百片、腐衣、豆腐皮、油皮 热量是 409 大卡（100克） 分类有坚果、大豆及制品豆腐卷类似豆腐干，富含优质蛋白，但含水率稍低，因此热量较高，减肥期间可以适量食用。
二.豆腐皮介绍
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
三.豆腐皮营养价值:
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
四.适用人群:一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
水豆腐的热量高吗？
豆腐在生活中相当受欢迎，而且在现代经济文化交流日益频繁的今天让豆腐成为了享誉海内外的美食佳肴。豆腐的种类做法比较多，其中，传统的水豆腐是相当受欢迎的一种，水豆腐与一般豆腐的不同点在于水豆腐的含水量更高，豆腐更加细嫩，而水豆腐的热量高吗？下面就来看看讲解吧。
豆腐的热量高吗
豆腐热量不高。热量：81大卡（100克）
水豆腐是一种地方特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更加的嫩，一般当小吃来吃。（如图所示）水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。
食疗作用：
防治心血管疾病：豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
帮助女性度过更年期：豆腐含有大量类黄酮。多吃豆腐可以补充雌性激素。豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
治疗中老年人便秘：中老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。
不宜多食
1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
豆腐干热量高吗
豆腐干是豆制品的一种，它的原材料是豆腐，豆腐经过在加工得到了豆腐干，豆腐干质地比较坚硬，而且形状比较完好无损，尤其在比较出名的餐厅都会以豆腐干作为原料，来制作各种各样的美食，而且豆腐干的热量也不算太高，对于减肥人士也可以食用，里面含有的钙可以补充人体营养。
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆干：152 大卡(100克)
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。
2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。
4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。
紫叶生菜的热量高吗
紫叶生菜是生菜的一种，营养价值比较高，它的热量也非常的低，适当的吃一些，有一定的减肥的功效，对于促进胆固醇的降低，也能发挥一定的效果，有很好的清肝利胆的效果，紫叶生菜里面富含维生素c，有清除脂肪的作用，所以说又叫做减肥生菜，具有一定的抑制病毒的功效。
【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
【营养与食用】因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。
营养1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
千叶豆腐制作工艺_千叶豆腐的制作工艺_千叶豆腐是什么做的
豆腐是近年来流行的一种美食,有些人对这种美食了解的较少,特别是在大陆内地,这种美食主要流行于台湾以及沿海港口城市.这种美食和我们常吃的大豆腐颇有些相似,因为它的制作原料主要成分也有大豆,而且所含的营养成分也是低脂和低碳水化合物.但是它的制作的工艺还是比较复杂的,下面我们介绍一下.千叶豆腐生产工艺简单而且在原冷冻食品厂基础上投入不大辣豆腐 ,现市面上售价约12元/KG,利润空间还比较大彩色豆腐,所以是做冷冻调理食品厂的好选择。配 方：大豆分离蛋白150g、 大豆油60g、 千叶素11 g、 鸡蛋清30g、 淀粉50g、 味精5g、 白糖5g、 小麦蛋白10g、 美白素0.7g、 冰水750g、工艺流程：1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。3、加入美白素"美白素要先加水溶解"再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。专业豆腐机生产厂家：
近期很多朋友问我关于千叶豆腐工艺问题，因涉及图片解释和客户较多，我现统一解答。千叶豆腐生产工艺难点在于调整保水性和口感。以我这几年从事本行业的一些经验，我简单说说：首先是色泽偏嫩白较好，当然现在白色素不让添加，色泽这块受较大影响，如果做休闲小包装厂家色泽问题不用考虑，大豆蛋白的品质和大豆油添加量会影响色泽；（附件色泽就是做得较好的）当然本人倡导原色，这也是将来食品行业的趋势，接近原生态，尽量少加不必要的添加剂。其次就是结构问题了，第一就是气泡不能太大，太多，第二结构质地均匀，弹性好，过油后不能收缩，冷冻后不能大量的冰晶出现，成品口感弹Q，有嚼劲，无砂砂的感觉，总体要爽口；最后就是味道了，食品讲究色香味形，味道好是消费者最主要的诉求，千叶豆腐本身味道要鲜，香微甜较好。
千叶豆腐的做法
千页豆腐是在豆腐的基础上添加的新工艺的制作方法，口感跟一般吃的老豆腐和嫩豆腐都有一定的差距，反正在我接触千叶豆腐以后就比较喜欢它的口感，感觉还有一点劲道，有嚼头，但是却没有豆腐的味道，它在北方沿海地区比较广布，像我这种大西北的人二十多年来也是在天津这边头一回见到，很有探索它的好奇心。
千叶豆腐的做法
千叶豆腐有很多做法，我们简单的来介绍几种家常的：
1、肉炒千叶豆腐
用料：千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺
做法：
⑴将千叶豆腐和五花肉切片，青红椒切成小块，洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段备用;
⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;
⑶热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内煸香，然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;
⑷给锅内倒入适量的酱油，翻炒到快熟的时候盛出备用;
⑸锅内再放入少量的油，切好的千叶豆腐放锅内翻炒，等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒，翻炒片刻捞出备用;
⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后，倒入少许清水，然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;
⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;
⑻翻炒片刻后，加入盐、鸡精和耗油调味;
⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。
2、辣炒千叶豆腐
原料：千叶豆腐1盒、红椒1个、尖椒2个、食盐半茶匙、酱油1勺、蘑菇精少许、姜片少许、花椒15粒、干辣椒3个、白胡椒半茶匙、辣椒油适量、植物油适量
做法：
⑴将千叶豆腐切片，红椒和尖椒切丝，姜切片备用;
⑵热锅冷油，等油温后，放入干辣椒煸一下后，将切好的千叶豆腐放入锅内翻炒;
⑶翻炒均匀后加入酱油调色味;
⑷然后加入切好的红椒和尖椒继续翻炒;
⑸再加入盐、蘑菇精、白胡椒、红油调味;
⑹搅拌均匀后就可以出锅了。
千叶豆腐的营养成分
千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成，里面含有丰富的高蛋白和铜钙等营养元素，而且脂肪含量也比较低，对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力，降低血压，对人体有很大的营养价值。
千叶豆腐的功效和作用
1、提高免疫力，千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高人体免疫力;
2、对头发有一定的保护作用，千叶豆腐里面的高蛋白，经过人体吸收以后，跟人体里面的各种元素发生反应后，形成头发所需要的营养成分;
3、降低血压、调节贫血症状;
4、补充人体能量、去除烦躁;
5、可以去除脂肪，是减肥人士的福音。
千叶豆腐对身体有害吗
千叶豆腐对人体没有害处，但是食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。而且如果小孩本身有消化不良的症状，尽量避免食用。患有痛风的病人还是要注意饮食，以免引起身体不适。
千叶豆腐是什么做的
千叶豆腐是以大豆粉和淀粉为主要原料，辅以色拉油和水制作的，是一种新的素食产品，它可以蒸、煮、炒，也可以当做配菜来食用，是很方便的一种食物。
千叶豆腐的热量
豆制品里面的热量一般是比较低的，千叶豆腐里面也是含有高优质的蛋白质和低含量的热量，大概100克的千叶豆腐里面含有110大卡的热量成分，相对于人体所需要的热量来说是低的，所以在减肥期间吃千叶豆腐也是完全没有负担的。
吃千叶豆腐的好处
豆制品本身就是对人体有很大的好处，而由大豆制成的千叶豆腐可以降低血脂，保护血管等，对女性也有很大的作用，可以降低乳腺癌等疾病的患病几率，而且多吃豆制品对皮肤也很有好处。
千叶豆腐和豆腐的区别
豆腐可以分为好多种，在此我们就拿常见的老豆腐和千叶豆腐做一下比较，看看它们到底哪不一样。
1、千叶豆腐是源于日本，后经过台湾加工而成的合成品;
2、老豆腐是将豆子磨碎以后制成的，和千页豆腐的原料制作方法不同;
3、口感也不同，千叶豆腐比老豆腐多一点Q弹的感觉;
4、老豆腐不经过烹饪就可以食用，但千叶豆腐不可以;
5、千叶豆腐会出现假冒产品，老豆腐和千叶豆腐的出售形式不一样，所以在这一点上不用担心。
吃千叶豆腐的会长胖吗
我们也了解了千叶豆腐是一种高蛋白、低脂肪的素食豆制品，它里面的含量并不是很高，对人体不会造成负担，所以不会发胖，而且在减肥期间的人群也可以食用。
千叶豆腐在西北地区出现的很少，而且对人体有大的好处，大家可以在家做成美味食用，它的做法有很多，不受局限，也没有什么食用禁忌，所以是非常方便的一种食物，繁忙之际也可以简单的操作，但是有些千叶豆腐是存在假冒产品的，大家购买的时候要注意。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《千叶豆腐热量高吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“三高人群能喝养生茶吗”专题。
